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PATACANCHA:”RESERVA DE LOS INCAS VIVIENTES”

I. ASPECTOS GENERALES:
1.1. HISTORIA:
Patacancha tiene una riqueza cultural a la altura de los grandes y milenarios
centros arqueológicos del cusco. Patacancha es una comunidad considerada
netamente autóctona de los incas. La comunidad de Patacancha es
considerada como reserva de los Incas como base a los análisis de la
estratigrafía, arquitectura, cerámica y aplicando el principio de asociación
logramos obtener una cronología relativa: Las Qolcas de Peñas
corresponden al periodo inca.
Para determinar el contenido de los almacenes se tomaron muestras de
suelos de la excavación con contenido de material orgánico. Estas muestras
de tierra se obtuvieron en un sistema simple de flotamiento y fueron
procesadas en el centro de investigaciones de zonas áridas de la
Universidad Agraria de La Molina en Lima. Los que fueron analizados
teniendo en consideración sus aspectos morfológicos externos y obtener
resultados de evidencia que confirmen su asociación con los depósitos de
almacenamiento alimentario en las Qolcas con el fin de llegar para una
mejor interpretación de sus contenidos en las áreas arqueológicas de Peñas
y Pumamarca. Dichos análisis fueron procesados por el arqueólogo
Bernandino Ojeda.
El Valle de Patacancha tiene una formación glacial, de la época del
Paleozoico, y tiene dos fallas, Marcacocha y Pallata. Se identifican dos zonas
ecológicas principales: parte alta (puna baja y puna alta) y en la parte baja
de Marcacocha (quechua), el área entre Patacancha y Marcacocha contiene
una serie de paleozoica alta representada por materiales como silícico,
alumínico y con intercalaciones calcáreas.
1.2. ETNOLOGÍA:
Es una comunidad netamente indígena, nativa de los Incas que aún
conservan su cultura y sus costumbres.
1.3. LENGUA E IDIOMA:
En el Valle de Patacancha aún predomina el idioma netamente peruano que
es el “Quechua”, propio de los Incas, también existe el dominio de algunos

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habitantes de la zona del idioma español o Castellano, o así mismo la


mezcla de ambos idiomas.
1.4. MITOS Y LEYENDAS:
Podemos mencionar algunas leyendas, mitos y/o cuentos que hablan y
relatan vivencias del Valle de Patacancha.
“Inca Yapar Paytiti Runakuna”.
“Kawsayninchista Willanakusunchis Patacanchaq Ima Rima Sumaq”.
“Qolcas”.
“La Vegetación en el Valle de Patacancha”.
“Suma y Narración de los Incas”.
“Ollantaytambo y sus alrededores”.
1.5. PATACANCHA EN LA ACTUALIDAD:
En la comunidad se conserva tradiciones ancestrales como el Ayni y la
Minka, estas se dan dentro de la relación que tienen los pobladores, para
realizar trabajos familiares o comunes, lo cual facilita las diferentes labores
agrícolas, construcción de viviendas, matrimonios, etc. También dentro de
la cultura viva en las comunidades se tiene a personajes que conocen los
cuentos y leyendas, son personas en su mayoría de edad avanzada, aunque
también ahora se dan los casos de niños que con ayuda de los profesores
están recopilando estos cuentos. La conservación dentro de la memoria
colectiva de los cuentos y tradiciones es importante y un aliciente por
conocer y mantener estos conocimientos, es el turismo, que permite
compartir las historias ancestrales.
II. ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
2.1. UBICACIÓN:
La microcuenca de Patacancha, se encuentra formando parte de la Cuenca
del Vilcanota, perteneciente a la Provincia de Urubamba, departamento del
Cusco, localizándose a 91 km. de la ciudad del Cusco a través de la vía
Asfaltada y Circuito Turístico Cusco – Pisac- Ollantaytambo o Cusco –
Chinchero – Urubamba - Ollantaytambo. Patacancha se ubica en el distrito
de Ollantaytambo al Nor-Oeste de la provincia de Urubamba, departamento

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de Cusco. Tiene como capital distrital al centro poblado de Ollantaytambo


como una de las rutas del Valle Sagrado.
Se extiende desde el Abra de Quelcanca hasta la confluencia con el Valle
del Vilcanota o Urubamba.

