o TERCER VIDEO OBSERVADO: MAQUINARIA PARA CONSERVAS

Hay varias maquinarias para el proceso de las conservas:

 Lavadora de inmersión, tiene un arranque de aire, alta capacidad y resistencia; cumple

con los estándares de calidad.

 La cepilladura; contiene 30 acepilladoras que hace un lavado por frotación y sanitación

de frutas y verduras.

 Peladora y lavadora; su mismo nombre lo dice hace un pelado y lavado que cumple
con los estándares.

 Rebanadora; hace cortes parejos de frutas y verduras.

o CUARTO VIDEO OBSERVADO: CONSERVAS DE DURAZNO

En este video se observa cómo pasa el durazno por una calidad de seleccionado, en donde se
pondrá en una procesadora que corta el durazno a la mitad, después pasara al maquinaria que
se hace el lavado en una forma rotatoria, será llevada al pulido, de nuevo pasara a la selección
en donde se saca los defectuoso, en donde se clasifica y se rellenara de frutas en la lata;
también se hará la preparación de jarabe y se rellenara el jarabe y se hará el cerrado de lata;
la lata pasara a un pasteurizado y enfriamiento; será empaquetado y etiquetado

o Quinto video observado: conservas de pimiento.

 En este video se observa el procedimiento del pimiento; en donde el pimiento se

vaccea en un elevador que entrada en un escaldado, que hará que pele el pimiento
que esta 90°C el agua y pasa al lavado de varilla que va terminar de quitar los pieles del
pimiento y que ahora está lavadora se hará el quite de los vectores de corazón del
pimiento. Nuevamente pasada al proceso de lavado y pasara en una clasificación, en el
que se clasifica los pimientos por tamaños y por color.