TALLER NUTRICIÓN DE TILAPIAS

Ajustes na nutrição e alimentação das tilapias

Por: Fernando Kubitza, Ph.D.
Especialista em nutrição e produção de peixes
Acqua Imagem Serviços Ltda f
ernando@acquaimagem.com.br

INTEGRANTES: Carmona Dueñas Luis David- Cavadia Martínez Yesica Paola- Pomares
Batista Jessica- Serna Rios Jesika Viviana

Observaciones. Este taller lo pueden realizar en grupo de hasta 3 personas. Deben ser muy
puntuales en sus respuestas, para la calificación se tendrá en cuenta su capacidad de síntesis.

1. Según el documento cuál es el nivel de proteína adecuado para el manejo de

reproductores, y cuáles son las consecuencias cuando se trabaja por encima o por
debajo del nivel adecuado.

R/= La ingesta baja de proteínas puede provocar un retraso en la madurez sexual y una
menor producción de huevos. Además de la importancia de la nutrición proteica, también
son bien conocidos los efectos negativos de la deficiencia de vitaminas, minerales y
ácidos grasos sobre la eficiencia reproductiva de varios peces. Para los productores de
alevines de tilapia, lo primero que deben hacer es utilizar un pienso nutricionalmente
completo, donde el contenido de proteína del pienso matriz sea al menos del 32%. En
comparación con el uso de raciones que contienen 28% y 32% de proteína, el sexo se
invierte. Los productores deben tener en cuenta que el hecho de que una porción
contenga un 40% de proteína no garantiza que sea mejor que un 32% de proteína. La
calidad de las proteínas (digestibilidad y equilibrio de aminoácidos) y la calidad de los
ingredientes son muy importantes.

2. Cuáles deben ser las tasas de alimentación adecuada para el manejo de

reproductores según el sistema de cultivo, además mencione las estrategias de
alimentación propuestas.

R/= Durante la reproducción, las hembras comen menos que los machos porque están
ocupadas eclosionando y protegiendo huevos y postlarvas. Cuando no desee reproducirse
demasiado rápido, la tasa de alimentación debe estar cerca del nivel de mantenimiento
(alrededor de 0,4 a 0,5% PV / día). Por lo tanto, los alimentos deben proporcionarse de
manera restringida. Una buena estrategia es proporcionar no más del 1% de la biomasa
masculina en una sola comida cada dos días. En el caso de una dieta restringida, no se
recomienda dividir la comida en varias comidas pequeñas.
Esto puede favorecer a los peces voraces sobre los tímidos, cuando se desea aumentar el
peso de la población reproductora, la tasa de alimentación diaria debe estar entre 0.8 y
1% de la biomasa total almacenada (machos y hembras). Se debe proporcionar una
comida todos los días para que todos los peces tengan la oportunidad de comer.
3. Cuáles son los principales problemas asociados a la falta de vitamina E y C en
reproductores huevos y larvas de tilapia. Explique.

R/= El principal problema de los criadores que carecen de vitamina C es que producen
huevos y larvas de mala calidad. En un estudio, mostraron que por cada 1,000 huevos
que producían las hembras alimentadas con poca vitamina C, solo se incubaron 540
huevos (tasa de eclosión del 54%), lo que resultó en 540 larvas. Entre ellos, el 57% (307
después de las larvas) tenían deformidades físicas que afectaban su desarrollo, y solo
quedaban 132 larvas aparentemente sanas (43% de los nacidos). En cuanto al déficit de
vitamina E, los principales problemas asociados son el retraso del crecimiento, la
anorexia e incluso la muerte, y los efectos patológicos por la ingesta de lípidos oxidados
(congestión, sangrado, lordosis, retraso del globo ocular).

4. Cuál es el mejor horario para alimentar reproductores. Explique.

R/= En los criaderos se deben suministrar el alimento preferiblemente antes de las 10-
11 am, ya que la mayoría del desove de tilapia ocurre en momentos muy ligeros (11 am
a 2 pm). Por lo cual, no se quiere que gasten mucha energía con los peces que luchan
por comida en el momento más íntimo de las parejas, especialmente si la cría se realiza
en hapas.

5. Considerado los diferentes sistemas de cultivo, diseñe una tabla que indique los
niveles de proteína y tasas de alimentación en las diferentes fases de cultivo,
incluyendo reversión sexual.

R/=

Niveles de proteína %
Estadios tanques de agua recirculación
verde (plancton)
Reversión 40%-36% 40%
Alevinaje 36%-32% 35% - 36%
Precria 32%-28% 32%
Levante 28% 32%
Preengorde 32%
engorde 32%
6. Cuál es la importancia del plancton en las diferentes fases de crecimiento.

R/= El plancton ayuda a equilibrar la dieta de la tilapia, proporcionando aminoácidos

esenciales, ácidos grasos, minerales y vitaminas, que pueden no estar presentes o ser
limitados en la dieta. La tilapia también hace un uso extensivo de las algas más grandes
que constituyen el fitoplancton, favoreciendo la proliferación de algas de menor tamaño
(conocidas como el nanopláncton), que siguen siendo más eficientes en términos de
producción de masa planctónica. La tilapia también usa algas nanoplancton, debido a
que la tilapia puede secretar moco en su faringe, lo que ayuda a la agregación de estas
diminutas algas y las concentra para el consumo.

Al alimentarse de peces, los nutrientes secretados en las heces y son suficientes para
mantener una biomasa suficiente de plancton (si no hay un recambio de agua excesivo).

7. Explique qué variables debo tener en cuenta para hacer recambios de agua en el
engorde de tilapia. Para esta pregunta tengan en cuenta los ejercicios propuestos y
si a bien lo tienen pueden responder la pregunta a través de un ejemplo de cultivo.

R/= Existen variables muy importantes para el cambio de agua, para el engorde de tilapia,
el disco de Secchi se destaca como una herramienta útil para determinar cuándo agregar
agua. La transparencia del agua en el tanque de tilapia debe estar entre 20 y 30 cm.