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Todo lo que nos rodea, incluidos nosotros mismos, está formado por un componente
común: la materia. Normalmente, para referinos a los objetos usamos términos como
materia, masa, peso, volumen. Para clarificar los conceptos, digamos que:

  es todo lo que tiiene masa y ocupa un lugar en el espacio;

 es la cantidad de materia que tiene un cuerpo;



es el espacio ocupado por la masa

c  es una porción limitada de materia

   

 

En términos conceptuales, materia se puede definir como cualquier sustancia que posee
masa y ocupa un lugar en el espacio (volumen); la cual como cualquier otro componente
de la naturaleza reacciona a factores ambientales como la presión y la temperatura,
manifestándose en tres estados:

a
Gaseoso.

a
Líquido.

a
Sólido.

Estos estados obedecen fundamentalmente a la energía cinética o energía de

movimiento de las moléculas que conforman dicha materia y a la forma de agregación
de las mismas.

  

 



 

 
  
  

  

 
 
 
 
 
  
 

    
 
 
  
 

 
 




 
 

 

 
 
 
 
 

 
 




Cada uno de los estados le confiere a la materia características propias, a pesar de no

cambiar su composición.

La figura siguiente complementa los conceptos aquí formulados, obsérvelo haciendo

énfasis en las relaciones y diferentes vías existentes:

  
  

 



Aunque la materia en sus diferentes estados, no varía en su composición, puede variar

en sus características


 
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Son aquellos cambios que no generan la creación de nuevas sustancias, lo que significa
que no existen cambios en la composición de la materia, como se ve en la figura
siguiente.


      


 
  
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Son aquellos cambios en la materia que originan la formación de nuevas sustancias, lo

que indica que existieron reacciones químicas.
 
   

 
   

 
  

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(  c
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Observe que en los cambios químicos la materia sometida al cambio posee unas
características diferentes a la materia inicial.

c    
  
 

Como se vio anteriormente, la materia presenta tres estados físicos, dependiendo de

factores ambientales como la presión y la temperatura; independiente de ello, el aspecto
de la materia está determinado por las propiedades físico-químicas de sus componentes,
encontrándose materia homogénea y materia heterogénea.

 &  


Es aquella que es uniforme en su composición y en sus propiedades y presenta una sola

fase, ejemplo de ello sería un refresco gaseoso, la solución salina, el Cloruro de Sodio o
sal de cocina; este tipo de materia se presenta en formas homogéneas, soluciones y
sustancias puras.

 & 


Es aquella que carece de uniformidad en su composición y en sus propiedades y

presenta dos o más fases, ejemplo de ello sería la arena, el agua con aceite; este tipo de
materia es también conocida como mezcla y se caracteriza por el mantenimiento de las
propiedades de los componentes y la posibilidad que existe de separarlos por medio de
métodos físicos.

0
   

   

0
  

Una sustancia es pura cuando se encuentra compuesta por uno o más elementos en
proporciones definidas y constantes y cualquier parte de ella posee características
similares, definidas y constantes; podríamos decir que una sustancia es pura cuando se
encuentra compuesta en su totalidad por ella y no contiene cantidades de otras
sustancias; ejemplos de ello serían la sacarosa, el agua, el oro.



 

Sustancia pura imposible de descomponer mediante métodos químicos ordinarios, en

dos o más sustancias, ejemplo: el Hidrógeno (H), el Oxígeno (O), el Hierro (Fe), el
Cobre (Cu).

c  

Sustancia pura posible de descomponer mediante métodos químicos ordinarios, en dos o

más sustancias, ejemplos: El agua (H2 O), la sal (NaCl), el ácido Sulfúrico (H2SO4 ).

Mapa conceptual que muestra la categorización de la materia, dependiendo de las

características y composición de las sustancias constituyentes.

 

El movimiento de los constituyentes de la materia, los cambios químicos y físicos y la

formación de nuevas sustancias se originan gracias a cambios en la energía del sistema;
conceptualmente, la energía es la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor; la
energía a su vez se presenta como energía calórica, energía mecánica, energía química,
energía eléctrica y energía radiante; estos tipos de energía pueden ser además  
 

o 
 . La energía potencial es la que posee una sustancia debido a su posición

espacial o composición química y la energía cinética es la que posee una sustancia
debido a su movimiento.

Tipos de energía





 

 *
El movimiento de las
hélices del molino de viento es transferido
a un sistema mecánico de piñones, para
producir energía eléctrica o lograr la
ascensión de agua de un pozo subterráneo


 c
    
El calor o la
luz emitida desde el sol es aprovechada por
las plantas para producir energía química
en forma de carbohidratos.


 
  El movimiento de
electrones libres, produce la energía
eléctrica, usada para hacer funcionar
electrodomésticos, trenes, y artefactos
industriales.


  : La combustión de

hidrocarburos como el petróleo, liberan
gran cantidad de energía.

   


 

Poseer un referente de la cantidad de energía que se intercambia en las diferentes

interacciones de la materia requiere de patrones de medición. Como la forma de energía
que tiene mayor expresión es la energía calórica, entendida ésta como la energía que se
intercambia entre dos sustancias cuando existe diferencias de temperatura entre ambas,
trataremos las unidades de medida de esta.

La cantidad de energía cedida o ganada por una sustancia se mide en calorías o joules.

Una caloría (
) es igual a la cantidad de calor necesario para elevar de 14,5o C a 15,5o
C 1 gramo de agua. Como factor de conversión diremos que una caloría equivale a
4,184 joules.

+
,- +.-/

Es necesario diferenciar la caloría utilizada como herramienta de medición de la energía

calórica en química, de la caloría utilizada en nutrición, ya que la caloría contenida en
los alimentos (Cal) o gran caloría, equivale a 1.000 calorías o 1 Kilocaloría (Kcal).

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c
  

¿Has sentido que unas sustancias se calientan con mayor rapidez que otras?, el calor
especifico se relaciona con ello; conceptualmente, 

  es la cantidad de
calor necesario para elevar la temperatura de una sustancia determinada; desde el punto
de vista químico, es la cantidad de calorías requeridas para elevar en un grado
centígrado la temperatura de un gramo de una sustancia, o es el número de joules
requeridos para elevar en un grado kelvin la temperatura de un kg de una sustancia.
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+
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  +


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Valores comparativos del calor especifico del agua en estado líquido y el aluminio en
estado sólido.



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:
 

Para concluir esta parte temática, abordemos una pregunta: en el momento de ocurrir
un cambio físico o químico (reacción química) en una sustancia, ¿existe perdida de
masa y/o energía?

Antoine Laurent Lavoiser (743-1749) y James Prescott Joule (1818-1889), dedicaron

parte de su trabajo científico en la solución de este problema, llegando a la conclusión
de que en las reacciones químicas y en los cambios físicos las masas de las sustancias
participantes no se crean ni destruyen, solo se transforman; esta conclusión se conoce
con el nombre de 

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-230
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 +-5.--
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"

 

Ejemplo de la ley de la conservación de la materia: formación del ácido clorhídrico,

mediante la reacción del Hidrógeno con el Cloro.