Prof.

María José Catalán

UNIDAD 2: ELEMENTOS BÁSICOS DE

OFERTA Y DEMANDA
1
TEMAS DE LA UNIDAD
Funciones de oferta y demanda. Variables que la afectan.

El mecanismo de mercado y sistemas de precios.

Definición de mercado. Sistemas Económicos

Las variaciones del equilibrio del mercado. Excedente y escasez.

Elasticidades de oferta y demanda. Elasticidad precio y cruzadas. Factores que

las afectan.

Relación entre la elasticidad precio de la demanda e ingreso total.

2
INTRODUCCIÓN
Análisis de S y D se puede aplicar a muchos
problemas de la vida diaria:
 Explicar y predecir cambios económicos,
políticos, sociales y climáticos sobre precio y
producción (Ej. Soja, petróleo, etc.).
 Analizar efectos de intervención del estado
(Ej. controles de precios y salarios, etc.).
 Analizar efectos de impuestos y subsidios
sobre los consumidores y productores.
Explicar por ejemplo:
 ¿Por qué los precios de las materias primas
tienen una enorme varianza?
 ¿Por qué hay escasez en algunos mercados?
 ¿Por qué son importantes los anuncios y las
expectativas?
3
 Demanda, oferta y equilibrio

Economía basada en la evidencia:

¿Cuánto
aumentaría el
consumo de
nafta si fuera
más barata?
Demanda, oferta y equilibrio

¿Por qué los huevos de color valen

más que los blancos?
 La curva de oferta
Muestra la cantidad de un bien que los
productores están dispuestos a vender
a un precio determinado
(manteniendo constantes los demás
factores que pueden afectar la
cantidad ofrecida).
FUNCIONES Es una relación positiva entre la
cantidad ofrecida y el precio. A mayor
DE OFERTA Y precio, mayor oferta (de las empresas
existentes como de nuevas empresas).
DEMANDA Se expresa: Qs=Qs(P)
Gráficamente:
 Eje de Ordenadas (eje Y): mide el precio (P)
recibido por unidad en $ (o US$).
 Eje de Abscisas (eje X): mide la cantidad ofrecida
(Qs) en unidades por periodo de tiempo.

6
7
Otras variables  Costos de producción o precio de los
insumos (Pi) (salarios, intereses, precio de
que afectan la materias primas, etc.).
oferta, además  Tecnología (T).
 Expectativas (E).
del precio, y la  N° de vendedores (N).
desplazan:
Ej. reducción del precio de materias primas.
 Aumenta la rentabilidad de la producción,
Qs=S(P, Pi, T, E, N) por lo que aumenta la Qs para cada nivel
de P.
 Si fijamos Q, las empresas exigirán un
menor P para cada nivel (por el costo
menor).
 La oferta se desplaza a la derecha (o
abajo).
Cambios en cantidad ofrecida (a lo largo de
la curva): por cambios en P.
Cambios de la oferta (desplazamiento):
cambios en las restantes variables.

8
 Cambios en la cantidad
ofrecida: sólo cuando cambia
el precio del bien (dentro de la
curva).
DETERMINANTES
DE OFERTA Y
DESPLAZAMIENTOS Cambios en la oferta: cuando
se alteran las variables que
manteníamos constantes =>
desplazamientos de la curva.

9
VARIACIONES DE LA OFERTA

10
 DESPLAZAMIENTO EN LA CURVA DE OFERTA

• Cualquier cambio que

incremente la cantidad
que los vendedores
desean vender de un
determinado bien,
desplaza la curva de
oferta hacia la derecha.
• Cualquier cambio que
reduzca la cantidad que
los vendedores desean
vender de un
determinado bien,
desplaza la curva de
oferta hacia la
izquierda.

11
 La curva de demanda
Indica cuanto están dispuestos a
comprar de un bien los consumidores
para cada nivel de P.
Es una relación negativa (en general)
entre la cantidad demandada y el
FUNCIONES precio. A menor precio, mayor demanda
(de los que ya venían comprando como
DE OFERTA Y así también de los que empiezan a
DEMANDA comprar).
Se expresa: Qd=Qd(P)
Gráficamente:
 Eje de Ordenadas (eje Y): mide el precio (P)
pagado por unidad en $ (o US$).
 Eje de Abscisas (eje X): mide la cantidad
demandada (Qd) en unidades por periodo de
tiempo.

