INVESTIGACIÓN: Atributos del Servicio de Delivery

Buenos días / tardes, mi nombre es ___________ y soy encuestador de la Universidad Privada del Norte y en estos
momentos nos encontramos realizando una encuesta sobre un tema de actualidad. ¿Podría por favor brindarnos
unos minutos de su tiempo? –Agradecer- (Duración: 15 min. Aprox.)

P0. ANOTAR (OBSERVACIÓN) 1. Masculino 0. Femenino

FILTRO

P1. (TF5) ¿Ha realizado algún pedido de delivery de comida en los últimos 30 dias?
1. Ninguno TERMINAR
1. Si, he realizado pedido de comida por delivery CONTINUAR

F6. (ESP) Con qué frecuencia MENSUAL suele realizar pedidos por delivery de comidas: ________)
1. Menos de una vez por mes TERMINAR
0. Dos veces o más al mes CONTINUAR

F7. (ESP) ¿Esa frecuencia se ha mantenido en el último mes?

1. SI CONTINUAR 0. NO TERMINAR

F8. NSE: (APLICAR Y TRASLADAR RESULTADOS DEL FILTRO NSE)

1. A 2.B 3.C 4.D

F9. Urbanización (DELIMITAR URB):

1. Norte 2.Sur 3.Este 4.Tradicional/Moderno

F10. Ocupación
1. Trabajador Independiente 2. Estudiante 3.Trabajador Dependiente 4.No Labora/Estudia
5. Trabaja y Estudia

FILTRO DE NSE (Preguntar sobre el jefe de familia)

Ahora, con la finalidad de agrupar sus respuestas con las de otras personas de similares características a las de
usted, nos gustaría que responda a las siguientes preguntas
1. ¿Quién es la persona que aporta MÁS al sostenimiento económico de su hogar? (E: 1. Si identifica a dos
personas o más, preguntar por la de mayor edad. 2. Si la persona que más aporta no vive en el hogar,
preguntar por la que administra los ingresos que recibe de la persona ausente.)
2. Las siguientes preguntas se refieren a... que es la persona que aporta MÁS al sostenimiento de su hogar (E:
según pregunta 1)

N1. (TFNSE1)¿Cuál es el nivel de instrucción del jefe de hogar (E: mencione a la persona que aporta más al
sostenimiento del hogar)? (ACLARAR “COMPLETA O INCOMPLETA”)
Sin educación 0 Superior no universitaria Completa 6
Educación inicial / Primaria Incompleta 2 Superior universitaria incompleta 7
Primaria completa/ Secundaria incompleta/ Secundaria completa 3 Superior universitaria completa 9
Superior No Universitaria Incompleta 4 Post-Grado universitario 10
 N2. (TFNSE2)¿Cuál de estos bienes tiene en su hogar que esté funcionando?
NO SI
Computadora o laptop en funcionamiento 0 5
Lavadora en funcionamiento 0 5
Teléfono fijo en funcionamiento 0 5
Refrigeradora / congeladora en funcionamiento 0 5
Horno microondas en funcionamiento 0 5

N3. a. ¿Cuántas personas viven permanentemente en el hogar? (sin incluir el servicio doméstico) ________
(ANOTAR)
b. ¿Cuántas habitaciones tiene en su hogar (no vivienda) que actualmente use exclusivamente para
Dormir (incluir la de servicio doméstico)? __________________________________________________ (ANOTAR)
b. Habitaciones exclusivamente a. Miembros del hogar sin incluir el servicio doméstico
para dormir incluyendo la del
1ó2 3 4 5ó6 7ó8 9 10 11 ó 12 13 ó 14 15 16
servicio doméstico
0 habitaciones 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 habitación 7 4 2 1 0 0 0 0 0 0 0
2 habitaciones 7 7 7 4 2 1 1 1 0 0 0
3 habitaciones 7 7 7 7 4 4 2 2 1 1 1
4 habitaciones 7 7 7 7 7 4 4 4 2 2 2
5 habitaciones 7 7 7 7 7 7 7 4 4 4 2
6 habitaciones 7 7 7 7 7 7 7 7 4 4 4
7 habitaciones 7 7 7 7 7 7 7 7 7 4 4
8 habitaciones 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

N4. (TFNSE4)¿Cuál es el material predominante en los pisos de su vivienda? (CONSIDERAR ÁREA

CONSTRUIDA)
Tierra/arena/tablones sin pulir 0 Laminado tipo madera, láminas asfálticas o similares 7
Cemento sin pulir o pulido/ madera (entablados)/ tapizón 3 Parquet/madera pulida y similares; porcelanato, 8
Losetas/terrazos, mayólicas, cerámicos, vinílicos, mosaico 6 alfombra, mármol
o similares

