UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - LA MERCED

ACTIVIDAD N° 01
BENEFICIO DE ANIMALES DE ABASTO

● APELLIDOS COMPLETOS:
● NOMBRES COMPLETOS :

ACTIVIDAD:

Estimado estudiante, con el apoyo de la información recibida (archivos / videos), elabore lo

siguiente:

● Diagrama de Flujo sobre el proceso de sacrificio de animales de abasto.

● Infografía del tema : Beneficio de animales de abasto ( no olvidar considerar inspección
ante mortem , sistemas de aturdimiento, faenado, etc ).

INSTRUCCIONES:

1. Descargar el documento : ACTIVIDAD N° 01

2. Leer la Actividad a desarrollar.
3. Dirigirse a la hoja 2 de este documento y desarrollar la actividad presentada.
4. Concluido lo anterior, guardar el documento con el mismo nombre y formato, agregando
entre paréntesis su(s) nombre(s) y apellidos.
5. Finalmente, subir y enviar el documento trabajado a la clase Tecnología de Carnes–
Práctica en la sección de la Actividad N° 01 – Sesión 1.
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MAT2
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