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CICLO III
SALÓN MB
ICA – PERÚ
2021
ÍNDICE
AMINOACIDOS --------------------------------------------------------------------------------------- 3
DEFINICION ------------------------------------------------------------------------------------------- 3
FUNCIONES ------------------------------------------------------------------------------------------- 3
CLASIFICACION ------------------------------------------------------------------------------------- 3
AMINOACIDOS ESENCIALES ------------------------------------------------------------------- 3
AMINOACIDOS NO ESCENCIALES ------------------------------------------------------------ 3
AMINOACIDOS CONDICIONALES ------------------------------------------------------------- 3
PROTEINAS COMO ELECTROLITOS --------------------------------------------------------- 4
ELECTROLITOS ------------------------------------------------------------------------------------- 4
DEFINICION ------------------------------------------------------------------------------------------- 4
ELECTROLITOS EN EL CUERPO -------------------------------------------------------------- 4
PERDIDA DE LECTROLITOS -------------------------------------------------------------------- 4
METABOLISTO TISULAR ------------------------------------------------------------------------- 4
RELACIONES METABOLICAS TISULARES EN DISTINTAS SITUACIONES ------ 4
ESTADO BIEN NUTRIDO ------------------------------------------------------------------------- 5
AYUDO EN DISTINTAS ETAPAS --------------------------------------------------------------- 5
REALIMENTACION --------------------------------------------------------------------------------- 6
PROTEINAS PLASMATICAS: COAGULACIÓN Y FIBRINIOLISIS -------------------- 6
PLASMA ----------------------------------------------------------------------------------------------- 6
PROTEINAS ------------------------------------------------------------------------------------------ 6
CLASIFICACION DE LA PROTEINAS PLASMATICAS ----------------------------------- 6
MECANISMO DE COAGULACION ------------------------------------------------------------- 7
FIBRINOLISIS ---------------------------------------------------------------------------------------- 7
INMONUGLUBINAS -------------------------------------------------------------------------------- 7
TIPOS DE DISTINTOS DE ANTICUERPOS ------------------------------------------------- 8
DEFICIENCIA DE ANTICUERPOS ------------------------------------------------------------- 8
AMINOACIDOS Y PROTEINAS ----------------------------------------------------------------- 9
CURVA DE VALORACION DEL ACIDO ACETICO ---------------------------------------- 9
PUNTO DE SEMIVALORACIÓN Y MÁXIMA CAPACIDAD TAMPON ---------------- 10
PAR TAMPÓN ---------------------------------------------------------------------------------------10
MECANISMO DE ACCION AMORTIGUADORA ------------------------------------------- 11
MECANISMOS DE FUNCIONAMIENTO ----------------------------------------------------- 11
PROTEINAS SANGUINEAS COMO AMORTIGADORES ------------------------------- 12
PRINCIPALES SUSTANCIAS AMORTIGUADORES ------------------------------------- 12
SUSTANCIAS AMORTUGUADORES -------------------------------------------------------- 12
AMORTIGUADOR ION BICARBONATO ---------------------------------------------------- 13
SOLUCIONES ISOTONICAS ------------------------------------------------------------------- 13
BLIBLIOGRAFIA ----------------------------------------------------------------------------------- 13
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1. LOS AMINOÁCIDOS
1.1. DEFINICIÓN
1.2. FUNCIONES
1.3. CLASIFICACIÓN
- Aminoácidos esenciales
- Aminoácidos no esenciales
- Aminoácidos condicionales
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Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina,
glicina, ornitina, prolina y serina.
2.1.1. DEFINICIÓN
3. METABOLISMO TISULAR
Para tratar de conocer las relaciones entre los diferentes tejidos hay que
considerarlos en distintas situaciones fisiológicas
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3.1.1. ESTADO BIEN NUTRIDO
Se pueden distinguir dos tipos de órganos en los mamíferos, los que pueden
utilizar ácidos grasos y los que, como el cerebro y los eritrocitos, no pueden
utilizar ácidos grasos y tienen que utilizar glucosa como sustrato energético. Por
tanto, el organismo debe suministrar siempre de forma simultánea ácidos grasos
y glucosa. Los triacilgliceroles del tejido adiposo proporcionan ácidos grasos y
glicerol, que se transforma en glucosa en hígado. El glucógeno hepático se
degrada hasta glucosa.
I. AYUNO TEMPRANO
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3.1.3. REALIMENTACIÓN.
3.2.1. PLASMA
3.2.2. PROTEINAS
3.2.2.1. ANALISIS
3.2.3.1. COAGULACIÓN
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3.2.3.1.1. MECANISMO DE COAGULACIÓN
3.2.3.2. FIBRINÓLISIS
4. INMUNOGLOBULINAS
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El tipo predominante de anticuerpo en la sangre humana es la inmunoglobulina G
(IgG). Sus funciones más importantes son neutralizar y eliminar los virus y las
bacterias que penetran en el organismo, los productos del metabolismo bacteriano
(toxinas) y las sustancias producidas en el marco de procesos inflamatorios o la
destrucción celular.
