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Juan y Fernando, dos hermanos egresados en el 2000 de los cursos de Carpintería de UTU con él
con el apoyo de Emprende de FCEA aprovecharon la promoción de nuevas inversiones para para
PYMES del gobierno, y desarrollaron este emprendimiento
La empresa atravesó varias etapas en su desarrollo donde fue ajustando la estrategia, la estructura
y los procesos a los cambios del entorno. Actualmente cuenta con más de 30 empleados y 4 locales
de venta en el país, y se plantean como desafío para los próximos 5 años ampliar la cartera de
clientes y expandir el negocio a nivel regional (dada la flexibilización de barreras arancelarias que
favorecerán la exportación para este rubro). Siempre respetando los principios que los trajeron a
este exitoso presente: escuchar y adaptarse a las demandas de los clientes y conservar la calidad
óptima de los productos Baby Bed, con una garantía de por vida.
Fabricación está a cargo de Juan, (uno de los hermanos). Aquí trabajan 8 carpinteros, 3 ayudantes
de carpintería y 3 pintores quienes construyen los diversos artículos en madera que ofrece la
empresa a través de un catálogo en línea que tiene publicado en su página web, por donde además
se reciben sugerencias de los clientes. Para cumplir su cometido en el departamento se realiza la
solicitud de diferentes tipos de madera (a la Unidad de Compras), recepción de las maderas
compradas, control de calidad de la madera, cura y corte de la madera, ordenar los cortes según
tamaño, dibujo/diseño del producto, colocación de apliques y juntas, armado, lijado y pulido de
los productos; y, finalmente se procede con el pintado de la madera en 2 modalidades (a
mano/pincel o con aerosol).
Fernando (el otro hermano) se encarga de Ventas, que realiza la comercialización de los productos
en todo el país. Se cuenta con cuatro locales: dos en Montevideo, uno en Punta del Este y otro en
Salto, con 1 jefe y 2 vendedores por local; y, el Depósito/Expedición donde se almacenan,
empaquetan y distribuyen los productos terminados. Fernando viaja frecuentemente a visitar los
locales del interior del país, solicitando a los jefes el feeback recibido de los clientes, sugiriendo
mejoras y tratando de alinear los esfuerzos a los valores institucionales que los llevó a ser la exitosa
empresa de hoy.
Administración, está a cargo del Cr. Agustín Núñez; quien coordina a Finanzas, Contabilidad y
Compras. La Finanzas gestiona los fondos de la empresa, liquida y autoriza el pago de sueldos a
través del banco; lo que es realizado por una sola persona. Contabilidad registra todas las
transacciones de la empresa; trabajan la Cra. Sandra García, quien está a cargo, y 2 auxiliares
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La empresa cuenta con el asesoramiento del Estudio Contable BB del Cr. Heller, que liquida los
impuestos, elabora los estados contables y realiza todos los trámites ante la DGI, BPS y Bancos.
Para cumplir su misión y principales objetivos Baby Bed implementó los procesos de:
Comercialización, Fabricación, Gestión de personas, Financiero-Contable, Compra, entre otros.
El proceso de fabricación comienza con la solicitud de insumos para la producción y termina con el
empaquetado de los productos terminados. El proceso se divide en subprocesos: Recepción, Corte
y Diseño, Ensamblado y Terminación.
Si bien el producto final satisface los requerimientos de los clientes, en la última encuesta de
satisfacción se detectó una baja en cuanto a la percepción sobre la calidad de la madera; y en los
tiempos de entrega de los productos. Este último punto lo trató Fernando, en la reunión quincenal
que mantienen ambos hermanos con el resto del equipo de supervisores, “en muchas ocasiones el
personal de Depósito/Expedición no cuenta con el producto terminado, esto repercute en demoras
en las entregas; no logro identificar el responsable de controlar el proceso de fabricación de inicio
a fin, con lo que seguramente se disminuirían o evitarían estos atrasos.”
3) José firma el remito y se lo devuelve al proveedor. Después busca la orden de compra, que
estaba en el escritorio, y anota las diferencias de memoria entre lo recibido y el remito, en
caso de que existan.
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Transcurridos 15 días luego de esta reunión se han vuelto a reunir los hermanos a fin de evaluar
los rumores que se señalan en la empresa respecto a los problemas que se manejan en el
Departamento de Ventas.
El proceso Ventas tiene como objetivo contribuir a los objetivos generales de la empresa,
satisfaciendo los requerimientos de calidad, tiempo de entrega, costos y financiación que permitan
cumplir con las necesidades de los clientes. El proceso se desarrolla en 2 subprocesos:
Comercialización y Distribución.
El subproceso Comercialización consiste en: recibir los pedidos, coordinar con Fábrica su
producción, controlar que el pedido haya sido terminado correctamente y proceder a su
facturación.
