DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ING. EN ELECTRÓNICA E INSTRUMENTACIÓN

GESTION EMPRESARIAL

TEMA:
Perfil de proyecto de innovación
DOCENTE:
LCDA. AMPARO ALVAREZ MONTALVO

AUTORES:
KERLY ERAZO

LLANGO JAVIER

MAURICIO DAVALOS

ÑACATO JUAN

Contenido
INTRODUCCION.................................................................................................................3
ANTECEDENTES................................................................................................................3

1
JUSTIFICACION..................................................................................................................3
FACTIBILIDAD.............................................................................................................3
IMPORTANCIA DEL CAMBIO A UNA DIETA BARF.................................................4
IDEA DE NEGOCIOS..........................................................................................................4
MISION................................................................................................................................4
VISION.................................................................................................................................4
OBJETIVO GENERAL.........................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECIFICOS...............................................................................................4
VALORES EMPRESARIALES............................................................................................5
LOGO...................................................................................................................................5
ANÁLISIS PESTEL..............................................................................................................6
LAS 5 FUERZAS DE PORTER...........................................................................................7
LAS 7S DE MCKINSEY.......................................................................................................9
ANALISIS FODA................................................................................................................12
SEGMENTACION DEL MERCADO..................................................................................12
VARIABLE GEOGRAFICA........................................................................................12
VARIABLE PSICOGRAFICAS...................................................................................13
VARIABLE DEMOGRAFICA.....................................................................................13
VARIABLE DE COMPORTAMIENTO........................................................................13
TAMAÑO DEL MERCADO................................................................................................14
DEMANDA PRIMARIA...................................................................................................14
ANALISIS DE COMPETENCIAS.......................................................................................15

INTRODUCCION
La Dieta B.A.R.F. (Biologically Appropriate Raw Food) es la práctica de alimentar a los
perros, gatos y otros animales domésticos una dieta principalmente compuesta de
alimentos crudos en buen estado y frescos para el consumo de la mascota.
El BARF es alimentar a los perros en forma apropiada. Su objetivo es maximizar la
salud, longevidad, y capacidad reproductiva de los perros y, al hacerlo, minimizar la
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necesidad por intervención de veterinarios. ¿Cómo alimentas apropiadamente a un
perro? Dándole la dieta para la que ellos evolucionaron y están diseñados para comer.
Las dietas artificiales basadas en cereales causan problemas innumerables de salud. No
son lo que tu perro fue programado para comer durante su largo proceso evolutivo. Una
dieta biológicamente apropiada para un perro es una que consiste de comidas crudas
enteras similares a las que los ancestros salvajes de los perros consumían. La comida
alimentada debe contener el mismo balance y tipo de ingredientes que se consumían
por aquellos ancestros salvajes. Esta comida debe incluir cosas tales como carne de los
músculos, huesos, grasa, vísceras y materiales vegetales, y cualquier otro alimento que
sea similar a lo que sus ancestros salvajes consumían.

ANTECEDENTES
El proponente de la dieta BARF, Dr. Ian Billinghurst, afirma en sus libros que el perro ha
evolucionado a lo largo de muchos millones de años con una dieta natural cruda y,
lógicamente, ésta es la fuente del alimento ideal. Afirma que los alimentos procesados
no son “lo que el perro fue programado para comer durante su largo proceso de
evolución", y dice que los alimentos similares a los que comían los antepasados salvajes
(por ejemplo, el lobo) de los perros son biológicamente más adecuados.
BARF fue desarrollada por el veterinario australiano Ian Billinghurst. Típicamente se
compone de un 60-80% de huesos carnosos crudos, es decir los huesos con carne y
músculos de res con más del 50% de carne (por ejemplo, cuello, espalda o alas de
pollo)1 y el 20-40% de fruta y vegetales crudos, huevos, vísceras, en lugar de alimentos
comerciales o comidas caseras cocidas con suplementos.
La comida para mascotas ha sido mediante la aplicación de comida casera (sobras de
comida) para alimentar a la mascota o su vez la adquisición de comida procesada como
lo es la purina (croqueta) la cual nos muestra un supuesto completo alimento para la
mascota.

