UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE ARQUITECTURA E INGENIERÍA CIVIL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

“RIEGO EN ZIG ZAG”

ASIGNATURA: Irrigaciones

DOCENTE: Dr. Ing. Jesús Ormachea Carazas

ESTUDIANTES:

• CRUZ LIPA, Virchi 120204

• GUTIERREZ PUMA, Francklin 140879

• RIMACHI GONZALES, Royerd Michael 171196

• RIOS ALTAMIRANO, Cinthia 195317

SEMESTRE: 2021-I

CUSCO-PERÚ

2021
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ANTECEDENTES

Según varios autores, el sistema de riego por serpentín o canterones constituye una tecnología
pre-hispánica, que guardaba relación con las terrazas (andenes) y otras obras para producción
en suelos de pendientes y valles.

A diferencia del riego por surcos, los canterones se utilizaban principalmente para superficies
de terreno menores, donde resulta más difícil lograr que el caudal de agua cubra todo el canterón
(dependiendo del caudal disponible).

Una de las ventajas trascedentes de este sistema, es la uniformidad del riego en el terreno y el
control de la velocidad del agua gracias a la forma de serpentín del surco, evitando así la erosión
hídrica del suelo.

¿Qué es el riego en zigzag?:

El riego en zigzag es u tipo de riego pos surcos, tradicionalmente el llamado ‘’cachay’’, que
consiste en hacer pasar el agua en zigzag de un surco a otro haciendo alternativamente cortes
en el camellón o lomo del surco y tapas de tal forma que con los repetidos atajos el agua no
pueda adquirir velocidad y su marcha se haga lenta; el represamiento hace que el agua llene
toda la altura del surco y humedezca completamente el camellón. Se emplean en cultivos
permanentes, especialmente en suelos arcillosos, donde la penetración del agua en el suelo es
muy lenta; de esta manera se permite un mayor tiempo de contacto del agua con el suelo.

Fig. 01: Esquema de riego en zigzag.

Fig. 02: Plantación de lechuga por el
método de riego en zigzag.
Riego en zigzag en Ecuador:

En ecuador los surcos en zigzag se adecuan muy bien terrenos ubicados en laderas, topografías
onduladas y pendientes menores al 10% se utiliza para producción de hortalizas como la cebolla
lechuga, brócoli, repollo, coliflor y acelga.

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Fig. 03: Surcos en zigzag

¿Por qué lo usaron?

Lo usaron porque Es un método de riego de tecnología antigua que se aplica para evitar la
erosión, debido a que agua no pueda adquirir velocidad y su marcha se haga lenta; el
represamiento hace que el agua llene toda la altura del surco y humedezca completamente la
zona y evita la erosión.

Riego por surco zig-zag: Este método se utiliza en terrenos con elevada pendiente o baja
velocidad de infiltración. La disposición que presenta permite aumentar la longitud que tiene
que recorrer el agua para llegar al extremo del recorrido.

Surcos en zigzag: En el riego de frutales se usa mucho los surcos en zigzag para disminuir la
velocidad del agua y aumentar el tiempo de riego a fin de lograr una infiltración mayor en los
suelos poco permeables.

Fig. 04: Riego por surcos en frutales.

VENTAJAS

- No necesita grandes inversiones en equipos

- Moderada eficiencia de aplicación de agua, si el diseño y el manejo son adecuados,
puede obtenerse una buena eficiencia de aplicación.
- Al permanecer seca el área entre los surcos, el riego no interrumpe las demás labores.

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- Tiene gran flexibilidad en cuanto al caudal de riego; usando caudales reducidos se

disminuye el peligro de erosión del suelo y permite una mayor concentración del riego.
- Con surcos en contorno se reduce el peligro de erosión del suelo.
- Se pueden usar tuberías y sifones para regular los caudales aplicados a los surcos.
- El lavado de sales es fácil y barato, de ser necesario.
- Es adecuado para cultivos que requieren de aporque.
- Puede emplearse equipos de control de bajo costo.
- Las hojas no se mojan, con lo que se les evita enfermedades.
- Se puede regar el día o la noche, sin importar el viento.
- Se tiene un buen control sobre el agua de riego, porque se ve como se mueve.