2.1.1. ALTITUD:
Esta sobre los 4,200 m.s.n.m. que abarca desde los 2,820 a los 5,200
m.s.n.m., tiene una pendiente media bastante pronunciada de 28º.
2.1.2. LATITUD:
La comunidad de Patacancha se encuentra en la Latitud Sur y una Longitud
Este, debido a su ubicación con respecto al Ecuador y al Meridiano.
2.1.3. EXTENSIÓN:
La zona alta, es accidentada, perteneciente a la Sub Cuenca de Patacancha
de alta montaña, forma parte del sistema interandino Vilcanota-Urubamba,
con una altitud media de 4,200 m.s.n.m. – va desde los 2,820 a los 5,200
m.s.n.m., tiene una pendiente media bastante pronunciada de 28º y,
abarca un territorio de 14,647 Has. (146.47 km2). Se encuentra enmarcada

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dentro de la unidad geomorfológica regional de la cordillera Oriental y


Vilcanota, que se caracteriza por presentar topografía accidentada con
valles bordeados con montañas empinadas, en altitudes que varían de
4,400 a 5,000 m.s.n.m. Presenta relieve llano emplazado a una altitud de
2,800 a 2,850 m.s.n.m. valle no muy amplio, bordeado por flancos de
pendiente fuerte a muy fuerte.
2.1.4. LÍMITES:
 Por el Norte con el pueblo colonial de Lares.
 Por el Sur con el distritos de Ollantaytambo, Maras y Huarocondo.
Comunidades (Pumamarca, Pallata, Balcones del Inca, Marcacocha,
Huilloc)
 Por el Este con la provincia de Urubamba.
 Por el Oeste con la provincia de Anta y distrito de Machupicchu.
2.2. CLIMA:
El clima en el Valle es generalmente temporal (debido a su altitud), con
época de lluvias de diciembre a marzo y otra época seca de abril a
noviembre. Desde Huilloc valle arriba, el clima es de templado a frío, varía
considerablemente a través de un sistema ecológico vertical. Por ese motivo
en cada uno de los tres niveles, hay variaciones de temperatura como
también en cantidades e intensidades de lluvia y con horas de luz solar.
En la parte alta del Valle las precipitaciones son más continuas y la
temperatura más baja. En la parte baja el congelamiento es raro, aunque
las temperaturas nocturnas pueden ser muy bajas.
De acuerdo a estudios tenemos cinco tipos de climas principales, siendo
aplicables para la cuenca del Patacancha las siguientes cuatro:
Cw Clima húmedo con precipitaciones en verano y seco el resto del
año.
Dwb Clima frío o boreal con precipitaciones en verano.
ETH Clima frío de tundra.
EFH Clima frío de nieves perpetuas de alta montaña.
Se extraen diferentes características edáficas para cada zona climática-
ecológica (zonas de vida).

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a) BOSQUE HÚMEDO MONTANO SUBTROPICAL (BS-MBS).- Se


presenta entre los 2,500 y 3,200 m.s.n.m, posee un clima moderadamente
frío y sub húmedo.
b) BOSQUE HÚMEDO-MONTANO SUBTROPICAL (BH-MS).- Se
presenta entre los 2,800 y 3,800 m.s.n.m, sin embargo en la cuenca se
registraron tierras en condiciones similares hasta los 4,200 m de altitud.
Posee un clima frío y un régimen húmedo.
c) SUBALPINO SUBTROPICAL (Pmh-SaS).- Esta zona de vida
corresponde a un clima muy frío y per-húmedo. Se distribuye entre los
3,900 a 4,500 m de altitud. Es más o menos equivalente al piso Puna de
Pulgar Vidal Unda.
d) PLUVIAL-ALPINO SUBTROPICAL (Tp-AS).- Es una zona de vida
ubicada sobre los 4,500 metros de altitud que se caracteriza por tener clima
helado y super-húmedo.
e) NIVEL SUBTROPICAL (NS).- Es el grupo ubicado a mayor altitud,
sobre los 5,000 m.s.n.m; se caracteriza por estar cubierto por los nevados
Alancoma y Anantay Ritti. Por lo abrupto de su relieve está conformado por
los suelos netamente líticos y peñascos rocosos, prácticamente no existe
cubierta edáfica, salvo en áreas muy reducidas.
2.3. HIDROGRAFÍA:
El Valle de Patacancha está drenado naturalmente por quebradas y
riachuelos que descargan dentro del río el mismo nombre, teniendo un
drenaje paralelo, debido a la estratigrafía geológica y a las tectónicas
pasadas en el Valle. Las lagunas, los ríos y las demás vías de agua están
alimentadas por el drenaje de las montañas, lluvias y los glaciales de
Halancoma (nevado de Chicón y La Victoria).
El rio Patacancha es uno de los tributarios que corre dentro del Vilcanota.
Este desciende unos 1500 m. de altitud, 25 km. de Norte a Sur. Los ríos
Yuraqmayo y el Pallata son los más largos e importancia los cuales se
juntas con el Patacancha en el poblado de Paliura.
Además tenemos los ríos:
Ipsay.