12
13

Otras variables que
afectan la demanda,
además del precio, y
la desplazan:
Qd=D(P, Y, Ps, Pc, E, N, G)
 Ingreso de los consumidores (Y) (bs
normales o inferiores).
 Precio de bs sustitutos (Ps) (al aumentar el
precio de uno aumenta la demanda del
otro)
 Precio de bs complementarios (Pc) (al
aumentar el precio de uno disminuye la
demanda del otro).
 Expectativas (E).
 N° de compradores (N).
 Gustos de los consumidores (G).
 Ej. aumento del ingreso de los consumidores
(normal).
 A cada P se demanda una mayor cantidad.
 Si fijamos Q, los consumidores estarían
dispuestos a pagar más para cada nivel
(porque son más ricos).
 La demanda se desplaza a la derecha (o
arriba).
 Cambios en cantidad demandada (a lo
largo de la curva): por cambios en P.
 Cambios de la demanda (desplazamiento):
cambios en las restantes variables.
14
VARIACIONES DE LA DEMANDA

15
Cambios en la cantidad demandada: sólo cuando cambia el precio
del bien (dentro de la curva).
Cambios en la demanda: cuando se alteran las variables que
manteníamos constantes. => desplazamientos de la curva.

Desplazamiento en la curva de
demanda
• Cualquier cambio que incremente la
cantidad que los compradores
desean adquirir de un determinado
bien, desplaza la curva de
demanda hacia la derecha.
• Cualquier cambio que reduzca la
cantidad que los compradores
desean comprar de un determinado
bien, desplaza la curva de
demanda hacia la izquierda.

16
¿De qué depende la demanda de un bien? o ¿Cuáles son los
determinantes de la dda?

 Ingreso de las personas (Y) => normal o inferior.

• Bien Normal: Un bien por el cual, todo lo demás constante, un aumento en el

ingreso lleva a un aumento en la demanda.
• Bien Inferior: Un bien por el cual, todo lo demás constante, un aumento en el
ingreso lleva a una caída en la demanda.

 Precio de los bienes relacionados: sustitutos (Ps) o complementarios (Pc).

• Sustitutos: Dos bienes por los que un aumento en el precio de uno lleva a un
aumento en la demanda del otro.
• Complementarios: Dos bienes por los que un aumento en el precio de uno
lleva a una caída en la demanda del otro.

17
 ¿De qué depende la demanda de un bien? o ¿Cuáles son los
determinantes de la demanda?
 Gustos o preferencias de las personas (G).
 Expectativas en sentido amplio (E).
 N° compradores (N) o composición de población (CP).
 Información (I)
 Crédito del que se dispone (C).

Qi=F(Pi, Y, Ps, Pc, C, G, E, N, CP, I)

Las variables que
tienen influencia sobre
los compradores
El cuadro muestra una
lista de variables que
afectan la cantidad de
un bien que los
compradores eligen
comprar.
18
Por lo tanto, tres conceptos:

Cantidad demandada
La cantidad del bien que los compradores desean
comprar a un precio dado.
Tabla de demanda
Una lista que presenta la cantidad demandada a
diferentes precios, si todo lo demás permanece
constante.
Curva de demanda
Representa de forma gráfica la demanda a
diferentes precios.
Ejemplo:

¿Cuánto estás dispuesto a pagar por un diez?

CURVA DE DEMANDA PARA UN “10" Tabla de Demanda

$155,00
Precio Cantidad
Precio
$135,00 Demandada
$115,00
$20 20
$95,00

$75,00 $30 16
$55,00
$50 12
$35,00

$15,00
$100 7
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Cantidad de un “10" $150 2
Respondiendo…

Economía basada en la evidencia:

¿Cuánto
aumentaría el
consumo de
nafta si fuera
más barata?
Respondiendo…

Demanda de gasolina (por persona) y precio de la gasolina en Brasil, México y Venezuela.

 Se juntan ambas curvas en un mismo
gráfico.
Tenemos al mercado completo
(oferentes y demandantes).
EL En la intersección de oferta y
MECANISMO demanda se halla el equilibrio (Pe y
Qe).
DEL Características del precio de
MERCADO equilibrio (o que vacía el mercado):
 Qd=Qs
 No hay escasez.
 No hay excedente.
 No hay presiones para que varíe el precio.
 Ps=Pd

23
24
Si P>Pe entonces hay un exceso de oferta (excedente).
Los productores bajan los precios.
La Qd aumenta mientras la Qs decrece.
El mercado se ajusta hasta alcanzar el equilibrio.
25
Si P<Pe entonces hay un exceso de demanda (escasez).
Los productores suben los precios.
La Qd disminuye mientras la Qs aumenta.
El mercado se ajusta hasta alcanzar el equilibrio.
26
Oferta y demanda de equilibrio

