Índice

Norma Internacional de Contabilidad nº 41 (NIC 41)

Agricultura

OBJETIVO

ALCANCE Párrafos 1 - 4

DEFINICIONES 5- 9

Agricultura – Definiciones relacionadas 5- 7

Definiciones generales 8- 9

RECONOCIMIENTO Y VALORACIÓN 10 - 33

Ganancias y pérdidas 26 - 29

Imposibilidad de determinar de forma fiable el valor

razonable 30 - 33

SUBVENCIONES OFICIALES 34 - 38

PRESENTACIÓN E INFORMACIÓN A REVELAR 39 - 57

Presentación 39

Información a revelar 40 - 57

General 40 - 53

Revelaciones adicionales para activos biológicos

cuyo valor razonable no puede ser determinado con

fiabilidad 54 - 56

Subvenciones oficiales 57

FECHA DE VIGENCIA Y TRANSICIÓN 58 - 59

4 NIC 41

Norma Internacional de Contabilidad nº 41 (NIC 41)

Agricultura

La parte normativa de este Pronunciamiento, que aparece en letra cursiva negrita, debe ser entendida
en el

contexto de las explicaciones y directrices relativas a su aplicación, así como en consonancia con el
Prólogo a

las Normas Internacionales de Contabilidad. No se pretende que las Normas Internacionales de

Contabilidad

sean de aplicación en el caso de partidas no significativas (véase el párrafo 12 del Prólogo).

Objetivo

El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable, la presentación en los estados

financieros y la

información a revelar en relación con la actividad agrícola.

Alcance

1. Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de lo siguiente, siempre que se encuentre
relacionado

con la actividad agrícola:

(a) activos biológicos;

(b) productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección; y

(c) subvenciones oficiales comprendidas en los párrafos 34 y 35.

2. Esta Norma no es de aplicación a:

(a) los terrenos relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 16 Inmovilizado material, así como la

NIC 40 Inversiones inmobiliarias); y

(b) los activos inmateriales relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 38 Activos intangibles).

3. Esta Norma se aplica a los productos agrícolas, que son los productos obtenidos de los activos
biológicos de

la empresa, pero sólo en el punto de su cosecha o recolección. A partir de entonces será de aplicación la

NIC 2, Existencias, u otras Normas Internacionales de Contabilidad relacionadas con los productos
obtenidos. De acuerdo con ello, esta Norma no trata del procesamiento de los productos agrícolas tras
la

cosecha o recolección; por ejemplo, el que tiene lugar con las uvas para su transformación en vino por
parte

del viticultor que las ha cultivado. Aunque tal procesamiento pueda constituir una extensión lógica y
natural

de la actividad agrícola y los eventos que tienen lugar guardan alguna similitud con la transformación

biológica, tales procesamientos no están incluidos en la definición de actividad agrícola empleada en

esta

Norma.

4. La tabla siguiente suministra ejemplos de activos biológicos, productos agrícolas y productos que
resultan

del procesamiento tras la cosecha o recolección:

Activos biológicos Productos agrícolas Productos resultantes del procesamiento tras la cosecha

o recolección

Ovejas Lana Hilo de lana, alfombras

Árboles de una

plantación forestal

Troncos cortados Madera

Plantas Algodón Hilo de algodón, vestidos

Caña cortada Azúcar

Ganado lechero Leche Queso

Cerdos Reses sacrificadas Salchichas, jamones curados

Arbustos Hojas Té, tabaco curado

Vides Uvas Vino

Árboles frutales Fruta recolectada Fruta procesada

5 NIC 41
Definiciones

Agricultura – Definiciones relacionadas

5. Los siguientes términos se usan, en la presente Norma, con el significado que a continuación se

especifica:

Actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de las transformaciones de carácter biológico

realizadas con los activos biológicos, ya sea para destinarlos a la venta, para dar lugar a productos

agrícolas o para convertirlos en otros activos biológicos diferentes.

Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los activos biológicos de la empresa.

Un activo biológico es un animal vivo o una planta.

La transformación biológica comprende los procesos de crecimiento, degradación, producción y

procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos.

Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos o de plantas que sean similares.

La cosecha o recolección es la separación del producto del activo biológico del que procede o bien el

cese de los procesos vitales de un activo biológico.

6. La actividad agrícola abarca una gama de actividades diversas: por ejemplo el engorde del ganado, la

silvicultura, los cultivos de plantas anuales o perennes, el cultivo en huertos y plantaciones, la

floricultura y

la acuicultura (incluyendo las piscifactorías). Entre esta diversidad se pueden encontrar ciertas

características comunes:

(a) Capacidad de cambio. Tanto las plantas como los animales vivos son capaces de experimentar

transformaciones biológicas;

(b) Gestión del cambio. La gerencia facilita las transformaciones biológicas promoviendo o al menos

estabilizando, las condiciones necesarias para que el proceso tenga lugar (por ejemplo, niveles de

nutrición, humedad, temperatura, fertilidad y luminosidad). Tal gestión distingue a la actividad agrícola

de otras actividades. Por ejemplo, no constituye actividad agrícola la cosecha o recolección de recursos

no gestionados previamente (tales como la pesca en el océano y la tala de bosques naturales); y

(c) Valoración del cambio. Tanto el cambio cualitativo (por ejemplo adecuación genética, densidad,

maduración, cobertura grasa, contenido proteínico y fortaleza de la fibra) como el cuantitativo (por

ejemplo, número de crías, peso, metros cúbicos, longitud o diámetro de la fibra y número de brotes)

conseguido por la transformación biológica, es objeto de valoración y control como una función

rutinaria de la gerencia.

7. La transformación biológica da lugar a los siguientes tipos de resultados:

(a) cambios en los activos, a través de (i) crecimiento (un incremento en la cantidad o una mejora en la

calidad de cierto animal o planta); (ii) degradación (un decremento en la cantidad o un deterioro en la

calidad del animal o planta), o bien (iii) procreación (obtención de plantas o animales vivos

adicionales); o bien

(b) obtención de productos agrícolas, tal como el látex, la hoja de té, la lana y la leche.

6 NIC 41

Definiciones generales

8. Los siguientes términos se usan, en la presente Norma, con el significado que a continuación se

especifica:

Un mercado activo es un mercado en el que se dan todas las condiciones siguientes:

(a) los bienes o servicios intercambiados en el mercado son homogéneos;

(b) se pueden encontrar en todo momento compradores o vendedores para un determinado bien o

servicio, y

(c) los precios están disponibles para el público.

Importe en libros es el importe por el que se reconoce un activo en el balance.

Valor razonable es la cantidad por la cual puede ser intercambiado un activo o liquidado un pasivo,

entre partes interesadas y debidamente informadas, que realizan una transacción libre.

Subvenciones oficiales son las definidas en la NIC 20 Contabilización de las subvenciones oficiales e

información a revelar sobre ayudas públicas.

9. El valor razonable de un activo se basa en su ubicación y condición, referidas al momento actual.
Como

consecuencia de ello, por ejemplo, el valor razonable del ganado vacuno en una granja es el precio del

mismo en el mercado correspondiente, menos el coste del transporte y otros costes de llevar las reses a
ese

mercado.

Reconocimiento y valoración

10. La empresa debe proceder a reconocer un activo biológico o un producto agrícola cuando, y sólo

cuando:

(a) la empresa controla el activo como resultado de sucesos pasados;

(b) es probable que fluyan a la empresa beneficios económicos futuros asociados con el activo; y

(c) el valor razonable o el coste del activo puedan ser valorados de forma fiable.

11. En la actividad agrícola, el control puede ponerse en evidencia mediante, por ejemplo, la propiedad
legal del

ganado vacuno y el marcado con hierro o por otro medio de las reses en el momento de la adquisición,
el

nacimiento o el destete. Los beneficios futuros se evalúan, normalmente, por la valoración de los
atributos

físicos significativos.

12. Un activo biológico debe ser valorado, tanto en el momento de su reconocimiento inicial como en
la

fecha de cada balance, según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta,

excepto en el caso, descrito en el párrafo 30, de que el valor razonable no pueda ser determinado con

fiabilidad.

13. Los productos agrícolas cosechados o recolectados de los activos biológicos de una empresa deben
ser

valorados, en el punto de cosecha o recolección, según su valor razonable menos los costes estimados
en
el punto de venta. Tal valoración es el coste en esa fecha, cuando se aplique la NIC 2 Existencias, u otra

Norma Internacional de Contabilidad que sea de aplicación.

14. Los costes en el punto de venta incluyen las comisiones a los intermediarios y comerciantes, los
cargos que

correspondan a las agencias reguladoras y a las bolsas o mercados organizados de productos, así como
los

impuestos y gravámenes que recaen sobre las transferencias. En los costes en el punto de venta se
excluyen

los transportes y otros costes necesarios para llevar los activos al mercado.

7 NIC 41

15. La determinación del valor razonable de un activo biológico, o de un producto agrícola, puede
verse

facilitada al agrupar los activos biológicos o los productos agrícolas de acuerdo con sus atributos más

significativos, como por ejemplo, la edad o la calidad. La empresa seleccionará los atributos que se

correspondan con los usados en el mercado como base para la fijación de los precios.

