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PROGRAMA ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

ASIGNATURA ADMINISTRACION DE PROCESOS II

PROFESOR
DIEGO FERNANDO TORRES

CASO PRACTICO UNIDAD 3

LIGIA ANDREA MARCELA CORAL GOMEZ

NOMBRE ESTUDIANTE

ORITO-PTYO
Fecha, FEBRERO 25 2021
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Tabla de contenido

Pág.

Introducción………………………………………………………………………………………….. 3

1. ENUNCIADO CASO PRACTICO.……………………………………………………………. 4

2. CUESTIONES……………………………………………………………………………………. 4

3. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………….
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Introducción

En este caso práctico analizaremos la situación que se presenta en el supermercado Lorenzo tras

la implementación de estrategias y cambios realizados que aumentaron el volumen de venta y el

número de clientes, circunstancias que trajo una serie de problemas que no estaban previstos al

momento de hacer las transformaciones.

el análisis pretende dar respuesta a las cuestiones presentadas, las cuales contribuirán a dar

solución al caso.
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1. ENUNCIADO

Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la

Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa

Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios introducidos

dos meses antes.

El proyecto

En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por

el volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y descuento

que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había decidido a

transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días. Tras un

laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local, siendo la

primera oferta de descuento de la zona.

El éxito no se hizo esperar. El volumen de negocio se incrementó inmediatamente. Pronto

empezaron a ir personas de otras localidades próximas, interesados por el importante ahorro

que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en

busca de productos. Se solía formar una larga cola en la única caja registradora disponible.

El problema

Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era

gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma creciente,

los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto comprendieron

que
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la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo para resolverlo acabarían

perdiendo los clientes.

Claramente, necesitaban al menos duplicar el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio

de los estantes para algunos productos. También necesitaban incrementar la frecuencia de

reposición de los mismos. El problema y la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con

hacer obras en el local o sería necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo

deberían hacer pronto y esta vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la

continuidad del negocio.

2. CUESTIONES

1. ¿Qué problemas identificas?

R: el primer gran error que identifico es que no hicieron el estudio de mercado, no supieron

diseñar el plan de negocio, no analizaron la viabilidad del proyecto, la capacidad locativa, el

tener una sola caja registradora el cual dificulta la atención inmediata del cliente y suministro

de productos, entre otras; por estas razones pienso que el problema principal que se presenta es

la ausencia de un estudio previo y la implementación de un estrategia funcional en la que se

integren todas las actividades para enfrentar los cambios que surgieron.

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

R: La demora en la atención por el cajero ya que se formaban largas colas por que el

supermercado Lorenzo contaba con una sola caja registradora.

 La falta de planeación; en cuanto al tamaño del local, la Falta de personal para la

distribución y aprovisionamiento de los productos faltantes.

 Falta de un cronograma de objetivos y metas para cada sección o área en

el supermercado Lorenzo, y un debido manejo de inventarios.

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3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

R: Adecuar las instalaciones y contratar a alguien capacitado en mercadeo y organización

logística para lograr optimizar los espacios según las necesidades de la empresa y los

clientes. Estos cambios conllevaran la contratación de suficiente personal para dar atención

optima por la creación de nuevas cajas registradoras, generar convenios con las casas

matrices para que le asignen mercaderistas que se encarguen de los inventarios de su líneas al

igual que el suministro en estanterías e informen los stop con el fin de que se adquieran los

productos antes de que esto se termine y no se presente el desabastecimiento.

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?

R: Establecería alianzas con empresas que se dedican al mercadeo, empresas de

distribución de productos, producción y logística de igual manera subcontrataría una

persona para ayudar a promover y ampliar la diversidad de los productos ofreciendo una

gran variedad en el mercado; esto contribuiría al mejoramiento del servicio del

supermercado Lorenzo.

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual

local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir

en cada una de ellas.

No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado.

R:

Primero que todo realizaría un estudio de mercado para conocer la demanda insatisfecha y la

oferta existente en el lugar, diseñaría la estructura organizacional del supermercado Lorenzo

con enfoque estratégico, evaluaría financieramente el proyecto que se va a realizar,

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establecería la factibilidad y rentabilidad del proyecto a través de indicadores financieros.

Analizaría las necesidades del comprador, estudiaría el servicio que los consumidores

requieren al momento de la compra, otorgándoles buena atención, variedad y calidad de los

productos, ambiente agradable, seguridad, infraestructura adecuada y precios que cuiden su

economía.

Considerando viable un replanteamiento del proyecto contrataría un equipo de trabajo que se

involucre directamente con los objetivos del supermercado, esto es indispensable; la

capacitación constante y los incentivos serian políticas administrativas que se emplearía con

la finalidad de brindarle al cliente un servicio eficaz.

Para incrementar las ventas de los productos en corto tiempo emplearía las promociones como

por ejemplo obsequios, concursos, bonos y descuentos.

Para evitar las largas filas se ofrecería servicios de ventas a domicilio, algo que puede ayudar a

mantener un alto índice de fidelidad por parte de los compradores.

Además de todo es importante un estudio para abrir otras sucursales, pero esto debe realizarse

en función al estudio de mercado de la zona y otros factores que influyen en el éxito de cada

empresa.
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3. CONCLUSIONES

 Al realizar el estudio de mercado se busca conocer la relación que tiene el comprador con los

productos que consumen, así como sus gustos y preferencias con la que adquiere los artículos para

su consumo.

 Para estudiar la oferta existente en el sector, se deben elaborar análisis para obtener una mayor

información que permita conocer las fortalezas y debilidades de los locales comerciales que

pueden ser considerados como competencia para el supermercado.

 Se debe adoptar políticas de marketing constantes para promocionar productos de primera

necesidad que estimulen la compra y mejoren la rentabilidad del supermercado.

4. REFERENCIAS

Corporación Universitaria de Asturias, (2021), Las Alianzas Logísticas como Ventaja

Competitiva. Recuperado de: https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad3_pdf3.pdf