El procesamiento de plantas medicinales

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Indesol
Instituto Nacional de Desarrollo Social
MAIZ

Movimiento Agrario Indigena Zapatista MAIZ A.C.

Diciembre de 2013
Instituto Nacional de Desarrollo Social

Contenidos: María de los Ángeles Muñoz González

iseño: Susan Morales Segura

''Este material se realizó con recursos del Programa de Coinversión Social, operado por
a Secretaría de Desarrollo Social. Empero, la 'SEDESOL' no necesariamente comparte
os puntos de vista expresados por los autores del presente trabajo".

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Indice
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Introducción ............................................................................. 4
Un poco de historia .................................................................. 5
Las plantas Medicinales y los huertos ....................................... 8
Procesamiento de plantas medicinales ................................... l 5
1. Recolección ................................................................ 16
2. Secado ....................................................................... 1 9
3. Formas de guardar las plantas ................................... 21
Distintas formas de preparacion ............................................. 23
1. Formas tradicionales de preparación .................................. 23
1 .1 Té, tisana o infusión ................................................ 23
1 .2 Cocimiento .............................................................. 24
1.3 Cataplasma .............................................................. 25
1 .4 Jugos ....................................................................... 2 5
1.5 PuTpas ...................................................................... 26
1 .6 Maceración ............................................................. 2 7
1. 7 Vinos medicinales ................................................... 2 7
2. Otras formas de preparación .............................................. 28
2 .1 Tintura .................................................., .................. 2 8
2.2 Jarabe ...................................................................... 32
2.3 Paletas y granulado .................................................. 35
2 .4 Jabones .................................................................... 36
2.5 Pomadas .................................................................. 39
2.6 Capsulas ............................... ................................... 43
2.7 Aceites .................................. ................................... 44
3. Otros medicamentos ......................................................... .45
3.1 Alcoholes ................................................................. 45
3.2 Agua Boricada .......................................................... 45
3.3 Colirios .................................................................... 46
3.4 Gotas para la carnosidad ......................................... 46
IN DI CAC ION ES GEN ERALES ...................................................... 4 7
1. Los instrumentos ............................................................... 47
2. Sustancias .......................................................................... 47
3. Las medidas ............................... ........................................ 48
4. Dosis ................................................................................. 49

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 Introducción
El presente manual forma parte de los resultados del proyecto Fortalecien-
do saberes de mujeres, por una salud y alimentación integral, y corres-
ponde al objetivo específico: impulsar la construcción de 1O huertos de
plantas medicinales y aromáticas, recolectando plantas del territorio para
fomentar su conservación. Además de mostrar el proceso y esfuerzo de
los grupos en la tarea de recuperación de saberes, conservación y aprove-
chamiento de los recursos, la siembra de hortalizas y plantas medicinales;
consideramos necesario agregar los procedimientos para el procesamiento
-- de las plantas medicinales como herramienta clave para dar seguimiento
a las actividades emprendidas y como elemento para la sostenibilidad del
proyecto. En el manual se promueven diferentes formas de preparación,
las más usuales en nuestras comunidades y que están a su alcance, no
crean dependencia respecto a sustancias como el aceite, alcohol, vaselina,
alcanfor. Favorece sobre todo la confianza del pueblo en sus conocimien-
tos. Aquí se expone la preparación de tinturas, jarabes, jabones, cápsu-
las, pomadas, etc; como complemento, y se usan para el caso de plantas
medicinales que son difíciles de conseguir, ya sea porque son escasas en
nuestro lugar o porque son plantas que debemos adquirir de fuera, y de
este modo estarán a nuestro alcance en cualquier momento.

Es necesario que las mujeres y hombres que participan y se forman

como promotores de salud de sus comunidades se apropien de nuevos
conocimientos y se aproveche la experiencia de promotores cercanos,
de organizaciones hermanas que ya han caminado por esta brecha de
la salud alternativa y la herbolaria. En este sentido, agradecemos los
aportes compartidos y promovidos por CREO, CEDIM, AUGE A.C. Reto-
mamos sus aportes. Así también se retoman algunas recetas del ma-
nual realizado por Evangelina Villanueva García.
El uso de la herbolaria y la hechura de medicamentos naturales a bajo
costo impactará en la vida cotidiana de las familias, sobre todo de las
mujeres indígenas y campesinas, de esta forma se fortalece la resisten-
cia no sólo ante la agudización de la crisis sino ante el embate de las
políticas derivadas de un capitalismo cada vez más devastador del sen-
tido humano y de los valores que permiten la vida de los pueblos.

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- Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales

Un poco de his~oria
Las plantas han estado liga- el achiote, la zarzaparrilla,
das a la forma de curar ancestral. e infinidad de plantas medi-
Se han encontrado vestigios en cinales. Hubo grandes expe-
las distintas culturas de nuestro diciones científicas, desta- '
planeta. En los papiros egipcios cando botánicos como Sesse
se muestra que existían médicos y Mociño, Celestino Mutis,
y herbolarios que usaban linaza, entre otros. En tiempos de
ajo, comino, sen con carácter cu- la Independencia arribaron
linario, cosmético y terapéutico. expediciones encabezadas
La China milenaria tiene gran ba- por Alexander Van Humbol-
gaje en el tema, a tal grado que dt. Y así, hasta la actualidad
hoy forma parte de la enseñanza encontramos instituciones y
de la acupuntura. Hipócrates en universidades que muestran
Grecia recomendó el uso de las gran interés por el estudio
plantas medicinales dentro del e investigación de nuestras
área médica. Entre los romanos plantas medicinales.
Galeno se conoce como padre de
la farmacia por elaborar los pri- En los últimos años se
meros medicamentos a base de ha incrementado el conoci-
fórmulas de plantas. En el siglo miento sobre las plantas para -
VI los monjes benedictinos pro- diversos usos, pero, también
movieron los jardines botánicos sabemos que las institucio-
en Europa que hasta ahora se si- nes y empresas farmacéu-
guen conservando. ticas a ese conocimiento le
ponen precio, altos precios
Con la llegada de los espa- para los bolsillos de las gran-
ñoles al continente americano, des mayorías. Lo peor es que
se difunde el gran conocimiento cada vez, estas plantas las
que tenían las grandes culturas han ido patentando, es decir,
maya, azteca e incaica, se cono- hay quien hábilmente se con-
ce el tabaco, la coca, la quina, vierte en dueño.

