MoARD

BOLETÍN TÉCNICO No 8
PUNTUACIÓN DEL ESTADO CORPORAL DE OVEJAS
Y CABRAS

Dirección de contacto:
Programa de mejora de la productividad de las ovejas y las cabras de Etiopía (ESGPIP)
Teléfono: +251011 6180456/57
Fax: + 251011 6180458
Correo electrónico: pvamrfethiopia@ethionet.et
POBox: 15566 Addis Ababa, Etiopía
PREFACIO
Este boletín técnico titulado “Puntuación de la condición corporal de ovejas y cabras"Es el octavo
en una serie producida por el Programa de mejora de la productividad de las ovejas y las cabras de
Etiopía (ESGPIP). El ESGPIP es un proyecto financiado por USAID con el objetivo de mejorar la
productividad de las ovejas y cabras etíopes.

La puntuación de la condición corporal es una herramienta muy útil que guía las decisiones de cría,
selección, gestión y marketing. El uso de esta herramienta ayuda a los productores a evaluar la
alimentación de sus animales, tomar decisiones reproductivas y de sacrificio, y evaluar a los animales
cuando los venden y compran. Esto es importante para mejorar la eficiencia de la producción de ovejas y
cabras y los beneficios para el productor.

Este boletín técnico está destinado a servir como una ayuda de extensión para los agentes de desarrollo de Kebele
(KDA) para ayudar a mejorar la productividad de las ovejas y las cabras mediante el aumento del conocimiento de
los productores con respecto a la evaluación de la condición corporal de las ovejas y las cabras. La información
contenida en este Boletín Técnico también es relevante para otros usuarios involucrados en emprendimientos
comerciales basados en la cría de ganado ovino y caprino y también en la producción de otros tipos de
rumiantes.

En esta coyuntura, me gustaría agradecer a todos los involucrados en la preparación y revisión

de este Boletín Técnico.

Desta Hamito (Prof.)

El jefe de la fiesta
ESGPIP

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 TABLA DE CONTENIDO

PREFACIO................................................. .................................................. .............................................. I

TABLA DE CONTENIDO .................................................. .................................................. ........................ II

1. ¿POR QUÉ PUNTUAR EL ESTADO CORPORAL? .................................................. .............................................1

2. CUÁNDO CALIFICAR EL ESTADO CORPORAL ............................................. ........................................... 1

3. CÓMO ASIGNAR PUNTUACIÓN DE CONDICIÓN CORPORAL ............................................ .............................. 1

3.1. LREGIÓN UMBAR ................................................ .................................................. ........................ 1

3.2. RJAULA IB ................................................ .................................................. ................................... 3
3.3. STERNUM ................................................. .................................................. .................................. 3

4. CH PUNTUACIÓN DE ANGOS EN CONDICIÓN CORPORAL ............................................. ..................................... 4

5. RESUMEN................................................. .................................................. ...................................... 6

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 PUNTUACIÓN DEL ESTADO CORPORAL DE OVEJAS Y CABRAS

Elaborado por: Girma Abebe Editado por: Alemu Yami y RC Merkel

1. ¿Por qué Body Condition Score?

La puntuación de la condición corporal (BCS) es un medio de evaluar a un animal en función de los músculos y la
cobertura de grasa externa. BCS es un procedimiento simple y útil que los productores pueden usar para tomar
decisiones de manejo con respecto a la salud de sus animales y la calidad y cantidad de alimento necesario para
optimizar el rendimiento. Si los animales están en malas condiciones corporales, el animal puede estar desnutrido o
tener un problema de enfermedad. Si los animales tienen una condición corporal demasiado buena, se puede reducir
la cantidad de alimento. La condición corporal fluctuará durante los cambios en el suministro de alimento. Al evaluar a
los animales, los productores pueden evitar pérdidas drásticas en la producción.

