Cap I-Estática de Fluidos 2019

ESTATICA Y DINAMICA DE LOS FLUIDOS INGENIERIA QUIMICA INGENIERIA DE ALIMENTOS
CAPITULO I
ESTATICA DE LOS FLUIDOS
1.1. INTRODUCCION
En el último capítulo de Física I hemos visto el movimiento de rotación de los cuerpos rígidos,
en el que hemos definido a un cuerpo rígido como un sólido ideal que no sufre deformación
(cambio de forma o de volumen) frente a la acción de fuerzas externas.
Todos los materiales siempre se deforman o ceden algo a la influencia de fuerzas aplicadas,
por eso en este capítulo veremos las relaciones entre las deformaciones y las fuerzas que las
producen. Antes de entrar al estudio de la Estática de los Fluidos, definiremos el concepto de
algunos términos como ser el esfuerzo, elasticidad y deformación.
1.2. ESFUERZO
En la Figura 1.1a se representa una barra de sección transversal A, sometida en sus extremos a
tracciones iguales y opuestas F, se dice que la barra está sometida a tensión.
F F
F F F
A
A A
(a) A (b)
FN
F F A
A A  
A F F F
(c) (d) Ft
Figura 1.1 (a) barra sometida a tensión; (b) el esfuerzo en una sección perpendicular es igual a F/A ;
(c) y (d) el esfuerzo en una sección inclinada, se descompone en dos esfuerzos , uno normal
FN / A y otro tangencial o cortante Ft / A .
Si hacemos un corte vertical imaginario a la barra, podremos ver que las tracciones se
encuentran uniformemente distribuidas como se indica en la figura 1.1.b.
Definimos al esfuerzo S como la razón de F sobre el área A:
Esfuerzo = S = F/A (1.1)
Este esfuerzo recibe el nombre de Tensor o Esfuerzo Normal. Las unidades del esfuerzo en el
sistema internacional (SI) son el N/m2, que recibe el nombre de Pascal.
1 Pascal = Pa = 1 N/m2
Otras unidades son: Din/cm2 ; lb/pie2 ; lb/pulg2 = Psi
PASTOR GUTIERREZ BAREA 1

Si hacemos un corte transversal a la barra de la figura 1.1. Como se muestra en la figura 1.1c,
la fuerza F estará distribuida sobre un área mayor A que no es perpendicular a la sección.
Si representamos la resultante de las fuerzas como en la figura 1.1.d esta tiene dos
componentes, una fuerza normal FN y otra tangencial Ft y los esfuerzos se definen de la
siguiente manera:
Esfuerzo Normal = FN / A (1. 2)

Esfuerzo tangencial (esfuerzo cortante) = Ft / A
Si la barra está sometida a fuerzas de compresión como se muestra en la figura 1.2 a, el

esfuerzo en la sección separada representada en la figura 1.2 b, es también un esfuerzo normal
que recibe el nombre de esfuerzo compresor. El esfuerzo no es una cantidad vectorial, a
diferencia de una fuerza no se lo puede asignar una dirección específica.
F F
F F F
A
A A
(a) A (b)
Figura 1.2 Barra sometida a fuerzas de compresión
Si volvemos a hacer un corte transversal, la barra estará sometida a la vez a un esfuerzo

normal y otro tangencial (cortante).
1.3. ELASTICIDAD
Para comprender esta propiedad de los cuerpos consideremos una barra metálica colgada
verticalmente como indica la figura 1.3. Si colgamos un cuerpo en el extremo inferior de la
barra, esta se alargara. Si el alargamiento L es pequeño en comparación con su longitud
original, este será proporcional al peso o la fuerza que se ejerce sobre la barra. Esta relación
fue interpretada por primera vez por Robert Hooke y conocida comúnmente como la Ley de
Hooke, tal como vimos en el capítulo de Trabajo y Energía de Física I, expresada de la
siguiente manera:
F = kL (1.3)
F representa la fuerza o peso que tira de la barra, L es el L0

aumento de longitud, y k es una constante de
proporcionalidad. Si la fuerza F es demasiado grande, la L
barra se alarga demasiado y se rompe. La ecuación (1.3) F = mg
es válida en la región elástica, donde la curva es una línea m
recta hasta un punto llamado límite de proporcionalidad o
límite elástico (ver fig. 1.4). Mas halla de este punto, la Figura 1.3. Ley de Hooke;
gráfica se desvía de la recta y no existe relación sencilla L  fuerza aplicada
entre F y L.
Si la fuerza se aplica hasta el límite elástico, la barra regresara a su longitud original cuando
deje de actuar la fuerza. Si la barra se estira más halla del límite elástico, entra a la región
plástica y no regresa a su longitud original al retirar la fuerza aplicada, sino que permanece
deformado de manera permanente.
El alargamiento máximo se alcanza en su Límite elástico

punto de ruptura. La fuerza máxima que o de Proporcionalidad
se puede aplicar para que no se produzca

la ruptura, depende de la naturaleza del Punto de
material, principalmente su resistencia, y ruptura
sus dimensiones. Esto significa que para

Región plástica
barras fabricadas del mismo material pero
de distinta longitud y área transversal, si se Región elástica
aplica la misma fuerza, el alargamiento es
directamente proporcional a la longitud Elongación, ΔL
inicial e inversamente proporcional al área Figura 1.4 Fuerza aplicada en
de la sección transversal. función del Alargamiento para un
metal característico bajo tensión.
Cuando se alarga un resorte helicoidal, el esfuerzo del mismo es prácticamente un esfuerzo

cortante. El alargamiento del resorte en conjunto es directamente proporcional a la fuerza
tensora, es decir se aplica la ley de Hooke (F = K.x), donde la constante K depende del
coeficiente de rigidez del alambre, de su radio, del radio de las espiras y del número de estas.
La constante K, se denomina constante de recuperación o constante de rigidez del resorte y
se expresa en N/m; kgf/m, etc.
1.4. DEFORMACION
La deformación es el cambio relativo de las dimensiones o forma de un cuerpo sometido a

esfuerzo. La figura 1.5 representa una barra cuya longitud original es l0 y que se alarga hasta
una longitud l = l0 + l cuando se ejerce en sus extremos tracciones iguales y opuestas F. La
deformación por tensión de la barra se define como:
l − l 0 l
Deformación por tensión = = (1.4)
l0 l0
l0
l
F F
l
Fig. 1.5 La deformación longitudinal se define como: l / l 0 .

