tiempo peso concentracion tiempo

0 1.57 151.78 0
0.5 1.82 138.21 0.5
1 1.94 150.44 1
2 2.05 1008.6

1.26
1.31 Presion Osmótica Man
1.33
2.2
1.35
2

Peso de muestra (gr)

1.8 1.8
1.85
1.6
1.88
1.91 1.4

1.2

1
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Tiempo (hora)
sion Osmótica Manzana

Muestra 0 gr
Muestra de 20 gr
Muestra 1 0 gr

1 1.5 2 2.5
Tiempo (hora)
Xw T
0.031 92
0.021 93
0.016 94 Aumento del punto de e
0.012 95 96.5

Temperatura de ebullición °C
96
95.5
Xj T 95
0.00304 93 94.5
0.00207 94 94
0.0015 95 93.5
0.0012 96 93
92.5
92
0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025
Fracción (Xw)

Descenso del punto de

Xw T
0.56 10 16
15
0.39 9
14
0.35 8
Temperatura °C

13
0.21 7
12
11
10
xj 9
0.1 15 8
0.05 13 7
0 0.1 0.2 0.3 0.4
0.04 11
0.02 9 Fracción (Xw)
ento del punto de ebullición

Agua

Jugo

05 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 0.035

Fracción (Xw)

censo del punto de congelación

Agu
a
Jug
o

0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

Fracción (Xw)