GUIA TEORICA ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGIA

COPOSICIÓN QUIMICA DE LOS SERES

VIVOS
La alimentación consiste en abastecerse
diariamente de los materiales (nutrientes) que
nuestro cuerpo necesita para vivir, si conocemos
los requerimientos diarios de tales nutrientes
entonces sabremos como orientar nuestra dieta
hacia un estilo de vida saludable, consumiendo
productos benéficos para nuestra salud.
Todo alimento nutritivo debe poseer sustancias
químicas útiles para la vida, tales como
carbohidratos, grasas insaturadas (grasas
vegetales), azúcares sim- ples naturales (frutas),
proteínas, sales minerales, vitaminas, etc.
Una dieta saludable hará que vivamos mejor y
por más tiempo.

Bioquímica. Ejemplo: Agua ( H2O), sales minerales.

b. Biomoléculas orgánicas.
Rama de la biología que estudia los elementos y Se caracterizan por poseer gran cantidad de
compuestos químicos que se encuentran en los átomos de carbono, además puede presentar
seres vivos y las reacciones químicas que realizan Hidrogeno (H), Nitrógeno (N), Oxigeno (O),
dichos seres vivos para los procesos vitales. etc. En estas biomoléculas se encuentra el
Composición química de los seres vivos: enlace carbono carbono.
Ejemplo: Carbohidratos, Lípidos, Proteínas,
La bioquímica para poder estudiar de mejor Ácidos nucleicos.
manera los elementos y compuestos químicos que
forman a los seres vivientes los organizan de la BIOELEMENTOS.
siguiente manera: En el planeta tierra de los 118 elementos químicos,
I.Bioelementos. existe 90 elementos que se encuentran
También denominados elementos biogenésicos, naturalmente y 70 se encuentran en una célula
vendrían a ser las sustancias más simples que se viviente según el análisis practicado a las células.
puede encontrar en los seres vivos, cada uno de I. Bioelementos primarios
ellos está conformado de un solo tipo de átomo. También denominados macromoléculas,
Ejemplo: Carbono ( C ), Oxigeno ( O ), Hierro ( Fe son indispensables para la formación de las
), Potasio ( K ), Sodio ( Na). biomoléculas orgánicas. Representan el
II.Biomoléculas. 96% de la materia viva.
Sustancias complejas que resultan de la
Carbono Hidrogeno Oxigeno Nitrógeno
combinación de los bioelementos mediante
enlaces covalentes. Azufre
a. Biomoléculas inorgánicas. Fosforo
Se caracterizan por poseer pocos o ningún átomo II. Bioelementos secundarios.
de carbono, aunque la estructura que tienen es Son menos abundantes comprenden el 3.9%,
sencilla, son indispensables para los seres vivos. pero no por ser poco abundantes son
 innecesarios para las diferentes funciones del
ser vivo, participan en importantes funciones
celulares, como conductores de impulsos
nerviosos, regulación hídrica en la celula.
Los más abundantes son: Sodio ( Na ), Potasio
( K ) , Magnesio ( Mg ), Calcio ( Ca ), etc
III. Oligoelementos.
Se encuentran en el protoplasma en porciones
inferiores al 0.1 %. Algunos de ellos son:
Hierro (Fe ), Cobre ( Cu ), Flúor ( F ), Zinc (
Zn ), Boro ( B ), Yodo ( I ), Selenio ( Se ).
IV. Biomoléculas inorgánicas
Tienen pocos o ningún enlace de carbono,
aunque su estructura es muy simple estas
sustancias son muy indispensables para
mantener la vida. Entre ellas destacan el
agua y las sales minerales.
a. El agua.
Sustancia química más abundante
en la materia viva, los organismos
vivos contienen entre un 60% y
90% de ella y toda la vida depende
de las propiedades que tiene:
Disolvente Por su polaridad, el agua es el
líquido que más sustancias
disuelven, por esta propiedad se
le denomina disolvente universal
