La inmersión en agua caliente de semillas es un procedimiento utilizado para evaluar su

capacidad germinativa; esta técnica puede sustituir al método de cámara de

envejecimiento acelerado por ser un método económico, de fácil manejo y no requiere
de equipos especializado (Méndez-Natera et al., 2007). La inmersión de las semillas en
agua caliente es una técnica para aumentar la permeabilidad de las semillas y cambios
en su dureza favoreciendo de esta manera el proceso de germinación. Según (Valera y
Arana, 2011) la germinación involucra todos aquellos procesos que comienzan con la
absorción de agua por la semilla quiescente y terminan en elongación del eje
embrionario. La semilla no germina al menos que esta sea escarificada la escarificación
es cualquier proceso que rompa, raye, altere mecánicamente o ablande las cubiertas de
las semillas para hacerlas permeables al agua y los gases.