Fisicoquímica

PRACTICA 3A Y 3B
CATALIZADORES Y ACCIÓN DE LOS CATALIZADORES

LEDYS CAMAÑO
VERONICA FREILE
MARIA ALEXANDRA ARAGON
MARIA FERNANDA ARAGON
RAFAEL FAJARDO

CLAUDIA BARÓN C.
DOCENTE

FISICOQUÍMICA
GRUPO: #2 LUNES (12:00-2:00)

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICA Y EDUCACIÓN
VALLEDUPAR – CESAR
2014

Fisicoquímica Pá gina 1
Fisicoquímica

INTRODUCCION

La catálisis es un proceso por el cual una reacción se ve acelerada por la presencia

de un agente que llamamos catalizador. El catalizador participa en la reacción pero
no se consume como los productos, si no que al final de la misma se recupera (por
lo que es un reactivo y un producto simultáneamente, la labor fundamental del
catalizador es disminuir la energía de activación necesaria para formar un producto
intermedio en la reacción.

Esta práctica está dividida en dos partes A Y B. En la práctica A, se comparan la

velocidad de combustión de la sacarosa en ausencia y presencia de un catalizador
(cenizas).En la parte Bse comparan la velocidad de reacción de una solución de
HNO3 con magnesio con otra solución de los mismos compuestos pero
adicionándole a esta última, NaSO4 como catalizador.

Fisicoquímica Pá gina 2
Fisicoquímica

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Conocer el efecto que ejercen los catalizadores sobre la velocidad de las

reacciones y los catalizadores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Observar la función del catalizador en las diferentes experiencias

 Observar que la función de los catalizadores es aumentar o disminuir la
velocidad de una reacción química.
 Comprender que la función de los catalizadores es aumentar o disminuir la
velocidad de una reacción química.

Fisicoquímica Pá gina 3
Fisicoquímica

RESUMEN TEORICO

La catálisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción

química, debido a la participación de una sustancia llamada catalizador y las que
desactivan la catálisis son denominados inhibidores. Un concepto importante es
que el catalizador no se modifica durante la reacción química, lo que lo diferencia
de un reactivo. La investigación en catálisis es uno de los principales campos en
ciencia aplicada. Los catalizadores llamados enzimas son importantes en Biología.
La velocidad de reacción se define como la cantidad de sustancia que reacciona
por unidad de tiempo.
La velocidad de reacción no es constante. Cuando la concentración de reactivos
es mayor, también es mayor la probabilidad de que se den choques entre las
moléculas de reactivo, y la velocidad es mayor.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE REACCION:
Todos los factores que provoquen un aumento del nº de choques y de su eficacia,
favorecerán la velocidad de reacción.

NATURALEZA DE LOS REACTIVOS: Las reacciones que requieran la ruptura de

enlaces en los reactivos (moléculas intactas), serán más lentas que aquellas en
las que los reactivos estén parcialmente disgregados (disoluciones, reacciones
entre iones...).
CONCENTRACION DE LOS REACTIVOS: El aumento en la concentración
supone un incremento del nº de choque y, por tanto, un aumento de los choques
efectivos; es decir: a mayor concentración de los reactivos, mayor velocidad de
reacción
TEMPERATURA
La velocidad de cualquier reacción aumenta con la temperatura.
Por una parte el aumento de temperatura supone aumentar la velocidad de las
moléculas, y por tanto el nº y eficacia de los choques.
Por otra, el aumento de temperatura provoca un aumento de la energía de las
moléculas, es decir, el nº de moléculas activadas.

Hay dos tipos de catalizadores:

Catalizadores positivos: Disminuyen la energía de activación, provocan aumento
de la velocidad de reacción.
Catalizadores negativos o inhibidores: Aumentan la energía de activación,
provocan descenso de la velocidad de reacción.
Todos los catalizadores son específicos, cada reacción tiene su propio catalizador,
y bastan pequeñísimas cantidades de él para activar a grandes masas de
reactivos.
MiguelVaquero©2014http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reacciones/co
ncentra.htm

Fisicoquímica Pá gina 4
Fisicoquímica

PRACTICA #3

MATERIALES Y REACTIVOS

Cuchara de combustión
Mechero
Vaso de 25 ml
Cronometro digital
Azúcar
Cenizas (de papel)
Fosforo

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Fisicoquímica PROCEDIMIENTO #1
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Fisicoquímica Pá gina 6
Fisicoquímica PROCEDIMIENTO #2
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0
.5