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Pumawayco.
Huamanricayoc.
Sandor, etc.
2.4. RELIEVE:
El Valle de Patacancha conecta la región de montañas vía la Cordillera de
Urubamba. Los suelos del Valle son de origen glacial (suelos de morrena de
valle y montaña), aluvial, coluvial e in situ.
Presenta relieve llano emplazado a una altitud de 2,800 a 2,850 m.s.n.m.
Valle no muy amplio, bordeado por flancos de pendiente fuerte a muy
fuerte.
III. FLORA Y FAUNA:
3.1. FLORA:
Con lo que corresponde a flora podemos encontrar una variedad de
arbustos naturales como el eucalipto (bosques aislados y nos accesibles
fácilmente, esto indica la anterior existencia de una flora de árboles mucho
más diversa que la actual), pasto, ichu, etc. y los domesticados o cultivados
tales como: añu, arveja, cebada, oca, lisa, papa, quinua, trigo, y
recientemente introducidos los frejoles y las zanahorias
3.2. FAUNA:
En Patacancha podemos encontrar llamas, alpacas (propias de la zona),
ovejas, ganado vacuno y equino. Ente aves podemos citar a el majestuoso
águila andino, gavilanes, cernícalos entre otras, también debemos resaltar a
su ave principal y tradicional que es la Huallata. La gran variedad de
insectos, ratones, comadrejas, etc.
IV. MANIFESTACIONES CULTURALES:
4.1. COSTUMBRES:
En el Valle de Patacancha podemos encontrar una gran variedad de
costumbres tales como:
4.1.1. FESTIVIDADES:
BAJADA DE REYES:
La fiesta de la Bajada de Reyes celebrada entre el cinco y ocho de
enero, es en la actualidad una de las mejores festividades dentro del

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Valle Sagrado de los Incas. Es una fiesta costumbrista en donde


participan los habitantes de las comunidades de Ollantaytambo y la
gente del pueblo. Los habitantes de las comunidades de Huilloq y
Patacancha traen a su niño de Marcacocha -llamado Melchor-
juntamente con los Varayocs y los danzarines de Huallata, y son
recibidos en la Plaza Principal por otros dos niños, dando inicio a la
fiesta.
Se puede apreciar danzas tradicionales como Huayllascha, Huallata,
Herreros, Sinkuy Wata Callariy, Chucchu, Negrillos. El día seis se
celebra una corrida de toros, en donde participan toreros de luces y
aficionados.
COMPADRES:
Dentro de la Cuenca del Patacancha existe una fiesta que congrega a
todas las comunidades, es la fiesta de Compadres, festejada en el
mes de febrero. Es una fiesta en donde los pobladores se congregan
en la localidad de Marcacocha.
Esta fiesta es muy atractiva y los visitantes pueden interactuar con los
pobladores y observar las manifestaciones que presentan cada
comunidad como son el Mastay de sus comidas, matrimonios y toda
su ceremonia.
OLLANTAYRAYMI 29 DE JUNIO:
Se realiza la escenificación de Ollantay, drama incaico que fue escrito
en el Siglo XVIII. La historia narra el prohibido amor entre el general
Ollanta y Cusi Ccoyllor, la hija de Pachacútec. Ollanta era uno de los
generales del imperio, que tuvo que dejar la ciudad decepcionado por
no poder amar a una muchacha que no pertenecía a su clase social.
Ya en el pueblo de Tampu, Ollanta incitó a la población a la rebelión
contra el ejército imperial, causando una guerra que duró varios años.
Finalmente, es capturado por la traición del capitán Rumiñahui y
llevado al Cusco ante Túpac Yupanqui; quien, luego de escuchar la
historia, decidió liberarlo y aceptarlo como compañero de su hermana.

