TEMA 8

CITOPLASMA Y ORGÁNULOS
NO MEMBRANOSOS
1. CITOPLASMA
Medio interno de la célula, delimitado por la membrana plasmática, constituido
por el citosol más las distintas estructuras situadas en él: citoesqueleto, inclusiones
citoplasmáticas, orgánulos celulares…

1.1. Citosol (hialoplasma)

Medio líquido del interior celular. Es una dispersión coloidal (tamaño
soluto entre 5-200 nm) formada principalmente por agua, en la que se encuentran
dispersas distintas moléculas (glúcidos, proteínas, enzimas, ARNs…).
Puede tener dos consistencias: sol (más fluido) o gel (más viscoso). Los
cambios entre sol y gel son importantes en la locomoción de algunas células.

FUNCIONES:
-Regula el pH del interior celular (por las sustancias que tiene disueltas)
-Contiene muchas enzimas, por lo que en él se producen un gran número de las
reacciones metabólicas de la célula(determinadas etapas de síntesis de aa´,
nucleótidos, lípidos, la glucogenogénesis, glucolisis anaerobia…)
- Almacén de glucógeno, lípidos…
2. INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS
Acumulaciones de sustancias en el citoplasma, no están rodeadas de una
membrana.
Presentes en todo tipo de células: procariotas y eucariotas.

Las sustancias que se acumulan en forma de inclusiones pueden ser:

• Sustancias de reserva energética:

 En células animales: glucógeno (en células hepáticas y musculares)
y lípidos (triglicéridos, en el tejido adiposo principalmente).
 En células vegetales: gotas de grasa, aceites esenciales (mentol,
eucaliptol), látex (cicatrizante)…

• Pigmentos: sustancias coloreadas con función protectora y de diversa

naturaleza química en tejidos animales. Por ejemplo lipofucsina o hemosiderina.

• Productos de desecho de la célula.

• Proteínas precipitadas.
3. CITOESQUELETO
3.1. Estructura

Red de filamentos proteicos, con función esquelética, que constituyen el

andamio interno de la célula. Esta red de fibras conectan distintas partes
celulares, permitiendo el movimiento de los orgánulos celulares.

El citoesqueleto está formado por tres tipos de filamentos fibrosos:

Microfilamentos
Filamentos intermedios
Microtúbulos
CITOESQUELETO
 Microfilamentos:
Son los más abundantes. Hay dos tipos:
• Filamentos de actina: monómeros de actina
(proteína) asociados formando dos cadenas
enrolladas en forma helicoidal.

• Filamentos de miosina: más gruesos, formados por

haces de moléculas de miosina (proteína).

FUNCIÓN:
- Mantienen la forma celular.
-Emisión de pseudopodos.
 Filamentos intermedios
Filamentos de un grosor intermedio (más gruesos que los anteriores pero menos
que los microtúbulos), formados por proteínas filamentosas.
Heterogéneos, estables e insolubles.
FUNCIÓN: estructural.
Hay distintos tipos de filamentos intermedios dependiendo del tipo de célula:
neurofilamentos (en neuronas), filamentos de queratina (en células epiteliales),
filamentos de vimentina ( en tejido conjuntivo)…
 Microtúbulos:
Estructuras cilíndricas y huecas formadas por polímeros de α-tubulina y β-
tubulina (proteínas globulares). Una molécula de α y otra de β-tubulina se unen
formando un dímero, y la unión de muchos dímeros forma un microtúbulo.
Se forman en una zona del centrosoma denominada centro organizador de
microtúbulos.
Varias estructuras celulares, además del citoesqueleto, están formadas por
microtúbulos: huso acromático (en la división celular), centriolos, cilios y flagelos.

FUNCIONES:
-Junto con los anteriores, determinan la
forma celular.
- Locomoción celular (cilios y flagelos).
-Transporte de orgánulos.
- Separación de cromosomas en la división
celular (huso acromático).
 3.2. Función del citoesqueleto

Los distintos filamentos del citoesqueleto realizan las siguientes funciones:

• Mantienen la forma de la célula: constituye una red de filamentos bajo la

membrana y en el citoplasma que mantienen la forma de la célula.

• Mantienen la organización de los orgánulos celulares, y posibilitan el

movimiento de los mismos.

• Facilitan el movimiento de la célula mediante la emisión de

pseudópodos o mediante cilios y flagelos.

• Los microtúbulos forman el huso acromático o mitótico que participa en la

separación de los cromosomas durante la división celular.

