I) Estudio de Mercado.

a) Descripción del producto:

El huevo de gallina es un ovulo fecundado o no fecundado que presenta las características para
poder formar un nuevo individuo al exterior del animal madre. Posee una cobertura de calcio
la cual mantiene el contenido interno sin alteraciones por 21 días a temperatura ambiente,
que es el tiempo que se demora la gestación.

Nuestro enfoque va dirigido a la producción de huevos no fecundados con destino alimentario,

por lo que no poseen el embrión, pero si todas sus propiedades nutricionales que son
adecuadas para el consumo de las personas.

El huevo producido será se cáscara blanca proveniente de la gallina Leghorn Blanca.

Proceso de formación.

Una gallina ponedora, debe tener la capacidad de producir un huevo cada 24 horas
aproximadamente, esto ocurre luego de las primeras 20 semanas de vida cuando completa la
madurez sexual. La formación parte en el ovario de la gallina donde la yema comienza su
recorrido por el oviducto, se van sintetizando proteínas características de la clara envolviendo
la yema y luego en el útero, comienza la tarea de calcificación la cual demora entre 18 y 22
horas.
 Fuente: Agrinews
Estructura.

1) Yema
2) Albumen denso
3) Albumen fluido

- Cascara: formada en el útero y constituida de carbonato de calcio, teniendo como

principal función la protección del contenido interno hasta la eclosión, mantiene
un intercambio gaseoso con el exterior debido a los poros que contiene,
representa un 10%
- Clara: o albumen, representa el 60% del peso de huevo, siendo la fuente proteica,
su viscosidad indica su buen estado para el consumo.
- Yema: Es el ovulo verdadero y la parte de mayor valor nutricional, representa 30%
del peso total.

Un huevo pesa alrededor de 60 g.

 Composición.

Cálculos basados en el consumo de 100g de huevo.

Contenido gramos. minerales

Agua 79,9 Calcio 56,2 mg
Proteína 12,7 Fósforo 216 mg

Magnesio 12,1 mg
Carbohidrato 0,68
Lípido 9,7 Potasio 147 mg
vitaminas   Hierro 2,2 mg
Tiamina (Vit.
0,11 mg Cinc 2 mg
B1)

Riboflavina
0,37 mg Yodo 12,7 mg
(Vit. B2)

Niacina 3,3 mg Selenio 10 mg

Vitamina B6 0,12 mg Cobre 0,014 mg

Ac. Fólico
(Vit. B9)
51,2 mg Flúor 0,11 mg
(equivalentes de
folato dietético)

Vitamina
2,1 mg Manganeso 0,071 mg
B 12
Biotina 20 mg Cromo 2,5 mg

Ác.
Sodio (Sal,
pantoténico (Vit. 1,8 mg 144 mg
NaCI)
B5)

Usos.

El consumo de huevos se presenta en nuestra dieta a través de varios productos, un dato

importante es que posee vitamina D, al cual nos beneficia para la absorción de calcio.

Al momento de consumir, existen muchas formas de cocer el huevo y aplicarlo a la dieta, pero
estas prácticas con una de muchas utilidades que se les da a la yema y a la clara:
Espumante: utilizado de decoración y repostería, mejor conocido como merengue siendo la
clara batida, generando una mezcla de clara y aire.

Adhesivo: utilizado en tortillas de verduras y pegar la harina

Espesante: en sopas y cremas, dando una mejor textura a líquidos

Colorante: debido a sus pigmentos de la yema, puede dar color a variadas preparaciones.

Abrillantador: aplicar la clara sobre masas haciendo un producto más atractivo.