Interviene en Por ejemplo, en la hidrolisis de
diversas reacción alimentos durante la digestión y
químicas en las plantas en el proceso de la
fotosíntesis
Termorreguladora Gracias a su elevado calor
especifico y calor de cambio de
estado , Por ejemplo en el sudor
.
Transporte Por ejemplo transporte de
nutrientes y desechos hacia y
desde la célula.
b. Sales minerales
Insolubles: Forman estructuras
solidas con función esquelética.
V. Biomoléculas orgánicas.
a. Carbohidratos.
También denominados Glúcidos,
Azucares, Osas, Hidratos de
carbono,
Funciones:
1. Proporcionan energía inmediata 4.1 Kcal
x 1gr
2. Componentes de los ácidos nucleicos
3. Almacén de exceso de glucosa como
almidón en plantas y glucógeno en
animales.
4. Soporte y sostén en las plantas
5. Protección de algunos seres vivos
Ojo: El exceso de carbohidratos
favorecen a la obesidad ya que las
glucosas que no son gastadas con
ejercicios se transforman en grasas.
b. Lípidos
Constituidos por Carbono, Hidrogeno, y en
menor cantidad Oxigeno, también pueden
presentar fosforo y nitrógeno. Se
caracterizan por no ser hidrosolubles en
agua osea que no se disuelven, pero si son
solubles en sustancias orgánicas como éter,
benceno y cloroformo.
Funciones:
1. Reserva. Son la principal reserva
energética en nuestro cuerpo 9.4 Kcal x
1gr
2. Estructural. Presente en las membranas
celulares, como los fosfolípidos. También
protegen a los órganos de golpes y
presiones como el caso de los riñones.
c. Proteínas.
Componentes fundamentales de todos los
seres vivos, son moléculas complejas
formadas básicamente por Carbono,
Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno
Funciones:
1. Estructurales. Forman estructuras en los
seres vivos como por ejemplo queratina,
 componente de uñas, pelos, cuernos; 2. Ácido Ribonucleico (ARN)
colágeno proteína que forma huesos, Está constituido por una
tendones, ligamentos. sola cadena de
2. Reserva. Almacena materiales y energía, nucleótidos, que le
como la ovoalbúmina de la clara del huevo, permiten adoptar diversas
proporciona fuente de aminoácidos a los formas, existen diferentes
embriones en desarrollo. tipos de ARN, de los
3. Defensa. Los anticuerpos que luchan cuales destacan ARN
contra las infecciones y son transportados mensajero ( ARNm), ARN ribosomal
por la sangre. (ARNr) y ARN transferencia (ARNt)
4. Transporte. La hemoglobina, por ejemplo, Se encuentra principalmente en el núcleo y
que se encarga de llevar oxígeno a todas las en los ribosomas. Sus cadenas de
células de tu cuerpo y también de nucleótidos copian el código del ADN, y
recolectar el CO2 de los procesos luego con esta información se dirigen al
metabólicos de la célula. citoplasma, donde interpretan y transmiten
5. Contráctiles. Permiten que los músculos se instrucciones del código genético para la
contraigan como por ejemplo la actinina y síntesis o formación de proteínas.
miosina.
6. Reguladoras. Como por ejemplo las
hormonas regulan los procesos
metabólicos, insulina, que regula la
cantidad de azúcar que debe ingresar a las
células.
7. Catalíticas. Modifican y controlan la
velocidad de las reacciones químicas que
ocurren en la célula
VI. Ácidos nucleicos.
1. Acido desoxirribonucleico (ADN)
Es una estructura formada de dos cadenas
de poli nucleótidos que se unen mediante
puentes de hidrogeno. Estas cadenas
forman una especie de escalera de caracol
que es denominada doble hélice. El ADN
se encuentra en los cromosomas de todos
los seres vivos. Su secuencia de
nucleótidos contiene la información
genética de las células.