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LAS PLANTA I EDICI

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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
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I NALES Y LOS HUERTOS

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las plantas medicinales y los huertos

En este manual que-
remos despertar un
mayor interés por au-
mentar el aprecio a la
naturaleza, al cono-
cimiento de las plan-
tas, e intentar recupe-
rar aquellas que más
-- usamos, así como las
que están al borde de
la extinción. Esta po-
sibilidad toma forma
concreta en la cons-
trucción de huertos
o pequenos jardines
botánicos.
Huerto del arupo Tseka Chuchu1 {aaua escondjda)
Cons1ruyendo camas de s•embra

Necesitamos promover en nuestros grupos el buen hábito de caminar

--- por el entorno inmediato a la comunidad, por las parcelas, por el monte,
- por los senderos, mirando para saber, aprendiendo unas y unos de otras,
preguntando a las personas mayores, a las más sabias, a quienes aman la
tierra, sobre lo que ofrece nuestro propio territorio.

--
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Caminata botánica por los alrededores de la comunidad de Ricardo Flores
-- Masón. Grupo A9ua de fueso
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Nuestro huert~, .una puert~ hacia la salud. El pr¿~esamiento de pl~nias medicinales , :·
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Elegir un terreno adecuado y
F
1§
quien lo ofrezca debe tener
en cuenta que lo destinará
como huerto colectivo por ~
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F
algunos años para provocar ...-
largos aprendizajes. F
F
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F

Grupo la Hierba Santa de la comunidad del ejido Adolfo López

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Nateos, Catemaco al inicio de la limpia de terreno ~
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Al principio hay que limpiar, retirar la maleza (es importantísimo revisar

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en el terreno sí hay plantas que tienen alg una propiedad curativa para
no arrancarla), aflojar el terreno.
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Belladona planta silvestre

de Santa Rosa Loma Larsa,
11'.iiL....A--::.:::_~.....m;,i~..,.::i!il.i....:~ !Mill!~ Hueyapan de Ocampo.

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I

Movimiento Agrario Indígena ZaP..atista

¡Implica trabajo en equipo

y buena disposición!

Grupo Cabello de Ángel

de Pozolapan mpio, de
Caíemaco, limpiando el
huerio,

Cercar el terreno para un me-

jor aprovechamiento del lugar
y con el objetivo de cuidar las
plantas que ahí se sembrarán.
En las comunidades, no falta
algún pollo o guajolote anda-
riego que rasque junto a las
plantas recién sembradas, eso
implica mayor trabajo, por esta
razón, es necesario destinar un
terreno exclusivamente como
huerto.
Grupo cabello de Ángel,
cercando el huerto.

Algunos grupos cuentan con terre-

nos propios, esta es una buena for-
ma de aprovechar sabiamente los re-
cursos con los que contamos.
Grupo Las hierbas buenas de la Cande·
laria, municipio de Catemaco, Ver, en su
huerio ya cercado.

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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
1 1
Ya limpio y preparado el terre-
no elegir las plantas que que-
remos sembrar para que se re- 1
F

~
produzcan en mayor cantidad.

~
Grupo El Nazareno de Col, Águi·
la, mpio, de Cacemaco, Ver,
1
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~
sembrando planeas medicinales

Sembrar plantas que más usamos como la albahaca o la sávila .

~

........,_, Concepción del grupo hierba buena

de Arenal, Espinal, Noscrando las
ramas de albahaca

Sábila del huerco de Arenal,

municipio de Espinal,

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111 11!
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'lfliiiiiMIWRJIWiMO~
Arbolitos de múltiples aplicaciones y
que son maravillosos como el neem
que tiene propiedades antidiabéticas,
anti-inflamatorias, antioxidantes.

Árbol de neem en San1a

Rosa Loma Larsa

El arbolito o arbusto llamado balletilla o tocho-

mite, ésta planta tiene diversos nombres también
llamado el aretillo en los Tuxtlas, hierba coral en
la sierra de Santa Martha, akgtantulox en el Toto-
l nacapan, chanclok o chancloco en la huasteca. Se
le atribuyen diversas aplicaciones, para curar gra-
nos y heridas, es cicatrizante, para el salpullido,
etc.

Aks1an1ulox o are1illo del

huer1o de Ricardo Flores
Nasón

·-
En los huertos, es aprovechado el terreno para la
siembra de hortalizas, plantas comestibles, sobre
todo de aquellas verduras que más consumamos y
que mejoren nuestra dieta.

Cilan1ro en crecimien1o del huer1o

de Ricardo Flores Nasón

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 Para sembrar alimentos,
necesitamos darle un me-
jor tratamiento a la tierra,
es necesario abonarla y
curarla antes de depositar
las semillas.

Grupo de "mu;eres de la buena luna" de Filomeno Nata,

sembrando semillas de hortalizas y plantas medicinales

Para char
buen
pa a
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salu •

Naría Yázquez del 9rupo a9ua de fue90 de R. @

Flores Nasón, revisando la siembra de amaranto,

~
rábano y acel9a.

