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Organos de Los Sentidos
Organos de Los Sentidos
ESTUDIANTE
PROFESORA
MATERIA
FISIOLOGIA ANIMAL
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
AÑO 2020
VISTA el órgano de la visión de los vertebrados está constituido de las siguientes partes:
el globo del ojo (bulbus oculi), el nervio óptico, los parpados (palpebrae), glándula de los
tejidos que llenas la órbita y los huesos que la forman; todas estas estructuras serán
consideradas, así como las que intervienen en la conducción de los impulsos al sistema
estas serán estudiadas primero y después, en orden natural, las otras estructuras, según han
OLFATO: las terminaciones sensoriales del sentido del olfato se localizan en la nariz
(organum olfactus), que se estudia en los capítulos del aparato respiratorio, ya que su
GUSTO: los órganos del gusto (organum gustus) son los botones gustativos (cálculos
gustatorios), que al requerir una superficie húmeda es por lo que se distribuyen sobre la
número, en los lados de las papilas circunvaladas, en menor extensión, en las paredes
opuestas de la fosa o alrededor de ella. Se encuentra también sobre los lados de la parte
tacto interno).
aberturas naturales con las membranas mucosas de los aaparatos digestivos, respiratorio y
urogenital.
Por otra parte, sentidos como el ojo que reciben el impacto de la luz, antes de disparar el
también con otros sentidos. De este modo, los sentidos aparecen a la luz de las nuevas
DEFINICION: Son un grupo de receptores sensitivos que se localizan en toda la piel y con
La piel es un órgano complejo que se encuentra cubriendo a toda la superficie del cuerpo humano
y en la cual podemos encontrar glándulas sebáceas, vasos sanguíneos, tejido subcutáneo, folículo
impulso nervioso"
Estos receptores son muy variados, en la piel podemos encontrar los que responden a la
temperatura como lo es del Ruffini y el de Krause; los que reaccionan ante la presión que son el
Otro tipo de mecanorreceptor especializado es el que se ubica en el oído interno y que se encarga
de enviar las señales del equilibrio y participar en el proceso de la audición. Este tipo de receptor
Este tipo de receptores cutáneos se clasifica según la función que tenga la terminación nerviosa,
Otros tipos de receptores sensitivos son los termo receptores, los quimiorreceptores y los
fotorreceptores.
INFLAMACION La inflamación es una respuesta biológica del sistema inmunológico que ocurre
cuando el organismo se encuentra ante una infección por agentes extraños como bacterias, virus,
parásitos o veneno, o inclusive ante una lesión por calor, radiación o traumatismo, siendo necesaria
para eliminar la causa de la lesión, eliminar las células muertas y los tejidos dañados, así como
iniciar su reparación.
o en el útero, por ejemplo. Además de esto, puede ser aguda o crónica, dependiendo del tiempo en
Cuando el organismo es expuesto a algunas de las causas anteriores, el sistema inmune se activa y
sus células comienzan actuar, incluyendo hormonas como la histamina o la bradiquinina, las cuales
dilatan los vasos sanguíneos permitiendo aumentar la irrigación sanguínea en la zona donde se
produce la lesión.
Definición de dolor
El dolor es una sensación molesta que limita la habilidad y la capacidad de las personas para
realizar actividades cotidianas. En ocasiones, actúa como una señal inicial de advertencia de que
de la Asociación Internacional para el Estudio del Dolor: “es una experiencia sensorial y emocional
desagradable, asociada a un daño tisular, real o potencial, o descrita en términos de dicho daño”.
La intensidad del dolor varía: puede ser leve, una molestia localizada o un dolor muy intenso.
Puede resultar agudo y breve o manifestarse como un trastorno crónico a largo plazo. El dolor
agudo actúa como un factor de protección en los seres humanos, ya que ayuda a evitar lesiones
corporales o situaciones de riesgo potencial y protege la zona afectada mientras esta se recupera.
a diferencia de los seres humanos, los animales no poseen la capacidad de transmitir las
generado la gran confusión histórica de si los animales sienten o no sienten dolor y cuánto
del dolor son compartidos entre humanos y animales. La mayor diferencia se encuentra en
componente cognitivo mucho menos relevante dado que el desarrollo cortical (corteza
cerebral) es inferior.
especie en el planeta tierra, por lo tanto, es un grave error considerar que las especies inferiores no
sienten dolor.
