UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA DE INGENIERÍA PESQUERA

ASIGNATURA DE EMPRENDIMIENTO E INNOVACION

VIII ciclo. 2019-II

Trabajo monográfico

El crecimiento de la empresa TASA

INTEGRANTES

Lindo Sánchez, Franco

Guibarra Martel, Fran

HUACHO, 2019
ÍNDICE

I. Introducción...............................................................................................................4

II. Revisión bibliográfica................................................................................................5

2.1. EMPRESA “TASA”...........................................................................................5

2.1.1. Misión.............................................................................................................5
2.1.2. Visión..............................................................................................................5
2.2. VALORES DE LA EMPRESA..........................................................................6
2.3. POLÍTICA DE GESTIÓN..................................................................................6
2.4. HISTORIA DE TASA........................................................................................7
2.5. PRODUCTOS.....................................................................................................8
2.5.1. Harina de pescado...........................................................................................8
2.5.2. Aceite de pescado............................................................................................8
2.5.3. Aceite refinado y concentrado........................................................................9
2.6. MERCADOS......................................................................................................9
2.7. INNOVATION.................................................................................................10
2.7.1. Modelos de innovación.................................................................................10
2.7.2. Programa de innovación................................................................................10
2.8. COMPORTAMIENTO DE TASA...................................................................11
2.8.1. A nivel internacional:....................................................................................11
2.8.2. A nivel nacional:...........................................................................................12
2.9. UNIDADES DE NEGOCIO DE TASA...........................................................12
2.9.1. Pesca..............................................................................................................12
2.9.2. Harina y aceite de pescado............................................................................12
2.9.3. Omega 3........................................................................................................12
2.9.4. Consumo humano..........................................................................................13
2.9.5. Astillero.........................................................................................................13
2.10. PRESENCIA A NIVEL NACIONAL..........................................................13
2.10.1. Sector pesquero en el Perú el 2018...............................................................14
2.11. PRESENCIA A NIVEL INTERNACIONAL..............................................14
.....................................................................................................................................14
2.12. DESEMPEÑO DE SUS UNIDADES DE NEGOCIOS...............................15
2.12.1. PESCA DE ANCHOVETA..........................................................................15
2.12.2. PESCA DE CONSUMO HUMANO............................................................15
 2.12.3. MANTENIMIENTO PESCA.......................................................................15
2.12.4. PRODUCCIÓN DE HARINA......................................................................15
2.12.5. PRODUCCIÓN DE HARINA......................................................................15
2.13. COMERCIALIZACION...............................................................................16
2.13.1. HARINA DE PESCADO..............................................................................17
2.13.2. ACEITE DE PESCADO CRUDO................................................................18
2.13.3. ACEITES REFINADOS Y CONCENTRADO EN OMEGA......................18
2.13.4. CONGELADOS............................................................................................19
2.13.5. ASTILLERO.................................................................................................19
2.14. TENDENCIA DE TASA AL FUTUTO.......................................................20
III. Conclusión................................................................................................................21

IV. Bibliografía..............................................................................................................22
 I. Introducción

TASA es una empresa que se dedica a la extracción, producción y comercialización de

alimentos e ingredientes marinos: harina y aceite de pescado, congelados, conservas,
pescado fresco y servicios de Astillero.

TASA forma parte de un grupo empresarial, uno de los principales grupos económicos
del país BRECA. Su actividad consiste, con una orientación hacia la calidad y el valor
agregado.

Sus productos son harina y aceite de pescado la que caracteriza de alta digestibilidad
que permite la fabricación de alimentos balanceados, como también para el consumo
humano a través del aceite refinado como fuente de omega-3 para su fabricación de
suplementos nutricionales y medicina.

TASA cuenta con estrategia en producir congelados a base de pescados pelágicos para
el consumo humano directo, esta representa un gran porcentaje de facturación, como
parte de su estrategia es el omega-3 brindando productos de mayor valor agregado por
ello tiene en funcionamiento una planta de refinado y concentrado de aceite omega-3.

Misión

Brindar a los clientes productos de origen marino de alta calidad, maximizando las
propiedades nutricionales del recurso con una gestión sostenible.