Fisicoquímica Pá gina 7
Fisicoquímica

RESULTADOS

TIEMPO EN LOS GRUPOS DE LABORATORIO

#GRUPO SIN CATALIZADOR CON CATALIZADOR
1 4 seg 57 milésima 44 seg 31 milésima
2 1 min 04 seg 1 min 20 seg
3 1min 04 seg 5 min 02 seg

Procedimiento 1:el tiempo de exposición del azúcar al fuego, hasta que se

quemara fue de 1 min04 seg.Las características que presenta el residuo de la
azúcar fue más ligera y tomo una contextura de carbonizada.

Procedimiento 2: el tiempo de exposición del azúcar y la ceniza al fuego fue más

lenta que la del azúcar, su tiempo de 1 min 20 seg compactándose con el azúcar
hasta lograr una coloración negra en forma de grumos.

Fisicoquímica Pá gina 8
Fisicoquímica

ANALISIS DE RESULTADO 3

De los resultados obtenidos, inferimos que las cenizas jugo un papel de agente
acelerador de la reacción, ya que está se llevó menos tiempo cuando la ceniza
estuvo presente, por tal razón, la ceniza fue una buena catalizadora de la reacción
de la combustión de azúcar.

La explicación a este comportamiento radica en la acción catalizadora de las

cenizas; cuando quemamos el azúcar sin las cenizas, sucede que, la temperatura
de ignición o combustión de está es mayor que la de fusión, por lo cual esta se
funde antes de arder. Al adicionar cenizas a una segunda muestra de azúcar, está
tarda menos tiempo en carbonizarse, ya que las cenizas provocan que la
temperatura de ignición del azúcar disminuya, las cenizas al entrar en contacto
hacen que la temperatura necesaria para que comience la reacción de combustión
del azúcar con el oxígeno del aire sea más pequeña. De esta forma se consigue
que el azúcar comience a arder a una temperatura inferior a la que comienza a
fundir, por ello la reacción de combustión dura mucho menos tiempo. Podemos
decir también que las cenizas al servir como catalizadoras aumentaron la
velocidad de la reacción al disminuir la energía de activación de la misma.

COMBUSTIÓN DEL AZÚCAR

REACCIÓN ENDOTERMICA

Fisicoquímica Pá gina 9
Fisicoquímica

PREGUNTAS
1. ¿QUÉ SUCEDE AL TRATAR DE QUEMAR AZÚCAR PURA?

RTA: El terrón se funde, produciendo caramelo, pero no arde. Esto se debe a que
en el caso de la azúcar pura, al fundirse primero, se apelmaza, impidiendo la
entrada del oxígeno del aire, lo que dificulta la combustión.

2. ¿QUÉ SUCEDE AL TRATAR DE QUEMAR EL AZÚCAR MEZCLADO

CON LAS CENIZAS?

RTA: Cuando se introducen las cenizas en el sistema, estas provocan que la

temperatura de ignición del azúcar disminuya, siendo menor que la de fusión, por
lo que el terrón arde.

3. ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LAS CENIZAS?

RTA: La función de la ceniza en esta práctica es disminuir la temperatura de

ignición del azúcar de tal forma que sea menor que la de fusión y pueda arder.

4. ¿CÓMO HARÍA USTED PARA QUE EL AZÚCAR EFECTÚE SU

COMBUSTIÓN?

RTA: Utilizando un catalizador que acelere su reacción en tanto su velocidad.

Como por ejemplo si se utilizara H 2SO4 esta efectuaría la combustión del azúcar
por su alto poder oxidante.

Fisicoquímica Pá gina 10
Fisicoquímica

CONCLUSIÓN

Se puede concluir que después de haber realizado la experiencia de lo

anteriormente ejecutado sobre los catalizadores acerca el efecto que hace
sobre la velocidad de una reacción. Podemos decir que:

 La reacción de combustión se basa en la reacción química exotérmica de

una sustancia o mezcla de sustancias llamada combustible con el oxígeno.
Cuando se trabaja sin catalizador, es necesario proporcionar mucha
energía, normalmente aumentando la presión y la temperatura, a los
reactivos para que la reacción se produzca. La velocidad de la reacción es
más rápida debido a que un catalizador es una sustancia capaz de acelerar
o retardar una reacción química,
 Los efectos de los catalizadores sobre las reacciones solo conllevan a
acelerar o inhibir la velocidad con que esta ocurre; ya que no alteran el
balance energético final de la reacción química, sino que sólo permiten que
se alcance el equilibrio con mayor o menor velocidad.