DESVENTAJAS

- Pérdidas excesivas de agua, especialmente en suelos arenosos.

- Pérdidas importantes de agua por escurrimiento superficial.
- Difícil aplicar dosis muy pequeñas de riego.
- Peligro de erosión en terrenos de fuerte pendiente.
- Las sales pueden concentrarse en la parte superior de los bordos.
- Eficiencia de riego es baja, cuando el sistema no está bien diseñado y operado.
- Exige mayor cantidad de mano de obra que otros métodos de gravedad.
- Se requiere de un previo nivelado del suelo.
- No puede aplicarse en terrenos completamente planos, ni con pendientes muy
pronunciadas.
- Provoca pérdidas de fertilidad en el suelo.

Se pueden presentar dificultades para lograr un riego uniforme.

METODOLOGÍA DE TRABAJO

Para realizar cualquier tipo de riego se necesita conocer los siguientes aspectos: el tipo de suelo,
su textura, su estructura, su porosidad, la topografía del terreno, la velocidad de infiltración, la
profundidad de las raíces de las plantas a sembrar, los estados de humedad del suelo, la calidad
del agua, la capacidad del almacenamiento según el tipo de suelo, el clima de la zona entre
otros.

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PENDIENTE DE LOS SURCOS:

Hay dos tipos de pendiente en un terreno la longitudinal a lo largo del terreno y la transversal a
lo ancho del terreno, si el terreno es extenso se debe realizar divisiones, estas deben tener una
pendiente uniforme en las que se trabajará con volúmenes de agua y tiempo de riego distintos
a los suelos que tienen otras pendientes.

La pendiente del surco debe estar entre 0.3 y 2%, se puede considerar la pendiente del terreno
siempre y cuando esta no sea mayor del 2% caso contrario se debe realizar movimiento de
tierra, este además de ser costoso puede dejar sin capara arable al suelo.

En zonas que además del riego se tienen precipitaciones la pendiente de los surcos no debe ser
mayor de 1%, para que la erosión causada por la lluvia sea mínima. Si las precipitaciones son
excesivas la pendiente del surco se debe limitar a 0.5%.

Cálculo de la pendiente:

Fig. 05: Ponemos dos estacas señalando los
puntos extremos de donde se quiere medir
la pendiente del terreno, punto A y B; y con
una piola unir ambos puntos.
Fig. 06: Conseguir 2 estacas intermedias
(C y D) una regla o flexómetro, una
plomada, un nivel y un palo recto.

Fig. 08: Manteniendo el listón en posición

Fig. 07: Se coloca la plomada (puede ser
una piedra) desde el extremo del listón
haciendolo coincidir con el centro de la
estaca siguiente, con lo que sabremos la
distancia horizontal entre los puntos “A”
y en el gráfico el punto “B”.
horizontal, se mide la altura entre el listón y el
nivel del suelo en el que está la estaca “A” y de
igual manera entre el listón y el nivel del suelo
en el que está la estaca “B”, con lo que
sabremos la diferencia de altura entre los
puntos “A” y “B”.

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Fig. 09: Luego desde la estaca “B” repetimos

el procedimiento con la nueva estaca y así
sucesivamente se repiten los pasos cuantas
veces sean necesarios, vemos que la distancia
total horizontal o vertical entre las estacas “A”
y “B” es la suma de las distancias horizontales
y verticales entre todas las estacas intermedias
entre los puntos “A” y “B”.

Calculamos la pendiente del terreno:

𝐷𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝐴 𝑦 𝐵

𝑆(%) = ∗ 100
𝐷𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝐴 𝑦 𝐵

LARGO DE LOS SURCOS

El largo de los surcos va a depender del tipo de suelo, de la pendiente del terreno y de la cantidad
de agua a aplicar:

 En los suelos arcillosos los surcos pueden ser más largos que en los suelos arenosos.
 En los terrenos más parejos los surcos pueden ser más largos que en los que poseen
 mayor desnivel.
 Si la cantidad de agua a aplicar es alta, los surcos pueden ser más largos.

Tabla 01: Largos máximos de platabandas (m) para diferentes suelos y pendientes, con
altura de riego de 10 cm de agua

En surcos largos es riego es más económico, mientras que en los surcos cortos se consigue una
mayor eficiencia de riego.