El dolor fisiológico o también llamado adaptativo es una respuesta normal a la injuria del
El dolor patológico o maladaptativo es una consecuencia del mal manejo del dolor adaptativo lo
que redunda en una alteración del sistema nervioso central afectando la salud del ser vivo.
Se divide en tres partes: externo, medió (cavidad timpánica) e interno , El oído de los mamíferos
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia 9
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
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modernos está formado por un pliegue de piel y cartílago llamado pabellón auditivo o pinna
externa (que por lo general está bajo cierto control muscular); una membrana timpánica
relativamente pequeña, hundida en una fosa; una cavidad llena de aire denominada oído medio
que contiene los tres huesecillos del oído medio; y el oído interno, incluyendo una espiral llena de
fluido llamada cóclea El sonido que incide sobre la membrana timpánica la hace vibrar. Las
vibraciones son recogidas por el más exterior de los huesecillos del oído medio, el martillo, el cual
tiene un proceso manubrio) que contacta con el tímpano. El movimiento del tímpano transmite la
vibración al manubrio y al resto del martillo, desde donde pasan (energía sonora) al yunque y de
allí al estribo o stapes. Este último hueso vibra contra una ventana que se abre hacia el oído interno
desencadenando el movimiento del fluido que se halla en la cóclea, que es detectado por las
En la práctica, la disposición del martillo, yunque y estribo funciona como un sistema de palancas
que magnifica las vibraciones recibidas a nivel del tímpano, aumentando su amplitud a lo largo de
la cadena.
Las vibraciones también son amplificadas mediante un sistema de pistón simple debido a que el
conducto de los sonidos hasta el oído medio, que sirve de protector para este y el oído interno. La
oreja se proyecta a partir de la cabeza y capta las vibraciones del aire mediante las cuales se
produce el sonido, en los animales domésticos, al contrario de lo que sucede en el hombre, la oreja
puede girar en diferentes posiciones, sin que se mueva la cabeza, gracias a la presencia de los
músculos de la oreja. el meato acústico externo conduce las vibraciones a la cavidad timpánica.
OIDO MEDIO: o cavidad timpánica es un espacio irregular, ubicado dentro del hueso temporal,
que está lleno de aire, el cual llega hasta allí procedente de la parte nasal de la faringe a través del
tubo auditivo. Contiene los osiculos (martillo, yunque y estribo) cadenas de tres huesos pequeños
y móviles, que forman un puente que transmiten las vibraciones del oído externo desde la
membrana timpánica.
OIDO INTERNO: recibe las últimas divisiones del nervio acústico, se llama laberinto por la
complejidad de su forma. Está compuesto por dos partes: el laberinto óseo, serie de cavidades
dentro de la parte petrosa del hueso temporal, y el laberinto membranoso, serie de sacos y
conductos membranosos que se comunican y que están dentro de las cavidades Oseas
globales) que se registran a distancia y que reflejan la actividad de varias células o de varias fibras.
sobre la célula (registros intracelulares). Los potenciales unitarios de las neuronas auditivas
primarias pueden ser registrados en las dendritas (como se muestra en el esquema), sobre los
cuerpos celulares ubicados en el ganglio espiral, o a nivel de las fibras del nervio auditivo.
ventana redonda de la cóclea de un cobaya, como respuesta a una estimulación auditiva de 8 kHz.
Esta respuesta global es compleja. La utilización de filtros apropiados (ver las dos figuras de abajo)
el PAC y el potencial microfónico. Se puede determinar con precisión como está funcionando una
LA VÍA AUDITIVA AFERENTE es el camino que recorre el impulso que se genera en la base
periférica viene desde la base de las células ciliadas, especialmente de las internas. La prolongación
central llega a hacer sinapsis con las neuronas de los núcleos cocleares del bulbo.
Segunda neurona: Tiene su cuerpo celular en los núcleos dorsal y ventro dorsal auditivos. Sigue
varios caminos, algunas células envían sus prolongaciones ipsi y contralaterales a través de la cinta
de Reil a los colículos inferiores, otras también ipsi como contralateral hacen un camino similar
pero haciendo estación antes en el complejo olivar superior. Desde aquí se conectan con otros
núcleos que pertenecen a nervios implicados en reflejos provocados por estímulos acústicos
(reflejo cocleopalpebral).
