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La Cadena de valor
Es la herramienta básica para examinar las actividades
que una empresa desempeña y cómo interactúan
entre sí, para poder analizar las fuentes de la ventaja
competitiva.
• Operaciones.
Actividades asociadas con la transformación de insumos en
la forma final del producto (manufactura), como
maquinado, empaque, ensamble, mantenimiento del
equipo, pruebas, impresión, calidad en los procesos,
desperdicio.
Actividades Primarias
• Logística Externa.
Actividades asociadas con la recopilación, almacenamiento
de producto terminado, distribución física del producto a
los clientes, manejo de stocks, operaciones de despacho y
control vehículos de entrega, procesamiento de pedidos y
programación.
• Mercadotecnia y Ventas.
Actividades asociadas con proporcionar un medio por el
cual los compradores puedan comprar el producto e
inducirlos a hacerlo, como publicidad, promoción, fuerza
de ventas, cuotas, selecciones del canal de distribución,
relaciones del canal y precio, fijación de precios.
Actividades Primarias
• Servicio y postservicio.
Actividades asociadas con la prestación de servicios para
realzar o mantener el valor del producto. Instalación,
reparación, entrenamiento, repuestos, ajuste
Actividades de Apoyo
• Aprovisionamiento o Gestión.
Función de conseguir los insumos que integran la cadena
de valor (no los insumos en sí mismos). Materias primas,
materiales, activos fijos, locales, máquinas, equipos de
oficina o laboratorio. El concepto de aprovisionamiento es
más amplio que el mero de “compra”.
• Desarrollo de tecnología.
Know-how, procesos, tecnología incorporada en equipos
o productos. Implica uso de varias disciplinas a la vez.
El concepto de Tecnología es más amplio que el mero de
“I + D”, sólo aplicable a actividades de ingeniería.
Actividades de Apoyo
• Gestión de Recursos Humanos.
Reclutamiento, selección, contratación, entrenamiento,
compensación y desarrollo del recurso humano.
• Infraestructura de la empresa.
Dirección, planificación, finanzas, auditoria, gestiones
legales, impuestos y gestión de la calidad. Puede ser
centralizada o dividida por unidades de negocio.
Cadena de Valor
Cadena de valor de un Restaurante
Generadores de valor y de costos
Generadores
Conjunto de factores en la cadena de valor que
tienen incidencia especial sobre los costos o
sobre el valor generado, en las actividades de la
cadena de valor.