1.5. MODULOS DE ELASTICIDAD
La deformación que produce un esfuerzo depende de la naturaleza del material. La razón del
esfuerzo a la deformación o esfuerzo por unidad de deformación se denomina Módulo de
elasticidad del material.
Cuanto mayor sea el módulo de elasticidad, mayor será el esfuerzo requerido para una
deformación dada. Para esfuerzos y deformaciones longitudinales de un material sometido a
tensión o compresión, se define el Módulo de Young del material de la siguiente manera:
esfuerzo tensor esfuerzo compresor

Módulo de Young = Y = =
deformación por tensión deformación por compresión
FN / A l0 .FN
Y= = (1.6)
l / l0 l. A
1.5.1. Módulo de Compresibilidad
El módulo que relaciona la presión hidrostática con la deformación volumétrica que produce,
se designa por B y es igual a la razón (negativa) de la variación de presión dP a la
deformación unitaria volumétrica dV /V0 :
dP dP
B=− = −V0 (1.7)
dV / V0 dV
El signo menos significa que un aumento de presión origina una disminución de volumen. Es
decir si dP es positiva, dV ha de ser negativa.
El valor inverso del módulo de compresibilidad, se denomina coeficiente de compresibilidad y

se lo designa con la letra K:
1 dV / V0 1 dV
K= =− =− (1.8)
B dP V0 dP
En la tabla 1.1, se muestran algunos valores de los módulos de Young y las constantes de
rigidez para algunos materiales:
Tabla 1.1. Constantes de elasticidad
Material Módulo de Young Constante de Rigidez
Y (Pa) S (Pa)
Acero 2x1011 0,84x1011
Aluminio 0,7x1011 0,30x1011
11
Níquel 2,1x10 0,77x1011
Cobre 1,1x1011 0,42x1011

1.6. ESTATICA DE LOS FLUIDOS
La “Estática de Fluidos”, es la rama de la física que estudia el equilibrio de gases y líquidos.

A partir de los conceptos de densidad y presión se obtiene la ecuación fundamental de la
hidrostática. Los principios que respaldan el estudio de la hidrostática son el principio de
Pascal y el principio de Arquímedes. El estudio de los gases y de los líquidos tiene
características diferentes que los veremos más adelante.
Para estudiar el comportamiento de los fluidos, es importante tener conocimiento de sus

propiedades y sus diferencias con los sólidos. Podemos diferenciar estos tres estados de la
materia de la siguiente manera: Un sólido tiene una forma fija y un tamaño fijo, cuando se lo
aplican fuerzas, este difícilmente cambia de forma o de volumen. Un líquido no mantiene una
forma fija, toma la forma del recipiente que lo contiene, los líquidos no se comprimen con
facilidad, aplicándoles fuerzas grandes su volumen puede cambiar apreciablemente. Un gas no
tiene forma ni volumen fijo; se expande y llena el recipiente que lo contiene, por ejemplo
cuando introducimos aire en un neumático de automóvil, el aire no se va al fondo como lo
haría un líquido; sino que llena todo el volumen del neumático. A diferencia de los líquidos,
los gases se comprimen con facilidad. Como los líquidos y los gases no mantienen una forma
fija, tienen la capacidad de fluir, por esta razón se los llama fluidos.
Por lo tanto un fluido es una sustancia capaz de fluir, el término fluido incluye a líquidos y
gases. Los coeficientes de compresibilidad de los líquidos y gases difieren mucho; Un gas se
comprime fácilmente, mientras que un líquido es prácticamente incompresible.
1.7. PRESION HIDROSTATICA DE UN FLUIDO
La figura 1.6 representa un fluido en el interior de un cilindro

provisto de un pistón sobre el que se ejerce una fuerza hacia
abajo. Representemos un pequeño elemento de fluido en forma
de cuña (triángulo) que se encuentra en equilibrio junto con el
fluido. En un fluido en reposo, el esfuerzo cortante es nulo en
todas partes. Si despreciamos el peso del fluido, las únicas
fuerzas que actúan sobre esta porción son las ejercidas por el
fluido normales a la superficie de cada cara de la cuña.
Fig. 1.6 Fluido sometido
Como el fluido está en equilibrio, se deduce que: a presión hidrostática
Fsen = Fx ; F cos  = Fy ; Asen = Ax ; A cos  = Ay
Dividiendo las primeras ecuaciones entre las segundas tenemos:

F Fx F y
= = (1.9)
A Ax A y
Por lo tanto la fuerza por unidad de área es la misma y es siempre una compresión. Cualquiera
de las razones anteriores define la presión hidrostática P del fluido.

P = F/A ; F = PA (1.10)
Si la superficie es plana y de área finita A, como

muestra la figura 1.7, la ecuación (1.10) se reduce a:
dF
P = Fn/A ; Fn = P.A (1.11)
A
Si consideramos un pequeño elemento de volumen de área
dA
infinitesimal como se muestra en la figura 1.7, la presión en
cualquier punto estará definida como la razón de la fuerza
Figura 1.7 Fuerza normal
normal dF, ejercida sobre la pequeña superficie dA: sobre una superficie
P = dF / dA ; dF = P.dA (1.12)
La presión no es una cantidad vectorial y por lo tanto no tiene dirección, sus unidades son:
El Pascal (1 Pa = 1 N/m2 ); din/cm2 ; lbf/pie2 ; lbf/pulg2, también es de uso común la

atmósfera (1atm). Una atmósfera se define como la presión media de la atmósfera terrestre al
nivel del mar.
1 atm = 1,013x105 Pa = 14,7 lbf/pulg2 = 760 mmHg
1.7.1. Propiedades de los Fluidos
Densidad (  )
La densidad de un material homogéneo se define como su masa por unidad de volumen:
 = m /V ; m = V (1.13)
Sus unidades son: kg/m3 ; gr/cm3 ; lb/pie3, etc. ( las unidades de kg, gr, lb son de masa)
La densidad de un fluido homogéneo, depende de muchos factores, tales como la temperatura