Tercera neurona: Cada colículo inferior está recibiendo información ipsi y contralateral. Las
neuronas de los colículos inferiores se conectan con los cuerpos geniculados mediales ipsi y
contralateralmente.
Cuarta neurona: Desde el cuerpo geniculado medial salen conexiones, a través del lemnisco
lateral hacia la corteza cerebral. Cada hemisferio está recibiendo suficiente información de ambos
VÍA AUDITIVA EFERENTE: Conduce impulsos desde el sistema nervioso central hacia el
órgano periférico. Nace del complejo olivar superior, desde allí en forma contralateral emerge del
tronco cerebral acompañando la rama vestibular del nervio acústico y sólo en el conducto auditivo
interno abandona el nervio vestibular para pasar al coclear e inervar, predominantemente, las
o moléculas a una determinada frecuencia, es una onda mecánica que se transmite en forma de
EQUILIBRIO: La zona interna del oído se encuentra dentro del hueso temporal y guarda los
órganos encargados de la audición y del equilibrio. Los órganos fundamentales para el equilibrio
son tres canales semicirculares, conectados entre sí, en los que se almacena la endolinfa, un líquido
gelatinoso. En su interior, la endolinfa se mueve cada vez que movemos la cabeza, siguiendo las
leyes físicas de cualquier líquido, y provoca el movimiento de unos pelitos que mandan señales al
mantenga el equilibrio.
GUSTO: Los órganos del gusto (organum gustus) son los botones gustativos (cálculos
gustatorios) que al requerir una superficie húmeda es por lo que distribuyen sobre la lengua
y ocasionalmente ,en partes adyacentes ,se trata de las celdillas esféricas u ovoideas con
células embebidas en el epitelio escamoso estratificado y presentes ,en un gran número ,en
los lados de las papilas circunvaladas y en menor extensión ,en las paredes opuestas de la
fosa o alrededor de ella. La mayoría de los mamíferos son capaces de detectar cinco
sabores: dulce, amargo, ácido, salado y umami aunque sus receptores tienen distinta
localización en la superficie lingual. Los receptores del sabor dulce reaccionan en presencia
receptores umami son activados por aminoácidos del tipo L y oligopéptidos, y también
estimulan la ingesta. Los receptores del sabor salado estimulan el consumo de comida
cuando la concentración de sal en el alimento es baja pero tienen el efecto contrario cuando
es muy alta.
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OLFATO: Las terminaciones sensoriales del sentido del olfato se localizan en la nariz
(organum olfatos), El olfato es uno de los sentidos más desarrollados en los mamíferos.
Resulta fundamental para la relación del individuo con el medio ambiente y con sus
depredadores, establecer relaciones sociales (reconociendo a los miembros del grupo, las
madres a sus crías y viceversa, el estado de receptividad sexual de la pareja), delimitar sus
territorios… La mucosa que recubre la parte caudal de la cavidad nasal posee unas células
nerviosas sensibles a ciertas sustancias transportadas por el aire; cuando las perciben, se
produce una señal química que transforman en una corriente eléctrica; los nervios
traducirá a olores. Esta mucosa se denomina “olfatoria” para diferenciarla de la que tapiza
el resto de la cavidad nasal (mucosa nasal) que carece de receptores. Sin embargo, ambas
son necesarias para la olfacción: para que se capten los olores, las partículas deben estar en
disolución: la mucosa nasal contiene unas glándulas cuya secreción se encarga de mantener
la humedad y, además, limpia los receptores de la mucosa olfatoria para que no queden
el olfato, radicado en las fosas nasales, en donde se detecta el aroma. Los estímulos
como los mecanismos de percepción han sido ampliamente estudiados. No se puede decir
lo mismo de los gustos (a menudo citados como sabores) producidos por sustancias no
volátiles y que originan las sensaciones básicas de dulce, ácido, salado y amargo,
fundamentalmente.
VIAS OLFATORIAS
constituyen los filetes olfatorios amielínicos, convergen para formar pequeños fascículos
y pasan desde la cavidad nasal a través de los orificios de lámina la lámina cribosa del
etmoides. Estas fibras penetran en la cara ventral del bulbo olfatorio. Los filetes olfatorios
nervio olfatorio. Dentro de la sustancia gris del bulbo olfatorio hay distintos tipos de células
nerviosas, de las cuales las más llamativas son las grandes células mitrales. Las fibras
olfatorias primarias establecen sinapsis, con estas células, para formar los glomérulos
inhiben a las células mitrales y éstas parecen excitar a las granulares. Los axones de las
secundarías.