• Los microfilamentos de actina y miosina posibilitan la contracción de las

células musculares.
4. CENTROSOMA
4.1. Estructura

Zona del citoplasma donde se sitúa el centro

organizador de microtúbulos, COM, (estructura donde
se originan los microtúbulos).
Partes del centrosoma:
• Material pericentriolar: material muy denso que
constituye el centro organizador de microtúbulos.
• Áster: conjunto de microtúbulos radiales que salen del
material pericentriolar.
• Diplosoma: conjunto de dos centriolos situados
perpendiculares entre sí. Cada centriolo está formado por 9
tripletes de microtúbulos (grupos de 3) unidos por puentes
proteicos formando un cilindro.
CENTROSOMA
Las células vegetales y de hongos no tienen centriolos en
el centrosoma.
4.2. Función
La principal función del centrosoma es originar los microtúbulos y por tanto las
estructuras formadas por ellos: cilios y flagelos, huso acromático y citoesqueleto.
 Centriolos del
diplosoma:9 tripletes

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 5. CILIOS Y FLAGELOS
5.1. Estructura
Prolongaciones citoplasmáticas móviles. Los cilios numerosos
y cortos; los flagelos largos y menos numerosos.
Internamente están formados por 9 pares de microtúbulos formando un cilindro y dos
microtúbulos centrales (9+2).
En el interior del citoplasma se encuentra la base de los cilios y flagelos, formada por:
• Raíz: zona en la que comienzan los microtúbulos del cilio o flagelo.
• Cinetosoma o cuerpo basal, tiene 9 tripletes de microtúbulos alrededor de un eje
proteico, no tiene los dos centrales (rueda de carro)

• Zona de transición, formada por los 9 pares de microtúbulos pero sin los dos
centrales.
• Zona de cilios y flagelos que sale del citoplasma se denomina tallo. El tallo está
formado por los nueve pares de microtúbulos más los dos microtúbulos centrales, y
rodeando a esta estructura está la membrana plasmática. Los microtúbulos de cilios y
flagelos están unidos entre sí por proteínas (nexina, dineína…).

5.2. Función
Son los responsables del movimiento de las células que los poseen.
 6. RIBOSOMAS
6.1. Estructura
Complejos macromoleculares, sin membrana, constituidas por ARNr (procedente
del nucléolo) y proteínas.
Pueden estar dispersos por el citosol y unidos al retículo endoplasmático rugoso, en
mitocondrias y cloroplastos.
Velocidad de sedimentación en eucariotas: 80S; en procariotas 70S.
Formados por dos subunidades, normalmente separadas, que sólo se unen para
realizar su función (síntesis de proteínas):
• Subunidad mayor (65S): contiene ARNr 28S, 5S y 5,8S, más proteínas.
• Subunidad menor (40S): contiene ARNr 18S más proteínas.

6.2. Función
Realizan la biosíntesis de proteínas: el ARNm se une al ribosoma y se produce la
traducción del mensaje del ARNm para sintetizar proteínas. Normalmente, cada molécula
de ARNm es leída por varios ribosomas a la vez, formando una estructura denominada
polirribosoma o polisoma.
7. MATRIZ EXTRACELULAR
 7. MATRIZ EXTRACELULAR
7.1. Estructura
En células animales, especialmente en tejido conjuntivo y cartilaginoso.

Es una estructura que rodea las células, formada por una sustancia fundamental
amorfa con una red de fibras proteicas.

• Sustancia fundamental amorfa: estructura gelatinosa compuesta de proteoglucanos*

hidratados (retienen mucha agua).
• Red de fibras proteicas: formada por tres tipos de proteínas: colágeno, elastina y
fibronectina.

7.2.Función
La matriz extracelular mantiene unidas las células que forman los tejidos. Además las
células se desplazan a través de esta estructura.
Llena los espacios intercelulares dando consistencia a los tejidos y órganos.
*Proteoglucanos: moléculas formadas una gran parte glucídica y una pequeña parte
proteica. Formados por una cadena de ácido hialurónico a lo largo del que se unen
proteínas filamentosas (a modo de ramas); a su vez, a cada proteína filamentosa se unen
varias cadenas de glucosaminoglucanos (glúcidos).
 8. PARED CELULAR
8.1. Pared celular en vegetales
Cubierta gruesa y rígida que rodea las células vegetales. Formada por dos
estructuras: una red de fibras de celulosa y una matriz con agua, sales minerales,
hemicelulosa y pectina.
La matriz puede impregnarse de lignina, suberina, cutina, taninos…, lo que le da
rigidez e impermeabilización a las células vegetales. Cuando la célula muere, la pared
celular perdura.
La pared celular consta de varias capas. Desde la membrana plasmática hacia el
exterior son: pared secundaria (principalmente celulosa y carece de pectinas), pared
primaria y lámina media (pectinas e iones) que es una capa común.
La función de la pared celular es dar forma y rigidez a la célula y protege frente a
esfuerzos mecánicos. Además, impide la ruptura de las células vegetales (regulando la
presión osmótica) que, sin pared, se hincharían y romperían por fenómenos de ósmosis
(ya que en el interior celular hay una elevada concentración de sustancias, el agua
entraría si no fuese por la impermeabilidad que le confiere a la célula la pared celular).
EL intercambio de sustancias entre las células vegetales se produce a través de
orificios en la pared celular (denominados punteaduras y plasmodesmos)
 Punteadura
Plasmodesmos
 8.2. Pared celular de hongos
Su composición costa de diversas proteínas y polisacáridos (quitina, celulosa, glucano
y manano las levaduras).
 Su composición es un indicador taxonómico.
 Les confiere gran plasticidad y les permite interaccionar con el medio.

8.3. Pared celular de bacterias

 Contienen mureina (peptidoglucano exclusivo

de procariotas). Nunca celulosa.
 La penicilina impide la formación de mureina,
por lo que las bacterias que presentan pared
celular no proliferarán.