Emulsionante: Principal componente para formar salsas como la mayonesa.

b) Oferta

La producción de huevos ha ido en aumento en la superficie nacional de 1592 a 2800 miles de

unidades. El aumento de producción en 18 años fue de un 75,8%

La producción mundial aumenta 4% cada año

Fuente: odepa.
 Pr oducción total de huevos
1,780,000
1,760,000
1,740,000
1,720,000
1,700,000
1,680,000
1,660,000
1,640,000
1,620,000
1,600,000
1,580,000

Competidores:

c) Demanda

El Consumo percápita en chile esta en los 200 huevos anual,

tendencia

http://www.odepa.cl/wp-content/files_mf/1410803066EVOLUCI
%C3%93NDELCONSUMOAPARENTEALIMENTOSENCHILE20032013.pdf

d) Precio
http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=226910
 e) comercialización

Parte III.- Estudio técnico

a) Localización:

La planta de producción avícola se ubicará en la región de la Araucanía, dado

que concentra sólo un 0.25% del total de la producción nacional. Se llevará a
cabo en la provincia de Cautín, comuna de Pucón, que posee una población de
habitantes de 21.107 habitantes.

Antecedentes de respaldo: El sector avícola primario está en manos de

aproximadamente 300 productores, dentro de los cuales destacan once
grandes productores y comercializadores que se ubican básicamente en la
zona central del país: Champion y La Granja (con 20% de las ponedoras en
este grupo), Agricovial S.A. (15%), Avícola Las Rastras (10%), Emilio Silva e
hijos Ltda. (8%), Avícola Arizona (8%), Avícola y Comercial El Toco (7%),
Agrícola Santa Marta de Liray (7%), Agrícola Chorombo (7%), Yerkovic e hijo
Ltda.(6%), Agrícola Los Tilos (6%), Avícola El Monte (5%).

La planta “Yerkovic e hijo Ltda”, con un 6% del mercado ubicada en

Concepción, es actualmente la única avícola competitiva en el mercado que
está cerca del emplazamiento del proyecto. Por lo tanto, la viabilidad de
instaurar la empresa en el sector se sostiene a priori con altas posibilidades de
éxito.

Datos anexos importantes:

En Chile existen alrededor de  47,7 millones de aves con fines productivos. Del
total de aves, 26,7% corresponden a productoras de huevos para consumo
(12,7 millones de gallinas). La industria del huevo en Chile está en manos de
aproximadamente 300 productores, donde 57 de ellas concentran el 90% de la
producción y se ubican principalmente en la zona central del país. (ODEPA,
HUEVOS).
La Región de la Araucanía abarca el 20,6% de la superficie nacional dedicada
a cultivos (916.993 ha), según el censo de 2007, correspondiendo su uso
principal a plantaciones forestales con 64,3% de dicho total, seguido por
cereales 18,5% y plantas forrajeras con 9,8%. Estos tres usos concentran el
92,6% de los suelos de cultivo de la región. (0DEPA, ESTADÍSTICAS, FICHAS
NACIONALES Y REGIONALES, ANÁLISIS CENSALES Y CATASTRO).

b) Capacidad de producción:

La región de la Araucanía tiene 410 520 habitantes, con lo cual la cantidad de

huevos per cápita requerida sería de 82.104.000 millones de huevos al año
(considerando el consumo per cápita de 200 huevos por año) Por lo tanto, la
demanda que cubrir debe estar contemplada considerando la especie gallinas
de postura Leghorns blancas con un 78.1% de postura (INE, encuesta de
criadero aves 2015) para la región de la Araucanía. Sin embargo, la dimensión
del proyecto estará dada para 10.000 gallinas, con lo cual se buscará
abastecer a todo el país, mediante un modelo de expansión escalonada, en el
cual se contemplará un sistema de producción desde la compra de los pollitos,
pasando por las 3 etapas previas a la producción y el almacenamiento y
distribución de los huevos para su comercialización.

c) equipamiento:

El sistema de producción se llevara a cabo bajo un sistema mixto, constituido

por las 3 etapas principales de cría, recría y postura.

