Verdolaga

 La verdolaga no se conoce porque tenga propiedades saludables, más bien es conocida por
los daños que causa a los cultivos de otros vegetales.

Pero poca gente conoce que la verdolaga es un alimento lleno de nutrientes y repleto de

beneficios para la salud. Es por ello que te presentamos hoy a esta increíble planta medicinal y
te invitamos a que conozcas sus 3 mejores propiedades.

 La verdolaga ha formado parte de la medicina tradicional desde la antigüedad por ser
considerada como una planta medicinal. La verdolaga (su denominación científica es:
Portulaca oleracea), es una planta comestible con pequeñas hojas verdes y de tallos rojos.

   Es muy hidratante, ya que tiene más de 90% de agua y tiene un sabor salado y algo agrio,
parecido al sabor de los berros y espinacas.

   Por ser una "mala hierba", crece de forma rápida en todos los climas y entornos, por lo que
podría encontrarse casi en cualquier lugar del mundo.

   La verdolaga está compuesta por un 75% de hidratos de carbono, 20% de proteína y 5%
de grasas, teniendo una cantidad muy pequeña de calorías. Es rica en gran cantidad de
minerales y vitaminas, tales como: vitamina A, vitamina C, calcio, potasio, manganeso y
magnesio. Del mismo modo contiene 1,3 gramos de proteína cada 100 gramos.

 Debido a sus características, la verdolaga se considera como un alimento nutritivo, porque

contiene una elevada cantidad de nutrientes en una muy pequeña cantidad de calorías.
Qué beneficios saludables proporciona la verdolaga?

   ÁCIDOS GRASOS Y OMEGA 3

   Los ácidos grasos omega 3 son grasas esenciales para el funcionamiento del cuerpo
humano de forma correcta, y solo pueden ser conseguidas a través de la dieta, ya que
nuestro cuerpo es incapaz de producirlos.

   Estos ácidos grasos esenciales, participan en una gran cantidad de funciones vitales del

cuerpo, como por ejemplo:

   1. Mantenimiento de las señales entre los nervios.

   2. Inhibición de la pérdida de agua de la piel.

   3. Regulación del colesterol.

   Aunque contiene una cantidad pequeña de grasa, la gran mayoría está compuesta por dos
ácidos grasos omega 3: EPA y ALA. De hecho, la verdolaga provee 5 veces más ALA que las
espinacas, la cual es una grasa omega 3 que reduce la inflamación de las arterias, previniendo
algunos tipos de enfermedades cardíacas y disminuyendo el riesgo de muerte súbita en
73%.

   También, es un hecho extraordinario que la verdolaga tenga EPA, ya que está usualmente se
encuentra en alimentos de origen animal y también en algunos tipos de algas.

   MINERALES

   La verdolaga es rica en distintos tipos de minerales esenciales para el organismo. Entre las
sustancias saludables que contiene, se encuentran:

   1. Magnesio

   Da fortaleza a los huesos y regula la glucosa en la sangre, manteniendo los latidos del
corazón estables y encargándose del funcionamiento correcto de los nervios y músculos.

   También, se ha comprobado que el incremento del consumo de magnesio colabora con la

reducción de la retención de líquidos.

   2. Potasio

   Es el responsable del funcionamiento de los riñones correctamente, y el mantener los niveles
de tensión arterial estables. Se ha comprobado que cerca de 5 gramos de potasio al día,
disminuyen hasta en 15% los accidentes cerebrovasculares y en 11% los infartos al miocardio.

   3. Calcio

   El principal y mayor componente en nuestro sistema óseo, y el mineral más abundante en
todo el cuerpo.

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   ANTIOXIDANTES

   En último lugar pero no menos importante, la verdolaga es destacada por su alto contenido
de antioxidantes en forma de compuestos vegetales y vitaminas.

   Los antioxidantes son sustancias protectoras de las células contra el daño generado por los
radicales libres sobre el organismo, el cual es un causante de muchas enfermedades.

   La verdolaga contiene vitamina A, vitamina C, vitamina E, betalaína y melatonina entre

otros más. La verdolaga es un alimento que se considera seguro para su consumo, pero esta
no se recomienda a personas que sufran de cálculos renales porque su contenido de oxalatos
podría empeorar la situación del paciente.

¿Para qué sirve la verdolaga?