Grupo Hinakú de Ruiz Cor·

tinez, Coxquihui mostran· ~
do las plantas sembradas
de su huerto y la manta
~
de su arupo ~
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Finalmente, aunque el objetivo es que las mujeres de MAIZ y nuestras

familias mejoremos nuestra salud, también podemos ofrecer nuestros
saberes y productos a otras personas de la comunidad, así que lo mejor
será enseñar el uso y preparación de plantas medicinales, sin embargo,
sabemos que no siempre hay disposición de la gente para participar,
organizarse y aprender colectivamente, así que sugerimos difundir los
productos, ofrecerlos a bajo costo y sobre todo difundir nuestro trabajo
y resultados.

Grupo "cseks Chuchuc" de

Rancho Aleare, moscrando su
manca y medicamencos

Grupo Yoom Mooya de Sanca

Rosa Loma Laraa
Moscrando su lu9ar de pradicas
liiiii~ ~ · y manca de dif_
usión

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Movimiento Agrario Indígena Zapatista

-- 1, RECOLEC IÓN

Para la recolección o cosecha de las plantas medicina-

les debemos tener en cuenta varias cosas.

a) El lugar:

Tenemos que recolectarlas de preferen-

cia, en lugares alejados de contamina-
ción, en zonas aisladas.

Lejos de carreteras, de lugares donde

se usen insecticidas, herbicidas, pesti-
cidas, plaguicidas o donde pasen aguas
negras o desechos industriales.

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~ Nuestro huerto, una puert~ haci~;Ía salud. El proces~~ient~"d~"pz~~tas:medicinales
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En nuestras regiones casi siempre, los curanderos o yerberas

' / "' ',,.

conocen la época en que se deben de recolectar las plantas, y

ese debe ser parte de nuestra investigación.
r-
- Por ejemplo: en la región del sur de Veracruz, los curanderos F
tiene marcado como el mejor tiempo: del mes de marzo al mes f=
de junio, periodo que coincide con la primavera, tiempo en que ·
renace la naturaleza.
Es importante q e conozcamos si la lan-
ta tiene alsun tiem especial pan cose-
char, por ejemplo: si es antes de lorecer,
en la floración, an&es de la IIUYia, al
menzar a formarse los frutos, ea:.
RAIZ: se recogen al comienzo de la primavera
(marzo-abril), o al final de otoño (noviembre di-
I ciembre).

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~·- CORTEZA O CASCARA DEL PALO, TALLOS: en ~
~
~ ~1 -
~- febrero y mayo.
.
-
F
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.4_ ./ .~~- ::, \ HOJAS: antes de que las fiares comiencen a abrir, F
verano y principios de otoño Uulio-octubre)

~ , @ FLORES:
~ ·
en la máxima fioración, antes de que
comiencen a caer las fiares.
1F

FRUTOS: cuando están en su punto de madu-

ros.
~F
F
· f=
E

~
SEMILLAS: cuando el fruto está maduro.

~
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 e) La hora d) El corte
- Salvo algunas plantas que se re- Este se debe de hacer de
colectan de noche o a alguna hora manera que, de ser posi-
de día, casi todas las plantas de- ble, no se dañe gravemen-
ben cosecharse por la mañana, te la planta, buscando
después de que haya evaporado
siempre el que ésta pueda
el rocío o sereno.
reproducirse.
De manera que no estén ni muy
húmedas ni muy secas.

FLOR O
FRUTO: tra-
tar de no
maltratar la
fl.00 el fruto
ni la planta.

: / ' EL TALLO: en lo po-

LAS HOJAS: dejar
~ sible hacer el corte a
las ramas princi-
lo largo.
pales y cortar solo
parte de las hojas.

LA RAÍZ: cortar
raíces gruesas
~:/;4...., pero sin tocar el
~ P(- tallo principal.
01ra cosa muy impor·
: canee: recoaer sólo
: planeas sanas, que no ·
ji, censan moho, ausanos,
fcara~oles, o a11un pa·
rási1o. ·
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales

2, SECADO
Las plantas secas pueden durar seis meses y hasta varios años, si hace-
mos un buen secado y conservamos muy bien las plantas.

Hojas , flores y semillas se secan a la sombra

Raíces, cortezas (cáscara

de palo) y frutos se cor-
tan en trozos pequeños y
se secan al sol.

Para secar las plantas debe usarse un lugar limpio, sombreado, seco
y protegido por posibles mojaduras.

Es importante tener estos cuidados porque si

no se enlaman, se pudren o se as sanan. Ade·
mas como son medicamentos debe cuidarse su
limpieza.
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--

-- Se pueden usar diferentes forma ••

-
1. Colgarlas en manojos en un cuar-
to seco, como se acostumbra en lu-
--- " gares húmedos a secar el frijol. Una
forma sencilla y económica.
-
----
---- 2. Se guardan en bolsas de yute Uar-
cia) o de las que se usan para com-
-- pras y se cuelga para que se ventilen
cuidando que no se aniden los insec-
--
----- tos.
--
3. Se ponen en un trapo limpio y se mueven de vez en
cuando.
--

4. Otra forma es hacer unas cajitas con madera y tela de

--- mosquitero, donde se guardan las plantas, cuidando que
- no queden muy apretadas y de vez en cuando se les da
-- una movidita. (más seguido en lugares muy húmedos) .
--
---
-----
--- 1111111 20
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
~
F
3, FORMAS DE GUARDAR LAS PLANTAS E
Una vez secas las plantas, las preparamos de manera que ~
F

~
las podamos envasar y guardar para cuando las usemos.

Podemos hacerlo de varias maneras: E

~F
,-
RALLAR O RASPAR: F
Raíces, cáscaras, tallos secos, cor-
tezas.

..
Con un rallador de cocina que se
puede hacer con una lata de sardina ,,,,,
' ... t t

agujerada o una escofina o lima. ' ''

'"'
' ''''
'l' 'l ~
f=
QUEBRAR:
Semillas, frutos secos, cáscaras,
tallos bien secos.
~
Con mano de metate o con un
martillo.

