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DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO

El horno GAVILÁN es un equipo estático a convección a gas que proporciona diversidad de producción, gracias a la máxima
versatilidad de funcionamiento y a las dimensiones reducidas, el horno Gavilán es ideal para producciones pequeñas o medianas y
para satisfacer todas las exigencias de talleres de panadería y pastelería, puntos calientes, pizzerías, cafeterías, restaurantes, tiendas
y supermercados.
El horno Gavilán es de tipo a convección de aire forzado con temperatura variable de 30-250°C, apto para la cocción de productos
alimenticios que no causen la formación de mezclas explosivas. El horno cuenta con un coche externo para facilitar la introducción del
coche porta-bandejas.

Cuentan con un intercambiador de calor para favorecer un elevado rendimiento con un menor consumo de energía, y que los gases
de combustión este separado de la cocción de los alimentos. Alcanzan rápidamente la temperatura de trabajo de 10-12 minutos, lo
que permite mayor producción en menor tiempo.

Ilustración 1 Horno Turbo G10 vista frontal Ilustración 2 G10 vista lateral motor con 1 ciclo de trabajo

REV 008 – pág. 3