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SEPARACIÓN ENTRE SURCOS

La distancia entre los surcos depende del tipo de suelo; en suelos arcillosos el agua se mueve
más en sentido lateral que en profundidad, por lo que la distancia entre surcos puede ser mayor
que en los suelos arenosos. Depende también del tipo de cultivo y de la maquinaria que se va a
emplear.

Fig. 10: Ilustración de la separación entre surcos

La separación de los surcos está relacionada con la infiltración del agua hacia abajo y hacia los
lados, porque es conveniente que las zonas mojadas se unan, es decir hay que procurar que el
agua que está en un surco se una al agua que está en el surco vecino y de esta forma moje todo
el suelo donde están las raíces de las plantas.

Fig. 11: correcta separación entre surcos.

En el siguiente cuadro se presentan valores estimados entre surcos para suelo de diferentes
características texturales:

Tabla 02: Valores estimados de distancia entre surcos para suelo de diferentes
características texturales
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A continuación, señalamos algunas distancias empleadas entre surcos, para algunos cultivos de
la región andina del país Ecuador.

Tabla 03: Distancia entre surcos para algunos cultivos de la región andina de Ecuador

Grassi (1960) estudiando en el Instituto de Suelo y Riego relaciones entre la profundidad y

sección humedecida, con relación a la carga de agua en el surco y el tiempo de riego determinó
la siguiente ecuación para calcular ese espaciamiento de los surcos, en suelo franco limoso de
Chacras de Coria, Mendoza:

𝐸 = 1.73 𝐷

Donde: 𝐸 = 𝑒𝑠𝑝𝑎𝑐𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜, 𝑒𝑛 𝑚.

𝐷 = 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑐𝑎𝑙, 𝑒𝑛 𝑚.

FORMA DE LOS SURCOS

La forma en que se tracen los surcos dependerá de la textura del suelo y del caudal a emplearse.
Pueden ser triangulares, rectangulares o en forma semicircular.

 En suelos arenosos, donde el agua se desplaza con mayor rapidez en forma vertical que
lateral, los surcos deben ser estrechos y profundos es decir triangulares.
 En suelos arcillosos, en cambio, el movimiento del agua es más hacia los lados que
hacia abajo, los surcos deberán ser anchos y poco profundos, es decir rectangulares.
 Se utilizan también surcos de forma semi- circular para suelos francos, cuando el
implemento empleado tiene esa forma.

En todo caso la profundidad del surco debe ser menor a 20-25cm. para evitar la pérdida de
fertilidad del suelo.

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CAUDAL DEL SURCO

Al igual que en los canales, el caudal que puede conducir un surco depende de la sección de
escurrimiento y de sus condiciones hidráulicas. La fórmula de Manning es perfectamente
aplicable al surco, tal como lo hemos considerado anteriormente. Sin embargo, el caudal que
resulta a aplicar está limitado por:

a) En los suelos sin pendiente, por la sección de escurrimiento que ofrece el surco.
b) En los suelos con pendiente, por la fuerza erosiva del agua.

Criddle et al (1956) han dado una ecuación para calcular el caudal máximo no erosivo, 𝑄𝑒 , en
(𝑙/𝑠), en función de la pendiente 𝑆0 %, a saber:

𝑄𝑒 = 0.63 ∗ 𝑆0 %

TRAZO DE LOS SURCOS

El trazado de los surcos tiene relación con la forma y la textura del suelo.

Cuando se tiene suelos arcillosos y con pendientes altas la velocidad del agua es alta por más
que los surcos estén a nivel, por ello es conveniente bajar el caudal de riego haciendo que el
riego sea en serpentín o zigzag a fin de controlar esta velocidad.

Fig. 12 y 13: Riego en surcos zigzag

Los surcos se pueden trazar a manera de guías cada cierta distancia, dependiendo de la longitud
total del terreno, valiéndonos de un aparato muy fácil de construir el nivel en “A”, o con la
utilización del nivel de carpintero o tipo caballete o el llamado nivel de albañil con la utilización
de una manguera.