Cintilla olfatoria. Esta vía pasa hacia la sustancia perforada anterior y se divide en las bien
definidas estrías olfatorias interna (medial) y exter-na (lateral). Una delgada cubierta de
sustancia gris sobre las estrías olfatorias compone las circunvoluciones olfatorias interna
Lóbulo olfatorio. Está separado de la cara lateral del palio por el surco olfatorio. La parte
Formación del Hipocampo La parte de la formación del hipocampo que está por encima
del cuerpo calloso se diferencia poco; en el adulto forma una circunvolución rudimentaria,
el indusium griseum. Este contiene dos cordones delgados, las estrías longitudinales interna
y externa.
potencial de acción. Dicho de otro modo, es un receptor capaz de captar ciertos estímulos
químicos del ambiente. Estos estímulos pueden ser tanto externos como internos.
CUERPO AORTICO: Los cuerpos aórticos son varios grupos de células situados en el
cayado de la arteria aorta. Contienen quimiorreceptores que son capaces de detectar los
receptores son muy similares a los del cuerpo carotídeo situado en el punto donde la arteria
carótida común se divide en carótida externa y carótida interna. Los cuerpos aórticos no deben
confundirse con los cuerpos paraaórticos u órgano de Zuckerkandl que está ubicado en la aorta
abdominal.
cuello, en la bifurcación de las arterias carótida, donde esta arteria se divide en carótida interna
GLOMUS DE PIEL: se ubica en la piel de las yemas de los dedos. La arteriola se denomina
en este caso conducto de Sucquet- Hoyer. Glomus aórtico: en cayado de la aorta. Función
similar al carotídeo.
MACULA DENSA DEL LCR: La mácula densa es una especialización celular alargada
formada por algunas células de la porción gruesa del Asa ascendente de Henle y del Túbulo
eferente, sobre la región mesangial, precisamente en el polo vascular del glomérulo que es
para formar los vasos rectos peritubulares que realizarán el intercambio gaseoso.1Esta región
localizadas en la retina externa de los vertebrados. Los conos y bastones son unas de las células
nerviosos que el cerebro transforma en imágenes. Este proceso nos pone en comunicación con el
mundo real que nos rodea. Mediante este mecanismo es posible que podamos reconocer formas,
tamaños, colores y movimiento y seamos capaces de desenvolvernos en la vida cotidiana. Para ello
los fotorreceptores han desarrollado unos dominios morfológicos para la detección de la luz
(segmentos externos), para producir energía (segmento interno) y para comunicarse con las
neuronas vecinas (terminal sináptico). La complejidad estructural y funcional de esta célula la hace
ceguera.
La visión es el sentido mediante el cual los humanos obtenemos la mayoría de la información del
mundo que nos rodea. La retina es una lámina translúcida de tejido nervioso que tapiza la parte
posterior del globo ocular y procesa la información visual. Está formada por tres capas de
neuronas: la capa nuclear externa, la capa nuclear interna y la capa de las células ganglionares,
La señal luminosa captada por los fotorreceptores se transmite en forma de impulsos nerviosos
verticalmente a las células bipolares. Esta señal es modulada por las células horizontales en la capa
plexiforme externa. En la capa plexiforme interna la información que proviene de las células
bipolares es procesada conjuntamente con las células amacrinas y ganglionares. Los axones de
estas últimas constituyen el nervio óptico, a través del cual se envía la información visual al
cerebro.