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Este Drama es representado por actores ollantinos en la explanada de


Complejo Arqueológico.
MISKA RAYMI (PRIMAVERA):
Es una de las festividades en donde los productores llevan sus
primeros y mejores choclos. En la zona ase cultiva el maíz blanco
gigante, el cual es apreciado en muchas partes del mundo.
4.1.2. FOLKLORE:
HATUN P'UNCHAY WATA QALLARY SINKUY:
Danza de carácter ceremonial, ejecutada por las comunidades de
Huilloc, Patacancha, Yanamayo y Kellkanka, pertenecientes al Distrito
de Ollantaytambo, Provincia de Urubamba, Departamento de Cuzco.
Estas comunidades se encuentran a 3100 msnm; y toda esta
ceremonia se realiza en el Distrito de Ollantaytambo, ubicado a 40
minutos de la Capital de Urubamba.
Etimológicamente deriva de las palabras:
Hatun, que significa Grande.
P´unchay, que significa Día.
Wata, que significa Año.
Qallariy, que significa Inicio.
Sinkuy, que es ceremonia o juego.
Wata Qallariy, traducido al castellano significa inicio del año nuevo,
evoca el rito ancestral del culto a la madre tierra, reafirma el
conocimiento del calendario prehispánico, entendiendo que en agosto
(11) era considerado el primer mes del año, en la actualidad la
astronomía andina continua vigente.
SINKUY:
Es un juego de bolos que se celebra en la tarde del 1º de enero, el
cual es organizado por los Varayocs y regidores de las Comunidades,
Huilloc, Patacancha, Kellkanka y Yanamayo, que toman posesión de
sus nuevos cargos. Desde tempranas horas de la tarde los comuneros
se reúnen en la Plaza del pueblo, ataviados con sus vestidos de fiesta,
los jóvenes con sus sombreros adornados con cintas y flores rojas,

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llevando sus viandas y cántaros de chicha los que también se


encuentran adornados con flores y panes con formas de animales
(ch'akhuacos).
Se colocan 6 bastones pequeños de madera cubiertos de flores rojas,
las que son derribadas por medio de dos bolas de madera por una
pareja de lanzadores conformada en primer lugar por el Alcalde de
Ollantaytambo y la esposa de uno de los Varayoc y así en forma
sucesiva se arrojan los bolos por parejas mixtas. En cada ocasión,
luego de arrojar los bolos, los varones participantes abonan una
cantidad voluntaria de dinero, la cual sirve para que los varayocs
puedan invitar alimentos y bebidas a sus paisanos cuando retornen a
sus comunidades. Este juego sirve para presentar a los nuevos
varayocs y regidores de las comunidades a los pobladores de
Ollantaytambo y durante su desarrollo, se puede escuchar en forma
intermitente el sonido grave de los pututus, que dan una atmósfera
especial al evento.
VESTIMENTA:
Mujeres:
- Pollera Negra adornada con Figuras Romboides.
- Chamarra roja.
- Montera adornada con flores propias de la zona como champi rosa y
la buganvilla.
- Manta típica o Lliclla.
- Chumpi.
- Candunga ó Paqui (Tusuna).
- Ojota.
Varones:
- Wara o Pantalón crema corto.
- Sweater de color rojo.
- Chullo con gargantilla.
- Sombrero elaborado con lana de oveja, adornados con cintas.
- Poncho rojo.

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- Chuspa para llevar su coca.


- Pututu en la mano izquierda.
- Vara en la mano derecha.
- Ojotas.
Para adornar las estacas se debe de utilizar las flores nativas como la
retama, el champi rosa y la buganvilla.
MÚSICA:
Esta danza es acompañada por músicos que utilizan las Lawatas o
Flautas del Valle Sagrado, asimismo la tinya o tarola y el huáncar,
todos estos instrumentos son confeccionados por ellos mismos.
4.1.3. GASTRONOMÍA:
Una pequeña muestra de nuestra comida la presentamos en los platos
más emblemáticos de la zona, el cuy y la trucha a la Patacanchina.
CUY AL HORNO:
El cuy al horno es un plato típico de la región por excelencia, puesto
que el cuy es un animalito oriundo de nuestras tierras, el cual es
consumido desde hace mucho tiempo.
A pesar de ser un plato sencillo este es muy apreciado en nuestra
región, y su consumo se viene intensificando a nivel nacional aun
internacional.
El plato consta del cuy cocido al horno luego de ser aderezado con
huacatay (planta que es cultivada en la zona) entre otros
condimentos, papas al horno y llatán.
TRUCHA FRITA:
El plato consta de trucha frita al sartén, papas doradas o simplemente
sancochadas, ensalada de verduras así como puede ser acompañada
con arroz.
TRUCHA A HORNO:
La trucha proviene de la cuenca del rio Vilcanota o de criaderos de
trucha. En la preparación de la trucha al horno es evitado el uso del
aceite, ya que luego de ser la trucha condimentada, es cocida al