Visión

Ser una empresa de clase mundial, líder e innovadora en el aprovechamiento sostenible

de recursos marinos con fines nutricionales.
II. Revisión bibliográfica

II.1. EMPRESA “TASA”

Es una empresa peruana líder en el sector pesquero, produce alimentos e ingredientes

marinos de alta calidad, valor agregado y excelencia, lo cual ha permitido convertir en
el primer productor y exportador de harina y aceite de pescado del mundo.

Sus más de 2600 colaboradores están alineados con los valores corporativos que están
orientados al compromiso por la excelencia, integridad, desarrollo integral y la
sostenibilidad.

De esta manera, han logrado formar una empresa líder, ética y sostenible que promueve
la innovación y operación en armonía con la comunidad y el medio ambiente. Además,
participan activamente en los temas de la agenda de desarrollo sostenible de la industria.

TASA cuenta con el respaldo de Breca; es un conglomerado empresarial originado en el

Perú que cuenta con más de 130 años de existencia y que tiene operaciones en Perú y
otros países de Latinoamérica.

Sus fundadores, don Fortunato Brescia y su esposa, doña María Catalina Cafferata,
formaron una familia que destaca por su vocación por el trabajo, la integridad, el ahorro
y el cariño por el Perú. Es así como los apellidos Brescia y Cafferata dan origen a la
marca Breca, que recoge el orgullo y el recuerdo de sus fundadores.

El Grupo Breca tiene como propósito “crear oportunidades que trascienden”. Este
propósito se materializa a través de operaciones que buscan, no solo el retorno de la
inversión sino la generación de impacto positivo; potenciando el progreso, protegiendo
el entorno y construyendo el futuro.

II.1.1. Misión
Brindar a los clientes productos de origen marino de alta calidad, maximizando las
propiedades nutricionales del recurso con una gestión sostenible.

II.1.2. Visión
Ser una empresa de clase mundial, líder e innovadora en el aprovechamiento sostenible
de recursos marinos con fines nutricionales.
 II.2. VALORES DE LA EMPRESA
Integridad: Actúan con ética, seriedad y confiabilidad.

Desarrollo Integral: Están comprometidos con la seguridad, el aprendizaje y la

mejora de nuestra calidad de vida.

Excelencia: Son innovadores y mejoramos continuamente nuestros procesos,

calidad y tecnología.

Sostenibilidad: Son responsables en el uso de los recursos naturales y

respetuosos con el medio ambiente y las comunidades donde operamos.

II.3. POLÍTICA DE GESTIÓN

Sus compromisos responden a:

 Satisfacer las necesidades de los clientes.

 Brindar productos inocuos y servicios de alta calidad.

 Actuar como una empresa sostenible y responsable con sus recursos naturales y

grupos de interés.

 Promover la participación, consulta y desarrollo integral del personal.

 Prevenir la contaminación ambiental, la ocurrencia de lesiones, enfermedades y

actividades ilícitas.

 Promover la participación, consulta y desarrollo integral del personal.

 Cumplir con las regulaciones, normativas y compromisos aplicables.

 Mejorar e innovar continuamente productos, procesos y tecnología.

 II.4. HISTORIA DE TASA
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Plantas 2 4 5 6 15 17 17
Embarcacione 6 10 27 47 69 79 82
s
Colaboradores 279 500 868 1014 1395 3720 3784
Inicia Adquiere Construcción Instalación Fusión con Adquiere Adquiere
operación plantas de de planta de planta Sipesa, se la planta embarcación
en Callao supe y Malabrigo de consolida de rastretawestelia
norte y Pisco Samanco, Sur congelados como paraquiche para pescar
norte inicia pesca la más empresa e Ilo, fuera de las 200
de jurel y moderno con flota adquiere millas todo el
caballa para de pesquera Epesca. año.
el consumo Sudaméric más
humano. a grande del
Adquiere la mundo
planta de con un
callao sur. astillero.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Plantas 16 16 14 14 13 13 11
Embarcacione 50 55 51 50 50 50 49
s
Colaboradores 3717 3369 3486 3440 3050 3101 2800
Construcción Inauguració Tasa logra Gana premio Todas sus Se inicia la Entra en
de una n de la record en nacional a plantas construcción operación la
nueva planta nueva planta producion calidad y cuentan de la nueva nueva unidad
de harina en en de harina de medalla de oro con unidad omega para la
Chimbote. Chimbote. pescado 2012 y secado omega para la refinación y
Apertura de (430 177 tm) creatividad steam refinación y concentración
un centro de y aceite de empresarial: dried concentración de aceite de
distribución pescado (93 empresa (secado a de aceite de pescado.
de pescado 541 tm). descentralizad vapor) pescado. Gana el premio
congelado Gana el a Empezaron la de buenas
en Cusco. premio de . certificación prácticas de
eficiencia internacional responsabilidad
empresarial para social de
otorgado productos de CEMEFI.
por el pesquería y
ministerio acuicultura
del sostenible.
ambiente. “Fríend of the
Sea”, que
busca la
conservación
del habitad
 marina.
II.5. PRODUCTOS