Hay circunstancias en las que el peso corporal per se no refleja la condición de un animal, es decir, un animal
con una estructura grande puede tener un peso corporal más alto cuando tiene un nivel bajo de reservas
corporales que otro animal con una estructura pequeña pero con abundantes reservas. También puede ocurrir
una gran variación en el peso vivo bruto debido a cambios en el llenado intestinal, el embarazo y el parto. El
plano nutricional al que ha estado expuesto un animal durante un período de tiempo razonable se refleja en la
medida en que se almacena la grasa o se ha disminuido la masa muscular. Esto puede evaluarse visualmente y
expresarse como una puntuación de condición.

2. Cuándo poner el puntaje de condición corporal

Los momentos importantes para condicionar los animales incluyen la preproducción, la mitad de la gestación,
la lactancia temprana, el destete y antes de la venta. La condición corporal en el momento del apareamiento es
importante ya que los animales en malas condiciones pueden tener dificultades para concebir y tener menos
crías. Si las hembras son demasiado delgadas en el punto medio de la gestación, es más probable que tengan
crías pequeñas y débiles con baja capacidad de supervivencia y que produzcan menos leche. La gestión debe
modificarse para tratar de abordar el problema. Si los animales están mal acondicionados durante la lactancia
temprana, tendrán una baja producción de leche y destetarán a los animales más pequeños. Estas presas se
basarán en las reservas corporales que pierden aún más su condición. Las hembras con bajo BCS al destete
tardarán más en reproducirse y tendrán menores tasas de concepción. Esto alarga el intervalo entre el parto y
el parto y representa una pérdida de producción y beneficio potencial.

3. Cómo asignar la puntuación de condición corporal

La puntuación de las ovejas y las cabras se realiza utilizando un BCS que varía de 1.0 a 5.0, con incrementos de
0.5. Un animal de BCS 1.0 es extremadamente delgado sin reservas de grasa y un BCS de 5.0 es un animal muy
sobrecondicionado (obeso). En la mayoría de los casos, las ovejas y cabras sanas deben tener un BCS de 2,0 a
3,5. Un BCS por debajo de 2.0 indica un problema de manejo o de salud. Un BCS de 4.5 o 5 casi nunca se
observa en condiciones normales de manejo.

Para asignar un BCS, uno debe tocar y sentir al animal. En las ovejas, la región lumbar es el sitio principal para la
determinación del BCS, mientras que en las cabras la caja torácica y el esternón también desempeñan un papel.

3.1. Región lumbar

Esta área contiene el músculo del lomo y se encuentra inmediatamente detrás de la última costilla y antes de
los huesos de la cadera. La puntuación en esta área se basa en determinar la cantidad de grasa y músculo
sobre y alrededor de las vértebras. Las vértebras lumbares tienen dos protuberancias, la protuberancia vertical

1
llamó al proceso espinoso y las dos protuberancias horizontales llamadas el proceso tranversal.
Debe pasar su mano sobre esta área e intentar agarrar estos procesos con las yemas de los dedos y la
mano como se muestra en las Figuras 1 a 3. El grado de agudeza o redondez de las vértebras lumbares
se evalúa y utiliza para asignar BCS.

Aunque el principio de puntuación de la condición corporal es similar para ovejas y cabras, es importante tener
en cuenta las diferencias que existen entre ovejas y cabras.

• En comparación con las ovejas, las cabras tienen mucha menos cobertura de grasa subcutánea en la región del lomo
(la mayor parte de la acumulación de grasa en las cabras es interna alrededor de los intestinos y los riñones). Sin
embargo, las cabras depositarán algo de grasa subcutánea detrás de los hombros sobre la caja torácica.

• En las razas de ovejas de cola gruesa o rabadilla gruesa, la cola podría servir como una medida adicional de
la condición corporal. En las cabras estos no existen
• El esternón podría usarse como un área adicional para evaluar la condición en las cabras. Esto
sería difícil en ovejas que tienen melena.

Se puede seguir el siguiente proceso durante la puntuación:

• Sintiendo el proceso espinoso:

o Sienta el proceso espinoso en el centro de la oveja / cabra detrás de la última

costilla y delante del hueso de la cadera e intente clasificar al animal según las
respuestas que dé a la siguiente pregunta. ¿Las puntas son afiladas o redondeadas?

