TEMA III.

PROTECCIÓN DE CULTIVOS HORTICOAS.

  METODOS PARA ELUDIR O EVITAR LA ACCION DE LOS FACTORES
METEOROLÓGICOS ADVERSOS.

 Podemos evitar la acción de los factores meteorológicos adversos:



❑ Cultivando solamente las especies o variedades aclimatadas en la región.

❑ Realizando los cultivos en el transcurso de las estaciones que tengan mayor
similitud del clima de donde proceden.
❑ Contrarrestando en lo posible, los efectos del clima, mediante el mejoramiento
del lugar o bien modificando artificialmente, a fin de conseguir con ello, un clima
de reducido campo de acción, o sea, un microclima.
MEDIOS DEFENSIVOS CONTRA LAS CONDICIONES CLIMATOLOGICAS
ADVERSAS.
 Entre los medios defensivos contra las condiciones climatológicas adversas,
podemos mencionar:

MEDIOS AGRONOMICOS: Que contempla:

1. Modificación de la temperatura del suelo.

2. Riego anti-escarcha o anti-hielo.
3. Estercoladura en cobertura de los cultivos.
4. Aporcadura de los cultivos.
5. Acolchado con material vegetal sujeto a descomposición.
MEDIOS INFRAESTRUCTURALES.:

Fijos:
❑ Setos muertos (muros de adobe, ladrillo, piedra, cemento, tapial, etc.)
❑ Setos vivos (rompevientos o cortinas de viento).

Móviles:
❑ Casillas.
❑ Conos.
❑ Cobertura diversa (estera de mimbre, paja, junco, cañahueca, acolchado con
polietileno, etc.)
❑ Campanas de vidrio.
❑ Red antigranizo.
❑ Techumbres.
❑ Vidrieras.

 MEDIOS DE PROTECCIÓN DEL CAMPO CULTIVADO AL
DESCUBIERTO.-

En el campo cultivado a descubierto, sólo con procedimientos

racionales es posible:

❑ Modificar la temperatura del suelo.

❑ Suprimir o menguar la acción de los vientos.
❑ Salvaguardar a los cultivos de los fríos y de las heladas.
❑ Proteger contra los granizos.
 MODIFICACIÓN DE LA TEMPERATURA DEL SUELO:
En los suelos fríos, se puede elevar la temperatura del suelo, mediante la
incorporación de:

 Arena y grava (partículas gruesas), materia orgánica y como también

compactando.
 Instalando acolchado:
 Plástico.
 Material sujeto a descomposición.
 En los suelos calientes, se puede bajar la temperatura, mediante la
incorporación de humus, tierra arcillosa y turba (partículas finas).
 La regulación de la temperatura del suelo, también se puede realizar mediante
el riego.
 DEFENSA CONTRA LOS VIENTOS.-
Se puede mejorar mediante la instalación de vallas, cercos o setos.

FACTORES PARA LA INSTALACIÓN DE LOS SETOS:

❑ Dirección de los vientos.
❑ Orientación del terreno.

CLASIFICACIÓN DE LOS SETOS POR SU NATURALEZA:

❑ Setos muertos.
❑ Setos vivos (rompevientos).
 SETOS MUERTOS.
 CLASES DE SETOS MUERTOS POR SU CONSTRUCCIÓN:
❑ Permanentes: Murallas o paredes de ladrillo, adobe, cemento, piedra, tapial (barro mezclado
con paja), etc.
❑ Transitorios: Paja, ramas de árboles, cañahueca, suncho, bambú, etc.
SETOS VIVOS.
 CUALIDADES DE LOS VEGETALES UTILIZADOS EN LA IMPLANTACIÓN DE SETOS
VIVOS
 Árboles o arbustos de follaje tupido y persistente.
 Fácil aclimatación.
 Adaptación al tipo y clase de suelo.
 Rápida vegetación.
 Buen desarrollo radicular.
 Buen desarrollo foliar.
 Resistente a la acción dinámica y térmica de los vientos.

 DEFENSA CONTRA LAS HELADAS Y LOS FRIOS INTENSOS.
❑ HELADA.- Se considera helada al registro de todo valor térmico de
cero o menor de cero grados centígrados.
CLASES DE HELADA:
❑ Blancas o escarchas.
❑ Negras u ordinarias.
❖ EFECTOS DE LAS HELADAS.-
Los efectos de las heladas sobre la fisiología vegetal, varía
notablemente de acuerdo:
❑ Carácter del vegetal.
❑ Edad de la planta.
❑ Fase del ciclo vegetativo (floración, fructificación, etc.)
❑ Factores químicos y físicos.
 METODOS O SISTEMAS DE PREVENCIÓN CONTRA LAS HELADAS:

❑ Modificación de la estructura del suelo.

❑ Empleo del agua (riego anti-hielo y anti-escarcha).

❑ Fumígenos.

❑ Calefacción del ambiente por: Combustión de madera, leña,

carbón, petróleo,

❑ gas-oil, etc.
 CUBIERTAS Y TUNELES BAJOS.