16. A menudo, las empresas realizan contratos para vender sus activos biológicos o productos agrícolas
en una

fecha futura. Los precios de estos contratos no son necesariamente relevantes a la hora de determinar
el

valor razonable, puesto que este tipo de valor pretende reflejar el mercado corriente, en el que un
comprador

y un vendedor que lo desearan podrían acordar una transacción. Como consecuencia de lo anterior, no
se

ajustará el valor razonable de un activo biológico ni de un producto agrícola, como resultado de la

existencia de un contrato del tipo descrito. En algunos casos, el contrato para la venta de un activo

biológico, o de un producto agrícola, puede ser un contrato oneroso, según se ha definido en la NIC 37

Provisiones, activos contingentes y pasivos contingentes. La citada NIC 37 será de aplicación para los

contratos onerosos.
17. Si existiera un mercado activo para un determinado activo biológico o para un producto agrícola, el
precio

de cotización en tal mercado será la base adecuada para la determinación del valor razonable del activo
en

cuestión. Si la empresa tuviera acceso a diferentes mercados activos, usará el más relevante. Por
ejemplo, si

la empresa tiene acceso a dos mercados activos diferentes, usará el precio existente en el mercado en el
que

espera operar.

18. Si no existiera un mercado activo, la empresa utilizará uno o más de los siguientes datos para
determinar el

valor razonable, siempre que estuviesen disponibles:

(a) el precio de la transacción más reciente en el mercado, suponiendo que no ha habido un cambio

significativo en las circunstancias económicas entre la fecha de la transacción y la del balance;

(b) los precios de mercado de activos similares, ajustados de manera que reflejen las diferencias
existentes;

(c) las referencias del sector, tales como el valor de los cultivos de un huerto expresado en función de la

superficie en fanegas o hectáreas; o de la producción en términos de envases estándar para exportación

u otra unidad de capacidad; o el valor del ganado expresado en kilogramo de carne.

19. En algunos casos, las fuentes de información enumeradas en la lista del párrafo 18 pueden llevar a

diferentes conclusiones sobre el valor razonable de un activo biológico o de un producto agrícola. La

empresa tendrá que considerar las razones de tales diferencias, a fin de llegar a la estimación más fiable
del

valor razonable, dentro de un rango relativamente estrecho de estimaciones razonables.

20. En algunas circunstancias, pueden no estar disponibles precios, determinados por el mercado, para
un activo

biológico en su condición actual. En tales casos, la empresa utilizará, para determinar el valor razonable,
el
valor actual de los flujos netos de efectivo esperados del activo, descontados a un tipo antes de
impuestos

definido por el mercado.

21. El objetivo del cálculo del valor actual de los flujos netos de efectivo esperados es determinar el
valor

razonable del activo biológico en su ubicación y condición actuales. La empresa considerará esto al

determinar tanto los flujos de efectivo estimados, como el tipo de descuento adecuado que vaya a
utilizar.

La condición actual de un activo biológico excluye cualquier incremento en el valor por causa de su

transformación biológica adicional, así como por actividades futuras de la empresa, tales como las

relacionadas con la mejora de la transformación biológica futura, con la cosecha o recolección, o con la

venta.

22. La empresa no incluirá flujos de efectivo destinados a la financiación de los activos, ni flujos por
impuestos

o para restablecer los activos biológicos tras la cosecha o recolección (por ejemplo, los costes de
replantar

los árboles en una plantación forestal después de la tala de los mismos).

23. Al acordar el precio de una transacción libre, los vendedores y compradores debidamente
informados que

quieran realizarla, consideran la posibilidad de variación de los flujos de efectivo. De ello se desprende
que

el valor razonable refleja la posibilidad de que se produzcan tales variaciones. De acuerdo con esto, la

8 NIC 41

empresa incorpora las expectativas de posibles variaciones en los flujos de efectivo sobre los propios
flujos

de efectivo esperados, sobre los tipos de descuento o sobre alguna combinación de ambos. Al
determinar el

tipo de descuento, la empresa aplicará hipótesis coherentes con las que ha empleado en la estimación
de los
flujos de efectivo esperados con el fin de evitar el efecto de que algunas hipótesis se tengan en cuenta
por

duplicado o se ignoren.

24. Los costes pueden, en ocasiones, ser aproximaciones del valor razonable, en particular cuando:

(a) haya tenido lugar poca transformación biológica desde que se incurrieron en los primeros costes
(por

ejemplo, para semillas de árboles frutales plantadas inmediatamente antes de la fecha del balance); o

(b) no se espera que sea importante el impacto de la transformación biológica en el precio (por
ejemplo,

para las fases iniciales de crecimiento de los pinos en una plantación con un ciclo de producción de 30

años).

25. Los activos biológicos están, a menudo, físicamente adheridos a la tierra (por ejemplo los árboles de
una

plantación forestal). Pudiera no existir un mercado separado para los activos plantados en la tierra, pero

haber un mercado activo para activos combinados, esto es, para el paquete compuesto por los activos

biológicos, los terrenos no preparados y las mejoras efectuadas en dichos terrenos. Al determinar el
valor

razonable de los activos biológicos, la empresa puede usar la información relativa a este tipo de activos

combinados. Por ejemplo, se puede llegar al valor razonable de los activos biológicos restando del valor

razonable que corresponda a los activos combinados, el valor razonable de los terrenos sin preparar y de
las

mejoras efectuadas en dichos terrenos.

Ganancias y pérdidas

26. Las ganancias o pérdidas surgidas por causa del reconocimiento inicial de un activo biológico según
su

valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta, así como las surgidas por todos los

cambios sucesivos en el valor razonable menos los costes estimados en el punto de su venta, deben

incluirse en la ganancia o pérdida neta del ejercicio contable en que aparezcan.

27. Puede aparecer una pérdida, tras el reconocimiento inicial de un activo biológico, por ejemplo a
causa de la

necesidad de deducir los costes estimados en el punto de venta, al determinar el importe del valor
razonable

menos estos costes para el activo en cuestión. Puede aparecer una ganancia, tras el reconocimiento
inicial de

un activo biológico, por ejemplo, a causa del nacimiento de un becerro.

28. Las ganancias o pérdidas surgidas por el reconocimiento inicial de un producto agrícola, que se

contabiliza según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta, deben incluirse
en

la ganancia o pérdida neta del ejercicio en el que éstas aparezcan.

29. Puede aparecer una ganancia o una pérdida, tras el reconocimiento inicial del producto agrícola,
por

ejemplo, como consecuencia de la cosecha o recolección.

Imposibilidad de determinar de forma fiable el valor razonable

30. Se presume que el valor razonable de un activo biológico puede determinarse de forma fiable. No

obstante, esta presunción puede ser refutada solamente en el momento del reconocimiento inicial, de
un

activo biológico para el que no estén disponibles precios o valores fijados por el mercado, para los

cuales se haya determinado claramente que no son fiables otras estimaciones alternativas del valor

razonable. En tal caso, estos activos biológicos deben ser valorados según su coste menos la

amortización acumulada y cualquier pérdida acumulada por deterioro del valor. Una vez que el valor

razonable de tales activos biológicos se pueda determinar con fiabilidad, la empresa debe proceder a

valorarlos según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta. Una vez que el

activo biológico no corriente cumpla los criterios para ser clasificado como mantenido para la venta (o

esté incluido en un grupo enajenable de elementos clasificado como mantenido para la venta) de

acuerdo con la NIIF 5 Activos no corrientes mantenidos para la venta y actividades interrumpidas,

se presume que el valor razonable puede determinarse de forma fiable.

9 NIC 41

31. La presunción del párrafo 30 sólo puede ser rechazada en el momento del reconocimiento inicial.
La

empresa que hubiera valorado previamente el activo biológico según su valor razonable menos los
costes

estimados en el punto de venta, continuará haciéndolo así hasta el momento de la enajenación.

32. En todos los casos, la empresa valorará el producto agrícola, en el punto de cosecha o recolección,
según su

valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta. Esta Norma refleja el punto de vista
de

que el valor razonable del producto agrícola, en el punto de su cosecha o recolección, puede
determinarse

siempre de forma fiable.

33. Al determinar el coste, la depreciación acumulada y las pérdidas acumuladas por deterioro del
valor, la

empresa aplicará la NIC 2 Existencias, la NIC 16 Inmovilizado material, y la NIC 36 Deterioro del valor de

los activos.

Subvenciones oficiales

34. Las subvenciones oficiales incondicionales, relacionadas con un activo biológico que se valora según
su

valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta, deben ser reconocidas como ingresos

cuando, y sólo cuando, tales subvenciones se conviertan en exigibles.

35. Si la subvención oficial, relacionada con un activo biológico que se valora según su valor
razonable

menos los costes estimados en el punto de venta está condicionada, lo que incluye las situaciones en las

que la subvención exige que la empresa no emprenda determinadas actividades agrícolas, la empresa

debe reconocer la subvención oficial cuando, y sólo cuando, se hayan cumplido las condiciones ligadas a

ella.
36. Los términos y las condiciones de las subvenciones oficiales pueden ser muy variadas. Por ejemplo,
una

determinada subvención oficial puede exigir a la empresa trabajar la tierra en una ubicación
determinada

por espacio de cinco años, de forma que tenga que devolver toda la subvención recibida si trabaja la
tierra

por un ejercicio inferior a cinco años. En este caso, la subvención oficial no se reconocerá como ingreso

hasta que hayan pasado los cinco años. No obstante, si la subvención oficial permitiera retener parte de
la

subvención a medida que transcurriese el tiempo, la empresa reconocería como ingreso la subvención
oficial

en proporción al tiempo transcurrido.

37. Si la subvención oficial se relaciona con un activo biológico, que se valora según su coste menos la

depreciación acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas (véase el párrafo 30), resulta
de

aplicación la NIC 20 Contabilización de las subvenciones oficiales e información a revelar sobre ayudas

públicas.

38. Esta Norma exige un tratamiento diferente del previsto en la NIC 20 si la subvención oficial se
relaciona

con un activo biológico valorado según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de
venta,

o bien si la subvención exige que la empresa no realice una actividad agrícola específica. La NIC 20 es de

aplicación sólo a las subvenciones oficiales relacionadas con los activos biológicos que se valoren según
su

coste menos la depreciación acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas.