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Fig. 14: Nivel tipo A para el trazado de surcos Fig. 15: Construcción del nivel tipo A

CÓMO HACER EL RIEGO POR SURCO EN ZIGZAG

1. Desde la compuerta o abertura, que conecta el
canal principal con el predio familiar, se
construye un canal secundario horizontal o
con baja pendiente, que atraviesa el límite
superior (más alto) del terreno susceptible de
riego.

Fig. 16: Canal principal de un riego en zigzag

2. A partir del canal secundario y a un intervalo de 2 a 3 m se construyen los canterones.

Los cuales en una ruta de forma de serpentina (zigzag) van cubriendo sucesivamente de
4 a 6 matas de cultivo (dependiendo de la especie) en cada uno de los surcos o huachos;
hasta llegar al límite inferior del terreno (más bajo).

Fig. 17: Cambio de dirección del surco Fig. 17: Chacra con riego en zigzag

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3. En el límite inferior del terreno se construye una acequia para desviar el exceso del agua
de riego.

Fig. 18: Límite inferior de un terreno con riego en zigzag

TECNOLOGIA QUE APLICAN EN RIEGO POR SURCO ZIG-ZAG

Los surcos a nivel siguen frecuentemente un trazado en zig-zag para controlar la velocidad del
agua, y se utilizan para el riego de cultivos en línea como maíz, papa. judías y otro. Es grande
la diversidad de sistemas de riego de superficie en mayoría de regiones de Ecuador, pero, en
muchos casos se está tratando de sustituirlos por sistemas de aspersión. Todavía los sistemas
de gravedad tienen potencial para su utilización en el futuro, pero se requieren estudios
apropiados para su modernización.

Fig. 19: Terreno con riego en zigzag

El riego tradicional se practica con canteros de pequeñas dimensiones y nivelados

irregularmente. En general, su forma depende de la pendiente del terreno. En superficies llanas,
se usan canteros anchos y cortos, casi cuadrados, en parcelas de 10 a 20 m de ancho y de 20 a
40 m de largo. Cuando la pendiente es suave los canteros son rectangulares, estrechos y
alargados, con 3 a 7 m de ancho y 40 a 80 m de largo, pudiendo alcanzar hasta 200 m cuando
son más estrechos. Cuando la pendiente es mayor, su forma tiende a seguir lo que indican las
curvas de nivel, y sus dimensiones a reducirse. Si se usan para cultivos hortícolas, plantados o
sembrados en caballones, se usan los llamados surcos, en zig-zag dentro del cantero, entre los
caballones, con áreas que varían entre 50 y 200 m2, como se muestra en la figura siguiente.

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Fig. 20: Pequeños canteros tradicionales para el riego de hortalizas en el que el agua se
distribuye por surcos cortos entre camellones.

Hoy en día se busca un equilibrio entre el funcionamiento técnico de los sistemas de riego y los
resultados económicos que estos producen; es decir, se busca encontrar medios activos para dar
un significado económico suficiente preciso a tales indicadores. Sin embargo, en este campo,
hay todavía un largo camino por recorrer. Cuando hace 30 años se hacían proyectos, los criterios
eran casi exclusivamente relacionados con el funcionamiento hidráulico de los sistemas y con
la posibilidad de reducir costes de inversión. Hoy, puede recurrirse al CAD (proyecto asistido
por ordenador), a sistemas expertos y a sistemas de apoyo a la toma de decisión con ayuda del
análisis multi-criterio. Para sacar provecho a estas herramientas, hay que definir atributos
cuantificables para cada solución alternativa que respondan a los objetivos del proyecto. En
estas condiciones, es necesario que los indicadores de funcionamiento puedan ser interpretados
en lo que respecta a los impactos sobre producción, gastos excesivos de agua, contaminación o
sobre el rendimiento.

WEBGRAFÍA:

 https://www.midagri.gob.pe/portal/download/pdf/manual-
riego/manual_determinacion_eficiencia_riego.pdf
 https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/123456789/39553/NR08845.pdf?sequence=
1
 https://biblio.flacsoandes.edu.ec/libros/digital/49509.pdf
 https://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/pluginfile.php/15624/mod_resource/content/2/unid
ad%207%20surcos.pdf
 http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/riego/Archivos/Cap%2012
%20-%20Riego%20por%20Surcos.pdf

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