JUSTIFICACION
FACTIBILIDAD
Se han formulado una variedad de argumentos sobre los problemas de salud asociados
con la comida comercial para las mascotas. Quienes alimentan BARF, señalan que la
comida comercial (pellets, pienso, croquetas) ha existido durante los últimos sesenta
años, pero que los perros han consumido alimentos crudos durante milenios antes de
que las comidas procesadas salieran al mercado, los entusiastas de los alimentos
crudos suscriben los argumentos de abajo, pero postulan además que toda la carne
cocida, deshuesada o no, es peor en comparación con la carne cruda.

IMPORTANCIA DEL CAMBIO A UNA DIETA BARF

 El intenso calor utilizado para procesar comida para mascotas destruye y reduce
los nutrientes como las vitaminas, minerales y enzimas.
 La comida comercial para mascotas, alimentos secos, en particular, a menudo
contienen una gran cantidad de granos, que los defensores BARF aseguran son del
todo inapropiados para perros y gatos.

3
 El veterinario y defensor de la alimentación cruda, Tom Lonsdale, asegura que las
bacterias de los alimentos secos o enlatados o croquetas comerciales se pegan a los
dientes y permiten a proliferar bacterias provocando "dolor en las encías, mal aliento
y envenenamientos bacterianos que afectan al resto del cuerpo.

IDEA DE NEGOCIOS
La idea presentada es la invitación dirigida a los diversos criadores y cuidadores de
perros de raza mostrándoles una nueva forma de alimentación y cuidado para su perro
ya que la aplicación de esta idea llevara al animal a tener una mejor salud, mejor
longevidad y capacidad reproductiva del animal.

MISION
Ser una empresa que ofrece bienestar para los caninos y a sus familias, brindando una
adecuada nutrición animal, a través de la producción de alimento 100% natural.
Logrando una comercialización a nivel local, provincial y nacional.

VISION
Para el 2022 ser la empresa de alimentación animal, preferida por las familias
Ecuatorianas propietarias de perros y gatos, brindando nutrición a base de productos
100% naturales, siguiendo la tendencia del mercado actual por el consumo de dietas
sanas y equilibradas que mejoren la calidad de vida de las mascotas.

OBJETIVO GENERAL
Maximizar la salud, longevidad, y capacidad reproductiva de los caninos, produciendo
alimentos 100% naturales para su bienestar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Promocionar las bondades del producto entre los diferentes criadores caninos.
 Promover el consumo de carne cruda para perro.
 Crear un hábito de consumo en animales caninos para mejorar el linaje y
salud.
 Mirar los beneficios de la idea planteada.
 Distribuir el producto a nivel local.
 Conocer la imagen que tienen los consumidores sobre este tipo de productos.

VALORES EMPRESARIALES
 Amor por lo que se hace: Esto debido a que amamos a las mascotas, queremos
una alimentación sana para ellas. AL darles mejores alimentos estamos
contribuyendo a que tengan una calidad de vida mayor.
 Saludable: Nos preocupamos porque no solo los dueños coman saludable sino
que esto se transfiera a las mascotas, ellas nos entregan su vida y nosotros le
devolvemos cariño y afecto.

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  Honestidad: Somos conscientes de que nosotros mismos podemos ser clientes,
que tenemos mascotas y quisiéramos que lo que consumen sea de la mejor
calidad
 Contacto con el cliente: No solo queremos una mejor alimentación para las
mascotas, también queremos que los dueños aprendan cada vez más de ellas y
así mejoren la calidad de vida de sus mascotas. Queremos enseñarles y
ayudarlos a ser los mejores dueños que una mascota pueda tener.
 Integridad: Ser recto y honesto: cumplir los compromisos.
 Responsabilidad: Ser consciente de nuestras palabras, decisiones o actos, libre
de decidir para cumplir un compromiso.
 Trabajo: Esfuerzo físico e intelectual que perfecciona a la persona, encaminado a
un bien común.
 Eficiencia: Realizar buen una función, generando más con el uso moderado de
los recursos.
 Espíritu de Servicio: Ser útil y colaborar en alguna actividad para satisfacer una
necesidad.
 Calidad: Actitud permanente de satisfacer y superar las expectativas del cliente
interno y externo.
LOGO