Información a revelar

39. [Derogado]

General

40. La empresa debe revelar la ganancia o pérdida total surgida durante el ejercicio corriente por el
reconocimiento inicial de los activos biológicos y los productos agrícolas, así como por los cambios en el

valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta de los activos biológicos.

10 NIC 41

41. La empresa debe presentar una descripción de cada grupo de activos biológicos.

42. La revelación exigida en el párrafo 41 puede ser en forma de una descripción narrativa o
cuantitativa.

43. Se aconseja a las empresas presentar una descripción cuantitativa de cada grupo de activos
biológicos,

distinguiendo, cuando ello resulte adecuado, entre los que se tienen para consumo y los que se tienen
para

producir frutos, o bien entre los maduros y los que están por madurar. Por ejemplo, la empresa puede

revelar el importe en libros de los activos biológicos consumibles y de los que se tienen para producir

frutos, por grupo de activos. La empresa puede, además, dividir esos importes en libros entre los activos

maduros y los que están por madurar. Tales distinciones suministran información que puede ser de
ayuda al

evaluar el calendario de los flujos de efectivo futuros. La empresa revelará las bases que haya empleado

para hacer tales distinciones.

44. Son activos biológicos consumibles los que van a ser recolectados como productos agrícolas o
vendidos

como activos biológicos. Son ejemplos de activos biológicos consumibles las cabezas de ganado de las
que

se obtiene la carne, o las que se tienen para vender, así como el pescado en las piscifactorías, los
cultivos,

tales como el maíz o el trigo, y los árboles que se tienen en crecimiento para producir madera. Son
activos

biológicos para producir frutos todos los que sean distintos a los de tipo consumible; por ejemplo el
ganado

para la producción de leche, las cepas de vid, los árboles frutales y los árboles de los que se cortan
ramas
para leña, mientras que el tronco permanece. Los activos biológicos para producir frutos no son
productos

agrícolas, sino que se regeneran a sí mismos.

45. Los activos biológicos pueden ser clasificados como maduros o por madurar. Los activos biológicos

maduros son aquéllos que han alcanzado las condiciones para su cosecha o recolección (en el caso de

activos biológicos consumibles), o son capaces de sostener producción, cosechas o recolecciones de

forma

regular (en el caso de los activos biológicos para producir frutos).

46. Si no es objeto de revelación en otra parte, dentro de la información publicada con los estados

financieros, la empresa debe describir:

(a) la naturaleza de sus actividades relativas a cada grupo de activos biológicos; y

(b) las valoraciones no financieras, o las estimaciones de las mismas, relativas a las cantidades físicas

de:

(i) cada grupo de activos biológicos al final del ejercicio ; y

(ii) la producción agrícola del ejercicio .

47. La empresa debe revelar los métodos y las hipótesis significativas aplicadas en la determinación del

valor razonable de cada grupo de productos agrícolas en el punto de cosecha o recolección, así como de

cada grupo de activos biológicos.

48. La empresa debe revelar el valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta, de los

productos agrícolas cosechados o recolectados durante el ejercicio, determinando el mismo en el punto

de recolección.

49. La empresa debe revelar:

(a) la existencia y el importe en libros de los activos biológicos sobre cuya titularidad tenga alguna

restricción, así como el importe en libros de los activos biológicos pignorados como garantía de

deudas;

(b) la cuantía de los compromisos para desarrollar o adquirir activos biológicos; y

(c) las estrategias de gestión del riesgo financiero relacionado con la actividad agrícola.

50. La entidad presentará una conciliación de los cambios en el importe en libros de los activos
biológicos

entre el comienzo y el final del ejercicio corriente. No se exige dar información comparativa. La

conciliación debe incluir:

11 NIC 41

(a) la ganancia o pérdida surgida de cambios en el valor razonable menos los costes estimados en el

punto de venta;

(b) los incrementos debidos a compras;

(c) las disminuciones debidas a ventas y los activos biológicos clasificados como mantenidos para la

venta (o incluidos en un grupo enajenable de elementos clasificado como mantenido para la

venta) de acuerdo con la NIIF 5;

(d) los decrementos debidos a la cosecha o recolección;

(e) los incrementos que procedan de combinaciones de negocios;

(f) diferencias netas de cambio derivadas de la conversión de los estados financieros a una moneda

de presentación diferente, así como las que se derivan de la conversión de un negocio en el

extranjero a la moneda de presentación de la entidad que informa; y

(g) otros cambios.

51. El valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta, para los activos biológicos,
puede

variar por causa de cambios físicos, así como por causa de cambios en los precios de mercado. La

revelación por separado de los cambios físicos y de los cambios en los precios, es útil en la evaluación
del

rendimiento del ejercicio corriente y al hacer proyecciones futuras, en particular cuando el ciclo
productivo

se extiende más allá de un año. En tales casos, se aconseja a la empresa que revele, por grupos o de otra
manera, la cuantía del cambio en el valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta,
que

se ha incluido en la ganancia o la pérdida neta del ejercicio y que es debido tanto a los cambios físicos

como a los cambios en los precios. Esta información es, por lo general, menos útil cuando el ciclo de

producción es menor de un año (por ejemplo, cuando la actividad consiste en el engorde de pollos o el

cultivo de cereales).

52. La transformación biológica produce una variedad de cambios de tipo físico – crecimiento,
degradación,

producción y procreación – , cada uno de las cuales es observable y valorable. Cada uno de esos cambios

físicos tiene una relación directa con los beneficios económicos futuros. El cambio en el valor razonable
de

un activo biológico debido a la cosecha o recolección, es también un cambio de tipo físico.

53. La actividad agrícola a menudo está expuesta a riesgos naturales como los que tienen relación con el
clima o

las enfermedades. Si se produjese un evento de este tipo, que diese lugar a una partida de gastos o
ingresos

con importancia relativa, se revelará la naturaleza y la cuantía de la misma, de acuerdo con lo

establecido

en la NIC 1 Presentación de estados financieros. Entre los ejemplos de los eventos citados están la

declaración de una enfermedad virulenta, las inundaciones, las sequías o las heladas importantes y
las

plagas de insectos.

Revelaciones adicionales para activos biológicos cuyo valor razonable no puede ser

determinado con fiabilidad

54. Si la empresa valora, al final del ejercicio, los activos biológicos a su coste menos la amortización

acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas (véase el párrafo 30), debe revelar en

relación con tales activos biológicos:

(a) una descripción de los activos biológicos;

12 NIC 41

(b) una explicación de la razón por la cual no puede determinarse con fiabilidad el valor

razonable;

(c) si es posible, el rango de estimaciones entre las cuales es altamente probable que se encuentre el

valor razonable;

(d) el método de depreciación utilizado;

(e) las vidas útiles o los tipos de amortización utilizados; y

(f) el valor bruto en libros y la depreciación acumulada (a la que se agregarán las pérdidas por

deterioro del valor acumuladas), tanto al principio como al final del ejercicio.

55. Si la empresa, durante el ejercicio corriente, valora los activos biológicos según su coste menos la

amortización acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas (véase el párrafo 30), debe

revelar cualquier ganancia o pérdida que haya reconocido por causa de la enajenación de tales activos

biológicos y, en la conciliación exigida por el párrafo 50, debe revelar por separado las cuantías

relacionadas con esos activos biológicos. Además, la conciliación debe incluir las siguientes cuantías

que, relacionadas con tales activos biológicos, se hayan incluido en la ganancia o la pérdida neta:

(a) pérdidas por deterioro del valor;

(b) reversiones de las pérdidas por deterioro del valor; y

(c) depreciación.

56. Si, durante el ejercicio corriente, la empresa ha podido determinar con fiabilidad el valor razonable
de

activos biológicos que, con anterioridad, había valorado según su coste menos la amortización

acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas, debe revelar, en relación con tales

elementos:

(a) una descripción de los activos biológicos;

(b) una explicación de las razones por las que el valor razonable se ha vuelto determinable con

fiabilidad; y
(c) el efecto del cambio.

Subvenciones oficiales

57. La empresa debe revelar la siguiente información, relacionada con la actividad agrícola cubierta por
esta

Norma:

(a) la naturaleza y alcance de las subvenciones oficiales reconocidas en los estados financieros;

(b) las condiciones no cumplidas y otras contingencias anexas a las subvenciones oficiales; y

(c) los decrementos significativos esperados en el nivel de las subvenciones oficiales.

Fecha de vigencia y transición

58. Esta Norma Internacional de Contabilidad tendrá vigencia para los estados financieros anuales que

abarquen ejercicios que comiencen a partir del 1 de enero de 2003. Se aconseja su aplicación

anticipada. Si una empresa aplica esta Norma en ejercicios que comiencen antes del 1 de enero de

2003, debe revelar este hecho.

59. En esta Norma no se establecen disposiciones transitorias. La adopción de esta Norma se co

 
2.3.2.- ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS

5 INGRESOS

5.1 Ventas

Ventas de ganado vacuno - Ventas Porcinos - Ventas de Aves - Ventas de Subproductos - Ventas de Leche - Ventas de Quesos -
Ventas de

Cueros - Intereses devengados - Descuentos sobre compras Pecuarias - Donaciones al Hato productos Pecuarios.

5.2 Egresos y Perdidas

Costo del ganado vendido - Costo de los porcinos vendidos - Costo de las vacas vendidas - Costo de los subproductos vendidos -
Costo de la

Leche vendida - Costo de los quesos vendidos - Pérdidas en ventas de activo - Mortandad de vacunos.
 5.3 Gastos de Ventas

Gastos publicitarios - Sueldos - Comisiones - Gastos alimentos para ganado - Gastos alimentos de toros - Gastos alimentos para
vacas - Gastos

De veterinarios - Gastos de medicinas - Gastos depreciación maquinaria.