y la presión. Para los líquidos la densidad varía muy poco con la presión y la temperatura, por
lo que para la resolución de los problemas de aplicación, lo tomaremos como constante.
La densidad de un gas es muy sensible a los cambios de presión y temperatura, aumenta al

aumentar la presión y disminuye al aumentar la temperatura.
La medición de la densidad de las sustancias tiene muchas aplicaciones prácticas, para lo cual
existen varios métodos directos e indirectos. Por ej. Puede conocerse el estado de carga de una
batería de automóvil midiendo la densidad del electrolito que es una solución de ácido
sulfúrico.
Cuando la batería se descarga, el ácido sulfúrico (H2S04) se combina con el plomo en las
placas de la batería y forma sulfato de plomo insoluble (S04Pb), disminuyendo la

concentración de la solución. Cuando la batería está cargada su densidad tiene que ser de 1,30
g/cm3 y cuando la batería esta descargada su densidad es de 1,15 g/cm3.
La densidad de un líquido o una solución se determina en forma directa con un densímetro

que es un instrumento calibrado que flota en el líquido el que explicaremos más adelante.
Peso Específico (  )
El peso específico de un material homogéneo se define como el peso por unidad de volumen:
 = w /V ; w = V ;  = mg / V =  .g (1.14)
Sus unidades son:
N/m3 ; kgf/m3 ; grf/cm3 ; lbf/pie3, etc. (las unidades de kgf , lbf, grf, son de peso)
Las densidades y los pesos específicos para diferentes materiales se encuentran en tablas en
los libros de física y de mecánica de los fluidos. Para la mayoría de las sustancias, la densidad
varía con la temperatura, a mayor temperatura, menor densidad. En la tabla 1.2, se dan
algunos valores de los materiales más conocidos.
Tabla 1.2. Densidades de algunos sólidos y líquidos a la Temperatura de 20 ºC
Material Densidad Material Densidad Material Densidad

(g/cm3) (g/cm3) (g/cm3)
Platino 21,4 Acero 7,8 Mercurio 13,6
Oro 19,3 Estaño 7,3 Glicerina 1,26
Plomo 11,3 Cromo 7,15 Agua 1
Plata 10,5 Zinc 7,15 Benceno 0,90
Níquel 8,9 Titanio 4,5 Aceite 08-0,9
Cobre 8,9 Aluminio 2,7 Alcohol Etílico 0,81
Latón 8,6 Magnesio 1,76 Gasolina 0,62-0,72
Hierro 7,8 Hielo 0,92 Aire 1,29x10-3
Densidad relativa (gravedad específica)
La densidad relativa (número adimensional) de un líquido se define como la razón de su

densidad a la del agua medida a 4 ºC de temperatura cuyo valor es de 1000 kg/m3.
densidad del líquido  líquido

Densidad relativa de un líquido = =
densidad del agua  agua
Para el cálculo de la densidad relativa de los gases, se toma como referencia la densidad del
aire medida en condiciones normales de 0 ºC y 1 atm de presión, cuyo valor es 1,29 kg/m3.

densidad del qas  gas

Densidad relativa de un qas = =
densidad del aire  aire
1.7.2. Principio General de la Hidrostática
Consideremos un elemento de forma de lámina delgada representado en la figura 1.8, cuyo

espesor es dy y sus caras superior e inferior tienen un área A. Si  es la densidad del fluido, la
masa del elemento es  . Ady y su peso dw es gAdy . La fuerza que ejerce el fluido hacia
arriba sobre la cara inferior es PA y la fuerza hacia abajo sobre la cara superior es (P + dP)A.
P2 y2
 P1
dP = −  gdy
y1
P2 − P1 = − .g ( y2 − y1 ) (1.16)
(P+dP)A
A
dy
y PA dw
Nivel de referencia, y = 0
Fig 1.8. Fuerzas sobre un elemento

de fluido en equilibrio
Figura 1.9. Fluido en equilibrio en
un recipiente cerrado
Como el elemento está en equilibrio:
F y = 0 ; PA − ( P + dP) A − gAdy = 0
Efectuando operaciones tenemos:
dP
= −  .g ; dP = −  g dy Ecuación general de la hidrostática (1.15)
dy
Como  y g son constantes positivas, se deduce que a una dy positiva (aumento de altura)
corresponde una dP negativa (disminución de presión). Si P1 y P2 son las presiones a las
alturas y1 y y2 como se muestra en el recipiente cerrado de la figura 1.9, entonces,
integrando, la ecuación (1.15), tenemos:
P2 y2
P1
dP = −  gdy
y1

P2 − P1 = − .g ( y2 − y1 ) (1.16)
Apliquemos la ecuación (1.16) al recipiente abierto que se muestra en la figura 1.10.

Tomemos el punto 1 en un nivel cualquiera y sea P la presión en ese punto. Tomemos el punto
2 en la superficie libre, donde la presión atmosférica es Pa, entonces
Pa − P = − .g ( y 2 − y1 ) P = Pa +  .g.h (1.17)
La forma de la vasija no influye en la presión ya que depende solo de la profundidad. En la

ecuación (1.17), se observa también que si aumentamos la presión Pa, entonces también
aumenta la presión P en la misma cantidad. Este hecho fue observado por el científico francés
Blaise Pascal y se conoce con el nombre de Principio de Pascal.
1.7.3. Principio de Pascal
“La presión aplicada a un fluido encerrado se transmite sin disminución a cada punto del
fluido y de las paredes del recipiente que lo contiene”
El principio de Pascal puede ser interpretado como una consecuencia de la ecuación
fundamental de la hidrostática y del carácter incompresible de los líquidos. Si la densidad es
constante, de acuerdo con la ecuación P = Pa +  .g.h , si se aumenta la presión en la
superficie libre, por ejemplo, la presión en el fondo ha de aumentar en la misma medida, ya
que (g· h) no varía al no hacerlo h.
El funcionamiento de la prensa hidráulica o gato hidráulico, representado en la figura 1.11, se
basa en el principio de Pascal. Un pistón de sección transversal pequeña se emplea para
ejercer una fuerza pequeña f directamente sobre el líquido, como ser aceite por ejemplo. La
presión P = f/a se transfiere a lo largo de un tubo que conecta a un cilindro de mayor área
transversal A. Como la presión es la misma en ambos cilindros, tenemos que:
P = f/a = F/A ; F = (A/a)f (1.18)
2 Pa
f F
y2 – y1 = h
P 1 y2
Pa
y1 PA
Fig. 1.10 Fluido en equilibrio en Fig. 1.11 Funcionamiento de