También se pueden hacer POLVO

Hojas secas y tallos delgados bien
secos y semillas.
Con un molcajete o molino de 1
mano.
~F
F

CORTAR ~
Con un cuchillo o cepillo
~
21 111111 1
II IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIR:
---- Una vez secas las yerbas se ponen en
-- frascos de vidrio, de preferencia
oscuros, con tapa de rosca o con una
--- tapa que cierre bien, para que no entren:
humedad, insectos o polvo.
---
- A cada frasco le pegamos un papelito
con el nombre o los nombres con que se
--- conoce la planta.
---
--- En lugares muy húmedos podemos guar-
darlas en bolsas de papel celular o es-

----- trasa, cuidando de cambiarlas cuando

tengan una rotura.
-
--- i las guardamos en frascos de vidrio, es conveniente que pe-
iódicamente las ventilemos un poco, para que no se enla-
-- en.
--
----
Los frascos debemos lavarlos bien con agua y jabón y secarlos perfec-
tamente antes de guardar las plantas.
-- También debemos cuidar de que la yerba no quede muy apretada.
-- De esta manera podemos tener las plantas listas para prepararlas de
---
--- cualquiera de las formas que estudiaremos ahora.

---
-
--
---
- 1111111
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11 111111 11
Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales

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l. l. TÉ, TISANA, INFUSIÓN.

Se utiliza para evitar que se pierdan algunas sustancias medicinales al I

contacto directo con el fuego o al hervir. Se usa principalmente en: flo-

res, frutos pequeños y hojas muy olorosas, por ejemplo: Yerbabuena,
manzanilla, prodigiosa, menta, etc.

l. Se pone agua a hervir

2. Se pone la planta en un trasto: una cucharada por taza de agua.
3. Se tapa y se deja reposar l 5 minutos.
4. Se cuela y listo ...

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~
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 [lj)§(Q)§~
- Para tomarlos.
- Para gargarismos.
- Para baños.
- Lavados: ojos, nariz, vaginales, intestinales.
- - Compresas: dependiendo de la planta y de la indicación para
su uso.

EJEMPLOS:
Tomado: infusión de prodigiosa, para diarrea.
Gargarismos: de ruda, anginas y dolor de garganta.
Baños: de árnica para granos y piel.
Lavados: de manzanilla, mal de ojo.
Compresas: de acuyo para erisipela.

-- 1.2. COCIMIENTO.
--
--- - Se pone la planta a hervir o cocer, durante 5 minutos
1- Se saca de la lumbre y se deja reposar cinco minutos tapada.
- Una cucharada de la planta picada por una taza de agua. Es mejor hacer-
los en barro, no deben utilizarse trastos de fierro ni de aluminio.

-- [lj)§(Q)§~
--- - Para tallos, raíces, cortezas, frutas, hojas y semillas duras.

EJEMPLOS:
- Chaparro amargoso: amibas, disentería.

---
- Cuachalalate: ardor de estomago, ulceras, encías que san-
-- gran.

-
......
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 1.3. CATAPLASMA.

- La planta cocida se pone aun caliente en un trapo o bolsita

de tela, cuidando que no se escurra.
- Se pone en la herida, golpe o lugar enfermo.
- Se aplican tibias, cambiándolas las veces que sean necesa-
rias.

- Heridas, golpes, inflamaciones, infecciones

de la piel, reumas.

EJEMPLOS:
- Higos maduros: para granos con pus
- Sábila: golpes, inflamaciones, granos con
pus.
- Maíz: tumores, ulceras, heridas y golpes.

1.4. JUGOS:

- Se hacen con plantas medicinales frescas,

estas se exprimen con un poco de agua (
a mano o con un molcajete o molino de
mano). ..'
r

't
i

- Se cuelan y se toman en medio vaso de t"'"

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~ ... agua. ~
- En algunos lugares le llaman horchata. .-
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- Estos se hacen sólo para tomarse inmedia- r-
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\. / t, tamente porque se descomponen rápido.
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1.5. PULPAS:

- Se preparan con las partes

más jugosas de las plantas.
- Las planta fresca se ma-
chaca en un molcajete o
mortero y luego se pasan
por una coladera ara que se
apulpen mejor.
- Si la sustancia está pegada
al hueso o
es algo dura, se raspa, y con lo raspado se prepara la pulpa.
- Sin la sustancia o la planta que vamos a usar están algo secas,
antes de machacarlas las ponemos a remojar para reblandecer-

(UJ§(Q)§~
- Es un medicamento que conserva todos los ele-
mentos curativos de las plantas.
- Se pueden utilizar como cataplasmas fríos, envuel-
tos en tela o comer a cucharadas.

EJEMPLOS:
- Higos maduros: granos con pus.
- Tamarindo: de las hojas, para erisipela.
- Cacao: irritaciones en la piel, erupciones, quema-
duras, grietas. Se mezcla con aceite de coco o de
almendras en lugar de agua.

1111 21
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
1, 1
1.6. MACERACIÓN.

- Se tritura la planta, se pone la can

tidad necesaria de agua fría (hervida). Se deja reposar 24 ho-
ras si son hojas y flores, y 48 si son tallos, cortezas (cáscara de
palo) o raíces. Después se cuela y está lista para tomarse.
J

..
1. 7. VINOS MEDICINALES.

Se usan como tónicos o reme-

dios, según sea la planta a uti-
lizar.
Se pican 2 5 O gramos de la plan-
ta, de preferencia bien fresca, y
se pone a reposar en un litro de:
J vino jerez, blanco, tinto, duran-
te 24 horas.
Después se cuela y está listo
para usarse.
DOSIS: u na copita todos los
días.

.· 111111 ~
'i,_.

