Alumna:

Materia: MKT PARA EL DISEÑO

Prof: Miguel De La Riva Ramos

ACTIVIDAD †‡. PROYECTO INTEGRADOR ETAPAˆ /

6 ¢¶Îo 2021
 • Nombre:
El trigal de la Mujer

• Tamaño:
Microempresa

• Giro:
Es una empresa de giro comercial que se encuentra dentro del sector de repostería y
panadería, enfocada principalmente en la elaboración de diferentes sabores,
presentaciones y texturas de panes tradicionales y pastelería artesanal.

• Razón social:
ELTRIGAL S.A.

• Segmento de mercado al que se dirige:

Al público o segmentonn adoptante que nos dirigimos es la familia en general, pero
nuestro público meta son todos, aunque buscaremos llegar de manera directa a las
madres de familia. En el rango de edades sin especificación.

• Misión:
El Trigal de la mujer es una alternativa cristiana en el mundo laboral donde el trabajo es
una alabanza a Dios y un servicio a los demás, un espacio de solidaridad y relaciones
fraternas, en el que las mujeres y las hermanas se valoran a si mismas y alcanzan una
mejor calidad de vida. Ser una empresa competitiva en el mercado local, a través del
compromiso de nuestra gente ,con los principios y valores de la compañía para mejorar el
crecimiento de nuestros niveles de vida y los de la organización, como la mejor cadena
de panaderías, ser reconocida por su calidad y sobresaliendo en la atencion al cliente.

• Visión:
En el Trigal de la Mujer queremos contribuir a la construcción de una sociedad mas justa y
armoniosa, generando empleos dignos y siendo un espacio de formación Cristiana,
Humana y social para mujeres, viviendo profundamente en la fraternidad de los Talleres
de Nazaret y llevando a todos los hogares de Nuevo Laredo el deleite de un pan que
cumple las expectativas de los más delicados paladares. También ser la empresa
panificadora líder, continuar creciendo en un número de puntos ventas, tener al mejor

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personal calificado, establecer programas de mejoras continúa en todas nuestras
unidades y oficinas. Seguir generando oportunidades de empleo y que nuestro personal
cuente con un proyecto de desarrollo dentro de la organización para mejorar cada día los
procedimientos de producción.

• Caracterísicas generales del producto que se busca reposicionar:

El producto al cual buscaremos pocisionar es el pan tradicional mexicano, pero con unt
oque especial, que retribuye en empleos dignos para mujeres pobres. Buscar ser el más
vendidi en su zona.

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 Matriz BCG

Panadería y Pastelería El Trigal de la mujer, especializada en sabores únicos,

su concepto se basa en productos Artesanales.

 Producto Estrella: Pan estilo mexicano

 Producto Interrogante: Pasteles
 Producto Vaca lechera: Galletas de Avena
 Producto Perro: Gelatina

Análisis

Producto Estrella Pan estilo mexicano

Los Panes dulce al estilo mexicano es el producto “estrella” de la empresa,
con diferentes variedades a consumir, por ejemplo, varian de formas,
ingredientes y texturas, uno de los favoritos son los panes Concha que es un
pana recubierto de una pasta deliciosa elaborada con mantequilla y azúcar,
esta es la clave del éxito la panadería.

Producto Interrogante
Los pasteles toman el lugar del producto “interrogante”, ya que todavía y a
pesar de llevar tiempo dentro de la familia de productos que se ofrece ahora
se ofrecen con crema pastelera de origen vegano y esto hace que se presente
como desconocido y de mayor costo.

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Producto Vaca lechera
Las Galletas de Avena es el producto “vaca lechera” del lugar, ya que es el
sustento en caso de emergencia en la panadería respecto a productos y/o
alimentos. Dichas galleta tiene alta participación en el mercado, se vende por sí
solas; son las mas apetecibles y valoradas por los clientes, por su
consistencia y aporte saludable, ya que sus ingredientes son avena,
huevo, ralladura de naranja mantequilla y arándanos secos.

Producto Perro
La linea de Gelatinas artísticas y artesanales son las menos consumidas
ensaladas por eso las clasifico como productos “perro” de la panadería,
la época de mayor consumo es principalmente en temporada de verano, pero
no llega a generan suficiente entrada de efectivo (ganancias). Es necesario
plantearnos si seguir ofreciendo este producto o eliminarlo.

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 UVM 1 Universidad
del Valle de México
LAUREATE INfERNATIONAL UNIVERSITIES'

Matriz BCG

 Pan estilo mexicano

o
 Pasteles

 Galletas de Avena  Gelatina

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Análisis FODA
Llevaremos a cabo el análisis del producto perro de la empresa “El trigal de La mujer” a través de un
análisis FODA, el cual es una herramienta analítica y útil para tener la noción si esprudente hacer
el lanzamiento de manera continua de ese producto, tomando en cuenta la información de cómo
se encuentra actualmente la empresa tanto interna como externa. Realizando una lluvia de ideas
para modificar el producto o definitivamente desistir en el lanzamiento al mercado evitando un
capital negativo y pérdidas significativas de clientespotenciales.

Producto Perro: Gelatinas

Se encuentra en una posición débil tanto interna como externa; es decir tiene bajas o nulas
expectativas de crecimiento.

Fortalezas (factor positivo-interno)

En la empresa, tenemos bien definidas nuestras estrategias, plan de acción, tipo de marketing
que debemos de utilizar en relación con cada uno de nuestros productos, todas las áreas
involucradas en la elaboración tienen un estricto seguimiento.
El personal cuenta con capacitación continua para que tengan los conocimientos
necesarios obteniendo vanguardia en el producto, de igual forma a la hora de producirlo.
Por otra parte, se cuenta con un área especifica para los planes de producción y únicos respecto
a las tendencias del mercado y clientes altamente potenciales.
En resumen, las fortalezas del producto perro son:
• Diseños de tendencia únicos y agradables a la vista.
• Ingredientes sumamente de calidad.
• Precio razonable.
• Maquimnaria para la producción y mano de obra.
• Agente de ventas comprometido.
• Marketing de producto bien logrado.

Oportunidades
• Ampliación de mercado a travez del marketing.
• Trato de venta a restaurantes y cafeterías.
• Demanda de gran parte de la ciudad.

Debilidades (factor negativo-interno)

• Aprovación dentro de la empresa, el producto como tal no es adoptado como parte de la
familia de Productos.
• No se cree que pueda alcanzar a generar mayores ingresos.
• Tiempos en producción y fechas para vnata.

Amenazas
Una vez que analizamos todas las posibilidades opciones que tiene nuestro producto en el mercado,
queda realizar la ultima etapa de FODA, buscar cuales son las amenazas que presenta nuestro
producto:
• Productos como estos ofrecen las empresas competencia del entorno.
• Precios altos por la calidad del producto.

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