Esclerótica, cornea Coroides, cuerpo ciliar e iris Globo ocular Túnica vascular Túnica interna
Retina y macula Capsula Cristalino Epitelio anterior Núcleo Piel Capa muscular Capa fibrosa
Conjuntiva palpebral Parpados Aparato excretor Glándula lagrimal Glándulas accesorias Aparato
secretor Aparato lagrimal Vías lagrimales Capa lipídica Capa mucina Capa acuosa Película
lagrimal Dorsal Ventral Medial Lateral Músculos rectos Musculatura del ojo Músculos oblicuos
Dorsal ventral Músculo retractar Los invertebrados pueden presentar en general dos tipos de ojos:
ojos simples, a veces llamados ocelos, y ojos compuestos. Solo en algunos grupos, como los
cefalópodos o las arañas saltadoras, existen órganos visuales muy desarrollados que se aproximan
Los ojos simples u ocelos son pequeñas cavidades con una sencilla retina y cubiertos por una
Los ojos compuestos están constituidos por múltiples elementos equivalentes, llamados
omatidios, que se agrupan de tal forma que cada uno apunta en una dirección diferente y entre
responsable de la midriasis. El primero se produce cuando al ojo llega un exceso de luz, que
provoca una disminución del diámetro pupilar, y la vía eferente corresponde al nervio ciliar
(parasimpático). La midriasis se produce cuando se pasa a un lugar más oscuro y la respuesta viene
LA RETINA: Es la capa de tejido sensible a la luz que se encuentra en la parte posterior globo
ocular. Las imágenes que pasan a través del cristalino del ojo se enfocan en la retina. La retina
convierte entonces estas imágenes en señales eléctricas y las envía por el nervio óptico al cerebro.
La retina por lo regular luce roja o naranja debido a que hay muchos vasos sanguíneos justo detrás
mostrar detalles que el proveedor no puede ver tan solo mirando la retina a través de un
oftalmoscopio. Si otros problemas oculares bloquean la vista que el proveedor tiene de la retina,
la retina:
quimio-eléctrica que da lugar a que en la terminal sináptica se libere mayor o menor cantidad de
La estimulación de los fotorreceptores se inicia por la absorción de la luz por el pigmento visual
génesis de potencial receptor que, desde el segmento externo, pasa al segmento interno y se
Los fotorreceptores son distintos al resto de receptores sensoriales pues no detectan impulsos
nerviosos típicos; sin embargo, en los bastones y conos, al ser alcanzados por la luz, se establecen
unas ciertas condiciones físico-químicas que van a desencadenar el impulso de otras células
nerviosas. Donde si se detectan los impulsos nerviosos es en el nervio óptico, por fibras nerviosas
de los sentidos. Este complejo mecanismo lo estudiamos en tres apartados: ciclo del pigmento
VIAS VISUALES: La vía centrípeta directa representa el mínimo recorrido de la señal visual
desde los fotorreceptores hasta las células ganglionares, únicas células retinianas que generan
potenciales de acción, pues el resto de las células retinianas, transmiten su información de unas a
retinianos se transmite a la corteza visual a través de 1 millón de axones que forman el nervio
óptico, pero en esta transmisión pueden intercalarse otras células retinianas (horizontales y
amacrinas)
VISION BINOCULAR: Toda el área espacial a partir de la cual puede formarse la imagen visual
completa del ojo, se conoce como "campo de visión". En todos los animales domésticos, aun
cuando sus ojos estén situados lateralmente, existe un área en la que se superponen centralmente
En el gato y algunos perros una parte muy grande de cada campo se superpone sobre el otro; en el
conejo sólo se superpone una pequeña área nasal de cada campo. Como es lógico, donde estas dos
áreas se solapan, las impresiones de las imágenes han de superponerse perfectamente en la corteza
cerebral; en caso contrario, existirá visión doble, con la consiguiente confusión en el individuo.
Este sentido reside en las numerosas terminaciones nerviosas sensitivas distribuidas por la
superficie el cuerpo, además de en el pelo y en las vibrisas (pelos táctiles especialmente largos
situados en zonas muy concretas: en la cabeza, en el hocico, las mejillas y sobre las cejas). Es
fundamental para las relaciones sociales ya que el contacto físico ayuda a que se establezcan:
https://es.humanipedia.org/index.php/Sentidos,_clasificaci%C3%B3n_de_los
file:///C:/Users/Lenovo/Downloads/Anatomia_de_los_Animales_Domesticos_Siss.pdf
https://www.fisioterapia-online.com/glosario/mecanorreceptores-o-receptor-
sensitivo#:~:text=%C2%BFCu%C3%A1les%20son%20los%20tipos%20de,que%20son
%20los%20de%20Meissner.
https://www.tuasaude.com/es/inflamacion/#:~:text=La%20inflamaci%C3%B3n%20es
%20una%20respuesta,causa%20de%20la%20lesi%C3%B3n%2C%20eliminar
https://www.sebbm.es/web/es/divulgacion/rincon-profesor-ciencias/articulos-
divulgacion-cientifica/157-los-fotorreceptores-esas-fascinantes-celulas