Equilibrio competitivo
El punto en el que el mercado acuerda cuál será el precio
(precio de equilibrio competitivo) y la cantidad
intercambiada (cantidad de equilibrio competitivo) a este
precio.
Exceso de demanda
Ocurre cuando los consumidores quieren comprar más de lo que
ofrecen los vendedores a un determinado precio. Esto crea una
escasez.
Exceso de oferta
Ocurre cuando los vendedores ofrecen más que lo que quieren
los compradores a un determinado precio. Esto crea un excedente.
 La oferta y la demanda
interactúan en la
determinación del precio de
Resumen equilibrio (o que vacía el
del mercado).
mecanismo Cuando no existe equilibrio el
mercado se ajusta para paliar
de mercado la escasez o el excedente y
devolver el mercado al
equilibrio.
Los mercados deben ser
competitivos para que el
mecanismo funcione
perfectamente.

28
 Sabemos que los precios de
equilibrio están determinados por el
nivel relativo de S y D.
La S y D están determinadas por los
valores específicos de las variables
que las afectan.
VARIACIONES Un cambio en alguna de estas
variables, puede producir un cambio
DEL EQUILIBRIO en el precio y/o cantidad de
equilibrio.
DE MERCADO Se analiza cómo cambia el equilibrio
de mercado en respuesta a
desplazamientos de S o D.
Ejemplos:
 Desplazamiento de S por Δ- precio insumos.
 Desplazamiento de D por Δ+ en el ingreso.
 Desplazamiento de ambas curvas.

29
 CAÍDA PRECIO
INSUMOS:
LA DISMINUCIÓN
DE COSTOS LLEVA
A DISMINUCIÓN
EN LOS PRECIOS Y
A MAYORES
VENTAS.

30
 AUMENTO INGRESO:
CUANDO AUMENTA EL
INGRESO
DISPONIBLE, LOS
CONSUMIDORES
PAGAN UN MAYOR
PRECIO Y LAS
EMPRESAS PRODUCEN
MÁS.

31
Cuando S y D
varían
simultáneamente,
el efecto en P y Q
depende:
a) El tamaño
relativo y la
dirección del
cambio.
b) El perfil de los
modelos de S y
D (elasticidad).

32
Oferta y demanda de equilibrio
Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

Ha llegado el momento de
volver a la pregunta:
¿Por qué los huevos de
color cuestan más que los
blancos?
 ¿Cómo cambia el equilibrio ante el movimiento
de las curvas?
Tres pasos:
Tres pasos  ¿A qué curva (s) desplaza el shock o fenómeno?
para analizar  ¿En qué dirección se mueve la curva afectada?
cambios en el  Comparar el equilibrio final con el equilibrio
inicial (¿cómo cambiaron precios y cantidades
equilibrio de eq.?)
Tres ejemplos:
 a) Cambio en demanda por condición climática.
 b) Cambio en oferta por catástrofes naturales.
 c) Cambio conjunto en ambas curvas (es clave el
tamaño relativo del desplazamiento y la
elasticidad de las curvas)
Relevante: el papel de los precios y la operación
de los mercados.

34
a) Cambio en demanda (verano b) Cambio en oferta (huracán
caliente) destroza caña de azúcar)

35
c) Desplazamiento en demanda > d) Desplazamiento en demanda <
desplazamiento en oferta desplazamiento en oferta

36
Otros ejemplos:
Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

Otra pregunta

¿Por qué el precio de las

rosas aumenta justo antes
de San Valentín?
Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

Cambio en la demanda de rosas

Otros ejemplos:
Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

¿Si es así, por qué el

precio de la cerveza
no sube antes de año
nuevo?
 Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

Cambio en los mercados de las rosas y de la cerveza

RESUMEN
Desplazamiento de la curva en situación de equilibrio

Efectos de cambios de Demanda y Oferta

Cambio en Demanda
Incr. Decr.
Cambio en Oferta

Demanda Demanda
Incr. Oferta Equil. P ? Equil. P

Equil. Q Equil. Q ?
Decr. Oferta Equil. P Equil. P ?

Equil. Q ? Equil. Q
Ejemplo:

“Una pregunta más: ¿Por qué el estacionamiento de la

universidad está siempre lleno?”
¿Por qué el estacionamiento de la universidad está siempre lleno?
 No solamente interesa conocer la
dirección de los cambios, sino también
las magnitudes.
La elasticidad mide la sensibilidad de
una variable con respecto a otra.
Indica la variación porcentual que
experimentará una variable en
ELASTICIDADES respuesta a un aumento de otra de un
1%.
DE OFERTA Y
DEMANDA
Elasticidad
Es una medida del grado de
sensibilidad de una variable a un
cambio de otra.

