UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

VISCOCIDAD
INTEGRANTES: CHOCCA SINCHE BRAD WILSON

CERRON ARIAS ERICKSON

HUAYLINOS ESCALANTE BRAYAN

HUILLCAS ENRIQUEZ LUIS

GARCIA RAMOS CARLOS JOEL

MATIAS CAMARGO JHERSON

LEON CHINCHILLA JUNNIOR

DOCENTE: ING. CARLOS PEDRO MATTOS INGA

ASIGNATURA: MECÁNICA DE FLUIDOS (Laboratorio)

 HYO-PERÚ-2021

INTRODUCCIÓN

LA VISCOSIDAD es una muy importante propiedad en el flujo de fluidos. La

viscosidad es aquella propiedad de un fluido por la cual ofrece resistencia al
esfuerzo de corte. Se define como el cociente entre el esfuerzo de corte y la
velocidad de deformación angular del fluido.

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de
una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la temperatura, si
es más viscoso o menos viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque usarlo
en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O porque usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las
bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la
persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.
VISCOSIDAD

Esta propiedad es una de las más importantes en el estudio de los fluidos y se

pone de manifiesto cuando los fluidos están en movimiento.

La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir

que es equivalente a la fricción entre dos sólidos en movimiento relativo.

¿Qué es la viscosidad?

Cuando hablamos de viscosidad nos referimos a una propiedad de los fluidos

equivalente al concepto de espesor, es decir, a la resistencia que tienen ciertas
sustancias para fluir y para sufrir deformaciones graduales producto de tensiones
cortantes o tensiones de tracción.×

Todos los fluidos poseen viscosidad debido a las colisiones entre sus partículas,
que se mueven a diferentes velocidades. Así, cuando el fluido es obligado a
moverse, dichas partículas generan resistencia de fricción, retardando o
impidiendo el desplazamiento. Los únicos fluidos que no tienen viscosidad son los
fluidos ideales o superfluidos, que son fluidos en los que la fricción es nula, es
decir, que pueden fluir interminablemente.

Tipos de viscosidad
Viscosidad dinámica (μ). También llamada viscosidad absoluta, se entiende
como la relación entre el gradiente de velocidad (velocidad de movimiento de las
partículas) y el esfuerzo cortante. Se la mide, según el Sistema Internacional (SI)
en pascales-segundo. Ésta depende además de la temperatura: a mayor
temperatura, menor viscosidad.
Viscosidad cinemática (v). En un fluido a temperatura constante, la viscosidad
cinemática se calculará dividiendo la dinámica entre la densidad del fluido, y
expresando el resultado en metros cuadrados sobre segundo.
Viscosidad extensional. Es la viscosidad que presenta un fluido
convencional frente a las fuerzas de tracción, representando la relación entre
esfuerzo y velocidad de deformación. Viscosidad aparente. Es el resultado de
la división del esfuerzo cortante (por ejemplo, cuando metemos un cuchillo en
mayonesa) entre la velocidad de deformación del fluido. Esta propiedad varía
según el gradiente de velocidad de la materia.
Ejemplos de viscosidad de algunos compuestos
La viscosidad de algunos compuestos es la siguiente:

• Glicerina a 20° C: 1,5 (N s)/m2

• Aceite para motores a 20° C: 0,03 (N s)/m2
• Gasolina a 20° C: 2,9×10-4 (N s)/m2
• Sangre humana a 37° C: 4,0×10-3 (N s)/m2
• Aire a 20 °C: 1,8×10-5 (N s)/m2
• Dióxido de carbono a 20° C: 1,5×10-5(N s)/m2

FLUIDO NEWTONIANO

Existe un gran número de fluidos que tienen las características necesarias para
ser considerados como un fluido newtoniano, además de que se comportan como
un fluido newtoniano bajo condiciones normales de presión y de temperatura.
Entre ellos podemos mencionar los siguientes:

Aceite SAE 30, el cual es un aceite de motor y de transición que se utiliza por lo
general en los automóviles.

