SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL ATLÁNTICO

Ficha 2067736- Denominación del Programa de Formación: TÉCNICO EN PROCESAMIENTO DE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Código 291101053 - Competencia: COORDINAR PROYECTOS DE ACUERDO CON LOS PLANES Y

PROGRAMAS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA

PLAN DE MERCADEO

Realizado Por:

Duván Domínguez

Moisés Rodríguez

Nevis Mercado

Camila Berdugo
 ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO
Nuestro negocio se basará en la creación y producción de guacamole, este producto está
elaborado con aguacate que es su materia prima. Actualmente en Colombia se cultivan
aguacate y son exportados a otros países.

Según datos del Ministerio de Agricultura nacional, el área sembrada con aguacate en
Colombia es de 28.000 hectáreas, con una producción anual de 250.000 toneladas. La
variedad Has suma 10.500 hectáreas y 47.000 mil toneladas, el 38% del total de la
producción.
Es precisamente esta variedad la que tiene mayor potencial en el mercado internacional
y aunque en este momento se consume aguacate colombiano en Holanda, Reino
Unido, España y Francia, aún no ha llegado al gran mercado internacional: Estados
Unidos (EE UU). También se han realizado alianzas con restaurantes y cadenas de
supermercados, para ofrecer el aguacate en preparaciones diferentes al
guacamole, de esta manera los consumidores menos informados supieron de las
opciones que tenían al adquirirla fruta sin procesar.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

• MERCADO OBJETIVO : Toda la población en general sin importar que tengan alguna
enfermedad o quieran llevar una vida saludable .

•MERCADO POTENCIAL: Personas con afecciones cerebrovasculares y fitness.

•TAMAÑO DE MERCADO: Nacional.

CANAL DE DISTRIBUCIÓN
•MAYORISTAS

Los productos una vez acondicionados serán transportados hasta los grandes almacenes
o al mayorista que luego abastece a los comercios para llegar hasta el
consumidor.
 MERCADO OBJETIVO
Nuestro producto (guacamole ) va destinado a personas fitness y a personas que
necesiten estar en buenas condiciones físicas, ya que el guacamole contiene grasa
monoinsaturada que ayudan a la función del cerebro y otras membranas del cuerpo.

MERCADO POTENCIAL
Nuestros clientes (personas fitness) hacen nuestro producto viable, ya que este
producto va aplicado principalmente para estas personas y también para aquellas
que tienen las condiciones necesarias para consumirlo.

TAMAÑO DE MERCADO
•Mercado: Nuestro mercado es el guacamole.

•Meta: Nuestra meta es que nuestro producto llegue a ser consumido por muchas
personas, proteger siempre las propiedades organolépticas de nuestro producto para la
satisfacción de las personas y proteger la salud del consumidor.

•Objetivo de participación en el mercado: Nuestro objetivo de participación en el

mercado es conseguir un espacio que pueda captar seguidamente el mayor número
posible de clientes fieles a nuestro producto.

CONCEPTO DEL PRODUCTO

Tecnología desarrollada
El guacamole o guacamol es una salsa originaria de Mesoamérica,
preparada a base de aguacate o palta.

Tamaño
El guacamole es una salsa que va hacer envasada en un recipiente
tamaño pequeño para que los consumidores tenga buen uso.
Marca
Marcas que incluyen hasta un 97%. Pero, ¿por qué el aguacate es un
alimento saludable? ¿No tiene mucha grasa? En realidad, que un alimento
sea rico en grasas no quiere decir que sea insano.

Innovación
Innovar a las personas para que conozca el producto.

Costo
Que tenga un costo apropiado para el consumidor .

Precio
Que sea un valor establecido en mercado.

Garantía
Garantizarle a los clientes un buen producto y que sea saludable para
los consumidores.

Plazo de entrega
Tener en cuenta al momento de empacar productos para que lleguen
en buenas condiciones al momento de entregarlo.