un recipiente abierto la prensa hidráulica

A partir de la ecuación (1.18), se deduce que la prensa hidráulica es un dispositivo que

multiplica la fuerza por un factor igual a la razón de las áreas de los dos pistones.
Los elevadores de automóviles, los gatos hidráulicos y los frenos hidráulicos son dispositivos
que utilizan el principio de la prensa hidráulica (o de Pascal).
1.8. PRESION ATMOSFERICA, MANOMETRICA Y ABSOLUTA
La presión que ejerce el aire es mayor al nivel del mar que en lo alto de una montaña, y la
presión en un lago o un recipiente con agua aumenta con la profundidad.
La atmósfera está constituida por aire, una mezcla compuesta principalmente por oxigeno y
nitrógeno. Esta gran masa de aire es atraída por el campo gravitacional de la tierra, es decir
que la atmósfera tiene peso, y, por lo tanto, ejerce una presión sobre todos los objetos
sumergidos en ella. Esta presión se denomina presión atmosférica y como veremos más
adelante, su valor disminuye con la altura.
El evangelista Torricelli (1608-1647), descubrió un método para medir la presión atmosférica

utilizando un barómetro de mercurio que se representa en la figura 1.12. El barómetro es un
tubo largo de vidrio que se llena de mercurio y se invierte en una cubeta que contiene también
mercurio.
P2 = 0
y2 − y1 = h Pa = Presión atmosférica
Fig. 1.12. Barómetro
para medir la presión
y2
atmosférica
y1
El espacio situado por encima de la columna de mercurio, solo contiene vapor de mercurio,
cuya presión (P2) a temperatura ambiente es tan pequeña que puede despreciarse.
Tomando como referencia la base de la cubeta, la presión que ejerce la atmosfera en la

superficie del mercurio, será igual a la presión que ejerce la columna h de mercurio en el
interior del tubo de vidrio.
La presión atmosférica Pa será igual a:
Pa = P2 + .g ( y 2 − y1 ) = .gh (1.19)
La mayoría de los equipos que se utilizan para medir la presión, utilizan como referencia la
presión atmosférica y miden la diferencia entre la presión real y la presión atmosférica,
llamándose a este valor presión manométrica. La presión real en un determinado punto en el
interior de un fluido, se llama presión absoluta. La presión manométrica puede encontrase por

encima o por debajo de la presión atmosférica. Un manómetro que mide presiones por debajo
de la atmosférica se llama manómetro de vació.
La columna de mercurio en el barómetro tendrá una altura de 760 mm de mercurio al nivel del
mar, la que ha de variar con la presión atmosférica. La presión debida a la altura de 1 mm de
mercurio recibe el nombre de Torr, en memoria de Torricelli, inventor del manómetro de
mercurio. Una presión ejercida por esta columna de 76 cm de mercurio exactamente a 0 ºC,
cuando la aceleración de la gravedad es de 980,665 cm/s2 recibe el nombre de una atmósfera
(1 atm). A esta temperatura, la densidad del mercurio es de 13,5950 g/cm3. Por consiguiente
una atmósfera es equivalente a:
Pa = 1 atm = (13595,0 kg/m3)(9,80665 m/s2)(0,760 m) = 1,013 x 105 N/m2
1 atm = 2116 lb/pie2 = 14,7 lb/plg2
La presión atmosférica también se lo expresa en bares y milibares,
1 bar = 105 N/m2 = 105 Pa = 100 kPa = 103 mbar
1.9. MANOMETROS
Los manómetros son dispositivos empleados para medir la presión de un gas. El más sencillo
es el manómetro de tubo abierto que se muestra en la figura 1.13. Consiste en un tubo en
forma de U que contiene un líquido. Un extremo del tubo esta a la presión P que se desea
medir, mientras que el otro esta en comunicación con la atmósfera a la presión Pa.
La presión en el fondo de la columna de la izquierda, es P + gy1 ; en tanto que la del fondo
de la columna de la derecha es Pa + gy 2 , donde  es la densidad del líquido manométrico.
Como estas presiones tienen que ser iguales:
gas Pa
Presión P
y2-y1 = h
P
y2

y1
Fig. 1.13. Manómetro de tubo abierto
P + .gy1 = Pa + .gy 2 P − Pa = .g ( y 2 − y1 ) = .gh (1.20)

P = Pa + .gh = Presión absoluta
P – Pa =  .gh = Presión manométrica.
Pa = Presión atmosférica
1.10. PRINCIPIO DE ARQUIMEDES
Cuando se pesa un cuerpo sumergido en agua, pareciera que pesa menos que en el aire, y un
cuerpo cuya densidad media es menor que la del fluido en que esta inmerso puede flotar en él.
Como ejemplos tenemos el cuerpo humano en el agua o un globo lleno de helio en el aire.
El principio de Arquímedes establece lo siguiente: “Cuando un cuerpo esta sumergido en un

fluido, este ejerce sobre el cuerpo una fuerza hacia arriba igual al peso del líquido
desalojado por el”
Para demostrar este principio consideremos un cuerpo sumergido en un líquido en reposo

como se muestra en la figura 1.14. La fuerza horizontal resultante es nula, la fuerza vertical
que ejerce el fluido hacia arriba recibe el nombre de empuje E, la que debe ser igual al peso
mg del cuerpo, cuya línea de acción debe pasar por su centro de gravedad. El peso del cuerpo
mg debe ser igual al peso del líquido desalojado.
E = mg =  l .gVc =  lVc =  lVd (1.21)
Fig. 1.14. Principio de E E

