TAREA 2- DISEÑAR PRODUCTO Y PROCESO

DARWIN BURBANO CUARAN

CODIGO: 1125412050
GRUPO: 71

TUTORA:
DIANA CAROLINA VERJAN AVILA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CURSO, DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS
PUERTO ASIS PUTUMAYO
FECHA MARZO DE 2021
 Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso

1.Empresa seleccionada: Aguas Yady

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA EMPRESA

Nombre de la
empresa: AGUAS YADY
Tipo de
empresa: Industrial pequeña

Datos Aguas yady es una pequeña empresa industrial, dedicada a la

generales: distribución de agua potable tratada en bolsas, botellas, botellones, hielo
en todos los tamaños y refrescos de diferentes sabores. Esta ubicada en
el municipio de Puerto Asís Putumayo. Cuenta con más de 15 años de
experiencia en el sector, se caracteriza por prestar el servicio de
distribución de agua potable con una buena calidad y responsabilidad
ambiental satisfaciendo las necesidades de sus clientes.
En esta empresa se destaca la responsabilidad, puntualidad, honestidad
y calidad.
Razón social: AGUAS YADY El agua es vida la vida es todo
No. 20.
empleados:

Organigrama:
Ficha técnica N°1:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Paca de agua
Nombre del producto:

Descripción o característica del La paca de agua Yady, inmoviliza 20 unidades

producto: de bolsas de agua personales, estas tienen un
contenido de 360 ml, con el sello de calidad que
ofrece aguas Yady puerto Asís, ellas vienen
envasadas en un material plástico trasparente,
cuyo soporte permite apreciar claramente el
contenido de este producto.

Lugar de elaboración: Barrio las Américas Cr 18 #11-10 Puerto Asís

Putumayo, Colombia.

Ingredientes/materias Agua, bolsas de polietileno.

primas/insumos:

Presentación/empaques: Una paca de agua Yady contiene 20 unidades de

bolsitas de agua personal de 360 ml, en
presentación rectangular con medidas de 20 cm
de largo por 8 cm de ancho, ligeramente
consumible, ya que su empaque ofrece una fácil
abertura: solo tiene que perforar una punta de el
y disfrutar de su purificada y refrescante bebida.

Foto o imagen:
Instrucciones de uso /
instrucciones de consumo:
Precio:
Condiciones de calidad:
Almacenamiento:
Características organolépticas
Vida útil
Composición nutricional
El producto puede ser consumido directamente,
ya sea al clima o refrigerado a esto sumándole
que su empaque es de ligero acceso para su
consumo, pues es solo hacer una abertura y
disfrutar de su refrescante contenido.
Paca por 20 unidades $4600- unidad $400
Aguas Yady ofrece una excelente calidad,
manejo y responsabilidad con las condiciones
físicas y químicas necesarias para satisfacer las
expectativas y necesidades de sus clientes,
cuenta con el registro sanitario: No. RSA-
0007750-2019. Esto para que el producto no
pierda sus propiedades y su calidad de venta, se
recomienda conservar en un lugar fresco y
después de abierto debe consumirse en el menor
tiempo posible.
DECRETO NÚMERO 1575 DE 2007 (mayo 9)
Por el cual se establece el Sistema para la
Protección y Control de la Calidad del Agua para
Consumo Humano
Se recomienda no apilar más de tres
pacas una encima de la otra.
se pueden almacenar en estibas o
estantes lisos.
temperatura ambiente o en lugares
refrigerados,
almacenar en un lugar fresco que no
llegue la luz directa del sol.
Olor: inodora
Sabor: insípida
Textura: sin textura especifica
Color: azul claro o turquesa
Tiempo estimado de consumo menor a 18
meses, indicado bajo el lote. (ver envase)
Bicarbonatos:…………7
Cloruros:……………0,87
Calcio:…………………2,73
Magnesio:…………….0,39
Sodio:…………………2.55
Sílice:………………….11,0
Ficha técnica N°2:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto: Refresco de sabor

Descripción o característica del Refresco de agua dulce con colorantes y

producto: saborizantes a frutas artificiales, envasada en
bolsa transparente mostrando el color del sabor,
contenido de 100 ml.

Lugar de elaboración: Barrio las Américas Cr 18 #11-10 Puerto Asís

Putumayo, Colombia.

Ingredientes/materias Agua, azúcar, colorantes y saborizantes

primas/insumos: artificiales.
Bolsa de polietileno

Presentación/empaques: Cada unidad de este producto viene envasada

en una bolsa alargada de 100 ml de capacidad,
varia el color según el sabor dado.

Foto o imagen:

Instrucciones de uso / Romper en un orificio del empaque

instrucciones de consumo: Consumir preferiblemente frio con una

Precio:
Condiciones de calidad:
Almacenamiento:
Características organolépticas
Vida útil
Composición nutricional
temperatura de 1°C
Una vez abierto consumase en el menor
tiempo posible
Refresco de 100 ml - $200
Aguas Yady ofrece una excelente calidad,
manejo y responsabilidad con las condiciones
físicas y químicas necesarias para satisfacer las
expectativas y necesidades de sus clientes,
cuenta con el registro sanitario: No. RSA-
0007750-2019. Esto para que el producto no
pierda sus propiedades y su calidad de venta, se
recomienda conservar en un lugar fresco y
después de abierto debe consumirse en el menor
tiempo posible.
DECRETO NÚMERO 1575 DE 2007 (mayo 9)
Por el cual se establece el Sistema para la
Protección y Control de la Calidad del Agua para
Consumo Humano
Norma Técnica Colombiana NTC 5514 Bebidas
no alcohólicas, aguas saborizadas, refrescos de
agua saborizada
Conservar en un lugar fresco y seco.
El lugar de conservación debe estar libre
de sustancias toxicas.
No colocar directamente al suelo.
Almacenar a temperatura ambiente.
Olor: artificial a frutas
Sabor: artificial a frutas
Textura: sin textura especifica
Color: rojo fresa, morado uva, amarillo mango,
verde kiwi y azul chicle.
Se recomienda consumir entes de los 12 meses
de fabricación bajo condiciones de conservación.
Tamaño por porción de 100 ml
Calorías:………..30
Grasa total:……….0%
Sodio:……………...1%
Azucares:………….14g
Proteína:……………0%
Presenta dos (2) diagramas de proceso para los dos productos identificados
empleando la simbología ASME para el diseño de diagramas de proceso.

Diagrama de proceso de pacas de agua

Diagrama de proceso de refresco en bolsa de 100 ml.