La primera etapa se llevará a cabo con una cría de piso, que consiste en dejar
libres los pollitos dentro de un anillo de guarda o protección, que tendrá unas
dimensiones de 50 cm de altura y 3 m de diámetro, con una capacidad de
sustento para 1000 aves en dicha etapa. Esta estructura deberá contar con un
sistema de ventilación y regulación de temperatura incorporada, para el óptimo
desarrollo de los pollitos, Esta estructura deberá contar en su interior con 10
bebedores y 10 comederos por cada 1000 aves, los cuales serán los
implementos básicos para la alimentación e hidratación de las aves.
Durante la etapa de recría se llevará a cabo en baterías colectivas (jaulas),
las cuales tienen una capacidad para 10-12 aves en la respectiva etapa de
desarrollo. Junto a esto, se deberá contar con una máquina de despique, que
deberá ser utilizada previo al claustro en batería para evitar el canibalismo y
que por ende las gallinas se vean vulnerables a enfermedades derivadas de las
confrontaciones.

Por último, en lo que respecta a la etapa de postura, se llevará igualmente a

cabo en baterías colectivas, las cuales deberán tener una capacidad para
soportar entre 12-17 aves por jaula. Junto con las baterías, deberá ir
incorporado bajo cada serie de hileras de jaulas un recolector de heces o
canal recolector, al igual que una piscina de fecas, que permita íntegramente
el aprovechamiento de la materia fecal de las gallinas.

Conjuntamente se establecerá todo el sistema de separación de tamaño del

huevo y almacenamiento para su posterior distribución, con lo cual se deberá
contar con la maquinaria para la evaluación de estos criterios y las cajas de
almacenaje de huevos (hueveras)

d) Instalaciones:

d.1) Maquinaria de inicio (asistencia de empresas de movimiento de tierras)

d.2) Galpón:

-Hormigón (fundaciones y el piso o radiar)

-Fierros para sistema de soporte

-Planchas de acero galvanizado

-Instalación eléctrica

-Sistema de regulación térmica o climatizada

-Iluminación

-Sistema de desagüe o cañerías

d.3) Bodega de almacenaje:

-Madera base

-Forrado de aluminio

-Instalación eléctrica, sólo para iluminación

-Piso de cemento u hormigón

-Sistema de bajadas de agua

-Plaguicidas y conservantes de alimentos

-Alimentos suplementarios y de la dieta normal

http://www.huevo.org.es/el_huevo_formacion.asp

http://agrinews.es/2015/01/26/sistema-de-alimentacion-splitfeeding-para-una-produccion-
de-huevo-mas-rentable/

http://www.quiminet.com/articulos/usos-y-aplicaciones-del-huevo-en-la-cocina-56777.htm

http://www.chilehuevos.cl/industria/industria/comercializacion.html

http://www.chilehuevos.cl/industria/industria/produccion.html

Parte II.- Estudio técnico

a) Localización:

Dentro del primer análisis de pre-factibilidad, la planta de producción avícola se

ubicaría en la región de la Araucanía, dado que concentra sólo un 0.25% del
total de la producción nacional. Dado esto, el planteamiento inicial fue instaurar
la avícola en la provincia de Cautín, comuna de Pucón, para innovar dentro de
las actividades productivas de la zona, que están orientadas mayormente al
sector forestal (la Región de la Araucanía abarca el 20,6% de la superficie
nacional dedicada a cultivos (916.993 ha), según el censo de 2007,
correspondiendo su uso principal a plantaciones forestales con 64,3% de dicho
total, seguido por cereales 18,5% y plantas forrajeras con 9,8%. Estos tres
usos concentran el 92,6% de los suelos de cultivo de la región. (0DEPA,
ESTADÍSTICAS, FICHAS NACIONALES Y REGIONALES, ANÁLISIS
CENSALES Y CATASTRO)) Mientras que gran parte del consumo de huevos
en la zona está bajo la mano de pequeños productores, que orientan sus
procesos productivos básicamente al autoconsumo, lo que hace una ser una
interesante propuesta la instalación de un plantel avícola en la zona, dada su
posible cobertura de venta en la región, y por supuesto al país.

