Contenido

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................1
OBJETIVOS..........................................................................................................................................2
RESUMEN DE LECTURAS.....................................................................................................................3
1. Administración de operaciones y cadenas de suministro...........................................................3
2. Procesos de operaciones y cadenas de suministro.....................................................................3
3. Diferencias entre bienes y servicios...........................................................................................4
4. Eficiencia, eficacia y valor...........................................................................................................4
5. Desarrollo de la administración de operaciones y cadenas de suministro.................................4
PREGUNTAS........................................................................................................................................6
1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas de suministro?....................6
2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros?.............................................................6
3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de suministro?.........................................6
4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios?........................................................6
5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor?.............................................................7
6. ¿Cuáles considera los principales ejemplos en el desarrollo de tipos de Administración de
Operaciones y cadenas de suministro (AOCS)?..............................................................................7
DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL.............................................................................................................8
1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la cadena de suministro en su
organización...................................................................................................................................8
2. Identifique las principales ventajas en la administración de operaciones en su organización.. .8
3. Identifique las principales desventajas en la administración de operaciones en su
organización...................................................................................................................................8
4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración de operaciones de los
principales competidores en el mercado o sector de su organización...........................................8
5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa Video............................8
CONCLUSIONES..................................................................................................................................9
RECOMENDACIONES........................................................................................................................10
REFERENCIAS....................................................................................................................................11
 INTRODUCCIÓN

A continuación, se desarrollan cinco temas del capítulo uno, en el cual nos amplia
información sobre la administración de operaciones y cadenas de suministros. Acá
nos indican que esta administración es un campo funcional de negocios con claras
responsabilidades de administración de línea, es decir que se ocupa de la gestión
de todo un sistema que produzca un bien o preste un servicio.

1
 OBJETIVOS

El objetivo de los siguientes temas es que aprendamos administrar todos los

procesos que se realizan en la fabricación de bien o en la prestación de un
servicio para llegar de forma eficiente y eficaz al consumidor final. También
aprender a planear la oferta y demanda necesarias para manejar y coordinar los
procesos.

2
 RESUMEN DE LECTURAS

1. Administración de operaciones y cadenas de suministro

Es el diseño de operación y mejoramiento de los sistemas que crean y

proporcionan los productos y servicios primarios de una empresa. Al igual que el
marketing y las finanzas la (AOCS) es un campo funcional de negocios con claras
responsabilidades de administración de línea. Se ocupa de la gestión de todo un
sistema que produzca un bien o preste un servicio.
El éxito en los mercados actuales requiere una estrategia financiera que haga
corresponder las preferencias de los clientes con las realidades impuestas por
complejas redes de suministros. Es de importancia crítica una estrategia
sustentable que satisfaga las necesidades de accionistas y empleados, al mismo
tiempo que cuide del ambiente.
Por operaciones se entienden los procesos de manufactura, servicio y atención
medica mediante los cuales los recursos de una empresa se transforman en los
productos deseados por los clientes.
Una cadena de suministros se refiere a procesos que desplazan información y
material con destino y origen en los procesos de manufactura y servicio de la
empresa, entre estos se cuentan los procesos de logística y los de
almacenamiento.
El campo de la administración de operaciones y suministro cambia todo el tiempo
debido a la naturaleza dinámica de competencia en finanzas globales y a la
constante evolución de la tecnología de información.

2. Procesos de operaciones y cadenas de suministro

Estos se clasifican en forma conveniente, sobre todo desde el punto de vista de un

productor de bienes y servicios de consumo, como planeación selección de
proveedores, manufactura, entrega y devoluciones.
a) La planeación: aquí una compañía debe determinar en qué forma satisfacer una
demanda anticipada con recursos disponibles. Un aspecto importante de la
planeación es crear un conjunto de medidas para vigilar la cadena de suministro
de modo que sea eficiente y entregue alta calidad y valor a los clientes.
b) una fuente: comprende la selección de proveedores que entregaran los
artículos y servicios para crear el producto de la compañía.

3
c) la manufactura: es donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio
principal. Se siguen pasos que miden la rapidez, calidad y productividad del
trabajador para vigilar estos procesos.
d) la entrega: conocido como procesos de logística. Se seleccionan transportistas
para mover productos a almacenes y clientes, coordinar y programar el
movimiento de artículos e información a través de la red de suministro.
e) la devolución: comprende los procesos para recibir productos desgastados,
defectuosos y excedentes que envíen los clientes, así como dar apoyo a los
clientes que tengan problemas con productos entregados.