5.4 Gastos Administrativos

Sueldos empleados de oficina - Gastos de Electricidad - Gastos de Teléfono - Gastos por mantenimiento y reparaciones - Gastos
depreciación

Mobiliario de oficina.

3.- AGROINDUSTRIA
La Agroindustria es la transformación de materia prima proveniente del sector agropecuario, acuícola y forestal
principalmente de origen nacional, a través del manejo poscosecha, conservación y procesamiento a distintos
niveles tecnológicos: casero, artesanal, sem.-industrial e industrial para obtener productos que puedan ser
comercializados en el mercado nacional e internacional.
Las agroindustrias pueden ser clasificadas según distintos criterios como son por
el capital de inversión, calidad y número de empleados, nivel detecnología, cantidad de materia prima
transformada, volúmenes de producción, ventas y beneficios.
También se pueden clasificar según su localización regional.
Las actividades de poscosecha - transformación y comercial-zación en zonas rurales, específicamente
relacionadas con el sector del campo han conducido a definir el término de "Agroindustria Rural" (AIR). Este se
ha definido como "la actividad que permite aumentar y retener en las zonas rurales el valor agregado de la
producción de las economías campesinas, a través de la ejecución de tareas de poscosecha en los productos
provenientes de explotaciones silvo-agropecuarias, tales como selección, el lavado,
la clasificación, el almacenamiento, la conservación, la transformación, elempaque, el transporte y
la comercialización" (1).
Las AIR, según su origen pueden ser tradicionales o inducidas. Entre las tradicionales se incluyen las
actividades de producción como por ejemplo las de panela, beneficios de café, de ganado, aves y otros animales,
cacao, miel de abejas, quesos y yogures artesanales, frutas y hortalizas, manteca ygrasas animales, productos
forestales para uso industrial, plantas medicinales. Las inducidas son aquellas como resultado del desarrollo,
las ideales según la administración moderna.
En estas se incluyen las que realizan actividades de clasificación y empacado de las carnes,
secado, refrigeración, congelado, salado y ahumado de carnes y menudencias, y la producción de jamón,
embutidos, tripas y otros. Las de pasteurizado, esterilización y otros métodos de higienización y
homogenización de la leche fresca, proceso de otros productos lácteos, el secado y salado de pieles y cueros, la
clasificación, lavado y cardado de lanas y fibras, pelos y plumas. Además limpieza, clasificación, conservación y
empacado de huevos frescos
3.1.- CONTABILIDAD AGROINDUSTRIAL
La contabilidad agroindustrial estudia el movimiento y el comportamiento de los bienes y servicios dedicados al
sector agrario. Analiza los cambios y tendencias de productos alimentarios y sus implicaciones para las cadenas
productivas agrarias.
Es una necesidad apremiante la aplicación de los diversos principios económicos de gerencia en los sectores
rurales agrícolas ya que solo aumentado laproductividad de los campos y mejorando los sistemas de
comercialización agrícola, se lograran mejorar los niveles de ingresos y de bienestar en las clases menos
desfavorecidas, las cuales generalmente son rurales dedicadas a cultivos de subsistencia.
En la comercialización agrícola, generalmente los márgenes de utilidad mas altos se encuentran en fases
posteriores al proceso de producción de cultivos; quienes hacen el trabajo duro muchas veces se quedan con
una parte muy pequeña de la ganancia.
En base a lo antes expuesto, a continuación haremos una breve comparación de estas contabilidades, aunque
las mismas conllevan a un mismo propósito ya que una no puede realizarse sin la otra debido a la estrecha
relación que tienen:
La contabilidad agropecuaria estudia el entorno en el que se debe realizar la producción y además el como
planificar el mejoramiento de la infraestructura donde ocurrirá la misma, por su parte la contabilidad agrícola
nos presenta el estudio del precio que se le asigna a la producción obtenida y por ultimo la contabilidad
agroindustrial estudiara los movimientos y comportamientos de esta producción en el sector agrario. Por esta
razón se dice que tienen estrecha relación entre si, tomando en cuenta que para las empresas con esta actividad
en nuestro país ( Venezuela) son eximidas del pago de Impuesto Sobre La Renta.
El activo de la contabilidad agropecuaria vendría a ser en este caso el ganado, mientras que en la contabilidad
agrícola y contabilidad agroindustrial el activo seria la maquinaria utilizada en el procesamiento de la
producción.
3.2.- BASES LEGALES
En el año 1970, la Corporación Venezolana de Fomento (CVF)le encargó al consorcio israelí International Food
Industry Development (FID), subsidiaria del Industrial Development Corporation (IDC), un estudio
de factibilidad para la creación de un Centro Industrial Experimental para laExportación y, posteriormente, le
encargó el desarrollo del proyecto, naciendo el CIEPE como una dependencia administrativa de la CVF.
Posteriormente, en marzo de 1974, según Decreto Presidencial N° 1674, se creó la Fundación Centro
de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial, CIEPE, la cual se formó como
una institución para promover las exportaciones de productos agrícolas de Venezuela. El 25 de mayo de 1976 se
revisaron sus objetivos a través del Decreto Presidencial N° 1605, en el cual se estableció que fungiría como una
institución que orientase "sus acciones programáticas a la investigación aplicada, la asistencia técnica a
la industria y la capacitación de personal que se requiere en el campo de la industrialización de materias primas
de origen agrícola". Así nació el CIEPE, adscrita al Ministerio de Fomento, con financiamiento de la CVF y que
en el 2000 pasa a pertenecer al Ministerio de Ciencia y Tecnología.
Así pues, el CIEPE es un ente que se incorporó al "proceso de búsqueda de soluciones para los pequeños,
medianos y grandes agroindustriales y para el desarrollo de más eficientes tecnologías y procesos".
Programas del CIEPE
El CIEPE posee diversos programas que cubren diferentes áreas, procesos y actividades. Estos
son: Investigación y Desarrollo, Capacitación deRecursos Humanos, Comercialización, Servicios Centrales,
Comparación de Resultados Interlaboratorios, Asistencia Técnica y Programa de Investigación y Desarrollo.
Los proyectos de investigación que posee el CIEPE tienen como objetivo principal la mejora de la investigación
tecnológica existente en el país, como por ejemplo la innovación tecnológica. Con ello se desea incrementar
la eficiencia y productividad nacional. Estos son: fermentación, productos de origen animal, frutas y hortalizas,
cereales y oleaginosas, fisiología post cosecha y gestión y control ambiental.
Programa de Capacitación de Recursos Humanos que se cristaliza mediante la realización de cursos,
entrenamientos, talleres, foros y pasantías para la agroindustria nacional.
Programa de Comercialización centrado en el desarrollo de "políticas de enlace
agroindustrial", promoción y mercadeo de los resultados de la investigación.
Programa de Servicios Centrales, se encarga del desarrollo y ejecución de las actividades de dirección y de
dar apoyo a toda la gestión de la institución.
Programa de Resultado de Interlaboratorios donde las industrias y laboratorios de alimentos de Venezuela
pueden participar en la evaluaciónestadística de los resultados producidos por el CIEPE, lo que les confiere un
soporte de referencia externa y le asegura confiabiliadad a su producto.
Programa de Asistencia Técnica, que consiste en la prestación de diversos servicios tecnológicos. Entre ellos se
encuentra: el análisis de laboratorio, control de aguas, microbiología de alimentos, estudios y
evaluaciones técnicas en proyectos agroindustriales, etc.
Proyectos actuales del CIEPE
La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial trabaja en
la mejora de las necesidades presentadas en el área agroindustrial del país. El desarrollo de técnicas adecuadas
es el pilar fundamental para el trabajo que realiza. En los momentos actuales sus objetivos se centran en los
siguientes proyectos:
· Creación de redes de cooperación productiva para mango
· Puesta en marcha de un cluster lácteo
· La panela. Utilización en la cocina venezolana y estrategias para promocionar su consumo
· Promoción y difusión del referencial tecnológico para el mejoramiento de la agroindustria panelera
venezolana.
· Evaluación de las características productivas y reproductivas de un rebaño de ganado Brahman puro,
mantenido bajo condiciones de pastoreo
· Estudio y evaluación bioquímica, microbiológica, físico química y sensorial del proceso de fermentación-
secado y su impacto en la calidad aromática y cultura alimentaria del cacao venezolano
· Optimización del proceso de obtención de panela en sus diferentes presentaciones y evaluación de su calidad
· Fraccionamiento y refinación del aceite de palma aceitera
Principales Logros en el 2002
Como proceso de desarrollo y ajuste a la realidad nacional, este organismo mantiene la continuidad de los
logros obtenidos en el año anterior, tratando de alcanzar de esta manera la excelencia en sus
instalaciones, ambiente de trabajo y, por consiguiente, producto final. A manera de resumen, se presentan los
más importantes logros en el año 2002:
· Mejor ambiente de trabajo por la adquisición de un nuevo sistema de aire acondicionado central, creación de
la caja de ahorros, ajustes de sueldos, pago de cesta ticket, relaciones cordiales entre directivos y trabajadores,
etc.
· Recuperación de la planta física, reparación de maquinarias y equipos que se encontraban dañados.
· Adquisición de modernos equipos de análisis en laboratorios
· Nueva estructura organizativa, con un peso apropiado para la investigación.
· Aprobación de financiamiento para ocho (08) proyectos de investigación por parte del FONACIT.
· Contacto permanente con los pequeños, medianos y grandes agroindustriales
· Reactivación de la oficina de enlace en Caracas
De igual manera, se mantienen los planes de:
· Continuar elaborando y sometiendo proyectos de investigación con importancia en la solución de
los problemas nutricionales de la población
· Desarrollar proyectos y programas interinstitucionales
· Establecer lazos con las alcaldías para el desarrollo de programas micro empresariales
· Elaboración de una revista electrónica periódica para informar sobre avances en la solución de problemas
agroindustriales.
Servicios que ofrece el CIEPE
Los servicios prestados por la institución, se realizan en las áreas de ambiente, frutas y hortalizas, raíces y
tubérculos, cereales y oleaginosas, leguminosas y productos de origen animal, desarrollo institucional y las
relacionadas a la gestión de la pequeña y mediana industria. Entre ellos se pueden enumerar:
1. Formulación y/o evaluación de proyectos agroindustriales en sus aspectos técnicos y económicos
2. Realización de Proyectos
3. Asistencia Técnica
4. Realización de Análisis
5. Planta Piloto
6. Información Técnica Especializada
7. Desarrollo de destrezas y habilidades mediante programas de adiestramiento, capacitación y formación en
cada área de competencia.
Actualmente el organismo encargada de la regulación de las actividades agrindustriales es el Ministerio
de Agricultura y Tierra quienes tienen el obetivo de reactivar la base productiva del país mediante la
dinamización y fortalecimiento de los circuítos agroproductivos y sus componentes en los espacios rurales,
además de la adecuación del sistema agroalimentario nacional, propiciando el desarrollo de capacidades de
autogestión, principalmente de los pequeños y medianos productores agrícolas; así como la competitividad y el
manejo sustentable de los recursos para garantizar eficientemente la seguridad alimentaria de la población y la
creación de condiciones óptimas para la generación de riqueza real, a través de la formulación,
direccionamiento y coordinación de la política agrícola, alimentaria y de desarrollo rural.
3.3.- ESTADOS FINANCIEROS
3.3.1.- BALANCE GENERAL

