Industria aceite de palma

Daniel Steven Pérez Barahona

Carrera:

Ingeniería industrial

Profesora:

Andrea Isabel Barrera Siabato

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

UNAD

Bogotá D.C 2021

 Tabla de contenido
INTRODUCCION ............................................................................................................ 2

INDUSTRIA ACEITE DE PALMA .................................................................................... 4

PEST ............................................................................................................................... 7

ESTRATEGIA TECNOLÓGICA..................................................................................... 10

MODELO DE INNOVACIÓN ......................................................................................... 11

HERRAMIENTAS PARA LA REFLEXIÓN ESTRATÉGICA .......................................... 12

CONCLUSIONES.......................................................................................................... 13

BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 14

Tabla de ilustraciones

Ilustración 1 ..................................................................................................................... 5
Ilustración 2 ..................................................................................................................... 9
Ilustración 3 ................................................................................................................... 10
Ilustración 4 ................................................................................................................... 11
Ilustración 5 ................................................................................................................... 12
 INTRODUCCION

En el siguiente documento está enfocado en la industria de aceite de palma, donde se

describe su procedencia la influencia que tienen en Colombia del porque es importante,
los varios productos que pueden salir producirse del aceite de palma.

Se habla también de una empresa llamada Aceites S.A que pertenece al sector
agroindustrial, de cómo está constituida dicha empresa, sus objetivos, sus planes a
futuro, las estrategias, procesos e innovaciones, etc. que tienen establecidos.
 ACEITE DE PALMA

Es un aceite vegetal obtenido del fruto de la palma, siendo la más productiva del
planeta, una hectárea sembrada produce entre 6 y 10 veces.

Enfocado en el país Colombia se posiciona como el cuarto productor de aceite de

palma del mundo y el primero de américa, siendo una empresa agro empresarial
representado por la empresa grandes, medianas y pequeñas empresas como es
Fedepalma, Cenipalma, Fundepalma, Palmaceite S.A, entre muchas más empresas.

En donde se encuentra los cultivos en 161 municipios de 21 departamentos del país,

contando con 58 núcleos palmeros distribuidos en cuatro zonas palmeras: en el norte la
costa y el cesar con 15; el sur del cesar, Bucaramanga y norte de Santander con 13; el
meta y Casanare con 25; el suroccidente el Tumaco y Caquetá con 5. (Portafolio, 2014)

Como se muestra en la siguiente imagen:

Ilustración 1
Hablando de los productos derivados del aceite encontramos los productos como el
aceite concentrado, cosméticos, concentrados parra animales, velas, jabones,
detergentes, tintas para impresión, biocombustibles y pinturas, algunos productos que
lo contienen son los alimentos como las galletas, cereales, pasteles, chocolates y
aperitivos, etc. (Hualde, 2017)

Dicho todo esto centrémonos en la empresa Aceites S.A la cual fue escogida como
nuestro centro de investigación.

Es una empresa productora de aceite crudo de palma, aceite de palmiste y torta de

palmiste.

Enfocados principalmente a la sostenibilidad, apoyados por dos de sus proyectos

Aceites económicamente viable y Aceites ambientalmente amigable, en donde la
primera se encarga de la eficiencia mejoramiento continuo frente a los procesos e
innovación en la producción de sus productos de aceite de palma y el segundo
proyecto es su compromiso con el medio ambiente, cumpliendo con las normativas
ambientales y conservar los recursos naturales.

Misión: Son una empresa agroindustrial, dedicada al aprovechamiento del aceite de

palma que a través de la sostenibilidad y la rentabilidad de sus productos, busca
satisfacer los mercados nacionales e internacionales, participando en el desarrollo
integral de sus trabajadores y la zona de influencia.

Visión: Para 2023, se reconocida en los mercados nacionales e internacionales en el

sector de aceite de palma y derivados, por la calidad en sus productos y el usos
eficiente y sostenible de los recursos. Siendo una empresa con alternativas industriales
a partir de los subproductos del fruto de aceite de palma. (Acites S.A, 2021)
 PEST

FACTORES DESCRIPCION FUENTE GRADO DE ESTRATEGIA

INFLUENCIA PROPUESTA POR
ALTA MEDIA BAJA LA ORGANIZACIÓN
La ley 138 de (Congreso
1994 que de
fomenta la Colombia ,
agroindustria de 2007)
la palma de
aceite y crea el (MinAgricult
ura, 2020)
fondo de
fomento Los proyectos y leyes
palmero. establecidos
influyendo
POLITICOS También está el indirectamente al
X
proyecto de ley aumento de la
propuesto por el producción y cultivo
ministerio de del aceite de palma.
agricultura que
busca adhesión
de Colombia al
Consejo de
Países
Productores de
Aceite de Palma.
La industria de (Sectorial.c Esto influye en el aumento
o, 2020) de ingresos a la empresa
aceite de palma
produciendo que haya
ECONOMICOS influye bastante X
más variedad de
productos y alianzas con
en la economía
otra industrias del mismo
colombiana ya sector como Fedepalma,
Cenipalma, Palmaceite
 que está S.A y Fundepalma
posicionada
como el primer
país productora
de aceite de
alama en
América y la
cuarta en el
mundo.