44
 Elasticidades de la demanda

Existen tres tipos de elasticidad:

1. La elasticidad precio de la demanda

2. La elasticidad cruzada de la demanda
3. La elasticidad ingreso de la demanda
ELASTICIDAD PRECIO DE LA
DEMANDA  Mide la sensibilidad en la cantidad demandada
ante variaciones en el precio.
 Indica la variación porcentual en la cantidad
demandada de un bien ante un cambio de 1% en
el precio.
 La variación porcentual de una variable es la
variación absoluta dividida por su nivel inicial.
Interpretación de los valores:
 Ep es negativa debido a la relación inversa de P y
Q. Utilizamos su valor absoluto.
 Si Ep>1 decimos que la demanda es elástica con
respecto a P, debido a que la disminución % de Q
es mayor que la subida % en P.
 Si Ep<1 decimos que la demanda es inelástica con
respecto a P, debido a que la disminución % de Q
es menor que la subida % en P.
46
 Ejemplo: La elasticidad precio de la demanda

- Cuando el precio es de 25$, la cantidad óptima es 4.

- Cuando el precio es de 50$, la cantidad óptima es 3.

La cantidad disminuyó un 25% ((4-3)/4) cuando el

precio subió un 100% ((25-50)/25), de manera que
ED = -25%/100% = -0,25
 Elasticidades de la demanda

Veamos otro punto en la curva de demanda:

Precio inicial = 25$; cantidad inicial = 4

¿Y si cuando el precio sube a 30$ (aumento del

20%), la cantidad óptima se reduce a 3 (descenso
del 25%)?

ED = -25%/20% = -1,25
Elasticidades de la demanda
Medición de la elasticidad

Ejemplos de diversas elasticidades precio

Elasticidades de la demanda
Medición de la elasticidad

ED > 1 = Elástica

ED < 1 = Inelástica

ED = 1 = Elasticidad uno

ED = ∞ = Perfectamente elástica

ED = 0 = Perfectamente inelástica
La elasticidad precio de
la demanda depende
principalmente de que
existan sustitutos
cercanos.
 Si hay muchos sustitutos,
demanda elástica.
 Si hay pocos sustitutos, demanda
inelástica.

51
52
Cálculo de la elasticidad precio.
Elast. Precio = Cambio % en Qd/Cambio % precio.
Si dda pendiente negativa => elasticidad negativa.
Por convención se toma el valor absoluto de la elasticidad: para que a
mayor valor, mayor sea la respuesta de Qd a cambios en P. ∣-2∣=2
El valor de la elasticidad depende de cómo sea el cambio.
A a B ≠ B a A (gráfico siguiente)

Variación Elasticidad
Precio $ 4 Precio (6-4)/4 50%
A AaB 33/50 0,66
Cantidad $ 120 Cantidad (80-120)/120 -33%
Precio $ 6 Precio (4-6)/6 -33%
B BaA 50/33 1,5
Cantidad $ 80 Cantidad (120-80)/80 50%

Método del punto medio: se usa para calcular la elasticidad.

 En lugar de dividir por el nivel inicial se divide por el punto medio.
 Entrega un valor único de elasticidad.

53
 Curva de demanda de caramelos
12

10
Precio de los caramelos

6 B

4 A

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
Cantidad demandada de caramelos

Sea (Q1, P1)=(120, 4) y (Q2, P2)=(80, 6)

ξp =
( Q2 −Q1 )/ ( Q2 + Q1 )/ 2 =
( 80 −120 )/( 120+ 80 / 2 )
=
( − 40 )/ 100
= 1
( P2 − P1 )/ ( P2 + P1 )/ 2  ( 6 − 4 )/( 6 + 4 / 2 ) 2/ 5

54
  Elasticidad de una curva de demanda lineal

La pendiente de una curva de demanda lineal es constante pero su elasticidad no lo

es.
• En los puntos con bajo precio y alta cantidad la curva de demanda es inelástica.
• En los puntos con alto precio y baja cantidad la curva de demanda es elástica.

55
 Elasticidad precio de la demanda e Ingreso total

Supón que tocás en una banda. Tu banda

tiene un acuerdo con un bar que te ofrece
toda la recaudación sin cobrar comisión.
Estás interesado en hacer más dinero con tu
concierto y estás pensado en cambiar el
precio de entrada.

¿Deberías subirlo o bajarlo?