cg Fig. 1.15 El peso del
Arquímedes, el empuje cg cuerpo no se encuentra en la
E es igual al peso
misma línea de acción que
del líquido desalojado.
Fx Fx E.
mg
mg
Un cuerpo cuando está sumergido puede o no estar en equilibrio, su peso puede ser mayor o
menor que E y puede o no encontrarse sobre la línea de acción de E sobre todo si no es
homogéneo, por lo tanto el cuerpo puede ascender o descender girando al mismo tiempo por
que estará sometido a un torque como se muestra en la figura 1.15. El peso de un globo que
flota en el aire o el de un submarino que flota a cierta profundidad bajo el agua, es igual al
peso del volumen de aire o de agua, idéntico al volumen del globo o del submarino, es decir la
densidad media del globo es igual a la densidad media del aire y la densidad media del
submarino es igual a la densidad media del agua.
Si un cuerpo está totalmente sumergido, su volumen (Vc) será igual al volumen desalojado
(Vd), es decir:
 c .gVc =  l gVd c . = l

Un cuerpo cuya densidad sea menor que la de un líquido puede flotar parcialmente sumergida
en la superficie libre del líquido. Un ejemplo conocido es el densímetro que se muestra en la
figura 1.16.
El instrumento se hunde en el fluido hasta que el peso del

líquido que desaloja es exactamente igual a su propio peso.
E
En un fluido de mayor densidad, el densímetro se sumerge
menor profundidad. Es decir cuanto menor sea la densidad del
fluido, a mayor profundidad flotará. mg
Fig. 1.16 Densímetro

sumergido en un líquido.
Ejemplo 1.1.
Encontrar una expresión que nos permita obtener la variación de la presión en relación con la
altitud en la atmosfera terrestre, suponiendo que la temperatura del aire a cualquier altura
permanece constante y que su densidad es proporcional a la presión. Suponer también que la
variación de g con la altura sea insignificante.
Solución:
Se trata de encontrar una ecuación que nos permita calcular la presión atmosférica en función
de la altura. A partir de la ecuación general de la hidrostática, tenemos:
dP
= −  .g (1)
dy
Como la densidad  es proporcional a la presión P, tenemos.
 P
= , (2)
 0 P0
Siendo  0 y P0 los valores conocidos de la densidad y de la presión al nivel del mar. Entonces
sustituyendo (2) en (1), tenemos:
dP P dP g 0
= −g 0 (3); Ordenando la ecuación (3) =− dy (4)
dy P0 P P0
Integrando la ecuación (4):
dP
p g 0 y
P0 P
=−
P0  0
dy (5)
P g 0
ln =− y, (6)
P0 P0
O bien, P = P0 e − g (  0 / P0 ) y (7)
Los valores de las constantes son los siguientes:
g = 9,80 m/s2 ,  0 = 1,20 kg/m3 (a 20 ºC) y P0 =1,013x105 N/m2
g 0
Si hacemos a = = 0,116 km−1 P = P0 e − a y = P0 e 0,116 y
P0
Ejemplo 1.2.
Dos tanques de agua están conectados con un manómetro en U como se muestra en la figura.
La densidad relativa del líquido manométrico es 0,8 y del agua 1 g/cm3.Determine la
diferencia de presiones entre el punto A y B.
Solución: a b
Considerando que la presión en los puntas a y b es la

Misma, la presión en el punto A estará dada por:
PA =  agua g x m +  m g 0,7m (1)
De la figura se puede ver que:
y m = xm + 0,7m − 1,5m = ( xm − 0,8m)
La presión en el punto B estará dada por:
PB =  agua g y m =  agua g ( x m − 0,8m) (2)
Restando la ecuación (1) de la (2), miembro a miembro, obtenemos la diferencia de la presión

entre los punto A y B.
PA − PB =  agua g x m +  m g 0,7m −  agua g x m +  agua g 0,8m = (  m 0,7m +  agua 0,8m) g
kg kg
PA − PB = (800 3
0,7m + 1000 3 0,8m)(9,81m / s 2 ) = 13341,6 N / m 2 = 13341,6 Pa = 13,34 kPa
m m
Ejemplo 1.3
La masa de un bloque de latón es 0,5 kg y su densidad es 8x103 kg/m3 y está suspendido de

una cuerda. Determínese la tensión de la cuerda cuando el bloque se encuentra en el aire y
cuando está sumergido completamente en agua.
Solución:
Representemos en la figura 1.17 las dos situaciones
Despreciando la resistencia del aire, la tensión cuando el bloque esta en el aire es exactamente
igual al peso del bloque.
T = mg = 0,5kgx9,8m / s 2 = 4,9 N (1)
T T Fig. 1.17 (a) cuerpo suspendido

en el aire, (b) cuerpo sumergido
en agua .
mg mg
E
(a) (b)
Cuando se sumerge el cuerpo en agua, la tensión será menor, debido al empuje del líquido.
Haciendo sumatoria de fuerzas verticales, tenemos:
T  + E = mg ,
Despejando la tensión tenemos: T  = mg − E = mg −  l gVb (2)
wb mb g mb mb
b = = = b g ; b = Vb =
Vb Vb Vb b
Por otra parte el volumen del líquido desalojado, será igual al volumen del bloque, ya que este
está sumergido completamente, es decir Vl = Vb.
0,5kg
Vb = = 6,25 x10 −5 m 3
8 x10 3 kg / m 3
A partir de la ecuación (2); T  = 4,9 N − 10 3 kg / m 3 x9,8m / s 2 x6,25 x10 −5 m 3 = 4,29 N
Ejemplo 1.4
Una piedra que pesa 60 Kg en el aire, pesa solamente 35 Kg cuando se lo sumerge en agua.
Calcular el volumen y el peso específico de la piedra.
Solución:
Designaremos por V el volumen de la piedra o del líquido desalojado, por otra parte la
disminución del peso viene a ser igual al empuje hidrostático del líquido, por lo tanto se tiene
que:
E =  .gV =  .V = waire − wagua
Donde  .g es es el peso específico del agua, cuyo valor es igual a 1000 Kg/m3
El volumen del cuerpo sumergido será:

