COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO DE CHIAPAS

INFORME DE ACTIVIDADES QUE CORRESPONDE DEL 20 AL 30 DE ABRIL 2020.

PLANTEL: 27 HUIXTAN
DOCENTE: LIC. MA DEL PILAR GONZALEZ NURICUMBO

MATERIAS GRUPOS TEMAS ACTIVIDADES

BIOLOGIA CONTEMPORANEA 6º. A, B PROCESOS VITALES  Videos de los procesos
 Reproducción vitales.
 Transporte
 Elaboración de mapas
 Ciclo celular
 Nutrición mentales.
 Respiración
 Elaboración de mapas
 Irritabilidad
 Excreción conceptuales
 Homeostasis
 Tendrán que contestar una
 Metabolismo
evaluación,
SUBMODULO II Aplica los 4º A  Aplica los procesos de  Realizar diagramas de flujo de
métodos de procesamiento a transformación a la carne los diferentes productos a
carnes de acuerdo a las Normas obtener.
vigentes en la materia.  Mapas conceptuales de los
o Aplica procesos diferentes productos cárnicos
para la elaboración  Elaboración de los principales
de : Carnes secas, campos de una NMX y NOM
embutidos crudos, de acuerdo a los productos
 embutidos cocidos, elaborados.
carnes curadas,
cárnicos enlatados.
o Normas para la
aplicación de
productos diversos
elaborados

Submodulo II Análisis físicos 2º A  Se le elaborada diagrama  Realizar diagrama de flujo de los

y químicos de procesos de como se diferentes análisis : acidez titulable,
realizan las operaciones índice de acidez, índice de
para realizar el análisis de saponificación, índice de yodo y
acidez titulable, índice de contenido de proteína.
acidez, índice de  Resolver diferentes problemas que el
saponificación, índice de docente enviara y el cual resolverán.
yodo y contenido de
proteína
Submodulo II realiza proceso 6 A Elaboracion de Pan Realizaran diagrama de flujo y normas de
de transformación a cereales Clasificación de harinas acuerdo a los productos procesados
u oleaginosas y productos Elaboracion de pastas
derivados- Elaboracion dulces de pasticetas
Nota: Todas las actividades se están trabajando por grupos de Wastapp debido a que la mayoría de nuestros
alumnos se encuentran en sus comunidades donde no hay señal y este medio se les facilita.