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La consecuencia es la aparición de infecciones recurrentes y en ocasiones
potencialmente letales, así como la producción de trastornos en la función de
determinados órganos. Una consecuencia particularmente característica es un
incremento de la susceptibilidad a las infecciones bacterianas. La curación de
heridas y la regeneración de tejidos pueden también deteriorarse debido a la
inducción de reacciones inflamatorias por falta de mecanismos inhibidores.
5. AMINOACIDOS Y PROTEINAS
Los aminoácidos y proteínas son electrolitos anfóteros, es decir, pueden tano ceder
protones (ácidos) como captarlos (bases) y, a un determinado pH (en su pI), tener
ambos comportamientos al mismo tiempo. La carga depende del pH del medio. En
un medio muy básico se cargan negativamente, mientras que en el fuertemente
ácido lo hacen positivamente. Desde el punto de vista fisiológico este tipo
de amortiguador es resulta de especial interés a nivel tisular.
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7. PUNTO DE SEMI-VALORACIÓN Y MÁXIMA CAPACIDAD TAMPÓN.
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La capacidad amortiguadora es máxima cuando el cociente sal/ácido es próximo a la
unidad. La eficacia máxima del amortiguador, tanto para neutralizar ácidos como
bases está en la zona de pH de mayor pendiente
8. PAR TAMPÓN
Los sistemas tampón que tienden a impedir la variación del pH cuando se añaden
pequeñas cantidades de iones H+ u OH- consisten en un par ácido-base conjugada
que actúan como dador y aceptor de protones, respectivamente.
Las soluciones tampón son sistemas acuosos que resisten a los cambios en el pH
cuando se les añaden pequeñas cantidades de ácido o base, y constan de un ácido
débil y su base conjugada. Una solución tampón mantiene el pH de una solución
constante absorbiendo los protones que se liberan durante las reacciones o
liberando protones cuando las reacciones los consumen. El descubrimiento de que
las soluciones parcialmente neutralizadas de ácidos o bases débiles son resistentes
a los cambios en el pH cuando se añaden pequeñas cantidades de ácidos o bases
fuertes fue lo que llevó al concepto de “solución tampón”.
Estos amortiguadores fisiológicos actúan como defensa ante los cambios del pH en
el espacio extracelular.
Los sistemas tampón que tienden a impedir la variación del pH cuando se añaden
pequeñas cantidades de iones H+ o OH- consisten en un par ácido-base conjugada
que actúan como dador y aceptor de de protones, respectivamente. Podemos citar
otros tampones biológicos, como son el par carbonato-bicarbonato y el par
monofosfato-bifosfáto.
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(Figura inferior). En otras palabras, la adición de una base provoca la
transformación de una parte del acético libre en acetato:
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- El dióxido de carbono (CO2) disuelto es hidratado a ácido carbónico
(H2CO3) en una reacción reversible y muy eficiente. El ácido carbónico
(H2CO3) está presente en las bebidas gaseosas o carbonatadas.
- Saliva pH 6 – 7
- Jugo gástrico pH 1 – 3.5
- Jugo pancreático pH 8 – 8.2
- Bilis pH 7.8
- Leche pH 6.5 – 7
- Orina pH 7.4 - 8.4
- Sangre pH 7.33 - 7.45
- Líquido ruminal pH 5.5 – 7
- Líquido abomasal pH 2 – 3
- Fluido vaginal pH 3.8 - 4.5
- Semen masculino pH 7.2 - 8.0
- Secreción intestinal pH 7.5 – 8
- Sudor pH 5.5
- Líquido Amniótico pH 7 - 7.5
- Lágrimas pH 7.5
- Vomito pH 3.8
- Heces pH 6 – 7
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Si algún fenómeno aumenta el ion OH - en nuestra sangre, el ácido cárbonico
reacciona para disminuir su concentración y evita que aumente el pH. Por el
contrario, si entra H+ a la sangre, ion bicarbonato, reacciona para prevenir que
disminuya el pH.
El organismo tiene mecanismos para deshacerse del exceso de de dioxido de
carbono; entre ellos estan el bostezo y el hipo.
Por otro lado, la respiración rápida y profunda puede causar una deficiencia de
CO2 en la sangre.
Esto sucede cuando una persona ésta nerviosa o asustada y puede ser
peligroso, porque reduce el nivel de ácido cárbónico en la sangre y aumenta el
pH. Si esto sucede la persona puede respirar cubiendo la nariz y boca con una
bolsade papel, loque aumenta la concentración de CO2 en el aire que inhala,
obligando a que ingrese más CO2 a la sangre, de este modo se normaliza el pH
sanguíneo.
Una solución será ISOTONICA cuando una célula, sumergida en ella, no cambie
su volumen. Eso se debe a que no ha habido un FLUJO NETO DE AGUA desde
adentro hacia afuera o desde afuera hacia adentro de la célula. Esto quiere decir
que la PRESION OSMOTICA EFECTIVA es la misma adentro que afuera
11. BIBLIOGRAFÍA
https://www.medigraphic.com/pdfs/rma/cma-2017/cmas172b.pdf
https://www.elsevier.es/es-revista-medicina-integral-63-articulo-coagulacion-
fibrinolisis-plasmatica-estados-hipercoagulabilidad-13018800
https://www.biotest.com/es/es/pacientes/inmunoglobulinas.cfm
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