Representando
el 7% del PIB,
también siendo
un productos
esencial en
algunos insumos
y productos de
Colombia.
Se han (Trujillo, Estableció una normativa
2021) y el cómo proceder para
implementados
el proceso de cultivo,
nuevas extracción y producción,
teniendo una detallada
tecnologías en el
descripción del proceso y
proceso de el rendimiento de cada
máquina utilizada para así
TECNOLOGIC cultivación del
mismo prever cualquier
X
OS aceite de palma fallo y mejorar
continuamente.
para evitar
accidentes de
trabajo y
enfermedades
laborales.
ECOLOGICOS Como cada (Minambien X La empresa estableció
empresa te, 2021) dos proyectos que llevan
por nombre Aceites
establecida en
económicamente viable y
Colombia, se Aceites ambientalmente
amigable, buscando la
deben de regir
eficiencia, mejoramiento
por las continuo n sus procesos y
siendo amigables con el
normativas de
medio ambiente
protección conservando los recursos
naturales.
ambiental y
sanitaria.
Ilustración 2
 ESTRATEGIA TECNOLÓGICA

En la industria del aceite de palma se implementan tecnologías entendiéndose como

las maquinas como la tambor desfrutador, prensa p15, digestor, tolva de recibo de
fruto, volteador de vagonetas, esterilizador horizontal, mesa de transferencia, columna
de desfibrado, tambor pulidor de nueces, etc. que facilitan la extracción del aceite
desde el cultivo hasta la producción final, teniendo establecidas unas normativas para
el proceso del aceite de palma, así evitando cualquier accidente laboral hacia los
trabajadores.

NESECIDAD QUE SATISFACE LA

EMPRESA
la extraccion del aceite de palma
para ser implementada en otros
productos.

A QUIEN COMO
esta en focado en la Maquilas estractora y
agroindustria productora del aceite de palma.

Ilustración 3
MODELO DE INNOVACIÓN

Ilustración 4
 HERRAMIENTAS PARA LA REFLEXIÓN ESTRATÉGICA

Estudio de impacto
Ambiental

Estudio del redimiento en la

produccion

Evaluacion de impacto social

Aceites S.A
Autoevaluacion de loEstudio
de impacto Ambientals
empeados hacia la empresa

Evaluacion del entorno

Proyectos dirijidos a los

trabajaores para su
satisfacion

Ilustración 5
 CONCLUSIONES

 Podemos evidenciar cuantos productos contienen o se elaboran con el aceite

de palma como el aceite concentrado, cosméticos, concentrados para animales,
velas, jabones, entre otros productos. Todos estos insumos o materiales son
utilizados o consumidos en nuestra diaria vivir.
 Identificamos la influencia que tiene esta industria en nuestro país representando
el 7% del PIB.
 También que Colombia ocupa el cuarto pues en todo el mundo en la industria
de producción de aceite de palma.
 BIBLIOGRAFÍA

Acites S.A. (2021). Nuestra empresa. Obtenido de aceitesa.com:

https://www.aceitesa.com/index.php/porque-lo-hacemos

Congreso de Colombia . (2007). LEY 138 DE 1994. Obtenido de

http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Fedepalma/ley138de1994.pdf

Hualde, M. (2017). Cuidado con el aceite de palma: está en más alimentos de los que
crees. Obtenido de Muysaludable:
https://muysaludable.sanitas.es/nutricion/cuidado-con-el-aceite-de-palma-esta-
en-mas-alimentos-de-los-que-crees/

MinAgricultura. (2020). MinAgricultura radicó proyecto de ley que busca adhesión de

Colombia al Consejo de Países Productores de Aceite de Palma. Obtenido de
https://www.minagricultura.gov.co/:
https://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/MinAgricultura-radic%C3%B3-
proyecto-de-ley-que-busca-adhesi%C3%B3n-de-Colombia-al-Consejo-de-
Pa%C3%ADses-Productores-de-Aceite-de-Palma.aspx

Minambiente. (2021). Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Obtenido de

minambiente.gov.co: https://www.minambiente.gov.co/index.php/normativa/leyes

Portafolio. (2014). Colombia, cuarto productor de aceite de palma en el mundo.

Obtenido de Finanzas: https://www.portafolio.co/economia/finanzas/colombia-
cuarto-productor-aceite-palma-mundo-59140

Sectorial.co. (2020). Colombia es el Principal Productor de Palma de Aceite de la

Región. Obtenido de Aceites y Grasas: https://www.sectorial.co/informativa-
aceites-y-grasas/item/326765-el-aporte-de-la-palma-de-aceite-a-la-
econom%C3%ADa-colombiana

Trujillo, H. P. (2021). TECNOLOGÍAS UTILIZADAS EN EL CULTIVO DE PALMA DE

ACEITE . Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/350404607_TECNOLOGIAS_UTILIZA
DAS_EN_EL_CULTIVO_DE_PALMA_DE_ACEITE_DEL_MUNICIPIO_DE_TIBU
_NORTE_DE_SANTANDER_QUE_DISMINUYEN_LOS_ACCIDENTES_DE_TR
ABAJO_Y_ENFERMEDADES_LABORALES