1 ACTIVO

1.1 Activo - Realizable - Exigible - Prepagados

Disponible - Cuentas por Cobrar - Efectos por Cobrar - Inventarios de Mercancías (productos términados, revalorización
productos terminados)

Prepagados - Inversiones a plazo.

1.2 Activo Fijo

Mobiliario - Equipo - Maquinarias equipo industrial - Herramientas - Instalaciones Eléctricas - Revalorización Mobiliario -

Depreciación acumulada

Mobiliario - Depreciación acumulada Herramientas - Depreciación instalación eléctrica - Parcela Zona Industrial.

 1.3 Activos Diferidos

Gastos pagados por anticipado - Intereses pagados por anticipado - comisiones pagadas por anticipado.

1.4 Depósitos en Garantía

Depósitos en Garantía en alquiler.

2 PASIVO

2.1 Pasivos a menos de un año

Cuentas por pagar - Efectos por pagar - IVA por pagar - Debito Fiscal - Retenciones por pagar - IVSS/ Paro forzoso.

2.2 Pasivo a mediano plazo

Hipotecas por pagar - Préstamo bancario por pagar - Gastos Intereses por pagar.

2.3 Provisiones

Provisión prestaciones por pagar.

2.4 Anticipos

Anticipos recibidos clientes.

3 CAPITAL Y RESERVAS

3.1 Capital social

Capital Social susucrito - Capital Social pagado

3.2 Reservas de Capital

Reserva legal - Reserva Estatutaria.

3.3 Utilidades por Distribuir

 Superávit acumulado - Ajuste por Inflación.

3.3.2.- GANANCIAS Y PÉRDIDAS

4 INGRESOS

4.1 Ingresos por Ventas

Ventas - Fumigadoras manuales -Aspersores agricolas - Motocultores - Devoluciones en ventas - descuentos en ventas -

Rendimientos de cuentas

Intereses de mora.

5 COSTOS

5.1 Costos de Ventas

Compras - Materia prima nacional - Material de Embalaje - Mano de obra directa - Salarios de Obreros - Subsidio
de bonos - Costos Indirectos de

fabricación.

6 GASTOS

6.1 Gastos de Administración y Ventas

Salarios de la Gerencia - Salarios personal administrativo - Gastos de electricidad - Gastos de Telefono - Salario de Ventas - Gastos
de Viaje

Gastos de Avisos - Subsidio de bonos - Comisiones en Ventas.

