Ingeniero Químico Disoluciones

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE “
Vicerrectorado Luis Caballero Mejías
Dirección de Investigación y Postgrado
Departamento de Ciencias Básicas
Química
Código: 13013
UNIDAD DE APRENDIZAJE

Tipo de Documento: Unidad de Aprendizaje

Unidad: 3
Tema: 1
Sesión: 1
Nombre del Disoluciones
Contenido

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“La Universidad Técnica del Estado Venezolano”

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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE “
Vicerrectorado Luis Caballero Mejías
Dirección de Investigación y Postgrado
Departamento de ciencias Básicas
Sección Química
UNIDAD DE APRENDIZAJE

Disoluciones
Ing. José Álvarez

2020

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“La Universidad Técnica del Estado Venezolano”

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UNIDAD DE APRENDIZAJE

Disoluciones
Ing. José Álvarez

Unidad de Aprendizaje, UNEXPO, Venezuela, 2020.

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Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.

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Tabla de Contenidos

Introducción .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.

Competencias a lograr ............................................. ¡Error! Marcador no definido.

Lo que debe saber el estudiante.............................. ¡Error! Marcador no definido.

UNIDAD DE APRENDIZAJE

Materiales o recursos necesarios............................ ¡Error! Marcador no definido.

Ruta de aprendizaje .................................................. ¡Error! Marcador no definido.

Contenido de la clase ........................................................................................... 5

1. Conceptos. ..................................................................................... 5
Estadística. ...................................................................................... 5
Bioética. ........................................................................................... 5
2. Ecuaciones fundamentales. .......................................................... 6
Estadística. ...................................................................................... 6
Bioética. ........................................................................................... 7
3. Biodiversidad. ................................................................................ 7
Estadística. ...................................................................................... 7
Bio. ................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Bioética. ........................................... ¡Error! Marcador no definido.

Orientaciones bibliográficas y Referencias ...................................................... 12

Actividades a realizar ......................................................................................... 13

Tutoría ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.

Auto-evaluación ........................................................ ¡Error! Marcador no definido.

Evaluación ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.

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Contenido de la clase

1. Conceptos.

Disoluciones.

Una disolución (solución en algunos textos) es una mezcla homogénea de dos o

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más sustancias, que interactúan a nivel atómico o molecular pero, que no reaccionan
entre sí.

Esta interacción se produce por fuerzas de atracción intermoleculares del tipo:

puente de hidrógeno, dipolo-dipolo, fuerzas de London o ion-dipolo.

La interacción de estas fuerzas modifica algunas de las características físicas de

los componentes de la disolución (punto de fusión, de ebullición, etc.) pero, no sus
propiedades químicas.

Componentes de las Disoluciones.

Las disoluciones pueden estar constituidas por más de dos sustancias pero,
estas se pueden clasificar en dos grupos:

Solvente o disolvente es la sustancia que se encuentra en mayor proporción, o

en el caso de soluciones acuosas, el agua.

Solutos son las sustancias que se encuentran en menor proporción o las

sustancias diferentes al agua en soluciones acuosas sin importar su concentración.

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2. Tipos de Disoluciones.
Aunque, se suele hablar de soluciones gaseosas, líquidas y sólidas. Las
soluciones que se estudiaran en este tema son las líquidas.

En las soluciones líquidas:

El solvente es un líquido.

Los solutos pueden ser sólidos, líquidos o gases.

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Los Coloides son partículas sólidas de tamaño muy pequeño generalmente

suspendidas en un líquido, pero, que no interactúan a nivel atómico o molecular, por lo
cual, no son soluciones.

Muchos coloides pueden ser apreciados a simple vista colocando una muestra a
trasluz.

Tipos de Solutos y Solventes.

Tipos de solventes:

Solventes polares: Las moléculas del solvente presentan un dipolo.

Solventes no polares: las moléculas del solvente no tienen momentos dipolares.

Tipos de Solutos:

Polares. No polares. Iónicos (Compuestos iónicos)

Un solvente polar disuelve compuestos polares o iónicos y solvente no polar

disuelve compuestos no polares.

Disoluciones No electrolíticas Disoluciones electrolíticas

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Uso de Términos.

Se suele llamar solución concentrada a una solución que contiene una cantidad
apreciable de soluto disuelto, por tanto una solución diluida contiene poco soluto. Sin
embargo, Los términos concentrado y diluido se usan para hablar de las proporciones
relativas del soluto y el disolvente en términos cualitativos y no de una cantidad
específica de soluto.

Si se tienen dos soluciones del soluto A, una al 90% y otra al 80% en masa. La
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de 90% es la solución concentrada y la de 80% es la diluida. Si se compara esta última

con una solución al 20%, pasa a ser la concentrada y la de 20% es la diluida.

3. Proceso de Disolución.
El proceso de disolución va a depender del tipo de fuerzas de atracción
intermoleculares presentes entre el soluto y el solvente. Supongamos una mezcla agua
y aceite. La molécula del agua es polar y existe un puente de hidrógeno como fuerza
de atracción intermolecular.

Por el contrario, el aceite es una molécula no polar y en ellas solo puede haber
atracción mediante fuerzas de London. De esta manera, el agua y el aceite se atraen
muy pobremente. Las moléculas de agua se van a traer muy fuertemente entre si,
uniéndose y, lo mismo va pasar con las moléculas del aceite. Finalmente, el agua se va
separar del aceite creando dos fases bien diferenciadas.

Proceso de Disolución.

