Ingeniera del Proyecto

Contenido
• Definición del producto o servicio a ofrecer.

• Definición del tamaño del proyecto.

• Definición de la localización.
Definición de productos o servicios a ofrecer:

1 • Productos /
Servicios

• Características
2 generales

• Características
especificas
3 (certificaciones
otros)
DEFINICION DEL TAMAÑO DEL PROYECTO:

¿Cuanto producir?
Tamaño del Proyecto:

Tamaño

Relación
Mercado Tamaño

Relación
Insumos -
tecnología Tamaño

Relación
Recursos
Financieros

¿Cuanto producir ?
DEFINICION DE LA LOCALIZACION
Localización (Donde voy a producir):

• Si partes desde cero: Definir y decidir la

macro y micro localización. Hacer análisis
comparativos.

• Si ya tienes el terreno: Evaluar si las

condiciones de la zona permitirán el
desarrollo del producto o servicio.
Localización:
Insumos Costos

Seleccionar
Ambiente Seguridad
por:

Agua Recursos
Localización:

Para definir la mejor localización, de forma objetiva, podemos utilizar

la metodología del ranking de factores.

Identificar Factores
Ponderar su
relevantes o
importancia
importantes

Definir una escala de

calificación
Factores:
Clima, medio ambiente
Cercanía a mercado
Agua

Vías de acceso
Seguridad
Mano de obra

Normatividad
Insumos
Plan de Producción e Ingeniería Proyecto
Contenido
• ¿Por que hacer plan de producción?.

• Elaboración del flujograma de producción. (Trabajo)

• Plan de producción, acopio y transformación. (Trabajo)

PLAN DE PRODUCCION
• Calidad
Producto • Cantidad

• Capacidad de planta
• Normas
Proceso • Ubicación y
disposición de
instalaciones

• Manejo de inventarios.
• Logística.
Costos • Programación de
personal y tareas
2.- Elaboración Flujograma de
Producción
FLUJOGRAMA O DIAGRAMA DE FLUJO

¿Cómo voy a producir?

¿Qué necesito para producir?

Representa de forma gráfica, tareas,

actividades, procedimientos y procesos.

Siembra o Manejo
Cosecha Pos Cosecha
Instalación Cultivo
Permite: Definir estándares, requerimiento de
insumos, mano de obra, herramientas y
equipos, identificar costos, necesidades de
inversión en función al volumen de
producción y ventas.
 Flujograma de Producción

1º Definición de hitos o tareas

Instalación Manejo
Siembra Cultivo Cosecha Venta
2º Definición de sub tares/actividades
Instalación del cultivo

Sistema de
Riego
Preparación • Arado, gradeo, rayado,
de terreno trazado, análisis de suelo. • Expediente,
reservorio,
permisos de uso,
análisis de agua,
• Hoyado, plantones, sistema de riego,
Siembra abono de fondo*, electrificación
mangueras de
definitiva riego, tutores,
siembra.
3º Cuantificación de las actividades

UNIDAD DE Cantidades
ACTIVIDADES
MEDIDA por Ha

Preparación de 1. Preparación de Terreno

Arado H/M 2
terreno Gradeo pesado
Rayado (encuadrado)
H/M
H/M
1
1
Para cuantificar algunas
Trazado Jornal 2 actividades debo saber
2. Siembra definitiva
Hoyado Jornal 7 cuanto voy a producir.
Plantones mandarina Unidad 607
Compost Tonelada 12
(Trabajar en paralelo el
Siembra Sulfato de calcio Kg 600 plan de producción)
definitiva Distribución del abono
Tendido y conexión de mangueras
Jornal
Jornal
5
4
Tutores de caña Unidad 607
Distribución y trasplante Jornal 15
Tutorado Jornal 2
 Flujograma de Producción

Siembra Cultivo Cosecha Pos Cosecha

Lista: Lista: Lista: Lista:

• Insumos. • Insumos. • Insumos. • Insumos.
• Agua. • Agua. • Agua. • Agua.
• Energía. • Energía. • Energía. • Energía.
• Maquinarias. • Maquinarias. • Maquinarias. • Maquinarias.
• Herramientas. • Herramientas. • Herramientas. • Herramientas.
• Servicios. • Servicios. • Servicios. • Servicios.
• Mano de obra especializada. • Mano de obra especializada. • Mano de obra especializada. • Mano de obra especializada.
• Mano de obra no especializada. • Mano de obra no especializada. • Mano de obra no especializada. • Mano de obra no especializada.
• Asistencia técnica. • Asistencia técnica. • Asistencia técnica. • Asistencia técnica.
• Otros. • Otros. • Otros. • Otros.
¡GRACIAS!