4.- REGISTROS CONTABLES DE LAS ACTIVIDADES AGRARIAS,

PECUARIAS Y AGROINDUSTRIALES.
Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta día a día,
año tras año, a la toma de decisiones. Y eléxito o fracaso de sus decisiones de pende, en gran parte, de la
cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno, porque el hecho de
posponer una decisión hasta tanto se reúnan los datos necesarios, implica tomar una decisión. Se hace entonces
indispensable contar con esos elementos en forma actualizada. Y la principal información para tal fin se logra a
través de los registros contables.
Significa lo anterior que el objetivo más importante de los registros contables es obtener los datos necesarios
para desarrollar una eficaz administración de la empresa. Aparte del objetivo antes señalado, los registros
contables sirven para, entre otros, los siguientes fines:
" Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes de financiación) cuales
otras fuentes? Empresas dedicadas alramo explotación o transformación
" Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaración de renta. El Régimen Tributario de
la Empresa Agropecuaria Venezolana actualmente se encuentra claramente definido según lo previsto en
la Ley de Impuesto sobre la Renta (ISLR), la Ley del Impuesto al Valor Agregado (IVA), y el Decreto de
Exoneración de ISLR # 838. (Ver Anexos)
" Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro.
" Medir los logros alcanzados en un período determinado.
4.1.1.- Características De Los Registros
Independiente del mayor o menor numero de registros contables que decidamos llevar, todos ellos deben tener
las siguientes características:
" Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si ellos suceden, dentro
del sistema tiene que existir el mecanismo que permita fácilmente de localizarlos y corregirlos.
" Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar. Los registros deben ser
planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser llevados fácilmente por quien tiene esa
responsabilidad y además deben poderse interpretar rápidamente. Si el sistema es complicado, en vez de
facilitar la obtención de datos complicará las cosas en forma tal que exigirá un tiempo y esfuerzo que no se
justifica.
" Deben ser completos y brindar la información que se pretende. Si omitimos contabilizar algún dato necesario,
los registros prácticamente pierden valor, ya que la información que proporcionan no será de utilidad para
la toma de decisiones, o pueden inducirnos a errar la conducción de la empresa.
" Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso, deben planificarse, para evitar la duplicación de
la información y facilitar su agrupación total y también probarse, para estar seguros de que se alcanzarán los
fines que se persiguen.
4.1.2.- Clasificación de los registros
Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en función de los factores
anteriormente señalados, hay una serie deoperaciones que siempre deben realizarse en cada período contable:
" Inventarios al comienzo y al final de cada período
" Anotación de las operaciones realizadas durante el período
" Preparación de los estados financieros (Balance General, Estado de Resultados, Estado Movimiento
de Patrimonio y Flujo de Efectivo).
Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en concordancia con las
operaciones que anotemos en cada uno de ellos. A simple título de ilustración seguidamente damos la
clasificación de los registros mínimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa, creemos son
necesarios para una adecuada información para control y toma de decisiones.
Ganadería de Carne: Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros:
" Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable) clasificada por edades y sexos:
altas (entradas por nacimientos, por compra o por cambios de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o
por cambio de edades; existencia al fin del periodo clasificado por edades y sexos.
" Registro de animales: identificación; historia clínica (vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.).
" Control de peso de los animales: peso al inicio del período, peso al final del período, diferencia entre ambos
períodos.
" Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados, etc.
" Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos; concepto y fecha de los gastos.
Ganadería de Leche: Las necesidades mininas de registros son:
" Movimiento de animales: existencia al comienzo del período clasificado por edades; altas por nacimientos
compras o cambios de edades; bajas pormuerte, ventas o cambio de edades.
" Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproducción, producción de leche (diario, semanal,
mensual, etc.), historia clínica.
" Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc.
" Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio; detalle de otros ingresos con
indicación de fecha y concepto; información sobre los gastos, detallando fecha, concepto y monto.
Explotación Avícola: Los registros básicos en este tipo de labor son:
" Movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por actividad (aves de postura, aves de reemplazo, pollos
de engorde, etc.); altas por nacimientos, por compra por cambios de destino; bajas por muerte por venta o por
cambios de destino; existencia al final del período clasificada por actividad.
" Registro de animales por destino: historia clínica (vacunaciones, enfermedades, etc.).
" Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones, etc.
Explotación de cerdos: En esta actividad se hace necesario, como mínimo, llevar los siguientes registros:
" Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos; altas por nacimientos, compra o
cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de edades; existencia final clasificada por edades y sexos.
" Registro de animales: identificación, historia clínica (vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.)
" Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento de peso periódico, etc.
" Control de alimentación: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se proporcionan.
Cultivos: En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos denominados permanentes. Sin
embargo, en términos generales, las necesidades mininas de registro son:
" Movimientos de cultivos: identificación del cultivo, hectáreas dedicadas al mismo, costo de semillas, valor de
los jornales, valor de las horas de la maquinaria utilizada, cantidad y costo de fertilizantes, herbicidas y
fungicidas utilizados, producción obtenida (en kilos y en valor).
" Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que se realiza, materiales utilizados
(indicando clase, cantidad y valor).
4.1.3.- Registros Contables
-1-
Activo fijo -Padrotes xxx
Bancos xxx
Para registrar compra de padrotes para la reproducción
-2-
Inventario Permanente (Semoviente en desarrollo) xxx
Bancos xxx
Para registrar compra de semovientes para engorde.
-3-
Inventario Permanente (semoviente en desarrollo) xxx
Costos de Finca diferidos xxx
Para registrar el valor simbólico de nuevos nacimientos del mes según informes del técnico. Para tener base de
comparación entre libros y nacimientos según recuento físico.
-4-
Activos fijos - Padrotes xxx
Costos de Finca diferidos (cuenta puente) xxx
Para registrar nacimientos destinados a reponer padrotes desgastados.
-5-
Costos de Finca diferidos xxx
Mano de obra xxx
Honorarios (veterinario, etc.) xxx
Transportes xxx
Insumos concentrado xxx
Insumos medicinas xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventarios, (insumos) xxx
Para registrar acumulado de costos a distribuir a fin de mes entre nuevos
nacimientos y animales en desarrollo, se distribuyen por número de cabezas totales.
-6-
Inventario Permanente (semovientes en desarrollo) xxx
Activos fijo - Padrotes xxx
Costos de Finca diferidos xxx
Para registrar distribución de costos diferidos de finca entre nuevos nacimientos para futuros padrotes y
animales en desarrollo según costos incurridos. Excepto depreciación de padrotes (asiento No. 8)
-7-
Gastos de mantenimiento de Finca xxx
Bancos, Ctas. Por Pagar, Inventario (insumos) xxx
Para registrar partidas no asociables al costo de animales en desarrollo o nuevos nacimientos, puede ser el
mantenimiento de pastos (fertilizantes), reparación de cercas, caminos, establos, medicinas, sueldos de
administración, etc. Incluye los gastos de mantenimiento de padrotes en producción o animales desarrollados,
mayores de 3 años, listos para la venta.
-8-
Costos de Finca diferidos (subcuenta Dep. padrotes) o
Activos Fijos (Dep. padrotes-p/nuevos padrotes) xxx
Depreciación acumulada Reproductores xxx
Para registrar depreciación de padrotes en producción según destino de nuevas crías. Se debe hacer distinción
desde que la hembra es preñada se dedica la cría a nuevo procreador (activo fijo) o animal comercial.
-9-
Otros gastos xxx
Inventario permanente (semovientes en desarrollo) xxx
Inventario corriente p/venta (semoviente en desarrollo) xxx
Para registrar pérdidas por hurto, muerte o donación.
-10-
Otros gastos xxx
Depreciación acumulada - padrotes xxx
Activo fijo padrotes xxx
Para registrar pérdidas por hurto, muerte, robo, etc. Se da de baja la depreciación acumulada.
-11-
Bancos o Ctas por cobrar xxx
Costo de ventas xxx
Ventas de ganado xxx
Inventario corriente para venta xxx
Para registrar las ventas respectivas, según costo acumulado a fecha de realización o venta.
-12-
Inventario Corriente (para venta) xxx
Inventario Permanente (en desarrollo) xxx
Para trasladar inventario para venta de animales listos para su realización según costos acumulados.
-13-
Bancos o Ctas. Por Cobrar xxx
Depreciación Acumulada Reproductores (padrotes) xxx
Activo fijo -Padrotes xxx
Otros Ingresos xxx
Para registrar venta de padrotes no apto ya como reproductor.
-14-
Otros gastos xxx
Inventario corriente (semovientes) xxx
Otros inventarios corrientes (padrotes) xxx
Para registrar valuación de semovientes para venta que al cierre su costo resultó mayor al precio de venta
de mercado y de padrotes con vida agotada cuyo costo neto resultó también superior al precio de venta o valor
de realización.
Nota: Se carga "Otros gastos" porque no existe asociación alguna con los ingresos por ventas.
-15-
Bancos o Ctas. por cobrar xxx
Otros ingresos xxx
Venta de nuevos nacimientos que son aptos para el desarrollo. Ejemplo: vaquillas lecheras.
Nota: Las cuentas de otros gastos e ingresos, brindan información interesante sobre los efectos los resultados,
especialmente lo que podría denominarse factores externos al giro normal del negocio o la eficiencia en la
administración y custodia de los inventarios.
Ganadería Lechera
-1-
Activo fijo en desarrollo xxx
Bancos xxx
Para registrar compra de vaquilla para producción lechera futura
-2-
Activo fijo en producción xxx
Bancos xxx
Para registrar compra de vaquillas para producción lechera.
-3-
Activo fijo en producción xxx
Activo fijo en desarrollo xxx
Para registrar reclasificación a producción vaquillas en desarrollo aptas para producción.
-4-
Activo fijo en desarrollo xxx
Costos de finca diferidos xxx
Para registrar valor simbólico de nuevos nacimientos del mes
-5-
Costo de finca diferidos xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventarios xxx
Para registrar acumulado de costos a distribuir entre nuevos nacimientos y animales en desarrollo.
-6-
Activo fijo en desarrollo xxx
Costos de finca diferidos xxx
Distribuyendo costos de finca entre nuevos nacimientos y animales en desarrollo. Se supone que todo es activo
fijo en desarrollo
Para registrar gastos no imputables a la producción
-7-
Gastos de mantenimiento de la finca xxx
Bancos, Cts. Por pagar Inventarios (insumos) xxx
Para registrar partidas no asociables a animales en desarrollo ni tampoco al mantenimiento de los animales en
producción, corresponde al mantenimiento de pastos (fertilizantes), cercas, caminos establos, depreciación de
equipo ordeño, sueldos de administración.
-8-
Costo de ventas o (Gasto de producción, con subcuentas
por rubros) xxx
Depreciación semovientes en producción xxx
Depreciación acumulada (Semovientes en producción) xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventario insumos xxx
Para registrar depreciación de animales en producción y del mantenimiento (alimentación, etc.) de los mismos.
Se utilizan cuando sólo produce leche y no procrean o renuevan hato.
-9-
Otros gastos xxx
Activo fijo en desarrollo (sin depreciación) xxx
Para registrar baja por robo, muerte o pérdida.
-10-
Otros gastos xxx
Depreciación acumulada Activo en producción xxx
Activo fijo en producción xxx
Para registrar baja por robo, muerte, pérdida de animales en producción
-11-
Bancos o Cts. por cobrar xxx
Ventas de leche xxx
Para registrar venta de leche proveniente del activo fijo en producción
-12-
Bancos o Cts. Por cobrar xxx
Depreciación Acum. Activo fijo en producción xxx
Activo fijo en producción (u otros inventarios) xxx
Otros ingresos xxx
-13-
Bancos o Cts. Por cobrar xxx
Otros ingresos xxx
Para registrar venta de nuevos nacimientos no aptos para producción lechera.
Ejemplo: terneros machos.
Procreación
Activo fijo - Procreadores en desarrollo
-1-
Activo fijo procreadores en desarrollo xxx
Activo fijo procreadores en producción xxx
Bancos xxx
Para registrar compra de padrotes para desarrollo o producción
-2-
Gastos de finca diferidos xxx
Depreciación acumulada padrotes xxx
Para registrar depreciación acumulada de padrotes en producción
-3-
Padrotes en producción xxx
Padrotes en desarrollo xxx
Para registrar traslado a cuentas de producción los padrotes que entran en esta etapa.
-4-
Costos de finca diferidos xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inv. Insumos xxx
Para registrar acumulado de costo a distribuir a fin de mes entre padrotes en desarrollo y cifras en desarrollo y
mantenimiento de padrotes en producción.
-5-
Inventario (corriente) de crías en desarrollo xxx
Activo fijo en desarrollo xxx
Costos de finca diferidos (Excepto depreciación) xxx
Distribuyendo costos diferidos entre padrotes en desarrollo y el inventario de crías.
-6-
Activo fijo procreadores en desarrollo xxx
Inventario corriente xxx
Costos de finca diferidos xxx
Para registrar nuevos nacimientos al valor simbólico tanto en animales en desarrollo como nacimientos que se
dejan para proveedores.
-7-
Otros gastos xxx
Depreciación acumulada xxx
Inventario corriente semovientes xxx
Activo fijo en desarrollo xxx
Activo fijo en producción xxx
Para registrar pérdidas por robo, hurto, extravío, muerte.
-8-
Bancos o Cts. Por cobrar xxx
Costo de ventas xxx
Ventas de ganado xxx
Inventario corriente xxx
Para registrar ventas, según costo acumulado a la fecha (aún no valuados a precio de venta).
-9-
Inventario corriente, semovientes xxx
Otros ingresos xxx
Para registrar valuación del inventario a la fecha de cierre al precio de venta
-10-
Gastos de mantenimiento de finca xxx
Bancos, Cts. Por pagar, etc. xxx
Preparación del Terreno
-1-
Cuenta de Orden (Lote 1) xxx
Bancos xxx
Cargas Sociales xxx
Para registrar la mano de obra
-2-
Cuenta alquiler xxx
Cuenta por Pagar, Bancos xxx
Para registrar pago de alquiler de maquinaria
Compra de Hijo
-1-
Cultivos en Desarrollo xxx
Cuenta por Pagar, Bancos xxx
Para registrar compra de hijos para la siembra
Proceso Curar Hijos
-1-
Cura de Hijos xxx
Bancos xxx
Cargas Sociales xxx
Para registrar mano de obra
-2-
Inv. Bodegas, suministros, fertilizantes y abonos xxx
Cuenta por Pagar, Bancos xxx
Para registrar compra de herbicidas, fertilizantes
-3-
Cultivo en Desarrollo xxx
Inventario Fertilizantes y abonos xxx
Para registrar consumo de herbicidas, fertilizantes
Sembrado
-1-
Cuenta de Orden xxx
Bancos xxx
Cargas Sociales xxx
Para registrar cancelación de salarios del personal de siembra
Resumen de asientos
-1-
Cuenta orden xxx
Cuenta alquiler xxx
Curado de hijo xxx
Cultivo en desarrollo xxx
Banco xxx
Cuentas. por pagar xxx
Inventario herbicidas xxx
Cargas sociales xxx
-2-
Cultivo en desarrollo xxx
Cuenta de orden xxx
Cuenta alquiler xxx
Curado de hijo xxx
Venta de Cultivo
-1-
Costo de venta xxx
Cultivo en desarrollo xxx
-2-
Caja xxx
Venta xxx