Si la vivienda es multihogar, considerar para la evaluación de pisos TODA la vivienda, así el hogar encuestado
ocupe una parte
TOTAL: SUMAR N1, N2, N3 Y N4: ______________
ANOTAR RESULTADO Y MARCAR NSE = ____________ (TRASLADAR A: F10)
PUNTAJE NSE PUNTAJE NSE
50 puntos A1 (1) De 28 a 37 puntos C1 (5)
De 48 a 49 puntos A2 (2) De 23 a 27 puntos C2 (6)
De 43 a 47 puntos B1 (3) De 11 a 22 puntos D (7)
De 38 a 42 puntos B2 (4) De 0 a 10 puntos E (8)

ASPECTOS GENERALES

P1. (TP1). ¿Qué tipo de comida suele pedir por delivery? (RM)
P2. (TP1). ¿Y a cuál de ellas sueles asistir con mayor frecuencia? (RU)
P3 (TP1). ¿Cuál de ellas PREFIERES o te parece la mejor? (RU)
P4. (TP1) ¿Cuál sería tu SEGUNDA MEJOR OPCION? (RU)
P5. (TP1) ¿Hay alguna(s) de ellas a la que no recomendarías asistir por algún inconveniente que oíste o pasaste?
(RM)

P1 P2 P3 P4 P5
RM RU RU RU RM
ROTAR 
1 Pizza 1 1 1 1 1
2 Hamburguesas 2 2 2 2 2
3 Pollo 3 3 3 3 3
4 Makis 4 4 4 4 4
5 Postres 5 5 5 5 5
6 Chifa 6 6 6 6 6
7 Comida Casera/Menú 7 7 7 7 7
 10 Otra: especifique 10 10 10 10 10

_______________________
11 NS/NR 999 999 999 999 999

MOTIVACIÓN DE COMPRA

P6. (TP6) ¿Cuál de las siguientes frases explica mejor el principal motivo por el que suele adquirir comida a través
de delivery? (RU)
P7. (TP6) ¿Y cuál sería el segundo motivo? (RU)
Razones: P6 P7
1. Por la rapidez 1 1
2. Siempre encuentro buenas promociones 2 2
3. Porque es más seguro que asistir al restaurante 3 3
4. Siempre me entregan exactamente lo que pido 4 4
5. Existen muchos medios de pago 5 5
6. Es más fácil pedir comida por delivery 6 6
7. Puedo comprar comida/productos listos para consumir 7 7

P8. (LEER) En general, ¿Percibe que los servicio de delivery de los restaurantes son:
__________________________? (RU)
1. Todas iguales
2. Algunas Diferentes
3. Todas diferentes

FACTORES DE ELECCIÓN
P9. (TP9) En particular ¿Cuál de los siguientes atributos es el más importante al momento de considerar en que
restaurante pedir comida por delivery? (RU)
1. Rapidez 2.Atencion al cliente 3. Higiene
4. Calidad del Producto 5.Accesibilidad 6.Precisión en el pedido

7. Otros (especificar) ____________________________________

 P10. (TP9) ¿Cuál sería el SEGUNDO más importante? (RU)
1. Rapidez 2.Atencion al cliente 3. Higiene
4. Calidad del Producto 5.Accesibilidad 6.Precisión en el pedido

7. Otros (especificar) ____________________________________

IMAGEN DE MARCA
P11. Ahora me gustaría conocer su percepción sobre algunas TdC que aparecen en esta tarjeta. (TP1)
(ENTREGUE TARJETAS DE LOGO CON TdC)
PARA CADA ATRIBUTO PREGUNTAR: ¿Cuál o cuáles de estas TdC piensa Ud. que......................................?
ENCUESTADOR RECORDAR AL ENCUESTADO que puede mencionar más de una marca si lo desea. (RM)
SI MENCIONA TODAS, MARCAR TODAS LAS ALTERNATIVAS DEL ITEM.

JETMARKET

365MARKET

NINUGUNA
MIMARKET
REPSHOP
TAMBO

LISTO

MASS

OTRA
VIVA
REACTIVO

1 Destaca por su prestigio 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ha oído buenos comentarios
3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Siempre veo o escucho publicidad de ella
4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Me parece cara
5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Está bien ubicada
6 Me daría estatus comprar ahí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

7 Tiene precios accesibles 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

8 En general, está entre las mejores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

9 La percibo como innovadora 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

10 Mis amigos van siempre allí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11 Se percibe antigua y desfasada 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

12 Es un lugar como para mi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

13 Tiene una buena atención 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

14 Está de moda 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

15 La comida preparada (dulce/salado) es buena 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

16 Te atienden velozmente 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

17 No la recomiendo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

P12. (LEER) En general, las TdC te parecen un lugar de compra:____________________________(RU)

