EMPANADAS

GOURMETC.A
Plan de ventas: [Período: 2021]

Escrito por: Karla Weky

 Índice
Misión y Antecedentes ................................................................................................ 3

Equipo ......................................................................................................................... 4

Mercado objetivo ......................................................................................................... 5

Posicionamiento .......................................................................................................... 6

Estrategia de marketing .............................................................................................. 9

Presupuesto .............................................................................................................. 10
 Misión y Antecedentes

Misión
Producir alimentos de calidad para nuestros clientes. Para ello contamos con la
implementación de un conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la
producción, almacenamiento, distribución y preparación de nuestros alimentos y un
Sistema de Gestión de Calidad con personal capacitado, infraestructura física y técnicas
adecuadas a las exigencias del mercado nacional e internacional.
Visión
Convertirnos en el 2021 en una empresa reconocida en el mercado nacional
venezolano como la primera en procesar empanadas de maíz gourmet en diferentes
presentaciones, certificada en sistema de Gestión de Calidad Alimentaria y con gran
proyección internacional.
Antecedentes/historia de la empresa
Esta microempresa inicio labores en mayo del 2019 en la ciudad de Cantaura, estado
Anzoátegui. Debido a la necesidad en el mercado de crear un producto alimenticio que
cumpliera con las expectativas de sus consumidores en cuanto a practicidad y calidad.
La microempresa en sus inicios tenía como principal objetivo la producción y
comercialización de empanadas de maíz
 Empanadas tradicional de queso

 Empanadas de jamón y queso

De acuerdo a la receptividad de esta microempresa en el mercado, fueron impulsadas
las siguientes clases de arepas:
 Empanadas Gourmet
 Empanadas Explosivas
Esta idea de mercado es enfocada en la comercialización de empanadas de maíz que
tiene como objetivo ser surtida a diferentes micros puntos de venta y, además, lograr
ingresar a supermercados de cadena.
Hoy en día, Empanadas Gourmet es una microempresa que ofrece el producto
combinado con diferentes ingredientes, ofreciendo servicio amable y de calidad a
quienes buscan una alternativa practica agradable y nutritiva.
 Equipo

Director de
Ventas
Karla Weky

Director de
Personal
Carlos Agostini

Director de Director de Director de

Producción Marketing Finanzas
Amarilys Cabrera Carlos Weky Irian Cabrera
 Mercado objetivo
Ubicación: Calle Ribas, Cruce con Av. Bolívar. Cantaura, Edo Anzoátegui. Venezuela.

Empanadas
Gourmet

Nuestros Clientes
Esta empresa tiene establecido como segmentación de mercado los restaurantes y
asaderos locales, donde se da la venta de los productos elaborados por nosotros los
cuales son típicos de la región, son prácticos naturales y con ese toque de amor y sabor
venezolano que nos hace únicos.
Además se extiende su distribución a pequeños comercios de la zona local, regional
y a nivel nacional depositando su confianza en ¡Empanadas Gourmet!, porque desde
nuestros inicios asumimos responsabilidad, encontrando las necesidades puntuales de
cada uno, optimizando los recursos y estableciendo relaciones a largo plazo.
Es para nosotros un motivo de orgullo alcanzar los resultados propuestos con cada
uno de nuestros clientes.
 Posicionamiento
Análisis FODA
Fortalezas:
Producto práctico y de rápido consumo.
Originalidad del concepto de la marca.
Líneas de producto 100% natural.
Fuerte estructura organizacional y de producción
Servicio al cliente óptimo
Calidad del producto
Distribución directa

Oportunidades:
Posibilidad de inversión para la expansión del producto
Mercado en crecimiento
Preferencia por los productos que permitan el ahorro de tiempo y practicidad
Practicidad para el consumo

Debilidades
Creación de empresa nueva
Ser nuevos en el mercado y desconocimiento de la competencia
Mercado objetivo cambiante

Amenazas
Productos sustitutos y similares
Competencia.
Crisis política y económica del país.
Proposición de valor
Ofrecemos una amplia gama de empanadas totalmente prácticas con el sabor
tradicional de nuestra región, para todos los gustos y momentos. Contamos con altos
estándares de calidad, el toque de amor y sabor venezolano que los hace únicos.