5.- PROCESO ACTUAL (cambios, actualizaciones)

5.1.- Incentivos Tributarios
 Nuevas Inversiones en los sectores agrícolas, agroindustriales, industriales, pesqueros, piscícolas, pecuario,
turístico, construcción, eléctrico,telecomunicaciones, ciencia y tecnología distintas de hidrocarburos y
actividades conexas: Rebaja del ISLR del 10% del monto de las nuevas inversiones, en los sectores industriales
y agroindustriales, construcción, electricidad, telecomunicaciones, ciencia y tecnología y todas aquellas
actividades industriales distintas de hidrocarburos y actividades conexas que representen inversión para
satisfacer los requerimientos de avanzada tecnología o de punta (Art. No. 57 de la Ley de Impuesto Sobre la
Renta). Sector Agrícola, pecuario, pesquero o piscícola: Rebaja del 80% del monto de las nuevas inversiones
agrícolas, pecuarias, pesqueras o piscícolas, siempre que se realicen en el área de influencia de la unidad de
producción cuya finalidad sea de beneficio tanto para la unidad como para la comunidad donde se inserta. Igual
rebaja se concederá a la actividad turística por inversiones comunales, realizadas por PYMES del sector (Art.
No. 57 de la Ley de Impuesto Sobre la Renta).
Impuesto al Valor Agregado (IVA): Están exoneradas del pago del Impuesto al Valor Agregado,
las importaciones no definitivas de bienes, ventas de bienes tangibles distintos de los definidos por la ley como
servicios, operaciones y servicios de instituciones financieras, transferencias de ciertos alimentos, medicinas,
productos de consumo humano y animal y sus insumos, combustibles y maquinaria agrícola, vehículos, naves, y
aeronaves para transporte público.
Están exentas del IVA: Compraventa de maquinarias agrícolas y vehículos, automóviles, naves y aeronaves para
el transporte público de personas.
Compraventa de alimentos no procesados, medicinas e insumos para los productos de consumo humano y
animal.

BIBLIOGRAFÍA
 Aguilar, Alonso, Baños, Espinosa, Juares. Aspectos Económicos y Administrativos de la
empresa agropecuaria. Editorial Limusa.México, 1983.
 Ballestero, Enrique. Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi-Prensa. 5Ta Edición. España, 1996.
 Gómez, Francisco. Contabilidad agrícola y piscicola. Ediciones Fragor. Año 2002.
 Gómez, Francisco. Contabilidad ganadera. Ediciones Fragor. Año 1994.
 El Nacional. Gran Enciclopedia Espasa. Tomo 1 Y 9, Editorial Espasa Calpe, S.A. Colombia, 2005.

 
DEUDORES
CLIENTES $79.798.609
ANTICIPO DE RENTA $ 0 $ 79.798.609 9,204%
INVENTARIO $ 29.425.417 3,39%
SEMOVIENTES $29.425.417
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
CONSTRUCCIONES Y EDIFICACIO $84.820.221
DEPRECIACIÓN $ 70.099.676 $ 14.720.545 1,70%
SEMOVIENTES $31.116.069
AMORTIZACIONES $ 26.723.833 $ 4.392.236 0,51%
TOTAL ACTIVOS $866.959.012 100%
PASIVOS
CORRIENTES $37.107.289 CUENTAS POR PAGAR
PROVEEDORES $ 37.107.289
OBLIGACIONES FINANC A CORRTO PLAZO $ 16.880.16
BANCOS NACIONALES $ 16.880.167
OBLIGACIONES FINANCIERAS $ 0
BANCOS NACIONALES $ 0
IMPUESTOS GRAV Y TASAS DE RENTA $ 141.277.883 16,30%
RENTA Y COMPLEMENTARIOS $ 141.277.883
TOTAL PASIVOS $ 195.265.673 22,52%
PATRIMONIO
CAPITAL SOCIAL
APORTES SOCIALES $ 46.632.902 5,38%
UTILIDAD ACUMULADA $ 326.418.803 37,65
UTILIDAD DEL EJERCICIO $236.135.891
RESERVA LEGAL $ 62.506.077 7,21%
TOTAL PATRIMONIO $ 671.693.673 77,477%
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $866.959.012
FIRMA DE CONTADOR . . . . . . . FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL
11.9.12 EMPRESA ROBERT Y ROBERT
ESTADO DE RESULTADO O DE GANANCIAS Y PERDIDAS
PERIODO: 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2010
INGRESOS OPERACIONALES
AGRICULTURA GANADERÍA Y CAZA Y SILVICULTURA $1.154.683.253 100%
COSTO DE VENTA $641.059.900 55,518 %
UTILIDAD BRUTA $ 513.623.353 44,48%
GASTO OPERACIONALES $ 5.440.250 0.4711%
GASTOS LEGALES $ 1.099.744
PUBLICIDAD $ 3.125.000
DOTACIÓN $ 1.215.506
DIVERSOS $ 587.000
UTILIDAD OPERACIONAL $507.596.103 43,96%
INGRESOS NO OPERACIONALES $ 2.643.100 0,228%
UTILIDAD EN VENTA DE INVERSIONES $ 2.643.100
GASTOS NO OPERACIONALES $ 2.828.034 0,245%
FINANCIEROS $ 2.828.034
UTILIDAD NETA ANTES DE IMPUESTOS $ 507.411.170 43,94%
IMPUESTOS SOBRE LA RENTA $ 177.593.909 15,38%
UTILIDAD LIQUIDA $ 329.817.260 28,56%
RESERVA LEGAL $ 32.981.726 2,85%
UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 296.835.534 25,707%
FIRMA DEL CONTADOR . . . . .. . . . . FIRMA DEL REPRESENTANTE
11.9.13 EMPRESA ROBERT Y ROBERT
BALANCE GENERAL
1 DE ENERO DEL 2012
ACTIVOS
DISPONIBLE
BANCOS $ 1.036.030.942,3
CAJA $ 37.603.734 $1.073.634.676 87.5%
DEUDORES
CLIENTES $96.223.604
ANTICIPO DE RENTA $ 0 $96.223.604 7,84%
INVENTARIO $ 39.135.424 3.19%
SEMOVIENTES $39.135.424
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
CONSTRUCCIONES Y EDIFICACIO $108.618.343
DEPRECIACIÓN $91.882.416 $ 16.735.927 1,36%
SEMOVIENTES $40.450.889
AMORTIZACIONES $ 39.120.282 $ 1.330.607 0,11%
TOTAL ACTIVOS $1.227.060.240 100%
PASIVOS
CORRIENTES $ 47.955.397
CUENTAS POR PAGAR
PROVEEDORES $ 47.955.397
OBLIGACIONES FINANC A CORRTO PLAZO $ 0
BANCOS NACIONALES $ 0
OBLIGACIONES FINANCIERAS $ 0
BANCOS NACIONALES $ 0
IMPUESTOS GRAV Y TASAS DE RENTA $ 177.593.909 14.47%
RENTA Y COMPLEMENTARIOS $ 177.593.909
TOTAL PASIVOS $ 225.549.306 18.38%
PATRIMONIO
CAPITAL SOCIAL
APORTES SOCIALES $ 46.632.902 3,80%
UTILIDAD ACUMULADA $ 562.554.694 45,8%
UTILIDAD DEL EJERCICIO $296.835.534
RESERVA LEGAL $ 95.487.804 7,78%
TOTAL PATRIMONIO $1.001.510.935 81,61%
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $393.465.205
FIRMA DE CONTADOR . . . . .. . . . . FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL
11.10 GRÁFICAS COMPARATIVAS
11.10.1 TABLA 8 COMPARACIÓN DE LOS COSTOS Y LAS VENTAS.

AÑO VENTAS COSTOS

2007 $ 270.000.000 $ 169.034.205

2008 $ 569.835.000 $ 338.118.123

2009 $ 625.711.284 $ 367.534.788

2010 $ 957.583.302 $ 544.069.388

2011 $ 1.154.683.253 $ 641.059.900

GRÁFICA 2

La siguiente grafica nos muestra como a partir que aumenta la producción los costos se reducen haciendo así

que el margen de utilidad bruta de los conejos se ha bastante atractivo para el inversionista ya que si tenemos
en cuenta que la mayoría de las erogaciones van para el costo haciendo así que el gasto tenga poca participación
en el estado de resulta
11.10.2 TABLA 9 COMPARACIÓN DE LA DEUDA CON EL PATRIMONIO

1. PATRIMONI
AÑO PASIVO
 O

2007 49,55% 50,45%

2008 37,02% 62,98%

2009 27,63% 72,37%

2010 22,52% 77,48%

2011 18,38% 81,62%

GRÁFICO 3
La siguiente grafica muestra como la empresa cuando pasan los años alcanza una mayor solvencia, esto debido
a los altos índices de rentabilidad que deja la carne de conejo
11.10.3 TABLA 10 PRODUCCIÓN ESPERADA

 PRODU
CCIÓN
AÑO

2007 12000

2008 13500

2009 14500

2010 15000

2011 15800

GRÁFICO 4
Como se alcanzan a visualizar en al grafica cada año la empresa tiene que alcanzar un nivel de crecimiento de
un 15% y para que esta meta se cumpla la producción por camadas tiene que aumentar como se aprecia en el
cuadro y la grafica.
11.10.4 TABLA 11 MARGEN DE UTILIDAD VERSUS COSTOS

AÑO MARGEN BRUTO DE UTILIDAD COTOS

2007 37,39% 62,61%

2008 40,66% 59,34%

2009 41,26% 58,74%

2010 43,18% 56,82%

2011 44,48% 55,52%

GRÁFICO 5
La siguiente cuadro nos muestra como cada vez al haber una mayor producción se incrementa el margen bruto
y la empresa alcanza mayor solvencia y estabilidad, esto solo confirma en alto nivel de rentabilidad que puede
alcanzar la empresa si aumenta la productividad
11.10.5 TABLA 12 RAZONES CORRIENTES