Harina y Aceite de Pescado: Productos estandarizados y de alta digestibilidad que

permiten la fabricación de alimentos balanceados para productos de alto valor agregado
que luego se destinan al consumo humano. La harina y aceite representan el 74.6% y
12.4% de la facturación. El aceite también se emplea como fuente de Omega-3 para
fabricar suplementos nutricionales y medicinas.

Consumo Humano: TASA produce congelados a base de especies pelágicas. Estos

representan el 76.1% de la línea de consumo humano y el 9.6% de la facturación total,
siendo el foco estratégico en este negocio. Como complemento se elaboran y
comercializan pescado en conservas y fresco. Se destaca los productos elaborados a
base de anchoveta como la AnchoveTASA Kontiki y la Omega Burger, ganadores de
premios de creatividad empresarial.

En el marco del esfuerzo que TASA realiza por mejorar la alimentación en el

Perú, produce alimentos de calidad con alto valor nutricional y ricos en Omega-3. De
esta manera, contribuye en mejorar los índices de desnutrición en el Perú y en el mundo.

II.5.1. Harina de pescado

 Cuenta con un equipamiento de alta tecnología y procesos estandarizados para

transformar la anchoveta en harina de alta calidad.
 Garantiza excelente digestibilidad, número de flujo y densidad.
 Procesa con secadores a vapor Rotadisk, Rotatubos y aire caliente.
 La harina es embarcada en sacos, a granel o en jumbo bags; utilizando sistemas
mecanizados con estrictos controles sanitarios.

II.5.2. Aceite de pescado

 Cumple los más estrictos niveles de calidad internacional en todas las etapas y
procesos que convierten a nuestro aceite en un ingrediente nutricional de gran
valor para la alimentación de especies de acuicultura y consumo humano.
 Cuenta con gran variedad de perfiles de ácidos Omega-3 (EPA y DHA).
 Ofrece diversas opciones de embarque: a granel, cilindros y en flexitanques.
 II.5.3. Aceite refinado y concentrado

 A través de la Unidad de Negocio de Omega, llevan al mundo los beneficios que

el Omega-3 tiene para la salud y el bienestar de los seres humanos.
 Ofrece aceite refinado (18/12) y concentrados de Omega-3 de acuerdo a las
necesidades de los clientes, con diversos niveles de concentración de EE y TG*:
o 1812TG
o Omega 30%TG
o 30/20EE
o 30/20TG
o 33/22EE
o 33/22TG
     * EE: etilésteres / TG: Triglicéridos.

II.6. MERCADOS

Los productos son comercializados en los 5 continentes, donde la marca TASA es

reconocida por la calidad de sus productos y servicios, siendo reconocidos como una
empresa líder, innovadora, y con visión de largo plazo.
 II.7. INNOVATION

II.7.1. Modelos de innovación

 En TASA, promueven una cultura de innovación y mejora continua en sus

procesos para elevar los estándares de eficiencia y calidad, y con el objetivo de
mantenerse como primeros productores de harina y aceite a nivel mundial.

 Para TASA, la innovación y mejora continua se constituye en un pilar

importante dentro del modelo de gestión (MG) y planeamiento estratégico (PE).