Sin embargo, el proyecto se desarrollará en la región del Bio Bío, que

concentra un 8.63% de la producción nacional (La Región del Bío Bío
concentra el 28,1% de la superficie nacional dedicada a cultivos según el
Censo Agropecuario 2007. El uso principal, con el 79% del total, es el
destinado a plantaciones forestales, al que se agregan cereales y plantas
forrajeras, pero con una menor participación. (0DEPA, ESTADÍSTICAS,
FICHAS NACIONALES Y REGIONALES, ANÁLISIS CENSALES Y
CATASTRO)) concretamente la provincia del Ñuble, ciudad de Yungay, dado
que las condiciones de transporte y distribución de la materia prima, no se verá
afectadas por factores de obstrucción, en este caso particular por el
movimiento mapuche inherente que está afectando todas las actividades del
sector. Por otra parte, también se sostiene como un proyecto factible, dada la
ubicación del plantel desde un punto de vista estratégico en cuanto a los costos
que se pagarán por parte de los consumidores en el área al transporte, ya que
la única avícola actualmente ubicada en la zona centro-sur de Chile es
Yerkovic e hijo Ltda, con sólo un 6% de participación en el mercado, lo que
dará con altas probabilidades de éxito el desenvolvimiento de una nueva planta
avícola en la región centro-sur del país.

FALTA: Incluir método cualitativo por puntos y método de Brown and Gibbson.

Datos anexos importantes: El sector avícola primario está en manos de

aproximadamente 300 productores, dentro de los cuales destacan once
grandes productores y comercializadores que se ubican básicamente en la
zona central del país: Champion y La Granja (con 20% de las ponedoras en
este grupo), Agricovial S.A. (15%), Avícola Las Rastras (10%), Emilio Silva e
hijos Ltda. (8%), Avícola Arizona (8%), Avícola y Comercial El Toco (7%),
Agrícola Santa Marta de Liray (7%), Agrícola Chorombo (7%), Yerkovic e hijo
Ltda. (6%), Agrícola Los Tilos (6%), Avícola El Monte (5%).
En Chile existen alrededor de  47,7 millones de aves con fines productivos. Del
total de aves, 26,7% corresponden a productoras de huevos para consumo
(12,7 millones de gallinas). La industria del huevo en Chile está en manos de
aproximadamente 300 productores, donde 57 de ellas concentran el 90% de la
producción y se ubican principalmente en la zona central del país. (0DEPA,
HUEVOS).

b) Capacidad de producción:

Las 10.000 gallinas White Leghorn del plantel avícola plumas del sur, se
establecerá con una capacidad de producción considerando como base un
80% de postura (240-280 huevos/gallina/año para la raza), bajo condiciones
óptimas de manejo agronómico, correspondientes a 16-17 hrs/día y la
utilización de baterías colectivas con capacidad para 15 aves/m2. Por lo tanto
en este contexto, se encontrarán produciendo 2.600.000 huevos/ año, lo que se
traduce a 7.222 cajas de 360 unidades c/u, la que estará dividida para efectos
de comercialización en cajas de 30 huevos para su distribución.

NO FALTA NADA

c) Instalaciones:

d.1) Maquinaria de inicio, asistencia de empresa de movimiento de terreno (que

contempla):
-Labores de preparación de suelo para el galpón (nivelación de pendiente,
construcción del piso o base, habilitación del alcantarillado presente)

d.2) Galpón (que contempla):

-Hormigón (fundaciones y el piso o radiar)

-Fierros para sistema de soporte

-Planchas de acero galvanizado

-Instalación eléctrica

-Sistema de regulación térmica o climatizada

-Iluminación

-Sistema de desagüe o cañerías (cunetas de concreto para drenaje)

d.3) Bodega de almacenaje:

-Madera base

-Forrado de aluminio

-Instalación eléctrica, sólo para iluminación

-Piso de cemento u hormigón

-Sistema de bajadas de agua

-Plaguicidas y conservantes de alimentos

-Alimentos suplementarios de la dieta

FALTA: Medidas del galpón (no sé cómo chucha hacerlo) y condiciones de

instalación eléctrica (número de poster, wat disponibles, etc).

d) Equipamiento y Proceso productivo (juntos, ya que fusioné los textos para

que sea autoexplicativo).