AÑO RAZÓN CORRIENTE

 2007 2,7

2008 3,26

2009 3,83

2010 4,34

2011 5,36

GRÁFICO 6

Esto solo muestra como cada vez la empresa adquiere una mayor solvencia todo esto debido a como se mostró
en al grafica tres la empresa cada vez ve menos cometidos sus activo y que debido al alto nivel de liquidez la
empresa no requiere endeudarse y por lo tanto las obligaciones que adquiere a corto plazo se pueden cubrir con
mayor eficiencia.
11.11 TABLA 13 INDICADORES FINANCIEROS

INDICADORES 2007 2008 2009 2010 2011

RAZON CORRIENTE 2,7 3,26 3,83 4,34 5,36

PRUEBA ACIDA 2,36 2,91 3,47 4,11 5,21

SOLIDEZ 2,02 2,7 3,62 4,44 5,44

ENDEUDAMIENTO TOTAL 49,55 37,02 27,63 22,52 18,38

INDEPENDENCIA FINACIERA 0,50 0,63 0,72 0,77 0,82

PROTECCIÓN DEL PASIVO 0.45 0,32 0,30 0,24 0,21

 PROTECCIÓN A LA INVERSIÓN 2.21 3.12 3,35 4,19 4,84

PATRIMONIO INMOVILIZADO 0,99 0,53 0,47 0,32 0,36

ROTACIÓN CARTERA 24 16,28 12,56 14,52 13,12

PERIODO PROMEDIO DE COBRO 15 22,11 28,66 24,80 27,44

ROTACIÓN DE PROVEEDORES 42 41.19 49,05 30,32 19,25

PORC DE UTILIDAD NETA 33,25 38,56 39,71 42,15 43,94

POC DECOSTO DE VENTA 62,61 59,34 58,74 56,82 55,52

PORC DE GASTO OPERAC 0,02 0,01 0,01 0,01 0

MARGEN BRUTO DE UTILIDAD 37,39 40,66 41,26 43,18 44,48

MARGEN OPERATIVO 35,28 39,69 88,28 42,57 43,96

MARGEN NETO 33,25 38,56 39,71 42,15 43,94

RENDIMIENTO DE PATRIMONIO 85,51 88,67 60,71 60,09 50,66

RENTABILIDAD DEL CAPITAL 192,51 4,71 5,33 8,66 10,88

RENTABILIDAD DEL ACTVO FIJO 43,14 55,84 43,94 46,56 41,35

NOTA: Como se puede observar en los balances y en los indicadores anexados se observa como la empresa
tiene un alto grado de liquidez para resolver sus obligaciones, esto lo podemos observar con mas detenimiento
en los indicadores de la razón corriente y la prueba ácida donde se observa que ha medida que pasan los años
van obteniendo un mas alto grado de confianza esto talvez vez tal vez debido a las políticas de crecimiento que
se quiere implementar en el futuro, donde la empresa asegure un crecimiento anual de un 15% estos
indicadores solo muestran el amplio margen deganancias que se obtiene delo s conejos cuando se invierte en
ellos de una manera adecuada, y si analizamos en indicador de solidez se observa como cada año se v menos
comprometidos los activos en la generación de las obligaciones, para cubrir los costo y los gastos que esta pueda
presentar.
Si se analiza mas detenidamente el balance se puede observar como todo este comportamiento es debido a alto
margen de rentabilidad que se obtiene por el aprovechamiento de los activos y mimo patrimonio aunque como
se aprecia en los indicadores vemos un leve decrecimiento en la rentabilidad del activo como del patrimonio
esto es debido al alto nivel de liquidez que en un futuro se pueden convertir en fondo inoficioso.

12. GLOSARIO
ACCIONADOR : Poner en acción un mecanismo.
COBERTIZO : Techo ligero y tosco sostenido por tronos o pilastras.
CONSAGUINIDAD: Parentesco de las personas que descienden del mismo.
DESTETAR : Hacer que deje de mamar el niño o las crías de los animales y que
Se mantengan consumiendo alimento.
ESTANDARIZAR: Ajustar un producto a determinadas normas y formas.
EXPLOTAR: Extraer el mineral de una mina.
IDÓNEA : Adecuado o conveniente.
TÉCNICA: Conjunto de procedimientos y recursos de que se sirve una ciencia,
arte, oficio, actividad, etc.
DESECHOS: Lo que queda después de haber escogido lo mejor y más útil.
ORGÁNICO: Relativo a los órganos o al organismo.
MERCADEO: Comercializar.
DEMANDA: Petición de un litigante en un juicio
GAZAPOS: Cría de conejos
HIBRIDISMO: Se dice del animal o vegetal que proviene de dos individuos
LACTANCIA: Periodo de la vida en que la criatura mama
PIENSO: Porción de alimento seco a animales
RECRÍA: Acción y efecto de recriar
RECRIAR: Fomentar a fuerza de pastos y pienso, el desarrollo de potros u otros
animales criados en región distinta

13. CONCLUSIONES
1. La carne de conejo es un producto de fácil manejo, que deja muy buenos márgenes de rentabilidad,
para los que piensen invertir en esto.
2. A pesar de la poca acogida de este producto en la ciudad de Palmira, este producto se convierte en una
alternativa de inversión para la pequeña ymediana empresa ya que es un producto sano y con altos niveles
nutricionales.
3. Se espera que este manual sirva de apoyo para los que quieran invertir en este producto. Ya que en esta
ciudad no se encuentra un material idóneo que mezcle la parte operativa y la financiera para la generación
de este producto.
4. A pesar de que la inversión conejo puede ser un poco costosa más que todo en las instalaciones, se
tiene que hacer para así poder asegurar un bien de una excelente calidad que genere una alta rentabilidad.

14. RECOMENDACIONES
1. A pesar de ser una buena alternativa de inversión se recomienda buscar una persona con una buena
formación ya que estas especies a pesar de ser de fácil manejo requieren de mucho cuidado.
2. Debido al alto grado de liquidez que generan los conejos es recomendable diversificar disponible e
otros tipos de actividades para que no se formen fondos inoficiosos.
3. Se debe destinar un rublo de la utilidad para la investigación de alternativas
como alimentación y genética para mejorar la producción.

15. RECURSOS DISPONIBLES

Sena.
ICA.
Universidad Antonio Nariño.
 Internet
Texto como (libros, revistas.).
Proyectos de inversión competitivos.
Elbar Ramírez & Margot Cajigas R
Universidad Nacional de Colombia
Análisis Financiero Principios y Métodos.
Jerry A. Viscione.
Limusa
Noriega Editores.
Universidad nacional de Colombia
Folletos.
Criaderos.
Diario, Colombia
Núcleo Universitario Rafael Rangel, Universidad de Los Andes. Trujillo. E
 16. BIBLIOGRAFÍA

Internet.
AMBROSINI, G. 1968 La chinchilla. Cría y explotación. ED. Andro, Barcelona España.
El ICA (Métodos de alimentación).
El Sena.
LEBAS et al, 1986 el conejo. Cría y patología. Roma: FAO 1986
Actualicese.com
Estatuto Tributario
La universidad nacional (sede Palmira).
1. Este triunfo va dedicado a Dios por brindarme la oportunidad de crecer como una persona integra y a
mis padres por darme la oportunidad de estudiar en especial a mi madre y a mi abuelo que sin su apoyó
no hubiera podido alcanzar mis sueños de convertirme en un profesional. A mi hermana, novia y a mi
sobrina que sin su especial compresión no hubiera podido tener el apoyo moral para alcanzar mis metas.
Y por ultimo dedico este triunfo a mi familia que siempre creyeron en mí y me apoyaron
incondicionalmente.
LUIS GABRIEL ESCOBAR MAGAÑA.
Dedico a Dios este triunfo por brindarme la oportunidad de crecer como persona, padre, esposo e hijo,
tener la perseverancia para poder cumplir con mis metas que me he propuesto. Rectos que se han
proyectado de mi niñez y que día a día se están cumpliendo.
Dedico mi triunfo a las personas que creyeron y no creyeron en mi , que de una forma u otra han
contribuido con el proceso de aprendizaje, dándome motivos para no desfallecer en tan arduo camino,
como mi señora , hijas que tanto amo , hermana y mi señora madre , también amigos muy cercanos que
los considero como mi familia.
GUILLERMO ENRIQUE SALCEDO GONZALEZ.
 2. DEDICATORIA

Agradecimientos a Dios por darnos nuestras vidas y estar en este mundo contribuyendo como hombres de
paz y de progreso.
Agradecemos a nuestros padres y a nuestros seres queridos que nos han apoyado incondicionalmente
para la realización de nuestros sueños. Sueños que estamos a punto de realizar, que no han sido fáciles;
somos concientes de los sacrificios en los cuales hemos incurrido y por parte de nuestras familias, novia,
esposa e hijas y que al llegar a la meta, la felicidad y los logros no es solo nuestra sino de todos ellos.
Agradecemos a nuestra institución la Universidad Antonio Nariño, Rector, Decano y Docentes por
acogernos en su manto de sabiduría para hacer de nosotros profesionales íntegros y de principios,
contribuyendo hacer una sociedad mejor.
3. AGRADECIMIENTOS

 
 
 
 
Autor:
Luis Gabriel Escobar Magaña
Guillermo Enrique Salcedo Gonzáles
 LA EXPLOTACIÓN DE LA CUNICULTURA EN LAS PYMES
 UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

CONTADURÍA PÚBLICA
ANTEPROYECTO DE MONOGRAFÍA
 CUNICULTURA
 PALMIRA

2006