E E waire − wagua (60 − 35) Kg
V= = = = = 0,025m 3
 .g   1000 Kg / m 3
Como el volumen de la piedra es igual al volumen del líquido desalojado, el peso específico
de la piedra será:
w 60 Kg
 piedra = aire = 3
= 2400 Kg / m 3
V 0,025m
Ejemplo 1 .5
Un bloque cúbico de madera de 10 cm de arista flota en la superficie de separación de aceite y

agua como indica la figura 1.18, estando su cara inferior 2 cm por debajo de la superficie de
separación. La densidad del aceite es 0,6 g/cm3. a) ¿Cuál es la masa del bloque? b) ¿Cuál es la
presión manométrica en la cara inferior del bloque?
Datos del problema:

Aceite
Arista del bloque = lado del bloque = l = 10 cm
10 cm
Parte sumergida en agua = h = 2 cm
Parte sumergida en aceite l - h = 8 cm
Densidad del aceite =  a = 0,6 g/cm3
10 cm
Densidad del agua =  = 1 g/cm3 Agua
Superficie del bloque = A = l2
Solución:
a) La condición para que flote el cuerpo en uno o varios líquidos es que el peso del cuerpo sea
igual al empuje hidrostático (o suma de los empujes hidrostáticos) de los líquidos, para este
caso tenemos:
Figura 1.18
wb = E agua + E aceite (1)
 b g.l 3 = gl 2 .h +  a g.l 2 (l − h) (2)
Simplificando g de la ecuación(2), tenemos:  b .l 3 = l 2 .h +  a .l 2 (l − h) (3)
Masa del bloque = mb=  bV =  b l 3 (4)
mb = 1g / cm 3 .(10cm) 2 .2cm + 0,6 g / cm 3 .(10cm) 2 (8cm) = 680 g

b) La presión manométrica en la cara inferior del bloque estará dada por la siguiente relación:
P − P0 =  a gha + gh = g (  a ha + h) = 980cm / s 2 (10 x0,6 + 1x 2)(cmxg) / cm 3
P − P0 = 7840din / cm 2
Ejemplo 1.6
Una pieza de aleación de oro y aluminio pesa 10 lb. Cuando se sumerge en agua y se suspende
de una balanza, esta indica 8 lb. Cual es el peso del oro en la aleación si las densidades
relativas son  Au = 19,3 y  Al = 2,5 .
Datos del problema:

Peso de la aleación en el aire = waire = 10lb
Peso de la aleación en el agua = wagua = 8lb
Densidad absoluta del oro = 19,3x agua = 19,3x1g / cm3 = 19,3g / cm3
Densidad absoluta del aluminio = 2,5x agua = 2,5x1g / cm3 = 2,5g / cm3
Solución: De acuerdo al principio de Arquímedes, se tiene que:

Empuje total = Et = waire − wagua = 10lb − 8lb = 2lb (1)
Empuje total = Empuje que ejerce el agua sobre el oro + el empuje que ejerce el agua sobre el
aluminio:
Et = E Au + E Al =  aguaV Au +  aguaV Al = 2lb (2)

Por definición, el peso específico de un cuerpo es:  = w / V V = w/ (3)
Combinando las ecuaciones (3) y (2), tenemos:
w Au w Al
 agua +  agua = 2lb (4) ; por otra parte sabemos que wAu + wAl = 10lb (5)
 Au  Al
de la ecuación (5), despejamos el peso del aluminio; wAl = 10lb − wAu (6)
sustituyendo la ecuación (6) en la ecuación (4) y haciendo operaciones, tenemos:
wAu 10lb − wAu

 agua +  agua = 2lb
 Au  Al
wAu 10lb wAu

 agua +  agua −  agua = 2lb
 Au  Al  Al

10lb w Au w Au  agua  agua

 agua − 2lb =  agua −  agua = w Au ( − )
 Al  Al  Au  Al  Au
10lb 1g / cm 3 1g / cm 3
1g / cm 3 − 2lb = w Au ( − ) = 0,348w Au
2,5 g / cm 3 2,5 g / cm 3 19,3g / cm 3
2lb = 0,348wAu wAu = 5,75 lb
1.11. TENSIÓN SUPERFICIAL
Cuando un líquido sale lentamente por el extremo de un gotero, no lo hace en forma de chorro
continuo, sino que sale en forma de gotas. Una aguja de cocer colocada lentamente sobre la
superficie del agua, permanece en reposo sin hundirse, sabiendo que su densidad es mayor que
la del agua. Cuando un tubo de diámetro pequeño, se introduce en el agua, esta asciende por el
tubo, y cuando el tubo se sumerge en mercurio, el mercurio desciende, todos estos fenómenos
están asociados con la existencia de una superficie límite entre un líquido y otra sustancia.
Estos ejemplos son de Tensión Superficial. La superficie del líquido se comporta como una
membrana tensionada como se puede ver en la figura 1.19.
Figura 1.19. La superficie del agua actúa

como una membrana sometida a tensión que
permite caminar a algunos insectos.
La tensión superficial se debe a que las moléculas del líquido ejercen fuerzas de atracción
entre sí. La fuerza neta sobre una molécula que se encuentra dentro del volumen del líquido es
cero, pero una molécula en la superficie es atraída hacia el volumen (Figura 1.20). Por esta
razón, el líquido tiende a disminuir su área superficial, tal como lo hace una membrana
estirada. La tensión superficial es importante cunado se trabaja con gotas de agua muy
pequeñas, debido a que la razón entre su superficie y volumen es muy grande. En cambio si la
cantidad de líquido es muy grande, esta razón es pequeña y los efectos de la tensión son
insignificantes frente a las fuerzas de presión. Nosotros estudiaremos y trabajaremos con
volúmenes muy grandes de fluidos, por lo tanto no tomaremos en cuenta los efectos de la
tensión superficial.

