Ensilaje liquido

Es un proceso simple, económico y fácil de realizar.es así como se puede legra a conservar
productos como la papa, la yuca y el apio en medio acuoso y acido producido por el crecimiento y
la multiplicación de los microrganismos debido a la interacción de entre los azucares, almidones y
los mismos microorganismos presentes en la cascara de estos alimentos para posteriormente
alimentar ovinos y caprinos

El ensilaje es un proceso de conservación de pastos y forrajes basados en una fermentación

anaeróbica (sin aire) de la masa forrajera, que permite mantener durante periodos prolongados de
tiempo, se puede ensilar cualquier gramínea pastos, leguminosas (trébol alfalfa) o sub productos
agrícolas como el follaje de la papa arveja haba yuca etc. Pero se prefieren cultivos verdes
forrajeros en alta producción de hojas azucares, carbohidratos solubles.

Fase 1: fase aeróbica, en esta fase que solo dura pocas horas, el oxigeno atmosférico presente en
la masa vegetal disminuye rápidamente debido a la respiración de los materiales vegetales y a los
microorganismos aeróbicos como las levaduras

Fase 2: fase de fermentación, en esta fase comienza a producirse un ambiente anaeróbica, dura de
varios días a varias semanas, dependiente las características del material ensilado, si la
fermentación se realiza con éxito el pH bajara a valores entre 3,8 a 5.0.

Fase 3: fase estable mientras se mantenga el ambiente sin aire ocurren pocos cambios la mayoría
de organismos de la fase dos reducen su presencia, algunos microrganismos acido fálicos
sobreviven a este periodo en estado inactivo, otros como clostridios y bacilos sobreviven como
esporas.

Fase 4: fase de deterioro aeróbico. Esta comienza con la apertura del silo y la exposición del
ensilaje al aire, el periodo de ensilaje puede dividirse en dos etapas. La primera se debe al inicio de
la degradación de los ácidos orgánicos que conservan el ensilaje, por acción de levaduras y por
bacterias que producen acido acético, esto induce al aumento del pH que permite el inicio de la
segunda etapa de deterioro , en ella se consta un aumento de la temperatura y la actividad de
microorganismos que deterioran el ensilaje como algunos bacilos en la ultima etapa se incluyen
microrganismos como el moho y entro bacterias.

Metodología

La elaboración de ensilaje liquido con desechos de papa yuca y apio , utilizando fermentación
anaeróbica como técnica para preservar es sencillo y de bajo costo ya que sus materiales son
reutilizables de fácil acceso y económicos

Seles puede suministra a caprinos ovinos, ganado, porcinos