Elasticidad precio de la demanda e Ingreso total

IT = P x Q
Si la demanda es inelástica, cuando el precio
aumenta, la cantidad decrece (un poco):
IT = Px Q= IT
La subida del precio hace que crezca el ingreso, el
descenso de la cantidad hace que el ingreso baje,
pero el aumento de precio es mayor que el
descenso de la cantidad, de manera que el
resultado final es que el ingreso total aumenta.
Elasticidad precio de la demanda e Ingreso total

IT = P x Q
Si el precio baja, también desciende el ingreso.
Como consecuencia del menor precio, aumenta la
cantidad, pero como la demanda es inelástica, la
cantidad sólo aumenta un poquito. El resultado
neto es que el ingreso total desciende.

IT = Px Q= IT
Ingreso total: cantidad total pagada por los compradores y recibida
por los vendedores.
IT = P x Q
¿Cómo cambia IT al movernos en la curva de demanda?
 Depende de la elasticidad.
 Dda Inelástica: +P => +IT. La –Q es % menor que +P.
 Dda Elástica: +P => -IT. La –Q es % mayor que +P.
 Elasticidad Unitaria: +P => =IT. La –Q es % igual que +P.

Ingreso Total
La cantidad total pagada por los
compradores y recibida como ingreso
por los vendedores, es igual al área
de la caja bajo la curva de demanda,
PxC.
A un precio de $4, la cantidad
demandada es 100 y el IT=$400.

59
OTRAS ELASTICIDADES DE
DEMANDA:
 Elasticidad ingreso: mide la
variación porcentual en la
cantidad demandada de un bien
cuando aumenta la renta en 1%.
 Elasticidad precio cruzada: mide
la variación porcentual en la
cantidad demandada de un bien
cuando sube un 1% el precio de
otro.
 Es positiva para los bs sustitutos.
 Es negativa para los bs complementarios.

60
Elasticidades de la demanda
Elasticidad cruzada de la demanda

Ejemplos de diversas elasticidades cruzadas

Elasticidades de la demanda
La elasticidad ingreso de la demanda

Ejemplos de diversas elasticidades renta

ELASTICIDAD PRECIO
DE LA OFERTA
❑ Mide
la variación porcentual en la cantidad ofrecida ante un aumento
de 1% en el precio.
❑ Esta elasticidad es positiva debido a la relación entre precio y
cantidad ofrecida.
❑ Otros tipos de elasticidades de oferta:
 Con respecto a precio de los insumos (interés, salarios, costos de las
materias primas) .
Ejercicio: Sean las siguientes funciones de oferta y demanda:
 Qs=1800+240P
 Qd=3550-266P
 P*=3,46
 Q*=2630
 Calcule las elasticidades precio de la oferta y demanda.
(RTA: Epd=-0,35 ; Eps=0,32)

63
Cálculo de la elasticidad precio de la oferta

Elasticidad Precio = Cambio % en cantidad / Cambio % precio

Para el cálculo se usa el método del punto medio. Similar al caso
de la elasticidad de demanda.
 En lugar de dividir por el nivel inicial se divide por el punto medio.
 Entrega un valor único de elasticidad.

Diferentes curvas de oferta

 ξp >1; oferta elástica. Q se mueve proporcionalmente más que el precio.
 ξp <1; oferta inelástica. Q se mueve proporcionalmente menos que el precio.
 ξp =1; elasticidad unitaria. Q se mueve proporcionalmente igual que el
precio.
 Más plana la curva => más elástica.
 Menos plana la curva => menos elástica (inelástica)

64
65
Elasticidad de
oferta
constante

Elasticidad de
oferta no
constante

66
  Disponibilidad de sustitutos: más
elástica.
Influencia de los
 Bienes como necesidades
determinantes (inelástica) o como lujos
en la (elástica).
elasticidad
 Definición de mercado: más
amplio (inelástica), menos
amplio (elástica).

 Horizonte temporal: LP (elástica),

CP (inelástica)

67
Ejemplo:

¿Por qué los boletos de

avión son tan caros en el
último momento?

¿Por qué las entradas de teatro en

Broadway son tan baratas
en el último momento?
Elasticidades de corto y largo plazo
La elasticidad precio de la demanda varía según el tiempo
que los consumidores tienen para responder a los cambios en
precios.
En la mayoría de los bs y ss:
 La elasticidad a corto plazo es menor que la elasticidad a
largo plazo. Esto porque los consumidores tardan tiempo en
modificar sus hábitos de consumo. Ej: gasolina.
Para los bs durables:
 La elasticidad a corto plazo es mayor que la elasticidad a
largo plazo. Esto porque en el corto plazo posponen
decisiones de compra, pero en el LP deben comprar. Ej.
autos.

69
70