• Evaluación del músculo del lomo

o Sienta la plenitud de la cubierta de grasa y músculo a cada lado de la apófisis espinosa.

(a cada lado de la columna vertebral) y determine si la cresta de la columna está por encima del
nivel del músculo. ¿El músculo del lomo es poco profundo, moderado o lleno?

• Sintiendo el proceso transversal

o Sienta las puntas del proceso transversal. ¿Es afilado o suavemente redondeado?
o ¿Hasta dónde llegarán las puntas de los dedos por debajo del proceso transversal?

Figura 1. Apófisis espinosa y transversal. Figura 2. Proceso espinoso. Figura 3. Proceso transversal.

Ilustraciones utilizadas con permiso de Body Condition Scores in Goats tomadas del Meat Goat Production Handbook,
Universidad de Langston, 2007.

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3.2. Caja torácica

La segunda área a evaluar, particularmente en cabras, es la caja torácica y la cubierta de grasa en las costillas y
los espacios intercostales (entre las costillas). Toque esta área y determine si puede sentir cada uno de los
costillas

Figura 4. El área de las costillas

Ilustraciones utilizadas con permiso de Body Condition Scores in Goats

tomadas del Meat Goat Production Handbook, Langston
Universidad, 2007.

3.3. Esternón

El esternón es la tercera parte a evaluar. En las cabras, es un área importante a evaluar. La cubierta de grasa
sobre el esternón (esternón) se basa en la cantidad de grasa que se puede pellizcar.

Figura 5. El área del esternón

Ilustraciones y fotografías utilizadas con permiso de Body Condition Scores in Goats tomadas de Meat Goat
Manual de producción, Universidad de Langston, 2007.

Con la práctica, evaluar el BCS de un animal solo tomará entre 10 y 15 segundos. Al agregar BCS
como parte regular de su programa de gestión, puede monitorear de manera más efectiva
su programa de alimentación y salud del hato para un hato sano y productivo.

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Tabla 1. Escalas para la puntuación de la condición corporal

Condición Puntaje Región lumbar Caja torácica Esternón

Hambriento 0 Extremadamente demacrado y al borde de la muerte. No La piel esta hundida No hay grasa
es posible detectar ningún tejido muscular o graso entre entre visible esternal.
la piel y el hueso. Las apófisis espinosas son prominentes costillas

Muy delgado 1 y afiladas. Los procesos transversales también son Las costillas son claramente La grasa del esternón se
afilados, los dedos pasan fácilmente por debajo de los visible. agarra fácilmente y
extremos y es posible sentir entre cada proceso. Las áreas movido de lado a
de los músculos oculares son poco profundas y no tienen lado.
una capa de grasa. Los procesos espinosos se sienten
Delgada 2 prominentes pero suaves, y los procesos individuales solo Se pueden ver algunas La grasa del esternón es más
se pueden sentir como finas ondulaciones. Los procesos costillas. Hay un ancha y más gruesa, pero aún
transversales son lisos y redondeados, y es posible pasar pequeña cantidad de cobertura se puede agarrar.
los dedos por debajo de los extremos con un poco de de grasa. Las costillas son y se movió un poco
presión. Las áreas de los músculos oculares tienen una todavía se siente. de lado a lado.
profundidad moderada, pero tienen poca grasa. Las
apófisis espinosas se detectan solo como pequeñas
Moderar 3 elevaciones; son lisos y redondeados y los huesos Las costillas son apenas La grasa esternal es
individuales solo se pueden sentir con visto; aún ancha y espesa. Todavía
capa de grasa los se puede agarrar pero
presión. Los procesos transversales son lisos y bien cubiertos, y cubre. Espacios tiene muy poco
se requiere una presión firme para sentir sobre los extremos. entre las costillas están movimiento.
Las áreas de los músculos oculares están llenas y tienen un sintió usando presión.
grado moderado de cobertura de grasa. Las apófisis espinosas
Gordo 4 se pueden detectar simplemente con la presión como una línea No se ven las costillas. La grasa esternal es
dura entre las áreas de los músculos oculares cubiertas de difícil de agarrar
grasa. Los extremos de los procesos transversales no se pueden y no puede ser
sentir. Las áreas de los músculos oculares están llenas y tienen movido de lado a
una gruesa capa de grasa. lado.
Muy gordo 5 Las apófisis espinosas no se pueden detectar ni siquiera Las costillas no son La grasa esternal se extiende
con una presión firme, y hay una depresión entre las visibles y están cubiertas. y cubre el
capas de grasa en la posición donde normalmente se con exceso de grasa. esternón. No puede
sentirían las apófisis espinosas. Los procesos ser agarrado
transversales no se pueden detectar. Las áreas de los
músculos oculares están muy llenas con una gruesa capa
de grasa. Puede haber grandes depósitos de grasa sobre
la rabadilla y la cola.