 Han generado procesos de innovación que se desarrollan transversalmente en su

organización y son parte del día a día de todos sus colaboradores. Programas
como TU IDEA, OLA TOP y PROYECTOS DE MEJORA generan
innovaciones incrementales, los PROYECTOS OPERATIVOS Y
ESTRATEGICOS que permiten lograr grados de innovación más significativos
y finalmente el COMITÉ DE INNOVACIÓN es esencial para canalizar las
innovaciones que transformarán a TASA en el mediano y largo plazo.

II.7.2. Programa de innovación

Genera espacios donde se puedan implementar desde pequeñas mejoras hasta

grandes transformaciones. Todos sus colaboradores cuentan con la oportunidad
de diseñar e implementar sus ideas innovadoras o proyectos de mejora, para
 brindar un mejor servicio a nuestros grupos de interés o generar mayor
eficiencia, calidad o rentabilidad.

Incentivan los esfuerzos de innovación a través de sistemas de reconocimientos

permanentes y la implementación e inversión de estos en nuestros procesos.

En el 2016 se implementaron 265 ideas del Programa Tu Idea con la participación

de más de 440 colaboradores.

El programa Ola TOP busca elevar el desempeño de sus procesos a niveles de

manufactura de clase mundial a través de aplicación de Lean Manufacturing y
Six Sigma. Desde el lanzamiento de la estrategia, en el año 2014, a la fecha, más
de 30 de colaboradores en 4 plantas han sido entrenados como “gestores de
cambio” en la filosofía Lean Six Sigma para tomar un rol protagónico sobre la
mejora continua y el cambio cultural.

Asimismo, con el primer ciclo TOP, la Planta Chimbote aumentó su nivel de

Efectividad Global de Equipos (OEE), logrando implementar más de 140
acciones de mejora que impactaron en la Disponibilidad de Planta, Eficiencia del
proceso, Calidad de producto, Seguridad y Satisfacción cultural. 

II.8. COMPORTAMIENTO DE TASA

II.8.1. A nivel internacional:

Somos miembros de The Marine Ingredients Organization (IFFO), dedicada a

promover la industria de ingredientes marinos a nivel mundial, y de la Global
Organization for EPA y DHA Omega -3S (GOED Omega 3), dedicada a
promover los beneficios y el consumo de este tipo de ácidos grasos.
En el 2018 cumplimos diez años como miembros del Pacto de las Naciones
Unidas. Este vínculo nos ha impulsado a defender los derechos humanos y
laborales, el respeto al medio ambiente y la ética en nuestras operaciones y
cadena de valor. Asimismo, año a año, hemos cumplido con reportar nuestros
avances en sus diez principios1 mediante su plataforma Communication on .
Somos parte del Grupo Breca, conglomerado empresarial peruano con presencia
internacional y con más de cien años de existencia, fundado por la familia
Brescia Cafferata.
El Grupo Breca participa activamente en diversos sectores de la economía y
cuenta con empresas líderes, como Rimac, Minsur, Urbanova, Qroma, Tricolor,
EXSA, Melón, Libertador, Clínica Internacional, Aesa I&M, entre otras.
También es propietario del banco BBVA Continental en forma paritaria con el
BBVA de España. Desde sus orígenes, el Grupo Breca se ha caracterizado por su
actitud emprendedora y su curiosidad por aprender. Además, destaca por su
solidez financiera, diversificación y su gran interés por la innovación.
Progress (COP), y hemos logrado este último año un hito importante: la
elaboración y difusión de nuestra reciente Política de Derechos Humanos.
En esa misma dirección, desde el 2015, nos sumamos a la ardua e importante
tarea de alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones
Unidas, y establecer un compromiso de contribución directa al ODS 14 Vida
Submarina.
II.8.2. A nivel nacional:

Somos miembros de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) y de las

Asociaciones de Productores (APRO), organizaciones civiles sin fines de lucro
creadas para fortalecer la relación de las empresas pesqueras con las
comunidades donde operan. Además, pertenecemos a la Asociación de
Exportadores del Perú (ADEX), gremio que fortalece e impulsa el comercio
exterior en el país.
Desde el 2015 participamos en la Iniciativa Biodiversidad & Empresa,
promovida por el Ministerio del Ambiente del Perú (Minam), como espacio de
interacción e intercambio de información, conocimientos y experiencias entre el
sector empresarial y el Estado.
Finalmente, mantenemos convenios de trabajo con el Instituto Geofísico del
Perú (IGP) y la ONG Pro Delphinus, ambas con el fin de impulsar
investigaciones científicas sobre el mar peruano y su biodiversidad.
II.9. UNIDADES DE NEGOCIO DE TASA
II.9.1. Pesca
Operamos una de las flotas más importantes del Perú, conformada por 48
embarcaciones con una capacidad de bodega total de 20,150 TM3(2). 40% de
esa capacidad cuenta con modernos sistemas de refrigeración que garantizan un
óptimo abastecimiento para ofrecer productos bien conservados y de alta
calidad.
II.9.2. Harina y aceite de pescado
Contamos con diez plantas de producción Steam Dried (secado a vapor),
ubicadas estratégicamente a lo largo del litoral peruano, con capacidad instalada
de producción de 1,465 TM de materia prima por hora. TASA es la primera
exportadora de harina y aceite de pescado, con una participación de 23% y 20%,
respectivamente.
 II.9.3. Omega 3
Producimos aceite refinado y concentrado de pescado omega 3, poderoso
complemento nutricional que es adaptado según las necesidades de los clientes
de las industrias alimentaria, nutracéutica y farmacéutica.
Productos:
Ø Aceite refinado (18 / 12).
Ø Aceite concentrado de omega 3 con diversos niveles de concentración de EE
(etil éster) y TG (triglicéridos).
II.9.4. Consumo humano
Contamos con una de las plantas de congelados más grandes de Sudamérica, con
una capacidad de producción de 521 TM / día y de almacenamiento de 14,960
TM distribuidas en tres cámaras frigoríficas.
Productos:
Ø Congelados: jurel, caballa (enteros, sin cabeza y sin vísceras)
Ø Frescos: jurel, caballa
II.9.5. Astillero
Brindamos servicios de construcción, reparación, mantenimiento y modificación
estructural de embarcaciones requeridas por la industria naval a nivel nacional e
internacional.
Servicio: Diseño, reparación, modificación y construcción de embarcaciones y
artefactos navales.

II.10. PRESENCIA A NIVEL NACIONAL

 II.10.1. Sector pesquero en el Perú el 2018

Fue un año positivo para la pesca peruana. La biomasa fue 35% superior al
promedio de los últimos 25 años, lo que permitió capturar cerca de seis millones
de toneladas entre la primera y segunda temporada. En este periodo, la pesca en
la zona centro-norte creció 95.6% sobre el periodo previo (5’818,746 TM vs.
2’974,719 TM) y en la zona sur creció 27.8% sobre el periodo previo (234,083
TM vs. 183,299 TM), lo que dio como resultado un crecimiento de 91.6% en la
captura total de este recurso. En este periodo, TASA representó el 22.3% de la
descarga total.
II.11. PRESENCIA A NIVEL INTERNACIONAL
II.12. DESEMPEÑO DE SUS UNIDADES DE NEGOCIOS

II.12.1. PESCA DE ANCHOVETA

En el 2018 descargamos 1’352,468 TM de anchoveta, lo que representó el
22.3% de la descarga nacional. Nuestra propia flota pescó 869,645 TM de
anchoveta y compramos 482,822 TM adicionales. Este total representó 64% más
de TM que las obtenidas en el 2017, año en que se descargaron 823,679 TM.
II.12.2. PESCA DE CONSUMO HUMANO
En el 2018 descargamos 8,008.7 TM de jurel y 6,305.3 TM de caballa, con lo
que se logró una descarga de consumo humano de 14,314 TM. Nuestra descarga
representó el 16.73% de la descarga nacional (85,719 TM)
II.12.3. MANTENIMIENTO PESCA
Con el fin de cumplir con el plan de mantenimiento, el plan de inspecciones de
clase y los trabajos exigidos por nuestra aseguradora para garantizar la seguridad
y operatividad de nuestras embarcaciones pesqueras, se ejecutaron 11
mantenimientos en el astillero SIMA Chimbote y 3 en el astillero TASA.
Principales inversiones:

Ø Instalamos nuevas luces de navegación e iluminación LED en toda la

flota buscando un menor consumo de energía.
Ø Instalamos un sonar lateral en la embarcación TASA 425 hacia el lado
de la maniobra, lo que permite una mejor visión de los cardúmenes para
su análisis.
II.12.4. PRODUCCIÓN DE HARINA
En el 2018, nuestra operación produjo 331,504 TM de harina de pescado, 64%
más que el 2017, en el que se produjeron 201,561 TM. Del total de la
producción, el 65.5% fue harina de calidad súper prime y prime, lo que
representa 216,975 TM, a diferencia del 2017, en que se alcanzaron 126,859 TM
entre ambas calidades.
II.12.5. PRODUCCIÓN DE HARINA
En el 2018, nuestra operación produjo 331,504 TM de harina de pescado, 64%
más que el 2017, en el que se produjeron 201,561 TM. Del total de la
producción, el 65.5% fue harina de calidad súper prime y prime, lo que
representa 216,975 TM, a diferencia del 2017, en que se alcanzaron 126,859 TM
entre ambas calidades.
II.13. COMERCIALIZACION

Durante el 2018, nuestras ventas totales en dólares se incrementaron en 2%

respecto al 2017. Este crecimiento proviene de un aumento en los precios de
harina de pescado y congelados en 10% y 46%, respectivamente, debido a
menores volúmenes de venta, los cuales se redujeron en 12%.
En el caso de la harina de pescado, nuestras ventas totales fueron 243,470 TM,
lo que representó una disminución de 9% respecto al año anterior. Por otro lado,
el volumen de ventas en aceite crudo fue de 36,771 TM, lo que significó un
incremento de 2% en relación con el año anterior. De la misma manera, en
aceites refinados y concentrados de la unidad de negocio de Omega logramos
ventas por 6,652 TM, lo que representó un crecimiento de 135% respecto al año
anterior. Finalmente, en relación con las ventas de pescado congelado y fresco,
estas alcanzaron las 15,897 TM, lo que significó 58% por debajo del año
anterior, debido a una menor disponibilidad del recurso caballa.
 II.13.1. HARINA DE PESCADO

El 2018 se inició con la suspensión de la temporada de pesca centro norte en enero,

cuyo impacto afectó el volumen total de las ventas de harina de pescado en el año. Sin
embargo, esta misma incertidumbre respecto a la disponibilidad del recurso permitió un
incremento en la base del precio para el inicio de la siguiente temporada de pesca, cuya
cuota terminó siendo la más alta de los últimos ocho años.
El precio también se vio impactado por las condiciones de incertidumbre respecto al
abastecimiento, lo que permitió una base de precios alta, que se mantuvo hasta finales
de año. En este contexto, facturamos 243,470 TM de harina a un precio promedio de
US$1,547 por TM.
Como en años anteriores, China fue el principal destino para las exportaciones de harina
de pescado del Perú, con un 80% de participación.
 II.13.2. ACEITE DE PESCADO CRUDO

El 2018 se cerró con ventas de aceite crudo por 36,771 TM a un precio promedio de
US$1,758 por TM. Contó con una mayor proporcionalidad de ventas al mercado de
aceites omega (dirigido al consumo humano), lo que representó un incremento de 41%
respecto al 2017, debido a una mayor disponibilidad de perfiles EPA /DHA, requeridos
para este mercado. La diferencia se destinó al mercado de aqua (para uso en la
acuicultura).
Cabe mencionar que los niveles de producción de aceite que se lograron a inicios del
2018
Fuente: Elaboración propia con data IFFO
colocaron los precios del mercado en rangos entre US$2,700/TM y US$3,100/TM para
los aceites Aqua y Omega, respectivamente, debido a los retrasos de la segunda
temporada Centro Norte 2017. Sin embargo, a mediados de año la tendencia cambió a la
baja, debido a los mayores volúmenes de pesca de la primera temporada centro norte
2018. Hacia el final del periodo hubo un reajuste en los precios de ambas calidades,
debido a los bajos rendimientos de la segunda temporada de pesca.

