UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

CURSO

Diseño ergonómico del Trabajo

PROFESORA

Carolina Ullilen Marcilla

ALUMNOS

ACOSTA SALOME ALFREDO/alfredo.acosta.s@uni.pe

MENDOZA MURILLO JUAN/ juan.mendoza.m@uni.pe

PIZARRO NEGRON SILVIA/ spizarron@uni.pe

2021
Título: Proyecto de Diseño ergonómico para un puesto avícola

1. Planteamiento del problema

El diseño ergonómico del puesto que se estudiará tiene en cuenta la comodidad, seguridad y salud del
trabajador, la cual unos de los problemas más vistos es el trabajo continuo de forma parada del
trabajador, también posibles cortes y accidentes; debido a que esta persona no solo se encarga de
trocear pollos sino también en trasporte de jabas, la cual conlleva a tener dolores musculoesqueléticos
al trabajador

2. Objetivos

Objetivos generales:

❖ Generar una propuesta de diseño ergonómico para el puesto avícola, mediante la aplicación de
métodos de evaluación ergonómico la cual permita mejorar las condiciones de trabajo.
Objetivos específicos:
❖ Identificar los peligros ergonómicos a los que está expuesto el trabajador.
❖ Aplicar los métodos de evaluación ergonómica para definir el riesgo laboral de la persona
❖ Proponer el diseño ergonómico para la mejora del trabajo

4. Normatividad

● Resolución ministerial N°375-2008 TR

● NTC 3955

5. Resultados del análisis

Descripción de la empresa: La empresa distribuidora tiene 5 años en el mercado, proporciona pollos al
por mayor para venta en mercados o pequeños puestos, como el que vamos a estudiar que se encuentra
en chorrillos y cuenta con un solo trabajador, este puesto tiene 4 meses de funcionamiento.
Análisis de la demanda: Diariamente se hace pedidos de 30 a 35 pollos de acuerdo con la demanda
del día, el proveedor trae el producto a las 7 y 00am de la mañana en una o dos javas le dejan de 20 a
22 pollos en la casa del trabajador. Luego el trabajador pesa los pollos y deja 10 en congeladora y los 20
pollo los lleva al puesto de trabajo con una carreta y lo traslada al puesto de trabajo durante un minuto y
medio aproximadamente. Luego regresa a su casa para recoger la balanza, la tabla y el hacha.

Descripción del puesto de trabajo:

- Tareas: Corte de las aves, transporte de jabas,

- Número de trabajadores: 1
- Características del trabajador: Persona de contextura delgada, 1.74m de estatura, 27
años
- Máquinas/herramientas: Hacha, cuchillos
- Ambiente de trabajo: Ruido, iluminación natural,
Análisis de situaciones de trabajo

Situación 1: Corte del ave