9/4/2021 BROWNIES.

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BROWNIES

1/2 taza de almendras molidas

1 taza de nueces molidas
1/2 taza de harina de arroz
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 yemas
2 claras
1/2 taza de aceite
leche de coco espesita con coco y todo mas menos1/2 taza
stevia a gusto y/o miel
cobertura de chocolate 100% cacao

Preparación
Hacer una mayo con las yemas y el aceite agregar la leche de coco el
endulzante revolver bien, aparte mezclar las harinas de nuez, almendras y
arroz y juntar con el polvo de hornear incorporar esto al batido anterior, batir a
nieve las claras con una pizca de sal e incorporar al batido con cuchara, tener
precalentado el horno y aceitada una bandeja de 20 x 26 mas o menos colocar
el batido al horno 180°c x unos15 minutos mientras a baño Maria deshacer la
cobertura unos dos trocitos mas o menos y cuando termine la cocción pincelar
la cubierta del bizcocho con el chocolate dejar enfriar y mantener en el frió se
pueden cortar cuadraditos como extra se le pueden agregar pasas ojala corinto
porque son pequeñitas y ralladura de limón o naranja

Rossana del Rosario

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