Mediante un modelo de expansión escalonada, en el cual se contemplará un

sistema de producción desde la compra de los pollitos, pasando por las 3
etapas previas a la producción y el almacenamiento y distribución de los
huevos para su comercialización. El sistema de producción se llevara a cabo
bajo un sistema mixto, constituido por las 3 etapas principales de cría, recría y
postura.

La primera etapa se llevará a cabo con una cría de piso, que consiste en dejar
libres los pollitos dentro de un anillo de guarda o protección, que tendrá unas
dimensiones de 50 cm de altura y 3 m de diámetro, con una capacidad de
sustento para 1000 aves en dicha etapa. Esta estructura deberá contar con un
sistema de ventilación y regulación de temperatura incorporada, para el óptimo
desarrollo de los pollitos, Esta estructura deberá contar en su interior con 10
bebedores y 10 comederos por cada 1000 aves, los cuales serán los
implementos básicos para la alimentación e hidratación de las aves.

Durante la etapa de recría se llevará a cabo en baterías colectivas (jaulas),

las cuales tienen una capacidad para 10-12 aves en la respectiva etapa de
desarrollo. Junto a esto, se deberá contar con una máquina de despique, que
deberá ser utilizada previo al claustro en batería para evitar el canibalismo y
que por ende las gallinas se vean vulnerables a enfermedades derivadas de las
confrontaciones.

Por último, en lo que respecta a la etapa de postura, se llevará igualmente a

cabo en baterías colectivas, las cuales deberán tener una capacidad para
soportar entre 12-17 aves por jaula. Junto con las baterías, deberá ir
incorporado bajo cada serie de hileras de jaulas un recolector de heces o
canal recolector, al igual que una piscina de fecas, que permita íntegramente
el aprovechamiento de la materia fecal de las gallinas.

Conjuntamente se establecerá todo el sistema de separación de tamaño del

huevo y almacenamiento para su posterior distribución, con lo cual se deberá
contar con la maquinaria para la evaluación de estos criterios y las cajas de
almacenaje de huevos (hueveras). Con lo cual, se necesitará

Calendario de vacunaciones:
FALTA: Sólo obviedades, básicamente copiar y pegar desde el proyecto base,
aunque a mi juicio es irrelevante.

e) Costos del proyecto (definición teórica).

1.-Costos fijos:

1.1.-Consumo de energía eléctrica: Estas cuentas deberán ser canceladas

mensualmente considerando el consumo estático de mantenimiento de horas
luz en el galpón (17-16 hrs/día), así como también el consumo derivado de
postes de iluminación en todo el plantel para horas de salida y entrada de
mano de obra y, asimismo para las bodegas, oficinas (gerenciales, equipo,
zonas comunes, etc) encargados del desarrollo del proyecto al interior del
plantel.

1.2.-Mantenimiento del galpón, otras instalaciones y maquinaria: Contempla

todo lo referente al manejo básico para el cuidado de la infraestructura;
requerimientos de agua para limpieza del piso en el galpón, así como también
de las baterías, derivada de restos de comida, plumas, fecas, sangre, o
cualquier pérdida de materia prima que escape al funcionamiento óptimo de la
unidad. Conjuntamente, con el mismo proceso para todos los demás
emplazamientos del plantel. Mientras que para el mantenimiento de maquinaria
los costos serán mínimos, dado que la producción se concentrará casi
únicamente en el galpón, no obstante se orientará igualmente una planificación
mensual para la revisión de los equipos básicos, para asegurar su correcto
funcionamiento de acuerdo a su vida útil esperada.