1. Muy bueno
2. Bueno
3. Regular
4. Malo
5. Muy malo
 HABITOS DE COMPRA

(COMENTAR) Ahora hablemos un poco respecto a sus hábitos de compra en las TdC.
P13. (ESP) Respecto a los horarios. ¿Ud. suele pedir comida por delivery entre Lunes a Viernes, los fines de
semana, cualquier día de la semana o todos los días? (RU)
1. Lunes a viernes 2. Fines de semana 3. Cualquier día de la semana 4. Todos los dias
P14. (ESP) ¿Y sueles realizar sus pedidos con mayor frecuencia en las mañanas, tardes o noches? (RU)
1. Mañana 2. Tardes 3. Noche 4.Madrugada 5.Cualquier momento
P15. (TP15) ¿Con quienes sueles pedir comida por delivery? (RM)
Amigos Pareja Colegas Compañero Solo Otro
de s de clase
Trabajo
¿Quién? 1 2 3 4 5 6

P16. (LEER) Para llegar a la TdC que más visitas ¿Sueles ir regularmente caminando, vehículo (privado o público) o
bicicleta? (RU)
1. Caminando 2. Vehículo 3.Bicibleta 4. Otro.
P17. (TP17) ¿Cuáles de los siguientes tipos de productos suele comprar con frecuencia en una TdC? (RM) (SI MARCA EL
CODIGO “7” CONTINUAR, DE LO CONTRARIO, PASAR A P20.

Bebidas no Bebidas Golosinas Snacks Productos de Productos

alcohólicas Alcohólicas Higiene para
Dulces
personal limpieza del
hogar
¿Quién? 1 2 3 4 5 6

Comida al Preservativos Equipos Productos Bebidas Recargas

paso tecnológicos para el Calientes telefónicas
vehículo
CONTINUAR
¿Quién? 7 8 9 10 11 12

Otros (ESPECIFICAR)_________________________________________________

P18. (TP18) ¿Y cuál de las siguientes comidas al paso o preparada suele comprar? (RM)

Empanad Kekes o Pizz Pollo a Enrollados Hamburg Sándwich, Arroz Otros

as Tortas as la uesas NO blanco o
brasa / hamburgues chaufa
Broaster a
¿ 1 2 3 4 5 6 7 8 9
?

P19. (ESP) ¿Esta comida al paso la consume en el local de la TdC o suele pedirla para llevar? (RU)
1. Consumo en el local 2. Para llevar
P20. (ESP) Además de comprar productos, ¿Suele realizar transacciones de retiro o depósito de dinero en los cajeros
ubicados dentro de estas TdC? (RU)

2. SI 0. NO

GASTO
Respecto a los precios….
P21. (LEER) En general considera que los precios de la comida por delivery son altos, bajos o iguales a los precios de la comida
en el restaurante. (RU)
1. Altos 2. Iguales 3. Bajos
P22. (ESP) Aproximadamente y tomando como referencia un día ENTRE LUNES Y VIERNES ¿Cuánto suele gastar en
promedio cada vez que pide comida por delivery?

_S/._____________________(Monto)_
P23. (ESP) Y tomando como referencia ahora, un día de FIN DE SEMANA ¿Cuánto suele gastar en promedio cada vez que pide
comida por delivery?

_ S/._____________________(Monto)_
P24. (TP24) ¿Con cuáles de los siguientes medios de pago suele pagar sus pedidos de comida por delivery? (RM)
1. Tarjeta de Crédito/Débito (Físico) 2. Aplicativos 3.Efectivo 4. Páginas Web

P26. (LEER) ¿En general, cómo calificaría LAS PROMOCIONES SOBRE LOS PRODUCTOS de la TdC a la que más asiste?
(RU)
1.Muy Buenas 2.Buena 3.Regular 4.Malas 5.Muy Malas

P27. (TP17) ¿En cuáles de los siguientes tipos de productos suele comprar EN PROMOCION con frecuencia en una TdC?
(RM)

Bebidas no Bebidas Golosinas Snacks Productos de Productos

alcohólicas Alcohólicas Higiene para
Dulces
personal limpieza del
hogar
¿Quién? 1 2 3 4 5 6

Comida al Preservativos Equipos Productos Bebidas Recargas

paso tecnológicos para el Calientes telefónicas
vehículo

¿Quién? 7 8 9 10 11 12

ATENCION Y LEALTAD

P28. (LEER) ¿En general, cómo calificaría EL NIVEL DE ATENCIÓN DEL PERSONAL de la TdC a la que más asiste? (RU)
1.Muy Bueno 2.Bueno 3.Regular 4.Malo 5.Muy Malo

P29. (LEER) ¿Se considera FIEL o LEAL a la Marca de TdC a la que asiste con mayor frecuencia? (RU)
1.Completamente Fiel 2.Fiel 3.Poco Fiel 4.Nada Fiel
Nombre: ______________________________________________________________

Teléfono: ____________________________________________

TERMINAR Y AGRADECER