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¿Alguna vez has querido comprar miel pero has dudado que sea real?
Iniciamos nuestro amor por las abejas en un pequeño apiario en una nca
familiar e inspirados en las abejas y en su trabajo en colonia, conformamos
una red de campesinos apicultores que pudiesen proveernos de más miel y
al mismo tiempo diseñamos un piloto con 13 mujeres de la comunidad
indígena Arhuaca donde, sin conocimientos previos, se les brindó
capacitación técnica en apicultura y un acompañamiento social a través de
talleres en asociatividad y empoderamiento.
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Nos hemos propuesto darle a la miel de abejas un lugar privilegiado en la
mesa, no pensar en ella únicamente como el remedio natural que es y que
no merece estar escondida en la despensa esperando a ser usada cuando se
requieren sus poderes curativos.
La miel es un ingrediente versátil, capaz de potenciar los bene cios y
sabores de los otros ingredientes con los que se combine. Ha llegado el
momento que sea protagonista, por lo que hemos dejado volar nuestra
imaginación dándole ese valor agregado que permita sea reconocida como
un ingrediente imprescindible entre las preparaciones.
A través de nuestras redes sociales, hemos ido conformado una comunidad
ABEEJA, un espacio de aprendizaje, de compartir recetas, experiencias,
resolver inquietudes, soñar con nuevas ideas y lograr llegar a todos los
rincones posibles generando contenido de calidad al mismo tiempo que
damos a conocer el maravilloso mundo de las abejas y él gran poder que
tiene la apicultura como motor para promover procesos de conservación del
medio ambiente y generación de ingresos en comunidades vulnerables.
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FAQ
USO Y APLICACIONES
Nos tomamos muy en serio la creación de cada uno de los sabores para que
puedas contar con un producto de la más alta calidad y además te
garantizamos que solo utilizamos miel pura de abejas con ingredientes
locales en las preparaciones de sabores y que los procesos de infusión,
maceración, o extracción, según el caso, se realizan de manera artesanal
cuidando no alterar los bene cios de cada uno de sus ingredientes durante
el proceso.
Nuestra miel es una miel premium, pura y de la más alta calidad proveniente
de un territorio mágico, biodiverso y dotado de una riqueza cultural
incomparable como lo es la Sierra Nevada de Santa Marta. También
queremos contarte que somos una empresa que se ha concebido, desde un
principio, con la idea de hacer país apoyando a pequeños apicultores
campesinos y comunidades indigenas, a ayudar en el proceso de
conser vación del medio ambiente y por supuesto bene ciar
económicamente a todos los participantes de cada eslabón del proceso.
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¿Cuales son los usos más frecuentes de las mieles con sabores?
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Nota: la versatilidad y el delicioso sabor de nuestras mieles te permitirán ser
creativo y de seguro ampliar mucho más todas estas posibilidades. Recuerda
que todos nuestros sabores son mezclas de miel de abejas pura con
ingredientes completamente naturales y totalmente libre de conservantes.
Nos tomamos muy en serio la creación de cada uno de los sabores para que
puedas contar con un producto de la más alta calidad y además te
garantizamos que solo utilizamos miel pura de abejas con ingredientes
locales en las preparaciones de sabores y que los procesos de infusión,
maceración, o extracción, según el caso, se realizan de manera artesanal
cuidando no alterar los bene cios de cada uno de sus ingredientes durante
el proceso.
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Sin duda son pocos a los que no les gusta el chocolate, combinamos aquí
nuestra miel pura de abejas con el delicioso cacao aportando toques sutiles
de canela, chocolate y jengibre, que dan como resultado una exquisita
mezcla ideal para utilizar como sustituto de la Nutella con la ventaja de
tratarse de un producto natural, libre de conservantes o azucares añadidos.
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Nunca había oido hablar de la leche Dorada o Golden Milk ¿De qué se trata?
La leche dorada es una receta popular que hace uso de las propiedades
antivirales y antiin amatorias de la cúrcuma. Esta combinación de miel y
cúrcuma tiene una larga historia en Ayurveda, la medicina tradicional de la
India, donde se utiliza como un antibiótico e caz.
Esta preparación se disfruta agregando 2 o 3 cucharadas a una taza de agua
o leche tibia de tu preferencia para gozar de todos sus bene cios. Entre sus
ingredientes la pimienta negra ampli ca la absorción y también agrega sabor
a su base de canela, nuez moscada, cardamomo, jengibre y aceite de coco.
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Hay una solución que permitirá mantener las propiedades de la miel intactas,
pero debes cerciorarte de no utilizar recipientes plásticos para seguir este
paso a paso. Usar un frasco de vidrio u olla de metálica como contenedor de
la miel.
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Queremos que imagines la vegetación de cada uno de los lugares en los que
se encuentran nuestros apiarios… sitios donde muy seguramente jamás has
llegado…queremos que sientas esta conexión maravillosa con cada uno de
los puntos a los que pertenece nuestra miel: cada árbol, cada or, cada abeja,
cada gota de rocío que ha intervenido para que se lleve a cabo su
existencia… no dejemos que la rutina nos haga perder esta capacidad de
conectarnos, más allá de lo tangible, con las raíces de los alimentos de los
que, a diario, nutrimos nuestro cuerpo.
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