 Memorable
 Atractivo
 Simple
 Distintivo
 Coherente con la identidad corporativa

ANÁLISIS PESTEL
Según Cepeda, (2019) El analisis PESTEL consiste en las fuerzas sociales que afectan
a todo el micro entorno, es decir, son todos aquellos factores generales que delimitan el

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marco en el que actúa la empresa y afectan a su entorno específico: sector, mercado,
clientes, competencia, proveedores, etc.

Factores Políticos: En el Ecuador ha existido varios cambios en la política laboral y

legal debido a la variación de costos, así como también a las políticas municipales
implementadas para la creación de un negocio. Dentro de las modificaciones de las
políticas municipales y ministeriales con respecto a los permisos de funcionamiento para
la implementación de un método para dieta de calidad en mascotas BARF, necesita
cumplir varios requisitos entre ellos están:
 El permiso de funcionamiento otorgado por la autoridad de salud.
 Presentar croquis del establecimiento a escala 1:50
 Licencia de funcionamiento
Factores Económicos: la dieta BARF no afecta de manera significativa la economía
tomando en cuenta que la tasa de inversión anual apenas seria del 10% al 12% lo cual
indica la viabilidad de este.
La mayoría de las empresas que ofertan comida para perros están enfocadas en el
pelaje, sin embargo, el proyecto se enfoca en brindar una comida balanceada que
mejore la salud en general de la mascota agrupando un menú balanceado que lograra
un incremento significativo de al menos un 23%.

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 Factores Socioculturales: Principalmente se generarán dos empleos, pero a medida
que la demanda de producción aumente se buscara generar mayor número de empleos.
Por medio de las ventas de nuestro producto se beneficiará los criadores de perros los
cuales recibirán alimentación.
Factores Tecnológicos: Hoy día, el entorno tecnológico es cada más importante para la
empresa moderna. Las nuevas tecnologías aportan nuevas oportunidades a las
empresas para crear, vender y promocionar sus productos/servicios, así tenemos
publicidad en medio digitales, utilizando Facebook ADS.
Factores Ecológicos: No causaremos ningún tipo de impacto ambiental ya que el
producto de nosotros en gran parte es producido en base a sub productos de la cadena
cárnica y se hará una debida disposición de los residuos de nuestra planta.
Factores Legislativos: se tiene la obligación de inscribir en la Cámara de Comercio, la
apertura de establecimientos de comercio y de sucursales, y los actos que modifiquen o
afecten la propiedad de los mismos o su administración.

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Competidores potenciales
Amenaza de ingreso:
Medio

Proveedores Competidores Actuales Compradores

Poder de negociación: Rivalidad: alta Poder de negociación:
Medio Alto

Sustitutos
Amenaza de sustitución:
bala

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El poder de negociación de proveedores

La mayoría de los ingredientes utilizados para la elaboración de la dieta Barf son

productos básicos como la papa, la carne y cereales. Así que los insumos de estos
productos no tienen ningún poder de negociación sobre la fijación de precios por este
motivo; los proveedores de esta industria son relativamente débiles

El poder de negociación de los compradores

Los compradores en esta tienen un poder de negociación, ya que la fuente principal de

los ingresos y cuotas de mercado en la industria de comidas para perros son los
supermercados, negocios de souvernirs, tiendas de mascotas, veterinarias y refugios de
animales. Los márgenes de beneficio en cada uno de estos segmentos demuestran
notablemente el poder de compra y cómo los clientes especiales pagan precios
diferentes en función de su poder de negociación.

Amenaza de nuevos entrantes

Hay muchos factores que hacen que sea difícil entrar en la industria de comidas
animales. Algunos de los factores importantes entre ellos son la imagen de la marca y la
lealtad, gastos de publicidad, la red de embotellado, el miedo a las represalias de la
distribución minorista y la cadena de suministro global.