Se tiene una mezcla entre agua y etanol (C2H5OH). El etanol es una molécula
polar que tiene un grupo funcional O-H, al igual que la molécula del agua. Entre ambos,
pueden establecerse interacciones del tipo puente de hidrógeno y, de este modo, las
fuerzas de atracción dentro del soluto y del solvente, son similares a las de la
interacción soluto-solvente. Por este motivo, el etanol y el agua son completamente
miscibles (solubles en cualquier proporción de mezcla).

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Entre los dos casos anteriores, aceite- agua de inmiscibilidad y etanol-aguas de

miscibilidad completa, se tienen solutos que sólo son parcialmente solubles en otras
sustancias.

Ahora se tiene que el soluto es el butanol (C4H9OH). En este caso, el grupo polar
OH, es deja de ser significativa a medida que la cadena de carbonos crece. Es así, que
a 20°C sólo se pueden disolver 11 g de butanol en 100 g de agua. Del mismo modo, la
cantidad de pentanol (C5H11OH) que puede disolverse en 100 g de agua a 20°C es de
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2.7 g.

Cuando se disuelva un sólido en un líquido las fuerzas de atracción soluto-

solvente deben ser lo suficientemente intensas para vencer las fuerzas de atracción
que mantienen unidas a las partículas del sólido. En cristales moleculares, estas
fuerzas son relativamente débiles, del tipo dipolo-dipolo o de London que pueden ser
superadas fácilmente por los solventes. Humana como del resto de seres vivos, así
como al ambiente en el que pueden darse condiciones aceptables para la misma.

4. Solubilidad de un Soluto
La solubilidad de un soluto es la cantidad máxima de soluto que se puede disolver
en una cantidad dada de disolvente, generalmente 100g de disolvente.
La solubilidad es afectada por:
Interacciones soluto-disolvente. Depende de las fuerzas de atracción
intermoleculares (Dipolo-Dipolo , puente de hidrógeno o ión-dipolo)
Presión parcial (Gases disueltos en líquidos). La solubilidad de un gas aumenta si la
presión parcial del gas aumenta sobre la solución.

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Temperatura. Para la mayoría de las sustancias la solubilidad aumenta con la

temperatura. En los gases disminuye.
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Solubilidad de algunas Sales en agua Solubilidad de algunos Gases

5. Tipos de Disoluciones
Soluciones Saturadas. Se ha disuelto la máxima cantidad de soluto para la cantidad
de solvente que se tiene.
Soluciones Insaturadas. La cantidad de soluto disuelto es menor a la solubilidad.
Solución Sobresaturada. Solución poco estable que contiene disuelto una cantidad de
soluto mayor a su solubilidad.

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6. Unidades de Concentración
Hay diversas formas de expresar la concentración de un soluto en una disolución.
Esta concentración se puede clasificar en unidades físicas y unidades químicas de
concentración. Las unidades físicas están relacionadas generalmente con la masa de
soluto. Se emplean en la comercialización de las disoluciones.
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Las unidades químicas se desarrollaron para poder aplicar con facilidad

estequiometria con reactivos en disolución. Por este motivo, están principalmente
relacionadas con los moles de soluto.
Molaridad (M) mol/litros

Molalidad (m) mol/kg

Fracción Molar (X) adimensional

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7. Preparación de Soluciones
Generalmente se define la cantidad y la concentración de la solución deseada
como: Porcentaje, molaridad, normalidad, molalidad y masa o volumen final.
En función de estos parámetros, se determina la cantidad necesaria de soluto y de
solvente: Masa de soluto y de solvente, Volumen de soluto y volumen se solvente.
Cuando se emplea volúmenes, se debe tener en cuenta que en la preparación de
muchas soluciones existe la contracción de volumen por efectos de interacción entre el
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soluto y el solvente. Esto es que el volumen final es menor a la suma de los volúmenes
del soluto y el solvente.
En la preparación de soluciones acuosas se emplean los balones aforados. Estos
instrumentos tienen un volumen definido en el se coloca el soluto y se agrega agua
hasta alcanzar el aforo.
Cuando se prepara soluciones que liberan energía, el balón aforado contiene cierta
cantidad inicial de agua, y el soluto se agrega poco a poco por para evitar la formación
de gases por el aumento de la temperatura.
Diluciones: son soluciones preparadas a partir de una mezcla de una solución
concentrada (C) con una solución diluida o con solvente puro, denominado diluyente
(d), en la cuál, la disolución resultante o final (f), tiene una concentración que se
encuentra entre la concentración de la solución concentrada y el diluyente.
Concentración: ocurre cuando se le agrega una cierta cantidad de soluto a una
solución para elevar la concentración de soluto de la misma.

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Orientaciones Bibliográficas y Referencias

Consultar en internet o en la biblioteca digital o física, el material referenciado en el

texto:
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Brady, J. E. y Humiston, G. E. (1994) Química básica, principios y estructura (2ª. Ed.).

Mexico D.F.: Limusa.

Petrucci, R. H., Harwood, W. S. y Herring, F. G. (2006) Química general (8ª. Ed.).

Madrid: Pearson Prentice-Hall..

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Actividades a realizar

El estudiante deberá realizar las tutorías indicadas de forma optativa, si tiene dudas de
esta unidad de aprendizaje. Y realizar las siguientes actividades:

1. Leer el material complementario de apoyo.

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2. Revisar las orientaciones bibliográficas.

3. Realizar la Auto-evaluación.

4. Indicar aquí otras actividades asignadas por el profesor.

5. Responder la evaluación del curso

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