El subproceso Distribución consiste en: Diseñar el recorrido óptimo y seleccionar el vehículo
transporte, avisar al cliente, revisar todos los detalles técnicos y mecánicos de buen
funcionamiento de la vehículo en que se transporta la mercancía, cargar adecuadamente (para que
no sufran daños) los pedidos con su correspondiente factura y remito en el vehículo y los llevar los
artículos de atención con el logo (almanaques, imanes, lapiceras, etc.), entregar los pedidos a los
clientes y registrar la entrega de mercadería y documentación.
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Fernando decidió investigar el origen de la caída de las ventas, Luego de recolectar algunos datos,
vio que la baja se dio especialmente en los productos estrella de la empresa: cuna de bebés y cama
para niños. Las devoluciones son por defectos o fallas de fabricación.
A partir de esta primera información solicitó toda la información disponible del proceso de Ventas
y específicamente del subproceso Distribución de los últimos cinco meses; constatando que el 65%
de los pedidos suspendidos fue en el momento de la entrega en domicilio.
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Con estos números a Fernando le pareció que el porcentaje de muebles no recibidos era realmente
alto más de lo que podía imaginar; al repasar la descripción literal del subproceso, se percató que
los responsables de la mayoría de las actividades eran auxiliares, no había participación de los
supervisores, en particular en los controles.
Pensó que mejorar el sistema de control, produciría menos errores y seguramente disminuirían las
cancelaciones.
A partir de estos hallazgos Fernando dispuso efectuar, además de las llamadas telefónicas a los
clientes, encuestas de satisfacción con el propósito de conocer sus expectativas, que le permitieran
recabar datos para atender sus requerimientos.
La primera encuesta formal contó con un nivel de respuesta del 90% de todos los clientes,
confirmando los datos recogidos telefónicamente: “en muchos casos los pedidos siguen sin llegar
en tiempo y forma, provocando malestar en los clientes
Los principales motivos de insatisfacción señalados fueron:
- Entregas después del momento acordado (varias horas de diferencia, incluso días).
- Muebles con roturas
- Errores u omisiones formales en las Facturas (ejemplo, omisión del RUT, diferencias con lo
entregado, fecha distinta a la real).
- No aplicación de los descuentos otorgados.
- Malos modales del personal que realiza las entregas (por ejemplo, respuestas inadecuadas
frente a preguntas, expresiones desacertadas frente a menores, falta de cuidado con los
muebles de la casa,).
- Cantidad distinta a lo solicitado (en más y en menos).
- Entregas en horas inadecuadas.
- Muebles con calidad distinta a la solicitada
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Los motivos vinculados a la categoría “tiempo” fueron los más mencionados por los clientes, por
lo cual los directores de la empresa decidieron abocarse a solucionar la causa “tiempo”,
preguntándose ¿Por qué las mercaderías no llegan a los clientes en el momento acordado?
Otro tema que tiene muy preocupado a los hermanos es que hace unos meses se instaló en la
zona otra fábrica de muebles con similares características, quienes han mejoraron los tiempos de
entrega de BabyBed, con precios más competitivos en la línea económica. En la última reunión
Fernando expresó “los estudios realizados nos han demostrado que el tiempo de entrega de
nuestros productos es mucho mayor que la media del sector, nuestros clientes se han vuelto
exigentes y con la instalación de un competidor en la zona, corremos el riesgo de perder clientes; si
no logramos reducir las quejas”.
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PRÁCTICA 3:
Unidad Temática 3: Metodología de mejoramiento de procesos
Objetivos de aprendizaje: Al terminar esta clase, el estudiante debe ser capaz de:
• Conocer que es analizar un proceso.
• Conocer los diferentes métodos de análisis de procesos y sus herramientas.
Objetivos específicos:
• Determinar la información necesaria para analizar un proceso y las diferentes formas de
recopilarla
• Conocer qué es el análisis de proceso y las etapas para realizarlo.
• Conocer y aplicar herramientas para realizar un análisis de proceso.
• Comprender y aplicar los conceptos de “creación de valor, eficacia, eficiencia, control
interno” en los procesos.
Marco teórico:
• Mari, J. (2020) 4ª Ed.: Los procesos y procedimientos administrativos en las
organizaciones, disponible en la plataforma EVA.
• González, M. (2015) 2 Ed.: Análisis de Procesos, Editorial Técnica, Montevideo.
Otros materiales:
• Clases teóricas.
Actividades:
1) a) Realizar una lista no exhaustiva de los problemas que pueden originar o conducir a que
una organización decida efectuar un análisis de procesos.
b) Identificar el o los problemas que originan el análisis del Proceso de Fabricación.
2) a) Realizar la Ficha del Proceso de Fabricación
b) Realizar el Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación a nivel de actividades.
c) Explicar la utilidad de esta herramienta y las fallas o problemas que Ud. detecte en el
Proceso de Fabricación.
d) Mencionar e identificar actividades de control que deberían considerarse según el
método y la oportunidad.
3) a) Evaluar los motivos de insatisfacción de los clientes del Fabricación aplicando cuadro de
Pareto.
b) Explicar las conclusiones que puede extraer de la aplicación de dicho diagrama.