La verdolaga, además de usos ornamentales, tiene una infinidad de propiedades que hacen
que sea perfecta para utilizarla en la cocina y añadirla así a la alimentación.

Su uso culinario está empezando a extenderse ya que puede comerse como una verdura más,
del mismo modo que se hace con las espinacas o los canónigos.

Ideal para aportar nutrientes extra a los platos

Tal y como se acaba de comentar, la verdolaga se puede utilizar como verdura tanto en
ensaladas como para acompañar carnes o pescados ya que es una planta comestible y, a
diferencia de lo que popularmente se piensa, no es tóxica.

Este superalimento tiene un sabor algo peculiar que combina la acidez con el salado, dando un
toque especial a los diferentes platos en los que se puede integrar. Estos platos incluyen las
ensaladas, los revueltos de verdura y las sopas, entre otros.

A nivel culinario es un alimento muy valorado en el continente asiático, así como en Europa y
en países de latinoamérica. Sus propiedades hacen que también haya sido utilizada como
planta medicinal -en concreto en Grecia, donde solía utilizarse para aliviar el estreñimiento y
los síntomas de la infección de orina.

Una planta medicinal con muchas propiedades

Además de ser un alimento excelente, la verdolaga también tiene aplicaciones medicinales. Es
muy común en la medicina china, donde la utilizan como diurético natural y como
laxante ya que contiene altos porcentajes de potasio.

En India y, como ya se ha mencionado, en Grecia, la verdolaga se utiliza desde tiempos

inmemoriales para infinidad de patologías. Gracias a su efecto antiinflamatorio, su uso para
aliviar infecciones de orina y otro tipo de problemas relacionados con las vías urinarias es muy
recomendado por quienes defienden la medicina natural.

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Propiedades y beneficios de la verdolaga
Después de remarcar la riqueza nutricional de esta planta, vamos a especificar cuáles son las
propiedades y los beneficios que aporta al organismo la verdolaga.

1. Tiene efectos diuréticos naturales

Gracias al alto contenido en minerales como el potasio, el magnesio o el calcio, la verdolaga se
ha convertido en un diurético muy popular. Ayuda al organismo, y en concreto a los
riñones, a depurar de manera más eficaz los líquidos del cuerpo, por lo que se utiliza en
personas con edema corporal que retienen líquidos.

2. Es ideal para remediar problemas digestivos

El mucílago es una sustancia de tacto viscoso que se utiliza para aportar consistencia y
viscosidad a cantidad de sustancias, tales como fármacos u otros tipos de brebaje. La
verdolaga contiene mucílago en grandes cantidades, de ahí que sus hojas sean
suculentas.

Esta sustancia es de suma importancia ya que se ha mostrado útil para tratar múltiples
dolencias del sistema digestivo y del aparato respiratorio. Resulta efectivo para combatir el
dolor de estómago siempre que se tome en infusiones o sopas, ya que esta sustancia viscosa
ayuda a la protección de las paredes intestinales.

Por esto mismo también se utiliza en la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, de modo
que ayuda al tracto intestinal y reduce el estreñimiento gracias a la fibra soluble que,
como buen vegetal, aporta la verdolaga.

3. Depura el organismo y ayuda en la lucha contra la obesidad

Como se ha comentado anteriormente, el hecho de que ayude a los riñones a depurar el agua
que genera el organismo hace que la verdolaga sea perfecta en la eliminación de toxinas,
ayudando al hígado a liberarse de todas aquellas sustancias de desecho que acumula. Por
este motivo es común encontrarla como componente de dietas detox.

4. Tiene propiedades antioxidantes

Contiene múltiples vitaminas como la vitamina C o la B, así como betalaínas y
betacarotenos; todas estas sustancias tienen efectos antioxidantes en el organismo.

Por ello se utiliza en la protección de las células y en la lucha contra los radicales libres que
fomentan el envejecimiento.

5. Es muy rica en ácidos grasos Omega-3

Además de todos los nutrientes y propiedades comentados hasta ahora, uno de los más
importantes es la alta cantidad en ácidos grasos omega-3 que posee la verdolaga. Gracias a
esto sus propiedades se vuelven aún más positivas, beneficiando también al funcionamiento
del sistema cardiovascular.

Así, ayuda a regular la presión arterial y mejora el flujo de la sangre por el organismo,

reduciendo el riesgo de accidentes cardiovasculares como la trombosis, los ictus o
la demencia. También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y reducir los niveles de
colesterol “malo”.