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.....
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---
-- 2, OTRAS FORNAS,
----...... 2.1 .TINTURAS.
....,

-----
[lJJ§(D)§~
La tintura es una de las formas en que po-
demos conservar la acción curativa de las
-- plantas por más tiempo y su uso es más
rápido y sencillo.
---- Hay dos maneras en que se pueden hacer
las tinturas, la primera forma se usa para
flores y hojas.
----
Se deja reposar de 20 a 30 días, en ese ti~mpo se le agita de vez en cuan-
do, después se cuela y está lista para usarse.

Una parte
-,_,,.
} - de agua

Dospartes
} de alcohol
-....

Es necesario poner un letrero con el nombre de la tintura y la

fecha en que se hizo.
NOTA IMPORTANTE:
Las tinturas se deben poner en un frasco oscuro, para que la
luz del sol no descomponga la fuerza de la curación de las
plantas, si no se tiene un frasco oscuro, se envuelve con pa-
pel negro, periódico o trapo oscuro.

--
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 2. Esta forma se usa para tallos y raíces, también para hojas y flores que
se deben usar con cuidado, por ejemplo la gobernadora o el árnica.

PARA HACER UN LITRO DE TINTURA:

200 :miliHtros de agua

800 mililitros de alcohol
250 grmnos de planta picada

SE LE PONE UN LETRERO QUE DIGA:

Nombre de la planta.
Cantidad que se hizo.
Fecha en que se hizo la tintura.

Después se deja reposar de 20 a 30 días, en ese tiempo se le agita

de vez en cuando, después se cuela con un trapo limpio, se mide
la tintura y si no salió la cantidad que se puso hay que completarla
con alcohol de 80° (este alcohol se hace poniendo 80 mililitros de
alcohol y 20 de agua.)

Si se hizo un litro de tintura y al colarla solo salieron 950

mililitros, hay que completarle a mili mililitros, que es un
litro.

DOSIS:
En la mayoría de las tinturas son 20 gotas por toma, que es
igual a una taza, una capsula o una cucharada.

111111
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-.-....... J" o N URA PLANTAS:

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· Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
=====; ll
EJEMPLOS DE TINTURAS ESPECIALES:
1r Tintura de tolú : sirve para la tos y para hacer jarabes para
la tos.
o 1O gramos de resina de tolú
o 20 mililitros de agua
o 80 mililitros de alcohol.

'Jlt Tintura de orégano: sirve para dolor de muelas, fiebre, cóli -

co. Se dan 5 gotas en medio vaso de agua caliente.
o 1O gramos de orégano.
o 30 mililitros de agua.
o 70 mililitros de alcohol.

1r La tintura de tomillo sirve para anginas y dolor de garganta.

La dosificación: diluir 20 gotas en un cuarto de vaso de aguay
hacer gárgaras. O dar toques con un algodón con tintura.

1f Tintura Para la circulación. Se hace de la castaña de Indias

o nuez castaña. Dosificación: Mujeres: 20 gotas 3 veces al
día. Diluir en un cuarto de vaso de agua.

IMPORTANTE:
Recuerda utilizar sólo las plantas necesarias para no desperdiciar
recursos y sí son de recolección silvestre debe tener un manejo sus-
tentable.

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--
----
--
-
--
----

----
: 2.2. JARABE

-
~ 1. Se desmenuza o se pica la planta que se va a usar: dos cu-
charadas de planta por una taza de agua.
--- 2. Se ponen a hervir 4 tazas de agua con la planta, durante 1 O
--- minutos. Media hora si son cortezas, palos, raíces.
3. Se cuela el cocimiento y se le agrega un kilo de azúcar.
---- 4. Se pone en el fuego y cuando empieza a hervir se deja a

----.... fuego lento hasta que tome forma de jarabe, se deja enfriar y
está listo para usarse.
---
---
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--
---
---
---
--
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales ,

Para que dure más el jarabe y no se eche a perder, se le agrega

el 1 O% de alcohol de caña, por ejemplo a un litro de jarabe se
le ponen 100 mililitros de alcohol.

· JARABE CON TINTURA:

Se hace una miel de azúcar: un litro de agua

y un kilo de azúcar. Se pone al fuego hasta
hacerse un jarabe. Ya frío se le agregan 40
mililitros de la tintura de la planta. También
puede hacerse con miel de abeja.

33 1111111
111 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111ii:
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales

11 1
-~
,.....

1
2.3. PALETAS (g ranulados)

Se pone el jarabe a fuego lento hasta que se

espese y cuando este a punto, se hacen las pa-
letas y si no salen las paletas, porque se paso
el punto, entonces sale el granulado, que son
bolitas de azúcar con la medic ina. Se envuel- 1
i
ven en papel celofán o pedacitos de plástico.

t''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''~''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''~'''''''''~''~'''''''''''''''~
~ [Q)(Q)~íl~~ ~ J::
~ ~
~Una paleta o una cucharada de granulado, cada 2 ~ ....i==
lo
z 3 .horas, según la necesidad y la enfermedad del z
~
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~ paciente. ~
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---
--- 2.4. JABONES:

-- 1. Se rebana el jabón en rodajas muy delgaditas.

2. Mientras se hace un cocimiento concentrado de la planta.
Un cuarto de litro y 20 gramos o 2 cucharadas de la planta.
-- 3. Se cuela y se va poniendo poco a poco el jabón rebanado,
batiéndose hasta que quede como crema.
-- 4. Se pone en la lumbre a fuego lento, hasta que espese y al
- mover con la cuchara se vea el fondo. Si hace falta agua se
-- le pone caliente.
-- 5. Se vacía a un molde y se deja enfriar.
--- 6. Se saca y si está muy pegado, se puede meter el molde en
-- agua caliente para que se afloje y salga.

