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PROCEDIMIENTO
DE RECEPCIÓN

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ÍNDICE

I. OBJETIVO...................................................................................................................................3
II. ALCANCE Y ÁMBITO DE APLICACIÓN........................................................................................3
III. REVISIÓN DEL DOCUMENTO.....................................................................................................3
IV. DEFINICIONES...........................................................................................................................3
V. NORMATIVA...............................................................................................................................3
V.1. NORMAS EXTERNAS...................................................................................................................3
V.2. NORMAS INTERNAS...................................................................................................................3
VI. PROCEDIMIENTO.......................................................................................................................3
PUBLICACIÓN DE NUEVO MANUAL O ACTUALIZACIÓN........................................................................4
VII. FLUJO.........................................................................................................................................6
VIII. ANEXOS......................................................................................................................................7

CONTROL DE EDICIONES

Circular Interna
Versió
Nº Referencia Modificaciones
Sigl n
Nº/Año Fecha
a

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I. OBJETIVO

Determinar La recepción de productos ARCOR, ya que esto no es solo dar entrada a los
pedidos, sino que es un proceso que requiere la implicación de diferentes tareas, relacionadas
entre sí, para que la gestión sea correcta y eficaz.

II. ALCANCE Y ÁMBITO DE APLICACIÓN

 El proceso mediante el cual los productos que han sido adquiridos, llegan al almacén para que
sean clasificados, controlados y colocados en él. Este es uno de los procesos clave en la
gestión de un almacén, ya que si no se realiza de forma correcta, puede haber riesgo de
pérdidas o accidentes en los productos, que afecta de forma directa en la capacidad de cumplir
con los encargos de los clientes.

III. REVISIÓN DEL DOCUMENTO

Para asegurar su vigencia, este documento podrá ser revisado y actualizado cuantas veces sea necesario, ya sea
por cambios administrativos, normativos, operativos, y/o cambios solicitados por las áreas de la Empresa.

La Gerencia respectiva de acuerdo con sus competencias y responsabilidades es la instancia responsable de

supervisar el cumplimiento de lo establecido en el presente documento.

IV. DEFINICIONES

RECEPCIÓN
Es un proceso mediante el cual se recibe los productos terminados procedentes de fábricas
y almacenes, estos se recibe en forma apilada en el camión de transporte para que luego los
cargadores preparen los medios de trasporte para empezar la descarga, de acuerdo a la
variedad de productos, donde el responsable de ingreso al almacén verifica que
la documentación este conforme para autorizar el ingreso de los productos, para que el jefe del
almacén verifique la disponibilidad de espacio en módulos y designara la zona donde se
depositan los productos, de acuerdo a las áreas demarcadas para cada línea de producto,
finalizando en los productos procedentes de planta y almacenes, que van a ser ordenados con
separadores de cartón entre "cama" y "cama", y algunos cubiertos con mantas térmicas.

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ARCOR
Arcor es un grupo multinacional argentino que se especializa en tres divisiones de negocio:
alimentos de consumo masivo, agronegocios y packaging
AGRONEGOCIOS
agregar valor a la mayoría de los procesos agroindustriales para brindar nuevas y mejores
soluciones para las diferentes industrias que asumen el compromiso de calidad en todos sus
productos.
PACKAGING
El packaging, es el papel que envuelve un producto o la caja en la que se almacena. El objetivo
es que el packaging proteja al producto en cuestión durante su traslado a los centros de venta,
su permanencia en un depósito o en un local y su manipulación.

V. NORMATIVA
V.1. NORMAS EXTERNAS
N/A
V.2. NORMAS INTERNAS
N/A
VI. PROCEDIMIENTO

SIMBOLOGÍA.- Para facilitar su uso, el Procedimiento utiliza la siguiente simbología:

Base Legal.- Hace referencia a una Política o Normativa de estricto cumplimiento por parte del usuario. Las
Políticas y/o Normativas son de fácil identificación por que utilizan terminología como “se debe” o “deberá”.

Punto de Control.- Este símbolo indica un punto de control dentro del Procedimiento. El requerimiento del
punto de control debe ser cumplido antes de poder continuar al siguiente paso.

Registro.- Indica la existencia de un documento que requiere ser llenado, tales como Formularios, Planilla,
Acta, Carta, entre otros.

Pantalla.- Representa la búsqueda, revisión, muestra, o confirmación de datos en cualquier Sistema.

PROCEDIMIENTO DE PUBLICACIÓN DE NUEVO MANUAL O ACTUALIZACIÓN

RESPONSABLE ACTIVIDAD REGISTRO

 Inicio del procedimiento.

1. Portería informa al encargado de almacen que llego el

PORTERIA
transporte con productos ARCOR.

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2. El encargado recibe de manera ordenada y contando los

productos.
ENCARGADO DE
ALMACÉN 3. Si algún producto se encuentra dañado el encargado
notifica a la fabrica y devuelve el producto.

ENCARGADO DE 4. Delegación de responsabilidades para acomodo y

conteo de los productos llegado a personas
ALMACÉN
específicamente capacitadas.

TRABAJADORES 5. Utilizar el equipo suficiente y necesario del almacén.

TRABAJADORES 6. Colocar el packaging de los espacios necesarios.

ENCARGADO DE 7. Confrontación sistemática del material recibido con

ALMACÉN los documentos que lo acompañan.

 Fin del procedimiento.

FLUJO
<En este punto se deberá explicar detalladamente todos los pasos que se siguen para realizar el(los) proceso(s)
que se incluyen en el presente Manual, bajo el formato establecido (como flujo de proceso).>
Simbología:

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SÍMBOLO DESCRIPCIÓN

Terminador: Indica el inicio o la finalización del proceso.

Actividad: Representa la realización de una operación o actividad

relativas a un proceso o procedimiento.

Proceso predefinido: Indica un proceso independiente que en algún

momento aparece relacionado con el proceso principal.

Control: Indica un punto de revisión, análisis o control del proceso.

Decisión: Indica un punto dentro del flujo en que son posibles varios
caminos alternativos.

Registro: Representa un registro (documento, formulario, reporte,

plantilla u otro) que ingresa o sale de un proceso.

Referencia en página: Representa una conexión o enlace de una

parte del diagrama de flujo con otra parte del mismo en la misma
página.

Referencia a otra página: Representa una conexión o enlace con otra

hoja diferente, en la que continúa el diagrama de flujo.

Conector dinámico: Conecta las actividades o pasos señalando el

orden en que se deben realizar las distintas operaciones.

Pantalla: Representa la búsqueda, revisión, muestra, o confirmación

de datos en cualquier Sistema.

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FLUJOGRAMA DE RECEPCIÓN DE PRODUCTOS ARCOR

ENCARGADO DE
PORTERÍA TRABAJADORES ARCHIVOS
ALMACEN

Iniciar

PORTERIA INFORMA
RECIBR LOS
AL ENCARGADO DE
PRODUCTOS ARCOR
ALMACÉN

ACOMODO Y
CONTEO DE
PRODUCTOS

COLOCAR EL
PACKAGING
NECESARIO
FIRMAR LOS
DOCUMENTO DEL
PRODUCTO
RECIBIDO

ALMACENAR

Terminar

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