4. Cambios en la puntuación de la condición corporal

También es importante señalar que la BCS podría variar según el estado fisiológico del animal. A continuación se
muestra un ejemplo que muestra un cambio de este tipo para las ovejas (Figura 6). En el momento del apareamiento,
las hembras / hembras deben tener una puntuación de 3 para obtener un resultado óptimo, siendo aceptable un
rango de 2 a 3. Las hembras embarazadas deben ser vigiladas de cerca para asegurarse de que estén cerca de una
puntuación de 3 durante este período.

Después de que nacen los corderos / cabritos y durante la lactancia, es normal que las puntuaciones de condición en
las ovejas / hembras se reduzcan. Sin embargo, asegúrese de que no bajen de una puntuación de 3 a 2 o 1 demasiado
rápido. La lactancia es exigente en términos de necesidades de nutrientes. Si los animales lactantes no se alimentan
adecuadamente durante este período, las reservas corporales podrían movilizarse y provocar una mala condición
corporal. La falta de atención durante este período afectará el crecimiento del cordero / cabrito lactante y la
producción de leche.

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 Figura 6. Cambios esperados de BCS a lo largo del ciclo de producción de una oveja.

En condiciones ideales, nunca se debe permitir que las ovejas / hembras caigan por debajo de un BCS de 2. Lo mismo
ocurre con el extremo superior de la escala. Las ovejas / hembras no deben alcanzar el BCS de 4 y nunca deben
alcanzar un BCS de 5. Las ovejas / hembras con puntajes altos a menudo no se reproducen y, si lo hacen, pueden tener
dificultades.

Las ovejas / hembras pueden aumentar su masa corporal, incluso en las primeras etapas de la lactancia, con una alimentación adecuada y de

buena calidad. Sin embargo, en la mayoría de los casos, hay una disminución de la masa corporal al principio de la lactancia cuando la producción

de leche es alta y un aumento de la masa corporal en la lactancia tardía con una disminución de la producción de leche.

Un uso práctico de la puntuación de la condición corporal es ajustar la alimentación suplementaria hacia arriba o hacia abajo.

BCS 1 BCS 2

BCS 3 BCS 4 BCS 5

Figura 7. Ejemplos de apófisis espinosas en BCS de cabras.
Fotos utilizadas con permiso del Meat Goat Production Handbook, Langston University, 2007.

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 BCS 1 BCS 2

BCS 3 BCS 4 BCS 5

Figura 8. Ejemplos de proceso transversal en BCS de cabras.
Fotos usadas con permiso de Body Condition Scores in Goats tomadas del Meat Goat Production Handbook, Langston University,
2007.

BCS 1 BCS 2

BCS 3 BCS 4 BCS 5

Figura 9. Ejemplos de grasa esternal en BCS de cabras.
Fotos utilizadas con permiso del Meat Goat Production Handbook, Langston University, 2007.

5. Resumen
La puntuación de la condición corporal es un procedimiento útil para la toma de decisiones de rutina sobre
el manejo de ovejas y cabras. Los productores pueden utilizar la técnica para mejorar la rentabilidad de sus
granjas de ganado ovino y caprino. El puntaje de la condición corporal es un procedimiento simple de
evaluar diferentes partes del animal y dar puntajes. La perfección en la puntuación de la condición corporal
viene con la experiencia y la práctica.