CUBIERTA.- Muchos agricultores, aprovechan las ventajas que ofrece la

cobertura plástica en el cultivo de hortalizas y plantas ornamentales.
 PROPÓSITO DE LA COBERTURA PLÁSTICA.
❑ Evita que las sales se concentren en la superficie del suelo.
❑ Conservación de la humedad del suelo (mejoramiento del equilibrio del agua
en los suelos, mediante un buen control de evaporación).
❑ Aumento de la temperatura del suelo, que anticipa la maduración y aumento del
rendimiento.
❑ Menor lavado o lixiviación de nutrientes del suelo.
❑ Protección de la estructura del suelo (evita la formación de la costra
superficial).
❑ Aumento del dióxido de carbono (localización y captación de CO2, emitido por el
suelo al nivel de las plantas en crecimiento).
 TUNELES BAJOS
 El tipo normal de techumbre que exige estructura, ha sido reemplazado por
pequeñas cubiertas de túnel (0,45 m de altura y 1,20 m de ancho), con las
siguientes ventajas:

❑ Bajo costo.
❑ Mayor aprovechamiento del volumen de cubierta, que con las estructuras
normales.
❑ Menor variación de temperatura durante el día.
❑ De construcción fácil.

DESVENTAJAS DE TUNELES BAJOS.-

Solamente pueden protegerse las plantas de poco crecimiento (fresas,
lechuga, zanahoria, espinaca, perejil, etc.). Las plantas de crecimiento
alto (tomate, pimentón, melón, etc.), pueden cubrirse solamente en las
primeras etapas de desarrollo.
 TÉCNICA DE INSTALACIÓN DE TUNELES BAJOS.
❑ MODELO I. TUNEL BAJO DE ARCO SENCILLO.- Este modelo, requiere solamente el uso de arcos
inferiores para la sujeción de la película de plástico, en este modelo, los bordes de la película,
necesariamente se entierran. La ventilación, se obtiene, utilizando películas perforadas con
anterioridad (perforaciones de 14 mm, cada 40 cm.), o haciendo huecos grandes, según las
necesidades, después que la película haya sido instalada.
❑
❑ MODELO II. TUNEL BAJO DE DOBLE ARCO.- Se utilizan dos arcos de alambre galvanizado No. 10,
un arco que sostiene la película plástica y que presenta orejeras laterales de 1 cm. de
diámetro a 25 cm. de los extremos del arco. La altura del arco, debe ser de 45 cm. de la
superficie del suelo y una anchura de 1,20 m y el largo de acuerdo al criterio del productor. El
arco superior que enrola la película plástica, presenta en los extremos oquillas o ganchos de
seguridad, que sirven, para enganchar a las orejeras del arco inferior.
❑ La separación de un arco a otro, debe ser de 0,60 – 0,80 m. Los extremos de
los arcos inferiores (20 – 25 cm.), se deben introducir en el suelo, hasta la
parte basal de las orejeras. Los extremos del túnel bajo, se deben sujetar con
estacas tipo muletilla, para tener una sujeción perfecta. La ventilación se
obtiene deslizando la película entre los dos arcos.

 INVERNADEROS.

❑ Es una estructura cubierta con material transparente, con el objeto o

propósito de transmitir la luz para el desarrollo vegetal.
❑ ACONDICIONAMIENTO CLIMÁTICO EN LOS INVERNADEROS.-
❑ En los invernaderos, es posible poner bajo control:

❖ Temperatura.
❖ Humedad relativa del aire.
❖ Luz.
❖ Cantidad de anhídrido carbónico.
 FACTORES PARA LA INSTALACIÓN DE INVERNADERO:
❑ Ubicación del área (cerca de los centros de mercadeo):
❑ Provisión permanente de agua (Fuente de agua).
❑ Mercado y agro-industria.
❑ El área debe tener buena insolación..
❑ Luminosidad.
❑ El suelo debe tener buen drenaje.
❑ Buena ventilación.
❑ Orientación del invernadero.
❑ Dimensiones y formas del invernadero.
❑ Resistencia del invernadero.
❑ Ligereza de estructura.
❑ Estanqueidad del invernadero.
❑ Disponer de mano de obra suficiente y con cierta experiencia.
 VENTAJAS DEL USO DEL INVERNADERO.-

❑ Asegurar la producción hortícola anual e intensiva.

❑ Obtener mayores rendimientos en los cultivos.
❑ Obtención de cosechas en forma más rápida (anticipación de la madurez
comercial como fisiológico de los cultivos).
❑ Producción de especies hortícolas, fuera de la estación normal de cultivo (cultivo
invernal).
❑ Cultivar especies hortícolas, con exigencias climatológicas adversas de la zona
(en zonas templadas, se pueden cultivar bajo invernadero especies de zonas
cálidas o sub-tropicales).
❑ Mejor control de plagas y enfermedades.
❑ Ahorro de agua (optimización del uso de agua).
❑ Posibilidad de instalación de controladores automáticos.
 TIPOS DE INVERNADERO POR LA ESTRUCTURA:
❑ Estructura de madera.
❑ Estructura de aluminio.
❑ Estructura de tubo galvanizado.
Los invernaderos de estructura de madera y de aluminio, pueden ser:
❑ Simples.
❑ Compuestos o complejos.
 Tanto los invernaderos simples y compuestos, pueden presentarse:

❑ De techo de una vertiente.

❑ De dos aguas.
❑ Cobertura arcada.
❑ El invernadero de estructura de acero galvanizado o cañería galvanizada,
recibe el nombre de invernadero-túnel.