1.3.-Gastos telefónicos: Espacio de cobertura con llamadas para solicitudes de

insumos, asesoría de médicos veterinarios de acuerdo al calendario de
vacunación y supervisado del estado de salud de las gallinas y, cualquier tipo
de llamada que puede o no estar relacionada con la producción desde la oficina
central.

2.-Costos variables:

2.1.- Remuneración de la mano de obra: Contemplará todos los pagos

mensuales o sueldos efectivos que se harán al equipo de trabajo del plantel,
definido y estipulado de acuerdo al contrato de trabajo estipulado previamente
para cada uno (detallando en este el sistema de pago y el formato de pago
para los casos). Los que estarán conformados por los gerentes, la mano de
obra directa, personal de limpieza, secretariado, choferes de los vehículos y
guardias de seguridad del plantel).

2.2.- Alimento de postura: compra de alimento según los requerimientos de

cada una de las etapas de desarrollo de las gallinas (variaciones amplias en
contenido de proteína cruda, carbohidratos, aminoácidos, minerales).

2.3.-Transporte vehicular: Respectivo a los fletes para transporte y movilización

de aves de reemplazo (de acuerdo al ciclo productivo de las generaciones
anteriores de aves, aprox. 72 semanas) para la llegada al predio. Del mismo
modo, se requerirá el transporte desde el plantel a las ferias de remate, en
donde se venderán aquellas gallinas de desecho que ya no representan una
unidad de producción.

2.4.- Vehículos complementarios: Además de la movilización de las aves, se

necesitarán dos vehículo especiales, en los que se puedan transportar todo tipo
de insumos que no están directamente vinculados con la producción, ya sea
alimentos (suplementarios o de la dieta misma), artículos de limpieza básicos,
bandejas de huevos, maquinaria ocasional, entre otros.

2.5.-Gastos telefónicos: Todo lo relacionado con eventos ocasionales, ya sea

asesoría por médicos veterinarios para control de enfermedades y/o lesiones
en las gallinas del plantel, así como también emergencias derivadas por
accidentes de personal durante la ejecución de su trabajo u otra actividad
logística relacionada con la producción.

2.6.- Medicinas y suplementos de curación: Gastos directamente relacionados

con la toma de decisiones del médico veterinario, según el estado de salud de
las ponedoras y su potencial daño para la producción.

Parte III
El estudio financiero es la última fase de la evaluación de un proyecto, donde incluimos
los valores y hacemos cálculos cuantitativos sobre cómo vamos a desarrollar nuestro
proyecto relacionado al tema de costos y rentabilidad.
La avícola consta de activos fijos los cuales fueron cotizados a través de las páginas
web de empresas proveedoras tanto chilenas como extranjeras, tomando en cuenta
con esta última, los costos de envió desde el país de origen.
El terreno de evaluó en promedio a 1 ha de terreno agrícola en venta localizado en
Yungay. La construcción del galpón se calculó a partir de que 600 metros cuadrados
cuestan 16 millones de pesos.
Las baterías recolectoras serán importadas y cada parte tienen capacidad de 40
gallinas, por lo que el proyecto requiere de 250 jaulas para las 10.000 gallinas.
La maquinaria de clasificación de huevos se encuentra con proveedores en Chile.
La avícola va a poseer el sistema de crianza de pollitas de 1 día, para lo cual como se
atribuye en el estudio técnico, cada 100 aves se necesita un comedero y un bebedero

1)

  cantidad costo Costo total

unitario
Terreno agrícola 1 10.000.000 10.000.000
Construcción de galpón 1 72.000.000 72.000.000
baterías recolectoras 250 127.471 31.867.750
Maquinaria de clasificación 1 5.904.639 5.904.639
Vehículo de carga 2 8.000.000 16.000.000
sistema de alimentación recría 100 8.490 849.000
Despicadora 1 1.127.000 1.127.000
instalación eléctrica 1 5.000.000 5.000.000
sistema de hidratación recría 100 10.900 1.090.000
Sistema de Cañerías 1 10.000.000 10.000.000
Cinta transportadora 180 m 1 4.500.000 4.500.000
Piscina de fecas 1 4.500.000 4.500.000
Gallinas ponedoras 10.000 400 34.285.714
TOTAL Inversión     197.124.103

