Cocina para todos los días – Receta N° 5

CARNE CON VERDURAS PREPARACIÓN

En un sartén mezclar la harina y la mantequilla

INGREDIENTES y revolver a fuego medio por nos 5 minutos,
agregar la cebolla finamente picada, la leche y
3 libra de tabla seguir mezclando la preparación para que no
100 g de habichuela se formen grumos, aparte cocinar en medio
pocillo de agua la ahuyama con un poco de sal
100 g de zanahoria escurrí y licuar con una taza de caldo de pollo
100 g de arveja fresca o carne en su defecto. Adicionar esta
1 pimentón rojo preparación a la salsa blanca (bechamel)
1 kilo de tomates maduros hecha anteriormente llevar al fuego hasta que
tome consistencia de crema servir caliente
1 cebolla blanca
200 g de pasta de tomate
Laurel y tomillo
2 cucharadas de aceite
PAN DE BANANO

PREPARACIÓN
INGREDIENTES.
Picar la carne en cubos más o menos de 1 cm.
1 libra de harina de trigo
Saltearla con dos cucharadas de aceite y la 4 huevos
cebolla picada y un diente de ajo, añadir las ½ de mantequilla
verduras picadas y los tomates pelados y
picados dejar cocinar por 15 a 20 minutos 3 bananos
agregar las hojas de laurel y tomillo rectificar la 1 cucharadita de polvo de hornear
sazón por ultimo adicionar la pasta de tomate 1 pocillo de azúcar
dejar cocinar por otros 10 minutos o hasta Nueces picadas o uvas pasas.
que la carne este blanda

PREPARACIÓN

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar

hasta que créeme, aparte tamizar la harina con
el polvo de hornear 2 veces e ir agregándosela
CREMA DE AHUYAMA a la mantequilla con el azúcar intercalando
con los huevos, prensar los bananos y unirlos
a la mezcla anterior por ultimo las nueces
INGREDIENTES picadas, engrase y enharine un molde y lleve
al horno a 180 ºC por 45 minutos o hasta que
100 g de harina de trigo el cuchillo salga limpio.
100 g de margarina  
1 litro de leche
Cebolla blanca
500 g de ahuyama
Caldo de pollo o de carne
Sal y pimienta

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