En la superficie las
fuerzas de atracción Las moléculas en
están desequilibradas el interior son atraídas
en todas direcciones
Figura 1.20. Las moléculas de la superficie son atraídas hacia el volumen

del líquido, y esto tiende a reducir el área superficial del líquido.
En la figura 1.21, se muestra los efectos de la tensión superficial. Se construye un alambre de
forma de U como se muestra en la figura 1.21 con su respectivo deslizador también de
alambre. Cuando este dispositivo se introduce en una solución jabonosa y luego se saca, el
deslizador con peso w1, se desplaza rápidamente hacia abajo manteniéndose en equilibrio con
la fuerza ejercida por la película líquida hacia arriba. Si colgamos del alambre un segundo
peso pequeño w2, la fuerza total F = w1 + w2, mantendrá el deslizador en reposo en cualquier
posición. Representemos por l la longitud del alambre deslizante. Como la película tiene dos
superficies, la longitud total a lo largo de la cual actúa la fuerza superficial sobre el deslizador
es 2l.
F = 2 .l
Figura. 1.21 Alambre en forma de U
sumergido en una solución jabonosa
w1
w2
La tensión superficial se define como la razón de la fuerza superficial a la longitud

(perpendicular a la fuerza) a lo largo de la cual actúa:
F
Tensión Superficial =  = (N/m) (1.22)
2l

PROBLEMAS PROPUESTOS
1.1. El deposito que se muestra en la figura 1.34 contiene aceite de densidad relativa 0,75.
Determine la presión que mide el manómetro A. Resp. PA = - 8,71x10-2 kg/cm2.
60 m
Aire
1600 Tm Figura 1.35
Aceite
23 cm Gas
3m B
ρ = 0,560 kg/m3 90 m
Hg
A 20 m
ρr= 13,57
Figura 1.34
1.2. En la Figura 1.35, se muestra un tanque provisto de un pistón en su parte superior.

Despreciando las fuerzas de rozamiento entre el pistón y el tanque determine la Presión
manométrica que el gas ejerce en el punto B en m de agua.
Resp. 0,605 m (columna de agua)
1.3. El depósito cerrado que se muestra en la Figura 1.36 contiene agua y aire en su parte
superior. La lectura del manómetro es 7 psi Determine: a) La altura h en la columna de
agua abierta, b) la presión manométrica que actúa sobre la superficie inferior AB del
depósito, y c) la presión absoluta del aire en la parte superior del mismo. Resp. a) h =
18,15 pies: b) PAB = 8,73 lb/pulg2 ; c) Pab,aire = 21,7 lb/pulg2.
Aire
2 pies Agua h
2 Pies Figura 1.37

A B
Figura 1.36
1.4. Un iceberg de peso específico 912 kg/m3 flota en el océano (1025 kg/m3) emergiendo del
agua un volumen de 600 m3. ¿Cuál es el volumen total del iceberg? Resp. V = 5442,5 m3.

1.5. Una muestra de mineral pesa 17.5 N en el aire pero, si se cuelga de un hilo ligero y se
sumerge por completo en agua, la tensión en el hilo es de 11.2 N. Calcule el volumen total
y la densidad de la muestra.
1.6. Un disco de madera que pesa 45.0 N y tiene un diámetro de 30 cm flota sobre la
superficie del aceite contenido en un cilindro como se muestra en la figura 1.37. La
densidad del aceite es 0.850 g/cm3. El cilindro mide 75.0 cm de alto y tiene un diámetro
igual al disco de madera. a) Calcule la presión manométrica en la parte superior de la
columna de aceite. b) Ahora suponga que alguien coloca un peso de 83.0 N en la parte
superior del disco de madera. ¿Cuál es el cambio en la presión en la base del aceite y a la
mitad de la columna de aceite. Resp. a) 636,6 Pa, b) 1174 Pa.
A1
1.7. Un recipiente dispuesto verticalmente (figura 1.38) cuyas
secciones transversales son A1 = 0,4 m2 y A2 = 0,2 m2, tiene
L = 50 cm
dos émbolos sin peso. Los émbolos están unidos por un
alambre fino de 50 cm de longitud. Hallar la tensión del
alambre si el espacio entre los émbolos está lleno de agua. A2
Los extremos del recipiente están expuestos a la atmosfera.
. agua L A1 A2 Figura 1.38
Resp: T =
( A1 − A2 )
1.8. Un cascaron esférico de plomo lleno de aire tiene un radio exterior de 0,1 m. Cuando el
cascaron se lo sumerge en agua, este ni flota ni se hunde (se encuentra en equilibrio). Si el
peso específico del aluminio es 2700 kg/m3. ¿Cuánto será el espesor de la pared del
cascarón de plomo? Resp. e = 0,003 m
1.9. Una boya cilíndrica de 959 kg puede flotar verticalmente en agua salada. El diámetro de
la boya es 0,9 m. Calcule la distancia adicional que se hundirá la boya cuando un hombre
de 70 kg se coloca encima de esta. Resp. h = 0,107 m
1.10. Un cascarón esférico hueco de hierro flota completamente sumergido en agua. Si el

diámetro exterior es de 0,60 m y la densidad relativa del hierro es de 7,8. Encuentre el
diámetro interior del cascaron. Resp: Di = 0,57 m
1.11. Un cubo que está flotando en mercurio tiene sumergida la cuarta parte de su volumen. Si
se agrega agua suficiente para cubrir el cubo. ¿Que fracción de su volumen quedara
sumergida en agua? Resp: 0,81
1.12. Un bloque de madera pesa 35,6 N y tiene una densidad relativa de 0,60. Se lo carga con
plomo de manera que flote en agua con el 0,90 de su volumen sumergido. Que peso de
plomo será necesario: a) si el plomo se pone sobre la madera? B) si el plomo se coloca
debajo de la madera? Resp: a) 17,8 N ; b) 19,53 N
1.13. Una piscina tiene una superficie de 30 m x 10 m y una profundidad de 2 m. Cuando la

piscina está llena de agua. Calcular: a) la fuerza total ejercida por el agua sobre el

fondo? b) La fuerza que ejerce el agua sobre cada lado. Resp: a) 5.886.000 N ; b) F1 =
588600 N; F2 = 196200 N.
1.14. Una pelota esférica de plástico flota en el agua con 50% de su volumen sumergido. Esta
misma pelota flota en aceite con 40% de su volumen sumergido. Determine las
densidades del aceite y de la pelota. Resp: ρac=1250 kg/m3, ρesf =500 kg/m3.
1.15. Un bloque de madera tiene 60 cm de largo, 30 cm de ancho y 5 cm de grueso. Su

