Plan de diseño

Nombre de la empresa: pastelería marlín

Caracterización de servicios: la empresa cuenta con el servicio al cliente y la satisfacción de sus

consumidores

Tipo de servició: atención al cliente

Reglamentación del servicio: la satisfacción del cliente siempre va primero

Dominio del servicio: con taremos con empleados capacitados para la mejor atención hacia
nuestros clientes para así hacerles saber que son importantes para que nuestro negocio surga

Ubicación: calle 21 # 51-75 Antonia santos

Modo de uso: atención al cliente

Gustos y necesidades de los clientes

Uno de los factores más importantes que tomamos para iniciar nuestra pastelería fue la siguiente
tomamos en cuenta las opiniones de personas naturales lo cual le preguntamos por medio de
encuentras los gustos por los pasteles y cual era de su preferencia

Definir plenamente lo que se diseñara:

El diseño de esta empresa es el siguiente tenemos pensado en expandir las instalaciones de la

pastelería marlín teniendo en cuenta los productos y los servicios de buena calidad que brindamos
a nuestros cliente, tener un espacio acogedor y tranquilo que nuestros visitantes se sientan en
casa

BOCETO PENDIENTE

REALICE PRUEVAS DE MERCADO

Una de las pruebas que le hicimos a nuestros clientes fueron las encuestas para saber poder saber
como saciar la satisfacción del cliente en este caso preguntamos que tipo de pasteles les gustaría
que tengamos mas en nuestros establecimientos los cual asi tenemos el dato exacto de cual es el
pastel mas apetitoso para nuestros clientes

También se pregunto que tipo de acompañamiento se le da al pastel refiriéndose al aji mayonesa

entre otros

3 face prime punto

Identifique las características del nombre y de la marca que lo diferencian de sus competidores.

El nombre del negoción PASELERIA MARLIN representa uno de las intégrate de la familia la más
pequeña lo cual decidimos colocarle así a nuestra pastelería representando la ternura y la unión
en familia

Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su empresa y, de acuerdo

con esto, defina las cualidades y características que su marca debe tener.

Una de las fortalezas de nuestros productos que brindamos es de mayor calidad siempre
revisamos uno a uno de nuestros pasteles asegurándonos que su calidad sea cada vez mejor asi
dándoles un mejor servicio a nuestros consumidores

Seleccione los nombres de los productos o servicios de acuerdo con la identidad, la imagen, la
garantía, los segmentos del mercado y los resultados de la investigación.

Los productos que nosotros manejamos dentro de la empresa normal mente son pasteles

Como hawallanos ,pollo , carne , mixtos alberga

Tomamos en cuenta este tipo de pasteles teniendo en cuenta el gusto masivo de las personas lo
cual su preferencia fueron esta clase de pasteles

En Colombia las marcas deben ser registradas ante la superintendencia de industria y comercio
quien hace un estudio para verificar que no se está haciendo un favorecimiento comercial

La asignación del derecho a explotarla marca es temporal, la empresa o el dueño de esta sede
tramitar la revolución de la marca, para poder seguir explotándola. El permiso es por 10 años y
renovación se debe tramitar seis meses antes de su vencimiento
Diseñe la marca y el nombre de los productos o servicios de su empresa, tomando como
referencia los símbolos, signos, textos y colores establecidos en las políticas y objetivos de la
comunicación.

La marca es tipo mixta nominativa y figurativa

Se utilizó el color azul que denota que la empresa es limpia, el rojo que estimula los sentidos
simboliza fuerza y pación con la que se trabaja y el blanco que difunde la luz, pureza y
trascendencia es de fácil lectura y comprensión y está enfocada en restablecer el objetivo del
servicio que se ofrece

Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier medio de publicidad y que
reúnan los requisitos indispensables para ser registrados y difundidos

La empresa cuenta con todos los requisitos necesarios para poder difundir todo tipo de producto
en el mercado teniendo en cuenta los registros de la cámara de comercio y la Dian

1. Cédula de Ciudadanía (copia si tramita RUT en la CCC).

2. Solicitud de inscripción.

3. Formulario RUES.

4. Pre RUT.

5. Certificación para acreditar requisitos de la Ley 1780 de 2016, si cumples con el artículo 2

de la Ley en mención

ESTRATEGIAS DE PROMOCION

Una de las estrategias de promoción que vimos viable para nuestra empresa fueron las siguientes:

1 hicimos comerciales de voy y los colocamos en todas las emisoras de la ciudad

2 dando promociones días del 20% de descuento por la compra de más de dos pasteles

3 por las redes sociales

4 perifoneo

5 presentación de apertura del negocio

Fase 4: Caracterización de las fases del ciclo de vida de su producto o servicio

Nuestras proyecciones del ciclo de vida de nuestra empresa esta aproximado por 10 años
teniendo en cuenta las estrategias de expandimiento y aceptación de nuestros clientes en
nuestros nuevos puntos dada la aceptación favorable podríamos expandir a diferentes ciudades
teniendo el cuenta el nivel de competencia de los distintos mercado en el sector que se piensa
llegar

Cada pastel de costo sale en 6000 pesos a la venda de nuestro publico se daría a 1500

Teniendo un margen de ganancia aproximado del 60% por pastel

Se pienda vender 5000 pasteles diarios en cada punto por el momento conamos con el principal
de ca calle 21# 51-75 antonia santos

De costo nos sales lo 5000 pasteles en 3,000,0000 de pesos teniendo una utlidad de ganancia de
4,500,000 vendiendo todos los pasteles

Vendiéndolos a 15000 arroja 7,500.000

7,500.000-3,000.000= 4.500.000 de utilidad

Pago de empleados la empresa cuenta con

3 Pastelero: sueldo diario 80.000 mil

2 Aseadora: sueldo diario 50.000 mil

2 Encargada cosina gisos: 55.000

2 Repartidor: 40.000

Total: 340.000 dirios

Luz: 30.000

Agua: 20.000

Gas: 20.000

Momto diario 60.000

TOTAL= 400.000

TOTAL DE UTILIDAD 4.100.000 FALTA PAGO DE PUBLICIDAD

GASTOS OPERACIONALES
ESTATEGIAS DEL COMO QUE Y PORQUE

QUE Unos de los emprendimientos que tengo en mente para sacar adelante en un futuro es poder
agrandar la empresa familiar la fábrica de pasteles teniendo en cuenta que es una necesidad
publica y aparte de todo son de muy buena calidad y el precio es al alcance de todos

COMO Una de las estrategias más pronunciados es meternos a nuevos mercados por ejemplo por
el momento solo estamos trabajando con los colegios y universidades teniendo en cuenta la crisis
que esta pronunciada a lo largo del país tenemos que pensar en que nuevos mercados entrar
como los aveneros un punto estratégico en el sector del centro cumpliendo con todas las medidas
de bioseguridad También tenemos que tener en cuenta el gasto de la expansión tenemos que
analizar si necesitados prestamos por medios de banco y que tipo de rentabilidad me puede
plantear el nuevo punto que colocaremos

¿POR QUE? Una de las cosas que nos toco pensar y plantear estrategias fue el motivo de la
pandemia yo a fuero me veo con la empresa de mis padres siendo competencia reñida con
pasteles y pasteles teniendo aproximadamente unas 3 o 4 sucursales teniendo en cuenta los
estudios y sitios estratégicos para que la empresa sea más reconocida y poder tener más beneficio
económico ¿Por qué? primero que todo para no dejar que una empresa rentable y de buena
calidad acabe