UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

TALLER DE NEGOCIOS

Título del Proyecto

ALDITOS FIT

Nombre y Apellidos del estudiante

Aldo Daniel Flores Contreras

Código de Matricula

Tacna – Perú

2021
 [UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA] Ing. Comercial

Tabla de contenido
Resumen ejecutivo......................................................................................................................................4
1. Definición del negocio.........................................................................................................................5
1.1. Datos básicos del negocio............................................................................................................5
1.2. Descripción del negocio...............................................................................................................5
1.3. Características diferenciadoras....................................................................................................5
1.4. Ventajas competitivas..................................................................................................................6
1.5. Mercado objetivo........................................................................................................................6
1.6. Visión y misión.............................................................................................................................6
1.7. La idea de la necesidad u oportunidad del negocio.....................................................................7
1.8. Los objetivos del negocio.............................................................................................................7
1.9. Las estrategias del negocio..........................................................................................................7
2. Estudio de mercado.............................................................................................................................8
2.1. Análisis de la industria.................................................................................................................8
3. Estudio técnico..................................................................................................................................10
3.1. Los requerimientos físicos.........................................................................................................10
3.3. Local del negocio.......................................................................................................................13
4. Organización del negocio...................................................................................................................13
4.1. Estructura jurídica......................................................................................................................13
4.2. Estructura organiza....................................................................................................................14
4.3. Cargos y funciones.....................................................................................................................14
4.4. El requerimiento del personal...................................................................................................15
4.5. Los gastos del personal..............................................................................................................16
4.6. Los sistemas de información......................................................................................................17
4.7. El perfil del equipo ejecutivo.....................................................................................................18
5. Estudio de la inversión.......................................................................................................................18
5.1. Activos fijos................................................................................................................................18
5.2. Capital de trabajo......................................................................................................................19

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5.3. Inversión total............................................................................................................................22

5.4. Estructura del financiamiento....................................................................................................24
5.5. Fuentes de financiamiento........................................................................................................24
6. Estudio de los ingresos y egreso........................................................................................................24
6.1. Presupuestos de ingresos..........................................................................................................24
6.2. Presupuestos de egresos...........................................................................................................25
6.3. Calculo del punto de equilibrio..................................................................................................26
7. Estudio financiero..............................................................................................................................27
7.1. Periodo de recuperación de la inversión...................................................................................27
7.2. El retorno sobre la inversión......................................................................................................27

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 [UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA] Ing. Comercial

RESUMEN EJECUTIVO.-

Somos una empresa dedicada al rubro de comida saludable ofreciendo variedad de platos

que ayuden a fortalecer su estado físico y anímico de las personas.

En la actualidad podemos ver que existe un incremento de sobre peso en Perú ya que las

personas tienden a consumir comida chatarra por mismo que estas son rápidas de

preparar y accesibles al bolsillo de los clientes.

Es por ello que Alditos Fit busca revolucionar la comida chatarra en comida saludable

dando a conocer platillos, batidos, ensaladas, postres ayudando de esta manera a que las

personas tengan un estilo de vida saludable y exista una disminución de obesidad a nivel

nacional.

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1. Definición del negocio

1.1. Datos básicos del negocio

 Nombre del negocio: Alditos Fit

 Tipo: SRL

 Ubicación: Av. San Martin 312 cercado- Tacna

1.2. Descripción del negocio

Somos una empresa dedicada al rubro de comida saludable ofreciendo variedad de

platos que ayuden a fortalecer su estado físico y anímico de las personas

1.3. Características diferenciadoras

Ofreceremos productos de calidad y sobre todo saludables para el consumo diario,

estos serán frutos secos, frutas, yogurt, sándwich y también estarán acompañados de batidos

con menús saludables.

1.4. Ventajas competitivas

Parte de nuestras ventajas competitivas serían las siguientes:

 La creación de nuevos platillos saludable ricos en proteínas y vitaminas lo cual

permitirá que nos diferenciemos de nuestra competencia y de esta manera lograr fidelizar

al cliente.

 La utilización de nuestros envases de vidrio permite que tengamos una ventaja

mayor ya que al finalizar su consumo este envase se queda con nuestros clientes para sus

diversos usos a diferencia de nuestros competidores donde sus envases son desechables.