--
--
-- JABONES DE POLVO DE PLANTAS O DE SUSTANCIAS:
-- Se corta el jabón en rodajas delgaditas, y se bate con un po-
quito de agua bien caliente, hasta que quede como crema.
Después se pone a fuego lento y se le pone el polvo de la
--
----
sustancia poco a poco y batiéndose al mismo tiempo, hasta
que al mover el jabón se vea el fondo de la cazuela.
-
-- CANTIDADES:
- 1O gramos de jabón.

--- - 1O gramos o cucharadas de polvo de la planta o de la sus-

tancia, como: polvo de sosa o berenjena, ácido salicílico,
-- alcanfor, etc.
---
---
-
--- 111111 36
-:=- 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
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--- ELABORACIÓN DE JABON NEUTRO (PARA USO MEDICINAL Y COS-

METICO)
----
---.... I A 2 kilos de aceite de oliva, (es importante pesar, no medir el volumen)
se le agrega 2 70 gramos de sosa, es el valor que este aceite va a nece-
--- sitar para la saponificación, es decir para convertirse en jabón, y tam-
bién le vamos a poner 675 gramos de agua destilada. Se diluye antes la
-.-...
..... sosa cáustica con el agua destilada, ese momento es delicado, hay que
-- mezclar antes el agua y la sosa. Y luego se agrega al aceite y con un ba-
tidor lo vamos a ir mezclando. Es mucho mejor para el jabón que haga
-.......-....... frío, no que haga calor. Tienen que quedar como si fuera una mayonesa

--
¡ ;¡¡¡¡
espesa. Es mejor mezclar en frío porque así los aceites no pierden sus
propiedades. El punto está en el momento en que la mezcla se pega al
batidor. Aunque lleva sosa, en el momento de mezclarse las tres sustan-
cias: agua, sosa y aceite se forma una sustancia distinta, ya que se mez-
cal un ácido graso con un alcalino. La sosa se neutraliza, debe estar la
mezcla o jabón neutro recién hecho en reposo por 4 semanas. Se puede
poner pigmento natural, pintura pastelera, pigmentos para el arroz,
o cualquier otro. Posteriormente se incorpora el aroma o ingredientes
-.=.... medicinales naturales. En el caso de los jabones medicinales, se agrega
un concentrado de la hierba a elegir (caléndula, árnica, romero, manza-
-
......
.... nilla, balletilla, neem) se puede agregar eucalipto para darle mejor olor,
-..... o limón, etc. Para los jabones de tipo cosmético se puede agregar miel,
aceite esencial de naranja, lima-limón y limón que tienen propiedades
antisépticas, antioxidantes. Ya hecha la mezcla se vierte en moldes, o
en un solo molde plano para posteriormente que ya endure, se corte en
pedazos, y antes de echar en los moldes, se le pone un poco de alcohol
para que después no cueste sacarlo. También se pueden usar moldes
que sirve para hacer hielos o chocolates, con la aclaración de que esos
moldes ya sólo se usarán para la elaboración de jabones. Desmoldar a
los 2 o 3 días y debe curarse durante 4 semanas antes de ser usado.

- 1111 1
~1111 ll ll ll l l ll 1111111 l ll l l l 11111111111111t111111111t1111111111111 U11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
 11111111111111111111111111111111111111111111 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e
" " " ' " ' = = = = == ~ ~ 11
2 .5. POMADAS .

POMADA DE PLANTAS CON VASELINA

1 . Dos cucharadas de la planta picada.
2. 200 g ramos de vaselina o 20 cucharadas copeteadas.
3. Se pone a hervir durante 5 minutos a fuego lento, se cuela
en un trapo y se deja enfriar.

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~+ • •
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2-''''""'""'''""'''''''''''"''''"''''"'''''''''" ~" ~''"~'" ~""~"'"'''"''''''''""'''"''"''''""'""''""''""'"'''""""""'"""""""""""''''"''"""""'''"''""'""'''"'"'"'"""''""'"i'¿

1(UJ§;(Q)§;~ 1
IEs una forma de aprovechar las propiedades curativas de I
ilas
x
plantas de manera que estas puedan actuar sobre la Ix
lpiel durante más tiempo. Sirven para enfermedades de la I
lpiel
x
~
(granos, sarna, etc.) golpes heridas, reumas. 1x xx
x
~z ~x
~EJEMPLOS
x DE POMADA DE PLANTA: ~x
1·x Pomada de Cuachalalate.- sirve para cicatrización de he- 1x
~ridas,
z
desinfectante y llagas. ~x
I·
x
Pomada de árnica.- sarna, granos, infecciones de hon- 1 x
!x gos en general de la piel. ~x
I·
x
Pomada de cundeamor.- quemadas, heridas, golpes. 1 x
~-
x Pomada caliente (para tos o dolores musculares) se ela-1 z
!hora con eucalipto, zacate limón, jengibre y alcanfor. 1
~ ~
~ ~
~ ~
!Reumas:
x
sauce, ciprés, enebro, romero, bejuco de judas y~x
~aquellas
x
que sirvan para calmar dolores y desinflamar. 1 x
!Artritis:
~
hueso de aguacate, romero, ruda. 1
x
~Calambres: enebro, romero, cedro. ~
~"""""""""""""""'"'""""""""""""""""""""""""""""""""'"""'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'"~

11 1 ,,,,,,,,,,,,,,11111111111111,,,1111111111111111111,1,,,,,,,,,111111111111,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1,1,,,,,,111
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Movimiento Agrario Indígena Zapatista
---
---- POMADA CON TINTURA DE PLANTAS:

---
1. Tres cucharadas copeteadas de vaselina.
2. 1 O mililitros de la tintura de la planta.
-........ Se le agrega poco a poco la tintura la tintura a la vaselina y se
va moviendo constantemente, si se le pone toda la tintura al
-............. mismo tiempo se corta y ya no se mezcla .
----
"""'

-....-.............
......
......