3. Diferencias entre bienes y servicios

Un servicio es un proceso intangible que no se pesa ni mide, mientras que un bien

es el producto tangible de un proceso y tiene dimensiones físicas. La diferencia
tiene implicaciones muy importantes para la empresa, pues una innovación en los
servicios, a diferencia de una innovación en un producto no se puede patentar.
Casi todos los ofrecimientos de productos son una combinación de bienes y
servicios. La secuencia continua capta el enfoque central del negocio y los
espacios entre las empresas que solo fabrican productos y las que solo brindan
servicios. El servicio evoluciona a partir de la premisa de mejorar el rendimiento
del producto con objeto de desarrollar sistemas y modificaciones que apoyen el
movimiento de “flujo de valor” de la empresa hacia nuevos mercados.

4. Eficiencia, eficacia y valor

La eficiencia se define como hacer algo con el costo mas bajo posible. El objetivo
de un proceso eficiente es producir un bien o dar un servicio con la menor entrada
de recursos. La eficacia se define como hacer las cosas correctas para crear el
mayor valor para una compañía. Ser eficiente significa el menor número posible de
empleados en el mostrador, pero ser eficaz significa reducir al mínimo el tiempo
que los clientes tienen para esperar en una fila.

5. Desarrollo de la administración de operaciones y cadenas de suministro

En la década de 1980 se revolucionaron las filosofías de la administración y las

tecnologías para producción. El Jit consiste en un conjunto integral de actividades

4
que tiene por objeto producir grandes volúmenes con inventarios mínimos de
partes que llegan a la estación de trabajo justo cuando se necesitan.
A finales de 1970 y principios de 1980 investigadores de Harvard crearon el
paradigma de la estrategia de producción, esta giró en torno a la manera en que
los ejecutivos de producción esgrimías las capacidades de sus fábricas como
armas estratégicas contra la competencia.
Productividad y calidad de servicios, la enorme diversidad de las industrias de
servicios, desde líneas aéreas y hasta zoológicos. Con muchas variantes entre
ambas, impide señar a un único pionero o creador que haya tenido grandes
repercusiones en estas áreas.
Administración de calidad total y certificación de calidad, otro avance importante
fue el enfoque en la administración por calidad total, de finales de la década de
1980 y principios de la de 1990.
Reingeniería de procesos empresariales, la necesidad de deshacerse de lastres
para ser competitivas durante la recesión económica mundial de la década de
1990 provocó que las empresas buscaran innovar los procesos de sus
operaciones.
Calidad six-sigma, formulada primero en la década de 1980 como parte de la
administración por calidad total, la calidad six-sigma registró una enorme
expansión en la década de 1990, cuando se creo un amplio conjunto de
instrumentos de diagnóstico.
Administración de la cadena de suministros, la idea central es aplicar un enfoque
de sistema integral a la administración del flujo de información, materiales y
servicios. Las tendencias recientes es subcontratación y producción personalizada
en masa obligan a las empresas a encontrar vías flexibles para satisfacer la
demanda de los clientes.
Comercio electrónico, la veloz adopción de internet a finales de 1990 fue
asombrosa, el término comercio electrónico se refiere a la utilización de internet
como elemento esencial para actividades de negocios. El uso de páginas web,
formas y motores de búsqueda interactivos transformaron la manera en que las
personas recaban información, compran y se comunican.
Ciencia de los servicios, una respuesta directa al crecimiento de los servicios es la
creación de un importante programa industrial y académico llamado SSME, el cual
pretende aplicar los conceptos más recientes de la tecnología de la información
para seguir mejorando la productividad de los servicios de las organizaciones
basadas en la tecnología.

5
 PREGUNTAS

1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas de

suministro?

Realizar un proceso de forma eficiente y eficaz en de los sistemas que

proporcionan cualquier tipo de bienes o servicios.

2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros?

Es un conjunto de actividades necesarias para producir bienes o servicios y

llevarlos hasta los consumidores, tomando en cuenta todas las fases como
desarrollo, producción y entrega o prestación de dichos bienes y servicios. 

3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de suministro?

a) La planeación: aquí una compañía debe determinar en qué forma satisfacer

una demanda anticipada con recursos disponibles.
b) Una fuente: comprende la selección de proveedores que entregaran los
artículos y servicios para crear el producto de la compañía.
c) La manufactura: es donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio
principal.
d) La entrega: conocido como procesos de logística.
e) La devolución: comprende los procesos para recibir productos desgastados,
defectuosos y excedentes que envíen los clientes.