La amenaza de productos sustitutos

Un gran número de sustitutos están disponibles en el mercado, tales como cereales,

carnes y vegetales. Las empresas también se diferencian por marcas más conocidas a
nivel nacional, por el valor de mercado y la disponibilidad de los productos que sustitutos
que no se pueden impugnar. Para poder ser competitivo la empresa ofrece un servicio
de delivery para enfrentar la situación actual del coronavirus además de ofrecer la
opción de compras online.

Rivalidad competitiva dentro de una industria

La competencia en la industria dentro de la comida para mascotas puede ser clasificada

como un mercado distribuido entre varias marcas tales como Canimentos y Mimaskot.
La cuota de mercado de otros competidores si bien no es muy alta por lo que no alerta
sobre una baja para una guerra de precios. Dieta Barf obtiene ventaja al ofrecer un
producto nuevo y la innovación en la venta y distribución de sus productos.
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LAS 7S DE MCKINSEY

Valores Compartidos: Los valores compartidos son el corazón de nuestra empresa. Lo

que une a nuestros miembros y alinea a todos ellos en la misma dirección. Es la razón
de ser, motivación y enfoque de nuestro equipo e integrar el conocimiento del aporte que
nuestra gestión produce para la marca y la influencia en la gestión diaria como equipo
empresarial.
Estos valores son:
 Honestidad: Somos conscientes de que nosotros mismos podemos ser clientes,
que tenemos mascotas y quisiéramos que lo que consumen sea de la mejor
calidad
 Contacto con el cliente: No solo queremos una mejor alimentación para las
mascotas, también queremos que los dueños aprendan cada vez más de ellas y
así mejoren la calidad de vida de sus mascotas. Queremos enseñarles y
ayudarlos a ser los mejores dueños que una mascota pueda tener.
 Integridad: Ser recto y honesto: cumplir los compromisos.
 Responsabilidad: Ser consciente de nuestras palabras, decisiones o actos, libre
de decidir para cumplir un compromiso.
 Trabajo: Esfuerzo físico e intelectual que perfecciona a la persona, encaminado a
un bien común.
 Eficiencia: Realizar buen una función, generando más con el uso moderado de
los recursos.
 Espíritu de Servicio: Ser útil y colaborar en alguna actividad para satisfacer una
necesidad.
 Calidad: Actitud permanente de satisfacer y superar las expectativas del cliente
interno y externo.
Estrategia: En este punto vamos hablar de la contribución y manera de organizar y
enfocar los recursos de nuestro negocio a la estrategia y complimiento de objetivos,
nuestras estrategias se basan en estrategias intensivas, operacionales y sociales.
Estrategia Intensivas:
 Penetración de mercado, posicionamiento de la marca, con publicidad digital
creando una aplicación para móviles y haciendo mas intuitivo con nuestros
clientes haciendo conocer de manera virtual nuestros productos.