Fisicoquímica Pá gina 11
Fisicoquímica

BIBLIOGRAFÍA

 ALEMANY, C. (2012), Experiencia con catalizador, disponible en:

http://chemicalication.blogspot.com/2012/10/azucar-quemada-experiencia-
con-un.html

 INCAR-CSISC INSTITITO NACIONAL DEL CARBON (2011), catálisis,

disponible en: http://incar.blogia.com/2011/072601-catalisis-combustion-del-
azucar.php

 MiguelVaquero©2014http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reaccio
nes/concentra.htm

Fisicoquímica Pá gina 12
Fisicoquímica

LABORATORIO
3B

PRACTICA # 2

MATERIALES Y RECTIVOS

Fisicoquímica Pá gina 13
Fisicoquímica

INTRODUCCIÓN
En esta práctica se determinara el proceso de catálisis. La catálisis es el proceso
por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química, debido a la
participación de una sustancia llamada catalizador y las que desactivan la catálisis
son denominados inhibidores, en este experimento se observara que dicho
catalizador o inhibidor produce un cambio en la velocidad de la reacción pero este
no actúa en la reacción.

En este experimento realizaremos una reacción con HNO3 y la cinta de magnesio

y observaremos como es su velocidad de reacción sin utilizar u catalizador,
observaremos como cambia su velocidad de reacción cuando le agreguemos el
Sulfato de sodio que actuara como una catalizador para acelerar o desacelerar la
velocidad de dicha reacción.

Fisicoquímica Pá gina 14
Fisicoquímica

OBJETIVOS

 Demostrar experimentalmente el efecto de los catalizadores

sobre las reacciones químicas

 Observar el tiempo de velocidad de reacción del HNO3 con la

cinta de magnesio sin catalizador

 Analizar como el Sulfato de Sodio influye en el tiempo de

reacción

Fisicoquímica Pá gina 15
Fisicoquímica

MARCO TEÓRICO

CATALISIS: La catálisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de una

reacción química, debido a la participación de una sustancia llamada catalizador y las que
desactivan la catálisis son denominados inhibidores. Un concepto importante es que el
catalizador no se modifica durante la reacción química, lo que lo diferencia de un reactivo.

ACIDO NÍTRICO: Es un ácido fuerte, corrosivo y de vapores sofocantes; su forma común

en la naturaleza corresponde a sales del tipo (X(NO3)n) y no a su forma ácida debido a la
alta reactividad que exhibe frente a muchas sustancias.
Es un líquido incoloro o amarillento pero puede llegar a tomar coloraciones rojizas si
contiene suficiente cantidad de Dióxido de Nitrógeno disuelto. Posee un olor irritante muy
fuerte en concentraciones altas. Es completamente soluble en el agua formando un
zoótropo a 69,2% de contenido de ácido. El Acido Nítrico se descompone por el
calentamiento formando agua, oxígeno y Dióxido de Nitrógeno; este comportamiento hace
difícil la determinación de muchas de sus propiedades a temperaturas arriba de los 50 ºC.
Se descompone también en presencia de alcoholes.

SULFATO DE SODIO:El sulfato de sodio o sulfato sódico (Na2SO4) es una sustancia

sólida incolora, cristalina con buena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la
mayoría de los disolventes orgánicos con excepción de la glicerina

VELOCIDAD DE REACCIÓN: La velocidad de reacción se define como la cantidad de

sustancia que reacciona por unidad de tiempo. Por ejemplo, la oxidación del hierro bajo
condiciones atmosféricas es una reacción lenta que puede tomar muchos años,[pero la
combustión del butano en un fuego es una reacción que sucede en fracciones de
segundo.
Se define la velocidad de una reacción química como la cantidad de sustancia formada (si
tomamos como referencia un producto) o transformada (si tomamos como referencia un
reactivo) por unidad de tiempo.
La velocidad de reacción no es constante. Al principio, cuando la concentración de
reactivos es mayor, también es mayor la probabilidad de que se den choques entre las
moléculas de reactivo, y la velocidad es mayor. a medida que la reacción avanza, al ir
disminuyendo la concentración de los reactivos, disminuye la probabilidad de choques y
con ella la velocidad de la reacción. La medida de la velocidad de reacción implica la
medida de la concentración de uno de los reactivos o productos a lo largo del tiempo, esto
es, para medir la velocidad de una reacción necesitamos medir, bien la cantidad de
reactivo que desaparece por unidad de tiempo, bien la cantidad de producto que aparece
por unidad de tiempo. La velocidad de reacción se mide en unidades de
concentración/tiempo, esto es, en moles/s.
 AREVALO U. (2010), Velocidad de reacción, disponible en:
http://cienciasenbachillerato.blogspot.com/2011/05/velocidad-de-
reaccion-y-equilibrio.html