4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios?

a) un servicio es un proceso intangible que no se pesa ni mide, mientras que un

bien es el producto tangible de un proceso y tiene dimensiones físicas.
b) un servicio requiere cierto grado de interacción con el cliente para ser un
servicio. Los bienes suelen producirse en instalaciones donde no entra el cliente.
c) los servicios con la gran excepción de las tecnologías duras, son
inherentemente heterogéneos es decir varían de un día a otro. Los bienes se

6
producen de modo que se sujetan a especificaciones muy estrictas, día tras día,
con una variación prácticamente nula.
d) los servicios como un proceso son perecederos y dependen del tiempo a
diferencia de los bienes, no se pueden almacenar.
e) las especificaciones de un servicio se definen y evalúan en forma de paquete
de características que afectan los cinco sentidos. Estas características son:
instalaciones de apoyo, bienes que faciliten las cosas, servicios explícitos y
servicios implícitos.

5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor?

La eficiencia se define como hacer algo con el costo mas bajo posible. La eficacia
se define como hacer las cosas correctas para crear el mayor valor para una
compañía. El valor se define como calidad dividida entre precio.

6. ¿Cuáles considera los principales ejemplos en el desarrollo de tipos de

Administración de Operaciones y cadenas de suministro (AOCS)?

Productividad y calidad de servicios, la enorme diversidad de las industrias de

servicios, desde líneas aéreas y hasta zoológicos. Con muchas variantes entre
ambas, impide señar a un único pionero o creador que haya tenido grandes
repercusiones en estas áreas.
Comercio electrónico, la veloz adopción de internet a finales de 1990 fue
asombrosa, el término comercio electrónico se refiere a la utilización de internet
como elemento esencial para actividades de negocios. El uso de páginas web,
formas y motores de búsqueda interactivos transformaron la manera en que las
personas recaban información, compran y se comunican.
Ciencia de los servicios, una respuesta directa al crecimiento de los servicios es la
creación de un importante programa industrial y académico llamado SSME, el cual
pretende aplicar los conceptos más recientes de la tecnología de la información
para seguir mejorando la productividad de los servicios de las organizaciones
basadas en la tecnología.

7
 DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL

1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la cadena de

suministro en su organización.

Trabajo para una organización educativa, la cuál es la universidad Rural de

Guatemala, por lo que se ofrece un servicio al estudiante, este se inscribe, se
procesa su inscripción y se le asignan los cursos, recibe sus clases y se examina.

2. Identifique las principales ventajas en la administración de operaciones en

su organización.

Hoy día una de las ventajas es que se tiene una educación de forma virtual, por lo
que podemos llegar a muchos más estudiante tanto en el interior del país como en
la capital, a un costo muy bajo comparado con la competencia.

3. Identifique las principales desventajas en la administración de

operaciones en su organización.

En el interior del país muchas veces falla la señal de internet y algunas personas
no logran estar presentes durante todo el curso y algunos otros pierden su
asistencia o no se pueden impartir clases si el clima está muy malo.

4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración de

operaciones de los principales competidores en el mercado o sector de su
organización.

Con la competencia nos lleva mucha ventaja, una de ellas es que han realizado
este proceso de educación virtual con mucha mas antelación, son reconocidas por
hacer de la tecnología una pieza fundamental en su proceso de educación.
5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa
Video

a) Fabricación Contra Almacén

b) Montaje bajo pedido

c) Fabricación bajo pedio

8
 CONCLUSIONES

-En lo anterior expuesto hemos aprendido que la administración de operaciones y

cadenas de suministros nos ayudara a comprender la forma de organizar
diferentes tipos de procesos, cómo determinar la capacidad de un proceso y
cuanto tiempo tarda un proceso para producir una unidad.
-Este tipo de administración cambia todo el tiempo pues por naturaleza es
dinámica y constantemente evoluciona la tecnología de información.

9
 RECOMENDACIONES

1. Es necesario tener información directa desde sus puntos de ventas, códigos de

barra, etc.
2. Es importante tener estar al día con todo lo que sucede en internet pues con
esta herramienta se puede compartir información confiable en tiempo real a un
bajo costo.
3. tener en cuenta que para la cadena de suministros es necesario hacer llegar en
el menor tiempo posible todos aquellos artículos que sean muy demandados y que
se encuentren en el mercado como mercadería de temporada.

10
 Referencias

Jacobs, R. B. (2014). Administración Moderna 1.Administración de Operaciones

Producción y Cadena de Suministros. Mexico : McGraw-Hill Interamericana
Editores S,A. De C.V.

11