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  Desarrollo de nuevos productos, en base a la vigilancia tecnológica nuestros
productos van a tener un plus agregado como por ejemplo los animales no solo
necesitan proteínas, también deben tener vegetales para cuidar su pelaje y evitar
su caída.
 Modificaciones a los locales para mantener el atractivo, la realidad virtual es
una gran alternativa ya que por la situación que estamos viviendo las personas no
se pueden acercar a nuestras tiendas por ello crearemos salas virtuales en donde
nuestros clientes verán nuestros productos y sus beneficios.
 Estrategias de Promoción de ventas, comercialización, así mismo nuestra
aplicación tendrá una opción en donde por media del GPS nos enviaran su
ubicación y el producto llegara hasta la puerta de su hogar.
Estrategias Operacionales:
Tiempo de atención y una sonrisa al cliente, adicionalmente a esto la búsqueda de
mejora en los tiempos de inventario es constante, al generar software que nos ayude de
manera eficaz con este proceso
Estrategia de Responsabilidad social:
Mantenimiento de la estrategia al ambiente e informar el conocimiento de la capacidad
nutritiva de los alimentos sigue formando parte de la estrategia.
Estructura: Es la manera en que nuestra empresa esta organizada, relacionada y
acoplada con las distintas unidades de negocio para soportar acciones de innovación y
gestión de marketing.
 Tendríamos Directores de Zona que se encargaran de supervisar los locales en
distintas partes de Latacunga, divididas en Zona Norte, Centro y Sur, todos
interconectados por redes digitales y supervisados de manera general por un
software de la empresa.
 Encontrar área de Recursos Humanos la cual lleva la administración de personal,
reclutamiento, capacitación, etc.
 Publicidad y Mercadishing es un área indispensable para nuestra empresa, pues
utilizaremos una gran parte de nuestro capital
 Proveedores proporcionan materia prima.
Estilo: Se refiere a nuestra cultura de la organización. Normalmente es la cúpula
gerencial quien establece un modelo de comportamiento, y da ejemplo a las capas
inferiores de nuestra empresa y debe mostrar la relevancia de la analítica, inteligencia y
beneficios de marketing.
 Uno de los rasgos más interesantes de nuestra empresa va hacer el diseño de
una fuerte cultura corporativa la cual funge como una producción simbólica
diseñada desde la gerencia que pretende lograr una identificación de los
empleados con nuestra empresa y sus fines, normas, intereses y valores.
 Buscaremos que nuestros empleados se distingan por su cordialidad, preparación
y “simpatía” hacia los clientes (sobre todo con personas afines a los perros o
gatos) ofreciendo un rato de diversión, ocio, y además un nutritivo y económico
consumo para sus mascotas.
 Nuestra cultura corporativa se basará en cuatro elementos esenciales: Calidad,
Servicio, Limpieza (Responsabilidad de los empleados) y Valor (responsabilidad
del corporativo expresada en sus compromisos sociales.)

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Personal: Nuestro personal de tener perfiles y competencias de veterinaria,
electrónicos, desarrolladores de software, nutricionista de animales, químico biólogos,
marketing, análisis financiero básico, habilidades comerciales, capacidad de aprendizaje,
comunicación y conocimiento de tecnología y marketing digital. Desde cargos
operativos, funcionales, directivos y alta gerencia con conocimientos y entendimiento del
marketing, el enfoque en el cliente y su aporte a la estrategia y cumplimiento de
objetivos.
Habilidades: Son nuestras habilidades y capacidades requeridas por los miembros de
nuestra empresa para la gestión de marketing y producción del producto.

Sistemas: Incluye los procesos internos que definen los parámetros de funcionamiento
de nuestra empresa y de los sistemas de información integrados al negocio.
 Servicio rápido, para lograrlo, debemos realizar rigurosas y permanentes sesiones
de entrenamiento a nuestros empleados. Además, todo el proceso de producción
deberá estar sistematizado, lo cual hace más rápida la operación.
 Nuestros productos de calidad uniforme, de forma permanente, realizaremos
exhaustivas pruebas a las materias primas, en sus laboratorios de calidad.
Estudiaremos la forma correcta de manipulación, porcionamiento, empaque,
presentación, entre otros.
 Establecimientos con altos estándares de limpieza e inocuidad.

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ANALISIS FODA

SEGMENTACION DEL MERCADO

Según (Kokemuller) La segmentación de mercado es una parte integral de la estrategia
de mercadotecnia de la compañía. Es el proceso de separar a un gran mercado objetivo
en grupos más pequeños y homogéneos de clientes que con más eficiencia puedes
tratar. Tanto las compañías orientadas al consumidor y las orientadas a negocios deben
segmentar a sus clientes usando uno de los varios enfoques comunes los cuales
detallaremos a continuación:

VARIABLE GEOGRAFICA
PAIS Ecuador
REGION Sierra
PROVINCIA Cotopaxi
CIUDAD Latacunga
SECTOR Centro y poco de los alrededores de

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 Latacunga
TAMAÑO SECTOR 200 habitantes
TAMAÑO CIUDAD 63482 habitantes