Fisicoquímica Pá gina 16
Fisicoquímica

MATERIALES

Solución de HNO3
cinta de magnesio.
tubos de ensayo (2).
Solución deNaSO4
cronometro digital
Beaker
pipeta
gradilla
matraz aforado de 50ml
cinta de enmascarar

Fisicoquímica Pá gina 17
Fisicoquímica

PROCEDIMIENTO

agregamos 1
en un tubo de en otro tubo de cm3 de sulfato
ensayo ensayo vertimos sodico, luego
vertimos 3 cm3 3 cm3 de HN03 agregamos un
de HNO3M 1M oedazo de cinta
de magnesio.

Agregamos anotamos e tiempo

un pedazo de en segundo en el tomamos el
cinta de que transcurre de la tiempo y
magnesio de adiccion del metal anotamos las
1 cm de hasta su completa
desaparicion
observaciones
largo.

Fisicoquímica Pá gina 18
Fisicoquímica

RESULTADOS 3B

CALCULOS:

n. Moles sto # moles sto

M= = 1M=
Lt. Sln 0.05 Lt. Sln

1M * 0,05 Lt. Sln = n. Moles sto

0.05 = n. Moles sto

Gramos

n. Moles sto =
Peso Molecular

Fisicoquímica Pá gina 19
Fisicoquímica

Gramos = n. Moles sto * Peso Molecular

Gramos = 0.05 moles * 63 g mol

Gramos = 3,15 g

Sustancia pura

% pureza = * 100

Sustancia impura

3,15 g

54 % = * 100

Sustancia impura

3,15 g

Sustancia impura = * 100

54 %

Sustancia impura = 5,833 g

Densidad = Masa Volumen

Masa

Volumen =

Densidad

5,833 g

Volumen =

Fisicoquímica Pá gina 20
Fisicoquímica

1,41 g ml

Volumen = 4,13 ml

RESULTADOS

TIEMPO EN LOS GRUPOS DE LABORATORIO

#GRUPO CON CATALIZADOR SIN CATALIZADOR
1 8 min
2 5 min 40 seg 8 min
3 5 min 8 min

Lo
que resulta de la combinación del Ácido Nítrico y el Magnesio sólido es el Nitrato
de Magnesio, con desprendimiento de Hidrógeno gaseoso, según la ecuación
química:

2 HNO3 + Mg ----------> Mg(NO3)2 + H2 (g)

Fisicoquímica Pá gina 21
Fisicoquímica

CON EL CATALIZADOR

2 HNO3 + Mg ----------> Mg (NO3)2 + H2 (g)

ANÁLISIS DE RESULTADO

Se pudo observar que el sulfato de sodio actúa como un catalizador acelerando

considerablemente la velocidad de reacción del HNO 3 con la cinta de Mg,
formando nitrito de magnesio; la reacción es de tipo exotérmica, hubo burbujeo, el
gas que se desprendió fue hidrogeno. Esto se debe a que el sulfato de sodio
disminuye como cualquier catalizador la energía de activación de la reacción

En los resultados de algunos grupos, observamos la variación de los datos,

argumentamos que se dan porque quizás, no se tomó exactamente la muestra del
Cm de la cinta de Mg, o sencillamente le adicionaron muy poco o mucho
catalizador a la muestra, por eso cada resultado varia en los diferentes grupos,
pero en todos los casos el que tenía catalizador termino antes en consumirse;
pero en el grupo # 3 se observa lo contrario lo que deducimos que hubo algún
factor nombrado anterior que afecto drásticamente su procedimiento.

Fisicoquímica Pá gina 22
Fisicoquímica

PREGUNTAS
1. ¿QUE LE SUCEDE A LA SOLUCIÓN DE HNO3 QUE SOLO TIENE UN
PEDAZO DE CINTA DE MAGNESIO?

