Definición

La química es la ciencia que estudia

la composición, estructura y propiedades de la materia, así
como los cambios que esta experimenta durante
las reacciones químicas y su relación con la energía.1 Linus
Pauling la define como la ciencia que estudia las sustancias,
su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus
propiedades y las reacciones que las transforman en otras
sustancias en referencia con el tiempo.2 La química se ocupa
principalmente de las agrupaciones supratómicas, como son
los gases, las moléculas, los cristales y los metales,
estudiando su composición, propiedades estadísticas,
transformaciones y reacciones. La química también incluye la
comprensión de las propiedades e interacciones de
la materia a escala atómica.
La mayoría de los procesos químicos se pueden estudiar
directamente en el laboratorio, usando una serie de técnicas
a menudo bien establecidas, tanto de manipulación de
materiales como de comprensión de los procesos
subyacentes. Una aproximación alternativa es la
proporcionada por las técnicas de modelado molecular, que
extraen conclusiones de modelos computacionales. La
química es llamada a menudo «ciencia central», por su papel
de conexión con las otras ciencias naturales.
La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una
práctica protocientífica de carácter esotérico pero también
experimental, que combinaba elementos de
química, metalurgia, física, medicina, biología, entre otras
ciencias y artes. Esta fase termina con la revolución química,
con el descubrimiento de los gases por Robert Boyle, la ley
de conservación de la materia y la teoría de
la combustión por oxígeno postuladas por el científico
francés Antoine Lavoisier.3 La sistematización se hizo patente
con la creación de la tabla periódica de los elementos y la
introducción de la teoría atómica, cuando los investigadores
desarrollaron una comprensión fundamental de los estados
de la materia, los iones, los enlaces químicos y las reacciones
químicas. Desde la primera mitad del siglo XIX, el desarrollo
de la química lleva aparejado la aparición y expansión de
una industria química de gran relevancia en la economía y la
calidad de vida actuales.
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de
materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre
estas se encuentran la química inorgánica, que estudia la
materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la
materia orgánica; la bioquímica, que estudia las sustancias
existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica que
comprende los aspectos estructurales y energéticos de
sistemas químicos a escalas macroscópica, molecular y
atómica, y la química analítica, que analiza muestras de
materia y trata de entender su composición y estructura
mediante diversos estudios y reacciones.

Clasificacion
La clasificación de la química no es muy extensa, aunque si
un poco compleja de explicar ya que está llena de
tecnicismos que sólo un experto en ella puede entender,
pero no te preocupes, aquí trataremos de darte las
definiciones mas sencillas para que las puedas entender con
facilidad.

RAMAS DE LA QUÍMICA Y SU CLASIFICACIÓN

Debido a la gran amplitud de los estudios que la humanidad
ha llevado acabo, la química se ha dividido en varios grupos,
disciplinas, o ramas, según las características de la materia y
estas son:

QUÍMICA GENERAL
Es las rama de la química que estudia las propiedades que
tienen todos los cuerpos en común y las leyes que afectan
los cambios a las que son sometidas.

QUÍMICA ESPECIAL
En esta rama de la química se encuentran dos sub-ramas,
que son la química orgánica y la química inorgánica

QUÍMICA ORGÁNICA
También llamada la química del carbono, es la rama de la
química que se encarga de estudiar el carbono y sus
combinaciones con el hidrógeno para formar los
hidrocarburos.

Por ejemplo, la fórmula mas conocida de la química

orgánica es el TNT, que son las iniciales del compuesto
orgánico llamado “trinitro Tolueno” y es conocido
coloquialmente como la dinamita, compuesto que hizo
millonario y famoso al físico Albert Nobel quien fundó los
premios Nobel, el premio mas importante en las ciencias.

QUÍMICA INORGÁNICA
Es la química de los minerales, estudia los elementos de la
tabla periódica que son inertes, como los metales, tierras
raras, etc. Esta rama de la química estudia los compuestos
que no tienen enlaces carbono-hidrógeno en su
composición.

QUÍMICA ANALÍTICA
Estudia e identifica los compuestos que componen una
sustancia o material y los analiza cualitativa o
cuantitativamente.

Análisis cualitativo: Es el análisis que se basa únicamente en

identificar las características y las especies que se
encuentran interactuando en una sustancia sin tomar en
cuenta en qué proporción lo hacen.
Análisis cuantitativo: Análisis que se basa en la observación,
identificación y estudio de las cantidades de los elementos
involucrados en una sustancia.
QUÍMICA APLICADA
A diferencia de la química general, que se lleva acabo en un
lápiz y un papel, y en tiempos modernos en una
computadora, la química aplicada es aquella que se
desarrolla en los laboratorios y busca una utilidad práctica a
sus descubrimientos y avances, en ella podemos encontrar:

PETROQUÍMICA
Es la rama de la química que estudia el hidrocarburo mas
usado de la Tierra, el petróleo, y es responsable de que hoy
en día tengamos miles de usos para el.
MINERALOGÍA
Rama que estudia los elementos que componen los
minerales, su extracción, sus propiedades físicas y sus
características intrínsecas.