Todos aquellos alimentos que muestren características de flujo ideal, algunos de

ellos de suma importancia fisiológica, tal es el caso del agua, la leche de cualquier
tipo de animal que la pueda producir, y las bebidas que se toman como
refrescantes.

Todas aquellas disoluciones que se realizan con azúcares, por lo tanto, todo tipo
de bebida carbonatada, las bebidas alcohólicas que no contengan moléculas de
cadena larga, los jarabes de maíz y algunos tipos de mieles entran en esta
clasificación.

• El hidrógeno.
• La gasolina.
• El aire.
 • Los diferentes tipos de aceites que existen.
• El alcohol de tipo etílico.
• El mercurio.
• La glicerina.
• El benceno.
• Todos aquellos líquidos compuestos con base de aceites.

Tipos de fluidos no newtonianos

Comportamie
Tipo de fluido Características Ejemplos
nto

La aplicación de
una deformación
Plástico no conlleva un Metales dúctiles una vez
perfecto esfuerzo de superado el límite elástico
resistencia en
sentido contrario
Relación lineal, o
no lineal en
algunos casos,
entre el esfuerzo
cortante y el
Plástico de gradiente de
Plásticos Bingham deformación una
vez se ha superado
un determinado
valor del esfuerzo Barro, algunos coloides
cortante

Fluidos que se
comportan como
seudoplásticos a
Pseudoplásti partir de un
co determinado valor
del esfuerzo
cortante
 Fluidos que se
comportan como
dilatantes a partir
Dilatante
de un determinado
valor del esfuerzo
cortante

La viscosidad
Fluidos que aparente se reduce Algunos coloides,
Seudoplástic
siguen la ley de con el gradiente arcilla, leche, gelatina,
o
potencias del esfuerzo s angre.
cortante
Soluciones
La viscosidad
concentradas de azúcar
aparente se
en agua, suspensiones
Dilatante incrementa con el
de almidón de maíz o
gradiente del
de arroz.
esfuerzo cortante

Combinación lineal
Material de en serie de efectos Metales, materiales
Maxwell elásticos y visc compuestos
osos

Combinación
lineal de
comportamiento
Fluidos Fluido como fluido
viscoelástico s Oldroyd-B newtoniano y como
material de
Maxwell Betún, masa
panadera, nailon, plastilina

Combinación lineal
Material de en paralelo de
Kelvin efectos elásticos y
visc osos
 Estos materiales
siempre vuelven a
Plástico
un estado de
reposo predefinido

La viscosidad
aparente se
incrementa con la
Reopéctico Algunos lubricantes
duración del
Fluidos cuya esfuerzo aplicado
viscosidad dep
ende del tiempo
La viscosidad Algunas variedades de
aparente decrece mieles, kétchup,
Tixotrópico
con la duración de algunas pinturas
esfuerzo aplicado antigoteo.

CONCLUSIÓN

• A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.

• Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad
es elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.
• La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender
de las concentraciones que tengan dichas soluciones.
• La viscosidad de los fluidos es una medida de la resistencia que estos oponen
a ser deformados. Es una propiedad que la ejercitan los fluidos solo cuando
son obligados al movimiento
• Tanto los líquidos como los gases presentan viscosidad, aunque los líquidos
son más viscosos que los gases.
REFERENCIAS:

ELTAMIZ.(2013) “VIZCOSIDAD MECÁNICA DE FLUIDOS”

https://eltamiz.com/2013/08/15/mecanica-de-fluidos-i-viscosidad/
FLUIDOS NEWTONIANOS
https://www.euston96.com/fluido-newtoniano/
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
http://www.adareng.com/es/articulo/trasvase-de-fluidos-nonewtonianos/n-4
VISCOSIDAD DE FLUIDOS, TIPOS
http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/VISCOSIDAD.htm