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horno, el cual será servido con papas al horno o sancochadas,


ensalada y llatán.
4.2. AGRICULTURA:
La agricultura que practican los comuneros es tradicional y orgánica, esto
quiere decir que la utilización de instrumentos de labranza prehispánicos
sigue vigente, además de las técnicas que tienen para el cultivo orgánico de
sus productos, porque utilizan estiércol de los animales que crían y
mantienen las variedades nativas como semilla. En la comunidad de
Patacancha en época de cosecha es posible observar en una chacra más de
30 variedades de papas u otros tubérculos, los cuales pueden ser
apreciados por los visitantes que recorren estos lugares. En Patacancha se
pudo encontrar 105 variedades de papas nativas, todas estas con sus
respectivos nombres y usos.
4.3. GANADERÍA:
La gran variedad de animales de la zona permiten la crianza y
domesticación de algunos de ellos tales como: el ganado vacuno, ovino,
equino y el famoso cuy, ya que estas clases de animales son utilizados para
realizar muchas actividades gastronómicas o así también realizar la
textilería.
V. PROPUESTAS TURÍSTICAS:
5.1. PATACANCHA:
La comunidad de Patacancha es el último y excepcional vestigio viviente de
la civilización inca en el Valle sagrado, donde sus culturas, sistema de
organización social, prácticas ancestrales de producción agrícola orgánica y
el pastoreo de llamas y alpacas podrás disfrutar. Así también como
recorridos de sus alrededores de Patacancha. Los visitantes serán guiados
por los propios comuneros, conociendo su milenaria historia, tradición,
sistemas de organización y rutas del lugar. Los visitantes tienen la
oportunidad de volver al pasado y vivir tradiciones andinas Preincaicas e
Incaicas.

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5.1.1. VIVENCIAL:
Al llegar usted será recibido por las familias granjeras de la comunidad de
Patacancha que cuentan con sus viviendas preparadas para alojar a
huéspedes y que están dispuestas a enseñarles su forma de vida, sus
costumbres y tradiciones, como la de arar el campo con el ganado, sembrar
productos de la zona, degustando sus productos alimenticios propios,
preparar el pan, con los cuales podrás compartir opiniones, sus vivencias y
disfrutar de la comida típica de la zona, descubriendo su sistema
organizacional de la comunidad, participando en actividades y visitando a
los tejedores y en la noche sintiendo la calor de la fogata. Usted podrá
disfrutar de historias tradicionales y algunas danzas típicas. Una Comunidad
de tejedoras, mujeres que en promedio solo hablan el quechua y al igual
que sus vecinos, tejen maravillas y nos deleitaremos con sus hermosas:
Llicllas, chalinas, ponchos, bolsas, mantas, de una finura que a la fibra
natural (de oveja o de alpaca) le pueden dar la textura de una seda. En
donde apreciará las diferentes pallas (iconografías) y la combinación de los
colores naturales, lo que hace que las prendas sean atractivas para
cualquier visitante.
5.1.2. AVENTURA:
Una excelente opción para aquellos que desean conocer algunas
comunidades pintorescas del valle sagrado de Los Incas.
En nuestro recorrido visitaremos un hermoso valle que parece detenido en
el tiempo pues aún conservan sus bellas quebradas como Huilloc,
Pumamarca, Cachiccata, Marcacocha, Pallata, Pinkulluna, Perolniyoc, que
imaginariamente nos transportan al tiempo de los legendarios Incas.
5.1.2.1. CANOTAJE:
Perú cuenta con algunos de los mejores ríos de aguas blancas en todo el
mundo. En él y a lo largo de su camino te encuentras con paisajes
espectaculares, como el paso de los Andes en los exuberantes cañones del
Alto Amazonas. Cusco es sin duda la capital de rafting en Perú.
El río Vilcanota es uno de los destinos importantes para la realización de
canotaje, teniendo diferentes grados de dificultad, en la porción que