GEOLOGÍA
Rama de la química que estudia los suelos, su composición,
estructura, su aprovechamiento y mas recientemente, su
rescate de la contaminación.

Importancia de la química en la agroecología

Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas,
proteínas, ácidos nucleídos, azúcares y grasas. Todos ellos
son compuestos cuya base principal es el carbono. Los
productos orgánicos están presentes en todos los aspectos
de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones,
champús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de
cocina, la comida, etc.
Los productos orgánicos han mejorado nuestra calidad y
esperanza de vida. Podemos citar una familia de
compuestos que a casi todos nos ha salvado la vida, los
antibióticos. (Germán, 2009)..
El término agroecología a llegado a significar muchas cosas,
definidas a groso modo, la agroecología a menudo
incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más
ligado al medio ambiente y más sensible socialmente;
centrada no sólo en la producción sino también en la
sostenibilidad ecológica del sistema de producción. A esto
podría llamarse el uso «normativo» o «prescriptivo» del
término agroecología, porque implica un número de
características sobre la sociedad y la producción que van
mucho más allá de los límites del predio agrícola. En un
sentido más restringido, la agroecología se refiere al estudio
de fenómenos netamente ecológicos dentro del campo de
cultivo, tales como relaciones depredador/presa, o
competencia de cultivo/maleza. (Altier. M.), ó
planta/planta.

El desarrollo de la agroecología se basa en conocimientos

ancestrales donde se realizan una serie de prácticas para
beneficio del hombre y su entorno, como lo es cuando
usamos como alternativa abono orgánico y no un abono
convencional ó de carácter sintético (Químico) , las plantas
tienen un organismo como lo tiene un animal y al igual que
estos también requieren de un buen factor en su entorno es
por eso que cuando se desea abonar una planta no es
suficiente solo arrojar abono orgánico, se necesita unos
conocimientos de las características químicas de la planta
saber sus componentes y como es que el abono va a
intervenir en está, es por eso que al pasar el tiempo la
agroecología va de la mano de la química, biología y
botánica, pero cuando hablamos de química estamos
usando un contexto muy grande ya que no solo abarcaría la
parte de composición de la planta sino la manera de
contribuir en ella de forma sintética, es por eso que de esta
se deriva una ciencia más centrada en la parte natural-
biológica de la planta que es la Química orgánica.
A partir del transcurso de los tiempos el hombre ha logrado
observar que todas las plantas tienen factores similares
como lo es necesitar del agua, pero también tienen otras
características muy diferentes, es justo en ese momento en
que la química orgánica toma un papel importante en la
agroecología ayudando a estudiar qué es lo que la planta
necesita, que elemento requiere más, cuál menos y el que
no contribuye en nada. Para la elaboración de abonos se
agregan desechos ó productos naturales, compuestos que
tienen un degrada miento biológico los compuestos que
principalmente los componen son las biomoleculas como lo
son las proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, etc.
Estos son compuestos del carbono que es la base central del
estudio de la Química Orgánica.
La Agroecología no solo se basa en abonos naturales sino
también en las interacciones entre plantas que es debido a
las propiedades químicas que posee la planta, estas
características químicas son en muchos casos la base de
supervivencia de la planta pero en otros casos no lo utiliza
de forma de defensa ó ataque sino para ayudar a otra
planta que contribuye de uno a u otra manera a la misma a
esto le llamamos alelopatía, estos factores químicos de la
planta se conocen atreves de estudios y al saber las
propiedades completas de cada planta podemos comparar y
asociar con otras, y así podremos desarrollar un sistema de
cultivo, al igual que planta con planta tienen sus
interacciones de la misma manera con los animales u
hombre. El estudio de la química orgánica hace de la
agroecología una ciencia mucho más perfecta, y más exacta
para lograr lo que busca un sistema más bueno para la
naturaleza, el entorno humano.

La Química orgánica contribuye muy bien con la

agroecología, hace que se desarrolle, tenga conocimientos
más centrados, ideas claras del porque de las características
de las plantas. Todo lo que el hombre ha desarrollado ha
sido gracias a la ciencia; la agricultura orgánico y ecológica
es la alternativa ideal en la agroecología, conocer la
estructura química de los sustratos orgánicos favorece, ya
que hace que la aplicación del sustrato en un sistema es la
adecuada, además que conocer los procesos metabólicos
que la planta realiza para su existencia nos puede servir de
ayuda para aprovechar esas cualidades ha nuestro favor,
(metabolismos secundarios). es por esto que la química
orgánica es tan útil y necesaria en la agroecología.