densidad relativa es 0,6. ¿Que volumen de plomo ha de sujetarse por debajo del bloque
para hundirlo en agua dulce de manera que la superficie superior coincida justamente
con el nivel del líquido?
1.16. Un tarro cilíndrico de 20 cm de diámetro flota en agua con 10

cm de su altura encima del nivel del agua cuando se suspende
un bloque de hierro de 100 N de peso de su fondo. Si el bloque
se coloca ahora dentro del cilindro ¿Qué parte de la altura del
cilindro se encontrará por encima de la superficie del agua?
(Densidad del hierro 7,8 g/cm3).
1.17. Calcular la densidad de la varilla que se muestra en la Figura 1.39, Figura 1.39
si esta se encuentra sumergida en agua hasta su mitad. (Considere
que la varilla tiene un peso homogéneo y uniforme)
Resp. ρV = 0,75 ρH2O
1.18. A 1 m de la superficie del agua, se suelta una bolita de densidad = 0,2 g/cm3. ¿Hasta qué
profundidad ingresara la bolita en el agua?
1.19. Una esfera hueca de plomo de radio exterior Re = 0,1 m, está llena de aire y se
encuentra totalmente sumergida en un tanque de agua. ¿Cuál es el espesor de la esfera
de plomo, si la esfera ni flota ni se hunde? La densidad del plomo es 11,3 g/cm3.
1.20. Un recipiente contiene una capa de agua, sobre la que flota una capa de aceite de
densidad relativa igual a 0,80. Un objeto cilíndrico de densidad desconocida, cuya área
en la base es A y cuya altura es h, se deja caer al recipiente, quedando a flote finalmente
cortando la superficie de separación entre el aceite y el agua, sumergido en esta última
2
hasta la profundidad de h . Determinar la densidad del objeto.
3

Cap I-Estática de Fluidos 2019

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ESTATICA Y DINAMICA DE LOS FLUIDOS INGENIERIA QUIMICA INGENIERIA DE ALIMENTOS

Esfuerzo = S = F/A (1.1)

Otras unidades son: Din/cm2 ; lb/pie2 ; lb/pulg2 = Psi

PASTOR GUTIERREZ BAREA 1

Esfuerzo Normal = FN / A (1. 2)

Si la barra está sometida a fuerzas de compresión como se muestra en la figura 1.2 a, el

Figura 1.2 Barra sometida a fuerzas de compresión

Si volvemos a hacer un corte transversal, la barra estará sometida a la vez a un esfuerzo

F representa la fuerza o peso que tira de la barra, L es el L0

El alargamiento máximo se alcanza en su Límite elástico

se puede aplicar para que no se produzca

sus dimensiones. Esto significa que para

Cuando se alarga un resorte helicoidal, el esfuerzo del mismo es prácticamente un esfuerzo

La deformación es el cambio relativo de las dimensiones o forma de un cuerpo sometido a

Fig. 1.5 La deformación longitudinal se define como: l / l 0 .

PASTOR GUTIERREZ BAREA 3

1.5. MODULOS DE ELASTICIDAD

esfuerzo tensor esfuerzo compresor

1.5.1. Módulo de Compresibilidad

El valor inverso del módulo de compresibilidad, se denomina coeficiente de compresibilidad y

PASTOR GUTIERREZ BAREA 4

1.6. ESTATICA DE LOS FLUIDOS

La “Estática de Fluidos”, es la rama de la física que estudia el equilibrio de gases y líquidos.

Para estudiar el comportamiento de los fluidos, es importante tener conocimiento de sus

1.7. PRESION HIDROSTATICA DE UN FLUIDO

La figura 1.6 representa un fluido en el interior de un cilindro

Fsen = Fx ; F cos  = Fy ; Asen = Ax ; A cos  = Ay

Dividiendo las primeras ecuaciones entre las segundas tenemos:

PASTOR GUTIERREZ BAREA 5

Si la superficie es plana y de área finita A, como

El Pascal (1 Pa = 1 N/m2 ); din/cm2 ; lbf/pie2 ; lbf/pulg2, también es de uso común la

1.7.1. Propiedades de los Fluidos

La densidad de un material homogéneo se define como su masa por unidad de volumen:

La densidad de un fluido homogéneo, depende de muchos factores, tales como la temperatura

La densidad de un gas es muy sensible a los cambios de presión y temperatura, aumenta al

PASTOR GUTIERREZ BAREA 6

La densidad de un líquido o una solución se determina en forma directa con un densímetro

Sus unidades son:

Tabla 1.2. Densidades de algunos sólidos y líquidos a la Temperatura de 20 ºC

Material Densidad Material Densidad Material Densidad

Densidad relativa (gravedad específica)

La densidad relativa (número adimensional) de un líquido se define como la razón de su

densidad del líquido  líquido

PASTOR GUTIERREZ BAREA 7

densidad del qas  gas

1.7.2. Principio General de la Hidrostática

Consideremos un elemento de forma de lámina delgada representado en la figura 1.8, cuyo

Fig 1.8. Fuerzas sobre un elemento

Efectuando operaciones tenemos:

PASTOR GUTIERREZ BAREA 8

Apliquemos la ecuación (1.16) al recipiente abierto que se muestra en la figura 1.10.

Pa − P = − .g ( y 2 − y1 ) P = Pa +  .g.h (1.17)

La forma de la vasija no influye en la presión ya que depende solo de la profundidad. En la

1.7.3. Principio de Pascal

P = f/a = F/A ; F = (A/a)f (1.18)

Fig. 1.10 Fluido en equilibrio en Fig. 1.11 Funcionamiento de

PASTOR GUTIERREZ BAREA 9

A partir de la ecuación (1.18), se deduce que la prensa hidráulica es un dispositivo que

1.8. PRESION ATMOSFERICA, MANOMETRICA Y ABSOLUTA

El evangelista Torricelli (1608-1647), descubrió un método para medir la presión atmosférica

Tomando como referencia la base de la cubeta, la presión que ejerce la atmosfera en la

La presión atmosférica Pa será igual a: