2.

1 Marco Teorico

Dado que la mira central de este análisis estará puesta en ¿Cómo tener
una buena alimentación en crisis actual de Venezuela?, De acuerdo con
los estudios de Las encuestadoras lo reportaron recientemente: Se
encontró que 90% dice comprar menos alimentos, Venebarómetro
estima que 31% asegura comer menos de tres veces al día y Encovi halló
que 15% considera su alimentación monótona o deficiente. Mostrado en
el siguiente Grafico

Venezuela

Compra menos alimento Comen menos de 3 veces al dia

Considera su alimentacion monotona o deficiente
Antecedentes
El año 2015 estuvo marcado por el aumento de la pobreza extrema (49,9%) (3),
la escasez de alimentos (entre 50%-80% en rubros básicos), el incremento de la
desnutrición y por una escalada inflacionaria (315,0%) que un año más tarde
alcanzaría la inflación más alta del mundo (superior al 600%). Debe aclararse
que estas cifras corresponden a la tasa de inflación de alimentos y bebidas no
alcohólicas, y que la tasa de inflación de alimentos en 2015, reportada en el
informe, es hasta mediados de ese año.

Datos de la propia Memoria y Cuenta del Ministerio del Poder Popular para la
Salud (MPPS), presentada en 2015 ante la Asamblea Nacional, mostraban cifras
alarmantes expresadas en un aumento del porcentaje de mortalidad materna,
que era 5,5 más veces que el valor registrado en el año 2012. También es
importante resaltar que la tasa de mortalidad neonatal reportada en este
informe de la FAO no coincide con resultados presentados por el MPPS en su
Memoria y Cuenta, que muestran un exorbitante aumento 100 veces más del
porcentaje de muertes neonatales/nacimientos vivos registrados respecto a
2012.

Consecuencias

 Todos necesitamos consumir determinados tipos de alimentos y

nutrientes que contribuyen a nuestra salud física y mental. El desbalance
 nutricional, por exceso o falta de nutrientes, afecta nuestro cuerpo de
diferentes maneras generando, trastornos de salud que pueden llegar a
ser graves. Entender esto es fundamental antes de sufrir los riesgos de
una mala alimentación así como los efectos inmediatos en la salud.

 El aumento de peso es una de las consecuencias de una mala

alimentación más visibles. Sin embargo, su gravedad no pasa por una
mera cuestión estética, ya que la obesidad trae varios problemas:
aumento del colesterol, una mayor presión sanguínea, acumulación de
grasas en las arterias y la aparición de problemas cardiovasculares, así
como el aumento de las probabilidades de que nos veamos afectados por
la diabetes.

 Una carencia de sustancias nutritivas fundamentales para el cuerpo

puede generar problemas físicos y enfermedades. Tal es el caso de lo que
acontece con una alimentación deficiente de hierro, lo que provoca
anemia. Pero el desbalance químico y mineral también puede llevar a
problemas de fatiga crónica, dolores musculares y calambres, entre otras
consecuencias.