II.13.3. ACEITES REFINADOS Y CONCENTRADO EN OMEGA

A lo largo del año, nuestra unidad de negocio Omega -destinada a procesar refinados y
concentrados de omega 3- superó los importantes hitos comerciales y operacionales
alcanzados en el 2017. El volumen de ventas de aceites 18/12 TG (en forma de
triglicérido) y Omega 30 TG completamente refinados se duplicó respecto al 2017, y
alcanzó 3,766 TM. Asimismo, los volúmenes de ventas de aceites concentrados 33/22
EE (en forma de etil éster) también se duplicaron, y alcanzaron 437 TM. Se continuaron
estrechando las relaciones estratégicas con clientes de marcas líderes en la industria de
suplementos dietéticos en los mercados de Norteamérica, del Reino Unido y Australia,
donde nos vienen considerando en algunos casos como su principal proveedor.
RANKIND DE EMPRESAS EXPORTADORAS DE HARINA DE PESCADO Y
ACEITE EN CRUDO

II.13.4. CONGELADOS

En el 2018, nuestras ventas de congelados y frescos se beneficiaron por la reaparición

del jurel en el mar peruano. Sin embargo, los volúmenes disponibles de caballa fueron
menores en comparación con el 2017. Esto generó un impacto en los precios del
congelado, on un incremento de 55%, y pasó de 739 a 1,125 US$/TM.
Considerando los precios locales, se privilegió la venta de congelados en el mercado
nacional de clientes mayoristas, debido a las preferencias de los consumidores por el
jurel. Esto representó 65% de nuestras ventas totales de congelado. El 35% restante se
destinó a la exportación a África, a países como Ghana y Nigeria
II.13.5. ASTILLERO

Durante el 2018 logramos el 100% de las ventas en Astillero, y alcanzamos ventas por
US$1’648,110.03.
 II.14. TENDENCIA DE TASA AL FUTUTO

 Generamos espacios donde se puedan implementar desde pequeñas mejoras

hasta grandes transformaciones. Todos nuestros colaboradores cuentan con la
oportunidad de diseñar e implementar sus ideas innovadoras o proyectos de
mejora, para brindar un mejor servicio a nuestros grupos de interés o generar
mayor eficiencia, calidad o rentabilidad.
 Incentivamos los esfuerzos de innovación a través de sistemas de
reconocimientos permanentes y la implementación e inversión de estos en
nuestros procesos.
 El programa Ola TOP busca elevar el desempeño de nuestros procesos a niveles
de manufactura de clase mundial a través de aplicación de Lean Manufacturing y
Six Sigma. Desde el lanzamiento de la estrategia, en el año 2014, a la fecha, más
de 30 de colaboradores en 4 plantas han sido entrenados como “gestores de
cambio” en la filosofía Lean Six Sigma para tomar un rol protagónico sobre la
mejora continua y el cambio cultural.
 Asimismo, con el primer ciclo TOP, nuestra Planta Chimbote aumentó su nivel
de Efectividad Global de Equipos (OEE), logrando implementar más de 140
acciones de mejora que impactaron en la Disponibilidad de Planta, Eficiencia del
proceso, Calidad de producto, Seguridad y Satisfacción cultural. 
III. Conclusión

1. La adquisición e innovación de las tecnologías existentes hace TASA sea

líder en producción con productos de alta calidad, la cual optimiza el
consumo de la energía.

2. El uso de los equipos modernos ayuda a reducir la contaminación del aire.

3. TASA promueve la cultura de innovación y mejora continua en sus procesos

con un objetivo muy claro mantenerse como los primeros productores de
harina y aceite de pescado de alta calidad a nivel mundial.

4. La empresa TASA cuenta con productos que son harina, aceite de pescado y
aceite refinado omega-3 la cual fue implementada hace más de 5 años, uno
de sus estrategias va dirigido al consumo humano directo a través de sus
productos de congelados de especies pelágicas.

5. El éxito de TASA se debe a sus grandes colaboradores, uno de ellos

BRECA consta de un conglomerado empresarial de gran poder económico.
IV. Bibliografía

 http://cybertesis.uni.edu.pe/bitstream/uni/7069/1/valverde_cm.pdf

 http://www.cdi.org.pe/pdf/PNC_2012/informe_TASA.pdf

 https://tasa.com.pe/nuestra-empresa/nuestra-empresa/vision-mision-y-politica-
de-gestion.html#a

 https://tasa.com.pe/productos/nuestros-productos.html