-
......
L .W 11.1UiHtro.s
s cte llntura
......
-.........
""""
--.....
-..... NOTA:
-- Es mejor hacer las pomadas de plantas con tintura, pues
guardan toda la fuerza medicinal, que con el fuego pierden
algunas plantas. Pero como lleva alcohol la tintura, las po-
madas vaginales se hacen en la lumbre y no con tintura, por
ejemplo pomada de tlalchichinole con berenjena para hon-

--.......... gos vaginales.

-..............
-:.... POMADA DE SUSTANCIAS:
-.......-....
-........... 1. 5 cucharadas de vaselina cope-
-..... teadas .
--.....
;¡¡¡¡¡¡ 2. Una cucharadita de sustanc ia .
Se le agrega poco a poco, y se va
-..........
--........... mezclando, hasta que no se vea

--.......... polvo.

--.....
- 11111 •
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Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
~ ' . ·, '

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~ [Q)fE ~[Lffe\~uffe\§~
Iz
~
-
i-
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' l.-
; ~
i...
t=
I· Pomada de tintura de Cuachalalate: heridas, desinfec-1
~ ~
"-

~ tan te,llagas, etc. ~

z z
I· Pomada de sosa o berenjena: para hongos. 1
1·z Pomada de hojas de coral y árnica: para sarna. 1z
I·
~
Pomada de tintura de yodo: infecciones en la piel,
~
1
~granos.
z ~
z
I·
z
Pomada de alcanfor: repelente de insectos, comezón, z
1
~sirve
z igual que el vick vaporub ~
z
I·z Pomada de yodex: sirve para golpes y torceduras. Se Iz
!hace
z
igual que la de alcanfor, sólo que se le agrega Iz
lpoco a poco 5 mililitros de tintura de yodo. 1
1· Pomada de acido salicílico: hongos, infecciones en la z
zz • I z
I
~ pie . ~
~ ~
~ ~
~ ~
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Otra forma de hacer pomada de plantas:

Se pueden hacer con extracto de plantas.
1 5 gramos de vaselina o tres cucharadas copeteadas y el ex-
tracto de la planta.
Se mezcla bien hasta que quede la masa pareja. Hay que agre-
gar poco a poco el polvo o el alcohol que disolvió el extracto
porque si no se corta.
e:
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.....
l.-

-
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z
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- ~z
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~z ~z

11
x
litro de aceite de oliva, coco, almendras, 1
x
laguacate o de uva, debe ser de buena cali-lz
~
~d
~ a d. ~~
1200 gramos de cera de abeja o grasa ani-l
-- ~
~mal
~ . ~
~ ~
~ ~
1100
z
gramos de planta seca o I
z
1200 gramos si la planta está fresca, por cada I
lkilo
z
de base. 1
z
IEn
z
un recipiente de peltre se coloca e aceite alz
lbaño maría. Agregar cera o grasa desmenu-1
Izada y deja diluir. Integra plantas picadas YI
ldeja
z
infundir según la planta usada, durante Iz
130
z
minutos aproximadamente. Seca y cuela Iz
lcon
z
colador fino de acero inoxidable con un Iz
lpapel filtro, gasa o manta fina para evitar se-1
ldimentos. Envasa antes de que enfríe comple-1
ltamente.
z
Etiqueta con nombre del producto, 1 z
lfecha
z
de elaboración y dosificación. 1
z
IEsta es una forma también artesanal, prácti-lz
z
lea y sobre todo amigable con la naturaleza. 1
~ ~
~ z
~"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'"~
1111111
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1
2.6. CAPSULAS.
1. La planta bien seca se muele en molcajete o molió de mano.
2. Se cuela con una coladera finita y con el polvito se rellenan las cap-
sulas.
3. Lo que queda en la coladera se puede usar para hacer tinturas, coci-
mientos o infusiones.

2'-'''''''"""''''"''""'''"'''''"'""''"'"'~
~ [Q)(O)~O~~
~ ~"~~""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""~~
z z
~Una
%
capsula es igual a una taza de té, es decir a una dosis~z
~o a 20 gotas de tintura, o a una cucharada de jarabe. ~
~ ~
~z ~z
~usos·
~
z . ~
~
z
~ Es otra forma de tomar las plantas, sobre todo las amar-~z
z
~gas,
z o de sabor desagradable, o para facilitar su uso: en~z
~ llevarlas de un lugar a otro. ~
~ ~
~z ~z
~EJEMPLO:
z ~z
~Se
z pueden hacer capsulas con todas las plantas, pero se-~%
~ cas, por ejemplo: prodigiosa, Estafiate, epazote, etc. ~
~ ~
rll.""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""i

NOTA:
No usar gobernadora pues es planta peligrosa en capsulas.

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4:t 111111 ~
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Movimiento Agrario Indígena Zapatista ,
-
2.1. ACEITES
--
- 1
Hay dos formas de hacerlos:
-
1. 30 gramos de planta picada se ponen en un cuarto de
litro de aceite de oliva, se deja al sol durante dos o tres
semanas,. Se cuela, se saca la espuma que queda enci-
ma y se guarda en un frasco oscuro bien tapado.
1
-- 2. Aceite alcanforado.

- Sirve en especial para frotar golpes o reumas, pero tam-

-
---- ' bién para piquetes de zancudos, como repelente, come-
-- zón, para dar masajes.
- 1 90 mililitros de aceite (cualquiera)
-- 1O gramos de alcanfor dos cucharaditas.
-- Se mezclan, se pone una parte a fuego lento y después
se pone el resto a que se disuelva el alcanfor, moviéndo-
le constantemente.

-
----
-
--
--
--
~l 11
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.
Nuestro huerto, una puerta hacia la salud. El procesamiento de plantas medicinales
.
.