VARIABLE PSICOGRAFICAS
 Personas interesadas en cuidar la nutrición de sus mascotas especialmente
canes, que buscan alimentos sanos y de buena calidad para la correcta nutrición
de su mascota.
 Cuidadores profesionales de mascotas y población en general de la ciudad de
Latacunga que tengan la intención de quieran generar un cambio en la
alimentación de sus mascotas para mejorar su nutrición.
VARIABLE DEMOGRAFICA
Según (Kokemuller) El perfil de los clientes para la compra del producto de la dieta Barf
cubre a personas que poseen canes, igual que cuidadores profesionales, hombres de
negocios, así como para veterinarios que busquen comidas nutritivas con altos
estándares de calidad para sus mascotas.
La oferta está enfocada a personas con ingresos medios con garantías de calidad y
buen servicio de parte del producto.
PROMEDIO DE INGRESO $200 en adelante
ECONOMICO
EDAD 10-80 años
GENERO Masculino-Femenino
NIVEL ACADEMICO Primaria-Secundaria-Tercer Nivel-
otros
OCUPACION Todas

VARIABLE DE COMPORTAMIENTO
 FRECUENCIA DE USO
Dos veces al día
 OCASIÓN DE USO
Uso frecuente
 LEALTAD
Este ítem está relacionado con la variedad que el producto pueda ofrecer, ya que al
consumidor le gusta cambiar para dar una alimentación con nuevos sabores a sus
canes, al momento la lealtad es baja por lo que se implementara una política de
variación de su menú.
 TASA DE USO
Es pequeño porque el consumidor se dirige al proveedor únicamente para comprar una
o dos bolsas de producto.
 DISPOSICION DE COMPRA
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 La clientela está dispuesta a comprar el producto para generar un cambio bueno y
nutritivo en la alimentación diaria de sus canes.
 SEGMENTACION SERVICIO A DOMICILIO
El servicio a domicilio es una sección que se pueda estar ofertando a largo plazo con la
buena aceptación del producto.

TAMAÑO DEL MERCADO

Para el tamaño del mercado utilizaremos ciertas técnicas las cuales son:
DEMANDA PRIMARIA
CLIENTES  Personas en general que
poseen mascotas (canes).
 Cuidadores profesionales de
canes.
 Veterinarios.
CLIENTES POTENCIALES Personas en general que poseen
canes.
UBICACIÓN Latacunga centro y un poco de los
alrededores.
GASTO PROMEDIO EN EL  $2
PRODUCTO  $56 al mes

Después de conocer cuáles serán los clientes potenciales que en este caso son las
personas en general que poseen canes de la zona, se debe realizar encuestas sobre las
personas que poseen canes y que tipo de alimentación ellos utilizan.
NUMERO DE HABITANTES DE LA 1000 habitantes
ZONA
NUMERO DE PERSONAS A 100 personas
TRATAR
HABITOS DE PROVEER Comida casera
ALIMENTOS A SUS MASCOTAS
Comida procesada balanceada
(ProCan, Cani, etc.)
ALIMENTACION CON PRODUCTOS Alto
EMPAQUETADOS SECOS
OTROS A veces cambian de rutina alimenticia
por lo cual buscan nuevos productos
de alimentación.

ANALISIS DE COMPETENCIAS
Al analizar las diferentes empresas que para Dieta Nutri-Barf representan la
competencia, demuestra que Nutri-Barf está ubicado en el sector de alimentos
balanceados para mascotas. Siendo las empresas de producción de alimentos para
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mascotas, la competencia directa Nutri-Barf cuenta con productos para personas
naturales, los cuales abarcan el territorio nacional. Como consecuencia de este amplio
rango en el mercado, Nutri-Barf cuenta con una variedad muy amplia tanto en la
competencia directa como en la indirecta. En cuanto a la competencia directa fueron
elegidas las dos empresas líderes en el mercado, a esto se añadió empresas que
cuentan con una característica en común y es que todas ellas operan en Ecuador.

Conclusiones
Gracias a los diferentes modelos de análisis como PESTEL, las fuerzas de PORTER y el
análisis FODA es posible identificar de manera fácil las principales fortalezas y
debilidades con las que cuenta nuestro proyecto no solo eso sino que permite identificar
de manera clara la segmentación del mercado es decir definir a los clientes a los que
deseamos y con ello evitar el fracaso de la empresa.

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