Ventajas competitivas
En el mercado local no hay competidores que se dediquen a la Producción de
empanadas de maíz, hay una infinidad de comerciantes ofreciendo otros tipos de
alimentos prácticos tales como:
Arepas lista a freír.
Masas listas para tequeños y pastelitos.
Concluimos que la rivalidad competitiva que tendrá Empanadas Gourmet es baja,
debido a los demás actores de productos prácticos que compiten en el mercado.

Estrategia de precios
En nuestra empresa como tal se aplican dos tipos de estrategias:
Precio de entrada al mercado
Se aplicara esta estrategia ya que somos nuevos en el mercado como precio de
entrada se establecerá un precio bajo con el objetivo de aumentar las ventas e impulsar
la posición de la empresa en el mercado, a un largo plazo, una vez posicionada la
empresa, los precios pueden aumentar.
Descuentos por cantidad
Esta estrategia de precio se ofrece a nuestros clientes que compran al mayor, por
tanta cantidad comprada se le hace un descuento en sus paquetes. Esta táctica estimula
a los clientes a comprar grandes cantidades.
Combos
En el precio de un combo, se hace una combinación de la gama de nuestros productos
ofrecidos a un precio bajo a la que se enfrentarían nuestros clientes si compran cada
artículo por separado.
 Esta estrategia no solo es solo una forma de reducir los costos de nuestros productos,
tiene como táctica aumentar la percepción de valor a los ojos de los clientes en relación
al dinero que tienen disponible para su compra.
Con este tipo de estrategia verificaremos las ganancias que obtenemos de los
artículos con el valor más alto lo cual deben compensar las pérdidas que reciben en el
producto con el valor más bajo.
 Estrategia de marketing
Email marketing
Mediante el email nos pondremos en contacto con nuestros clientes para ofrecer la
distinguida variedad de productos tantos nuevos como los que ya se encuentran en el
mercado, las promociones disponibles, y se aclarara cualquier inquietud que presente
nuestro cliente, como también puede solicitar un presupuesto de los productos que están
interesados en adquirir todo esto a través del siguiente email:
Ventasempanadas_20@gmail.com
Marketing en video
Mostraremos mediante un video en nuestra página web como hacemos posible
nuestro proceso de fabricación para llevarle nuestros ricos productos a la degustación
de su paladar.
Promocionaremos mediante videos nuestra marca para dar un punto de confiabilidad
a nuestros clientes, con el fin de ganar clientes nuevos llegando a nuevos mercados de
formas diferentes e innovadoras para el mercado objetivo.
Marketing de eventos
A la hora de sacar un nuevo producto al mercado se hace una muestra a nuestros
clientes como lanzamiento de nuestro nuevo producto al mercado
Marketing en redes sociales
Empanadas Gourmet contara los diferentes canales en redes sociales (Facebook,
Instagram, Whatsapp) Para la promoción de nuestros productos mediante estas redes se
encontrara contenidos de relevancia y generación de valor para los usuarios.
 Presupuesto

Gastos. generales Total Diciembre

Total 9.932.000 9.932.000
Inversión 9.932.000 9.932.000
Estufa industrial 350.000 350.000
Mollino de grano 450.000 450.000
Batidora 3.000.000 3.000.000
industrial
Horno industrial 1.500.000 1.500.000
Congelador 4.000.000 4.000.000
vertical
utensilios 632.000 632.000

Los gastos generales iniciales que deben incurrir Empanadas Gourmet, con el fin de
garantizar la efectiva producción y elaboración de los productos y así venderlos a nuestros
clientes.