3. OTROS NEDICANENTOS.

3 .1 . ALCOHOL YODADO

Sirve para desinfectar heridas y granos.

- A 90 mililitros de alcohol se le pone un mililitro de tintura de yodo.
- Se revuelve y se puede usar de inmediato.

ALCOHOL ALCANFORADO

Sirve para piquetes de zancudos, comezón, para dar masaje.

- 100 mililitros de alcohol de 90°, se le ponen 25 gramos o cinco cu-
charaditas de alcanfor, y se puede usar.

3.2. AGUA BORICADA

Para limpiar los ojos y para ojos irritados.

- 4 gramos de acido bórico o dos pizcas.
- 100 mililitros de agua hervida.
- Se revuelve y se puede usar.

Para lavar los ojos se abren y se echa un chorro con un

trapito limpio o algodón, o una copita bien limpia que
abarque el ojo.

Se le pone el agua o la infusión a la copita o a una

botella de boca grande, se alza la cabeza presionando
alrededor del ojo para que no se salga, se abre el ojo
y se mueve de un lado para el otro, de esta manera el
agua limpia todo el ojo.

111111
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111011111111111=
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Moviniiento Agrario Indígena Zapatista ·

3.3 COLIRIOS PARA LOS OJOS.

Se pueden lavar los ojos cuando están infectados o irritados, haciendo

una infusión de:

Manzanilla
Te de llante
Te negro
Rosa de castilla

3.4. CARNOSIDAD EN LOS OJOS.

Sulfato de zinc con agua destilada o de lluvia .

. _. En un litro de agua destilada o de lluvia, se pone la

mitad de una moneda de dos centímetros de diá-
metro, o sea lo que se coja con la moneda del polvo de .-----.-----,
sulfato de zinc. Se revuelve y se puede usar.

Jr Se pone una gota en cada ojo al levantarse. Tiene

que ponerse durante mucho tiempo hasta que se
desprenda la carnosidad, muchas veces tarda uno o varios años.

, _ Se debe manejar con cuidado el sulfato de zinc, es venenoso no se

puede tomar. El agua de lluvia se recoge en un balde limpio, don de
no le caiga basura y se cuela con un trapo o algodón . Si se quiere que
dure más tiempo el agua, se puede hervi r en peltre o barro y despué s ya
fría se preparan las gotas con el sulfato de zinc.

Estas gotas también pueden usarse para ojos irritados, para infecci o-
nes leves y en algunos casos para cataratas que empiezan a formar-
se .

11111 46
:il l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l 11111111111111111111111111111111111111111
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l- - - - - -11111 ~
INDICACIONES GENERALES
1. LOS INSTRUMENTOS.

Para la elaboración de las plantas necesitamos tener en

~
nuestro botiquín varios instrumentos y sustancias.
· Una mamila: donde vengan marcadas las onzas, como
r::
los mililitros, si se cuenta con recursos, puede comprarse ~
r-
una probeta, que es una especie de botellita especial para
medir los líquidos con más precisión . f:
¡:=
r-
· Una bascula: para pesar las plantas que se necesitan para r-
hacer las medicinas.
· Molino de mano o metate.
· Molcajete o piedra de moler.
· Trastes: cacerolas de peltro o cazuelas de barro, cucha-
ras, cuchillos, coladera finita, rayador, etc. (se puede hacer
con una lata de sardina).
· Latas y frascos: latas vacías para moldes de los jabones.
· Frascos vacíos, limpios, de preferencia oscuros.

2. SUSTANCIAS:

- Alcohol puro de caña del que se toma, de 96°

- Azúcar.
- Vaselina simple
- Capsulas vacías, medianas o del número .01
- Jabón de pan corriente: octagón, Julieta, zote, etc.
- Agua hervida.

Otras sustancias que pueden ser útiles:

- Alcanfor r-
r-
- Acido bórico :::::
r-
- Acido salicílico r-
- Sulfato de zinc r::
- Tintura de yodo ~
:::::

41 111111 ~
11 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 R=
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Movimiento Agrario Indígena Zapatista
1ii

3. MEDIDAS:

Aparte de la bascula, es necesario tener otros instrumen-

!OS que nos ayuden a pesar o medir cantidades peque-
nas .

._. Una cucharada sopera es igual a 1 5 mililitros aproxi-

ffradamente de 1O a 1 5 gramos.

-- S Una cucharadita es igual a 6 mililitros o a 5 gramos.

----
---
-
----

----

NOTA:
De preferencia tener una cucharadita de las que vienen en
las med1c1nas de farmacia para las suspensiones,

--
- 11111
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 11111111111111111111111111111:
F
l
•

4 . DOSIS:
1111
1
S' Pizca: lo que se agarra con tres dedos, aproxima-
damente dos gramos.

1f Puño: son aproximadamente 2 5 gramos.

1f La dosis es la cantidad de medicina que se da a un
enfermo, siempre que no haya alguna recomenda-
ción especial.

1f Porción es lo que llamamos también toma o dosis,

es decir la cantidad de medicina que se toma en
una sola vez en cualquiera de las formas de de prepa-
ración de las plantas.

?"'"''"'"'""''''''"'"'"''"'"'"'"'''''''''~~'"''''"'''"'""""'"'""'"'""'""''""'"'"'"""'''''''''''''"''''''''"'''''''''"'''''''''''''"'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''')
~ UBCP ~@wJ[;)088 ~

~ .
!UNA TAZA, UIIA CUCHARADA, UIIA CAPSULA, 20 GOTAS,~
~ETC
I• Adultos: 18 a 15 años una porción.
~~
~
~•
~ . Adolescen1es: 13 a 18 años 1res cuar1as par1es de por· !
, ~
~c1on. ~
~• ll1ños: de 3 a It años media porción. 1
I~ • Ancianos: mayores de 15 años media porción. ~
~
~ ~
~ ~
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