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corresponde a Ollantaytambo, el río no llega al grado 5, por lo que realizar


esta práctica es muy seguro. Además en el recorrido se puede observar la
canalización realizada por los Incas, la cual es muy impresionante al igual
que el puente inca.
Recomendable siempre un buen almuerzo para luego la actividad de
canotaje en el rio Vilcanota. (Aprox. 2 horas).
5.1.2.2. CAMINATA:
Patacancha será el punto del cual partiremos y Bajaremos por el parejo
valle, atravesando un paisaje abierto, con árboles y plantas que abrazan la
tierra y de flores entre los pastos de hierba andina dispersados con las
manadas que vagan de alpacas y las llamas para visitar:
Huilloc (comunidad de tejedores quechuas) aproximadamente 2 horas
por camino de tierra.
Después de la visita a Huilloc nos conectaremos con las comunidades
de Marcacocha y Pallata para enlazarnos con otra ruta hacia
Pumamarca.
Pumamarca. (complejo arquitectónico )( terrazas incas, el sistema
hidráulico y la ciudadela en forma de puma ) Marcacocha y Pallata
desde donde subiremos una colina aproximadamente por 1 hora hacia
la Fortaleza de Pumamarca.
Perolniyoc (Soca – catarata Perolniyoc ) aprox. 3:45 horas/min
Cachiccata (ingeniería hidráulica dominada por los Incas) está ubicado
en la parte oeste a unos 7 kilómetros de la comunidad de Patacancha.
Pinkulluna (Qolcas, donde apreciara los almacenes Inca) (rostro del
Dios Wiraccocha (Tun upa) a dos horas.
NOTA: En cada lugar visitado un pequeño break.
5.1.2.3. CICLISMO:
En la laguna de Patacancha los campesinos ofrecen potajes preparados con
truchas criadas en forma ecológica.
Desde la laguna de Patacancha hasta el pueblo de Ollantaytambo por el
hermoso valle de Patacancha en bicicleta aproximadamente 1.30 minutos
por camino de tierra.

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Al llegar a Ollantaytambo se disfrutara de un break y recorrido por la ciudad


de piedra.
5.1.2.4. CABALGATA/LLAMATREK:
Al querer realizar la cabalgata o Llamatreck con debida anticipación nos
encontraremos esperando a los caballos o llamas listos para una aventura
inolvidable.
Patacancha - Huilloc (caminata de 1 y 30 minutos)
Patacancha - Pumamarca (caminata por Choquebamba, Muscapuquio,
Media Luna, Ollantaytambo aprox. 3.30 horas.) ida y vuelta.
5.1.2.5. ALPINISMO:
Patacancha un lugar accidentado y poseer hermosas montañas propias de
los diferentes pisos ecológicos de la zona, se puede realizar practica del
alpinismo y ser propicia para una aventura mas en este hermoso valle de
Patacancha, específicamente para dicho fin contamos con todo el equipo
disponible.
5.1.3. MÍSTICO:
Disfrute de las vivencias religiosas ritos, ceremonias, en agradecimiento a
las deidades sagradas de la naturaleza.
Ud. participara en ceremonias de ofrenda a la Madre Tierra o Interpretación
de la hoja de coca con mitos y leyendas de la zona.
VI. PROPUESTA HOTELERA:
6.1. HABITACIONES:
Tras la ampliación de más ambientes en los hogares de los habitantes de
Patacancha, con todos los servicios básicos necesarios, daremos a conocer
las siguientes:
Dormitorios simples: una cama y su baño, con agua y luz
correspondiente.
Dormitorios dobles: dos camas y su baño, con agua y luz
correspondiente.
NOTA: El servicio de brindar alojamiento, tendrá un costo único y a la vez
los visitantes deberán relacionar con los habitantes de la zona e

