ENUNCIADO

RESOLUCIÓN

DATOS: Valor Unidades

Tiempo de operación 1 horas
Contenido de agua Base Humeda 87 %
Contenido final de base humeda 10 %
Remoción de agua 250 kg
Tiempo de operación para resolver el ejercicio 250 Kg

BASADO EN 1 HORA DE ALIMENTACIÓN

Ec.1 Agua del producto = Agua de alimentación - 250 kg

Ec.2 Sólidos del producto = Sólidos de alimentación

Ec.3 Peso producto = Peso alimentación - 250 kg

Peso de sólido en la alimentación = X Kg --> [Peso de sólidos en el producto]

Material de alimentación Paso 1

% Sólidos = 100 % - % Agua Se calcula el % de sólidos
% sólido = 13 alimentación y tener en cuent
agua en base húmeda del alime

X kg = Peso sólidos * Peso pienso (alimentación)

X kg = Peso sol 0.13 * Peso pienso (alimentación)

Peso pienso (alimentación) = X Kg

0.13

Material de producto final Paso 2 Se calcula el % de sólidos en

que el % agua en el producto e
%Sólido en el producto =100% - % agua en el producto húmeda del alimento.
 Se calcula el % de sólidos en
que el % agua en el producto e
húmeda del alimento.
% Sólido en el producto = 90

X Kg = Peso sólidos * Peso producto

X Kg = 0.9 * Peso prodcuto
Se obtiene dos expresiones par
Peso del Producto = X kg (peso de alimentación y peso de
0.9 expresiones se emplean en el PA

Igualación de ecuaciones Paso 3

Peso de Alimentación= peso del producto + 250 kg de agua eliminada

X Kg X Kg A cada lado de la ecuación

250 Kg
0.13 0.9 econtrar el valor de (X).

0.9 X
225 Kg X
0.13

6.92 X 1 X 225 kg Al obtener "X" que

5.92 X 225 kg se procede al calc
peso del producto
X 37.99 kg

Cálculo del peso del material de alimentación Paso 4

Peso de los sólidos 37.99 kg

292.208
0.13 0.13

Peso del producto

= Peso de los sólidos 37.99 kg

42.208
0.9 0.9
 INGENIERÍA DE PROCESOS

Integrantes: Christina Basantes

Jennifer Cañar
Thalia Caspi
Daysi Naula
Erika Puco
Verónica Sanchez
Verónica Vera

BALANCE DE MASA

Agua (como vapor)

250kg/h

Alimentador Cámara de secado

 Hojas de orégano
87% humedad Aire climatizado

calcula el % de sólidos del material que ingresa a la

mentación y tener en cuenta que el % agua es el contenido de
a en base húmeda del alimento.

calcula el % de sólidos en el producto final y tener en cuenta

e el % agua en el producto es el contenido final de agua en base
meda del alimento.
 calcula el % de sólidos en el producto final y tener en cuenta
e el % agua en el producto es el contenido final de agua en base
meda del alimento.

btiene dos expresiones para el peso del material de alimentación

o de alimentación y peso del producto) ambas con variable "X". Estas
esiones se emplean en el PASO 3

ada lado de la ecuación se multiplica por (0.90), para

ntrar el valor de (X).

Al obtener "X" que son los sólidos en la materia prima y el producto

se procede al calculo del peso del material de alimentación y el
peso del producto PASO 4

kg

Al obtener el valor de X, se reemplazó en la ecuación del material de

alimentación, obteniendo un valor de 292,2 kg de material fresco por hora, con
una húmedad del 87%. Mientras para la ecuación del peso del producto se tiene
42.2kg de producto por hora, con una húmedad del 10%.

kg
RÍA DE PROCESOS II

Curso: Noveno "A"

Docente: Ing. Santiago Cadena

NCE DE MASA

Producto
Orégano seco
10% humedad
material de
r hora, con
to se tiene