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1.5. Mercado objetivo

Adolescentes, jóvenes y adultos que estén en el rubro de gimnasios y demás público en

general que busquen un producto novedoso y sobre todo saludable de calidad a precios

accesibles.

Sexo: varones y mujeres

Edad: 16 a 50 años

Nivel socioeconómico: A – B – C

Procedencia: principales distritos de Tacna

1.6. Visión y misión

 Visión

Alditos Fit busca ser una empresa reconocida en el mercado de

comida saludable.

 Misión

Alditos Fit es una empresa de productos derivados de frutas, yogures y

cereales saludables y naturales que promueve a un mejor cuidado y bienestar

de sus clientes.

1.7. La idea de la necesidad u oportunidad del negocio

La buena alimentación es muy importante y necesario para la realización de todas

nuestras actividades, pero muchas veces buscamos alimentarnos de manera incorrecta

haciendo uso de comidas poco saludable las cuales denominamos comidas “chatarra”, es por

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ello que surge esta idea de negocio para innovar la comida y convertirla no solo en saludable

sino también rica en proteína y vitamina que ayudaran a tener buena salud.

1.8. Los objetivos del negocio

 El objetivo principal

Que Alditos Fit ingrese al mercado de comida saludable en la ciudad de Tacna como

una nueva y mejor alternativa de consumo y que las personas busquen un mejor bienestar

para sí mismos.

 Objetivos específicos

 Incrementar nuestras ventas en un 35% para el siguiente año.

 Ofrecer 2 nuevas combinaciones saludables para el siguiente año.

1.9. Las estrategias del negocio

Nuestras primeras estrategias serian:

 Estrategia de diferenciación

Partiendo de nuestro producto para diferenciarnos de nuestra competencia

ofreceremos no solo frutas muy saludable sino que también lo acompañaremos de

yogurt , batidos , ensaladas y otros.

 Parte de una estrategia intensiva, optaremos por una estrategia de penetración de

mercado

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Al ser un producto nuevo es nuestra ciudad utilizaremos las redes sociales

promocionando nuestro producto con sus características, propiedades y precios únicos,

sobre todo en Facebook e Instagram ya que nuestro target es un público joven y quienes

hacen uso mayor de estas redes y esperamos llegar más a ellos con esta estrategia.

 Estrategia de desarrollo de producto

Al ser conscientes de la gran competencia existente para nuestros productos, lo

que buscaremos es ofrecer cada cierto tiempo nuevos promociones, nuevas

combinaciones únicas que logre fidelizar a nuestros clientes.

2. Estudio de mercado

2.1. Análisis de la industria

 Antecedentes y evolución

Las empresas de comidas saludables no eran muy ofertadas y demandadas con

anterioridad en la ciudad de Tacna ya que el tema de comer saludablemente no era

tomado con gran importancia como ahora.

2.2. Cinco fuerzas de Porter

La amenaza de
 competidores seria
alta por la
temporada de
verano.
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3.1. Los requerimientos físicos

 Equipos

Licuadora, congelador, batidora, cuchillo, cucharas, tabla de picar.

Por parte de los nuestra cometencia directa Los clientes estan al
proveedores Vehículos serian: tanto de las
tienen el poder de - Perita fit promociones que se
definir sus precios lanzaran pr redes
- Nutri fit
. Carrito movible sociales
- Comerciantes
 Insumos

Envases de vidrio, yogurt natural, yogurt griego, almendras, cereales y frutas:

mango, fresa, plátano, pollo, arroz integral, camote, lechuga

La amenaza de
3.2. Proceso del negocio productos
sustitutos serian
los jugos batidos
de Herbalife,
Fuxion.

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3.3. Local del negocio

 Infraestructura, tamaño

Como la empresa recién está en sus inicios su producción se realiza

ofrecerán los productos en un remolque el cual estará implementado con todo el

proceso para la elaboración de platos.

Tamaño

Remolque de 5 m2

 Ubicación

Av. San Martin 936, cercado- Tacna, permitiendo una mayor facilidad de

entrega.

 Capacidad del local

De 2 personas

10