En la solución con HNO3 que no tenía la acción del catalizador, se presenta una
velocidad menor de reacción por lo que tarda más tiempo en llegar al equilibrio ya
que la energía de activación es mayor.

En algunos casos luego de llegar al equilibrio estas reacciones pueden terminar en

menor tiempo que la que tenga la presencia de un catalizador.

2. ¿QUE SUCEDE AL AGREGAR EL SULFATO DE SODIO A LA SOLUCIÓN

DE HNO3 CON EL PEDAZO DE CINTA DE MAGNESIO?

Este aumenta la velocidad de la reacción interviniendo en ella pero sin llegar a

formar parte de los productos resultantes de la misma.

3. ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL SULFATO DE SODIO?

El sulfato de sodio entrara a función como un catalizador positivo que hará que la
velocidad de reacción disminuya su tiempo pero él no hará parta de los productos
que forman la reacción.

4. ¿QUÉ EFECTO TIENEN LOS CATALIZADORES DE UNA REACCIÓN

QUÍMICA?

Fisicoquímica Pá gina 23
Fisicoquímica

Modifica la velocidad de una reacción química, interviniendo en ella pero sin llegar
a formar parte de los productos resultantes de la misma. Los catalizadores se
caracterizan con arreglo a las dos variables principales que los definen: la fase
activa y la selectividad. La actividad y la selectividad, e incluso la vida misma del
catalizador, depende directamente de la fase activa utilizada, por lo que se
distinguen dos grandes subgrupos: los elementos y compuestos con propiedades
de conductores electrónicos y los compuestos que carecen de electrones libres y
son, por lo tanto, aislantes o dieléctricos.

5. ¿QUE NOMBRE RECIBE EL PROCESO DE ALTERAR LA VELOCIDAD DE

UNA REACCIÓN MEDIANTE LA ADICIÓN DE UNA SUSTANCIA EXTRAÑA?

El proceso de alterar la velocidad de una reacción mediante la adición de una

sustancia extraña se denomina catálisis.

6. ELABORE LAS GRÁFICAS QUE REPRESENTAN TANTO EL PROCESO

QUE SE LLEVO A CABO CON EL AZÚCAR Y LA CENIZA COMO EL QUE SE
LLEVO A CABO CON EL SULFATO DE SODIO.

REACCIÓN ENDOTÉRMICA REACCIÓN EXOTÉRMICA

Fisicoquímica Pá gina 24
Fisicoquímica

CONCLUSION

Los catalizadores cumplen una labor fenomenal en las reacciones químicas; en

esta práctica de laboratorio nos valimos de dos sustancias como son el sulfato de
sodio y un poco de cenizas, que hicieron las veces de catalizadores, para apreciar
como estos aceleran la velocidad de las reacciones químicas, en nuestro caso, la
reacción exotérmica del acido nítrico con una cinta de magnesio y la combustión
de oxigeno con azúcar, respectivamente. Se sabe que, los catalizadores logran
aumentar la velocidad de las reacciones químicas al disminuir la energía de
activación de la misma, cuanto más baja sea la energía de activación de una
reacción, más elevada será la velocidad de la misma, así que esa fue la hazaña
del sulfato de sodio junto con las cenizas, disminuyeron la energía de activación
de las reacciones en las que participaron.

Aunque los catalizadores aumentan la velocidad con que se realizan determinadas

reacciones químicas, estos también pueden inhibir una reacción química, cosa
que no experimentamos en está practica de laboratorio, pero es de suma
importancia en muchas reacciones químicas.

Fisicoquímica Pá gina 25
Fisicoquímica

BIBLIOGRAFIA

 AREVALO U. (2010), Velocidad de reacción, disponible en:

http://cienciasenbachillerato.blogspot.com/2011/05/velocidad-de-
reaccion-y-equilibrio.html

 Combustión Del Azúcar. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2013, de

http://www.buenastareas.com/ensayos/Combusti%C3%B3n-Del-
Azucar/7017693.html

 LOPEZ. B (2006), ácido nítrico, disponible en

http://www.minambiente.gov.co/documentos/Guia3.pdf

 PARRA P.(2008), compuestos químicos, disponible en

:http://www.librosmaravillosos.com/quimicarecreativa/capitulo03.html

Fisicoquímica Pá gina 26
Fisicoquímica

Fisicoquímica Pá gina 27