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intercambiar cultura. A la vez los visitantes apoyarán a dichas personas


colaborando con la compra de su artesanía.
6.2. GASTRONOMÍA:
Una exquisita forma de descubrir algo más acerca del pueblo de
Patacancha es probando sus potajes. Ofrecería al visitante uno de sus
elementos culturales más distinguidos: platos típicos.
Las "chicherías" y "picanterías" es una muy buena opción para el turista que
llegue a este pueblo así como en platos disfrutar el puchero, el pepián de
cuy, el queso capiches y la chuño cola, todo acompañado de la refrescante
chicha.
Si alguna vez ha probado estos potajes, y desea saber qué contienen o cuál
es su preparación, aquí le brindamos algunas recetas de los platos típicos y
bebidas netas de la comunidad y a la vez platos y bebidas que
acompañarán a la deliciosa gastronomía que se ofrece (mediante la carta
que a continuación mostramos)
6.2.1. CARTA:
PLATOS PRECIO

CUY AL HORNO S/. 15.00

TRUCHA FRITA S/. 12.00

TRUCHA AL HORNO S/. 13.00

SOPA DE CHUÑO S/. 7.00

PEPIAN DE CUY S/. 13.00

JAPCHI DE HABAS S/. 7.00

CHICHARRÓN S/. 12.00

HUMITAS S/. 2.50

BEBIDAS PRECIO

COCACOLA 1L S/. 5.00

COCACOLA PERSONAL S/. 2.50

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CERVEZA CUSQUEÑA S/. 8.00

HEINEKEN S/. 7.00

AGUA MINERAL C/GAS S/. 2.00

AGUA MINERAL S/GAS S/. 2.00

TÉ, MATE, CAFÉ S/. 2.50

VASO DE CHICHA S/. 2.50

VII. PROPUESTA TURÍSTICA > 2D - 1N


7.1. ITINERARIOS:
DÍA 1 : CUSCO / OLLANTAYTAMBO / PATACANCHA:

SALIDA : 6 a.m. con destino al distrito de Ollantaytambo,


ubicado en el Valle Sagrado de los Incas al norte del Cusco, en la Provincia
de Urubamba. Para realizar el viaje utilizaremos la vía terrestre utilizando
ómnibus, servicio expreso privado.

Para realizar el viaje debemos tener en cuenta algunas recomendaciones,


el viaje tendrá una duración de 1:30 min. hasta Ollantaytambo por la ruta
asfaltada, para luego conectarse por trocha vía microcuenca hasta
Patacancha, donde apreciaremos algunos circuitos como Pumamarca,
Huilloc, Cachiccata, Pinkulluna, Perolniyoc descubriendo una aventura
inolvidable de este circuito turístico.

LLEGADA: Al llegar a Patacancha, más o menos después de un viaje de


2 horas, identificamos los distintos centros artesanales, a los mismos
comuneros que han hecho conciencia del valor de sus tradiciones y están
dispuestos a compartirlas, con mucha cordialidad y alegría, en escenarios
que combinan una naturaleza montañosa de excepcional belleza, con
elementos arquitectónicos como andenerías y viviendas levantadas con
adobe y techadas con teja o con ichu. Disfrutaran de una gastronomía
sencilla y variada como:

• Cuy al horno.

• Trucha Frita.

• Trucha al Horno

• Sopa de chuño, maíz, trigo.

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7:00 p.m. se realizará un pago a la tierra y una información sobre mitos y


leyendas del lugar. Inmediatamente después, brindaremos hospedaje en
viviendas diseñadas por los mismos comuneros para los visitantes.

DÍA 2: PATACANCHA / OLLANTAYTAMBO / CUSCO:

8:00 a.m. a 12:00 p.m. Se realizará visitas guiadas a los distintos centros
arqueológicos ubicados en la zona de la comunidad, tales como:

• Cachiccata (ingeniería hidráulica dominada por los Incas) está ubicado


en la parte oeste a unos 7 kilometro del pueblo de Patacancha.

• Pinkulluna (Qolcas, donde apreciara los almacenes Inca) (rostro del


Dios Wiraccocha (Tun Upa) a dos horas.

• Pumamarca (complejo arquitectónico )( terrazas inca, el sistema


hidráulico y la ciudadela en forma de puma ) 4 horas hacia el norte de
el valle de Patacancha

• Perolniyoc (Soca – catarata Perolniyoc) aprox. 2:45 horas/min.

A las 12:30 p.m. se les brindara un almuerzo típico de la zona acompañado


de la típica chicha de jora.

A las 3:00 p.m. realizaran actividades cotidianas de los pobladores como


son:

• Arar la tierra

• Ordeñar vacas

• Tejido de mantas antiguas

• Ser partícipe de la cocina tradicional andina, etc.

RETORNO: 6:30 p.m. por las mismas rutas y medio de transporte.

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