2) Cronograma
El plan de inversión involucra 4 meses de ejecución, donde en el primer mes se obtiene
el terreno agrícola y se acondiciona para que en el según mes, se lleve a cabo la
construcción de galpón. Así, para el mes siguiente se estaría completando toda la
implementación interna y por ultimo al 4º mes, todos los imprevistos y la compra del
vehículo de transporte de la empresa.

meses 1 2 3 4
Terreno agrícola 10000000      
Construcción de galpón   72000000    
baterías recolectoras     31867750  
Maquinaria de clasificación     3200000  
Vehículo de carga       8000000
sistema de alimentación     849000  
sistema de hidratación     1090000  

3) Plan de financiamiento
Nuestro presupuesto cubrirá 50% de los gastos de operación, para lo cual el resto será
implementado con un préstamo de $98.562.052 a 10 años que es la proyección, para lo
cual calculamos las cuotas que se pagarán de forma anual.

Plan de financiamiento    
monto total   98.562.052
interés   12%
Valor cuota   17.443.922,30 €

año   Valor Cuota Interés amortizació principal

s n
0   98.562.052       98.562.052
1     17.443.922 11.827.446 5.616.476 92.945.575
2     17.443.922 11.153.469 6.290.453 86.655.122
3     17.443.922 10.398.615 7.045.308 79.609.814
4     17.443.922 9.553.178 7.890.745 71.719.070
5     17.443.922 8.606.288 8.837.634 62.881.436
6     17.443.922 7.545.772 9.898.150 52.983.286
7     17.443.922 6.357.994 11.085.928 41.897.358
8     17.443.922 5.027.683 12.416.239 29.481.119
9     17.443.922 3.537.734 13.906.188 15.574.931
10     17.443.922 1.868.992 15.574.931 0
 4) Flujo de caja económico

- análisis

Periodo de recuperación de inversión  

VAN 194.393.465
Tasa de interés 10%
TIR 30%

5) Flujo financiero

7) Ingresos por venta de huevos

La avícola dispuso en el estudio técnico generar 2,6 millones de huevos al año,
tomando en cuenta 10.000 gallinas con 80% de postura. Hay que tener en cuenta la
variabilidad que posee el producto, ya que los huevos se clasifican por peso.
A cada diferencia de peso y precio del producto en el mercado, se le asignó un
porcentaje según la cantidad que tendremos de estos producidos en la avícola, luego
conseguimos un valor promedio y lo multiplicamos por el número de huevos
producidos al año.
Finalmente obtenemos nuestro ingreso anual de $.
súper extra 82,7 20%
extra 76,5 25%
primera 72,5 35%
segunda 68,5 20%
precio promedio 75
Ingresos esperados anual 194.324.00
0
mensual 16.193.667

ingreso pollas
venta ($) 80
ingresos venta de huevos 194.324.00
0
Ingresos venta de pollas 760.000
Total ingresos 195.084.00
0

Análisis de sensibilidad
Variación Costo Ingresos VAN TIR
alimentación Alimentació
n
100% 5.249.065 74.695.016 172.386.69 47%
9
90% 4.724.159 81.669.894 204.954.29 53%
2
110% 5.774.972 69.072.138 145.774.78 42%
3
120% 6.298.978 62.773.260 116.235.02 37%
 9

Variación costo Costo unidad Ingresos VAN TIR

huevos
100% 75 194.324.00 172.386.69 47%
0 9
-20% 60 156.000.00 -7.583.181 10%
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-13% 65 169.000.00 53.382.724 24%
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