Café Restaurante EL ÁRBOL

Entradas frías

Ceviche de salmón…………………………………………………………………………………………………..4900

Salmón, cebolla morada, manzanas verdes, paltas, pimentón, semillas de amapolas, cilantro, jengibre, sal, limón,
merken, leche de trigre,

Filete tártaro (crudo)………………………………………………………………………………………………………5600

Finos cortes de res, sazonados con toques cítricos, alcaparras, pepinillos, yema de huevo y tostadas.

Entradas calientes

Crema o sopa del día……………………………………………………………………………………………………..3800

Suave crema o reducción extensa de vegetales frescos o legumbres.

Camarones al Pil Pil o al ajillo ...……………………………………………………………………………………7500

Camarones salteados en emulsión de oliva, ajo y ají cacho de cabra, apagado con vino Chardonnay.

Pastel de jaiba……………………………………………………………………..………………………………………..4900
Porción 200 grs, Cremoso pastel de jaiba gratinado con queso mantecoso.

CARTA DE AUTOR RESTAURANTE EL ÁRBOL.

Filete bardado en salsa demi-glace al carmenere con gratín de

papas…………………………………………………………………………………………….………………………12900

Ravioles rellenos de salmón en suave salsa camarónes y espárragos…….…………………8900

Fetuccini salteados (Elección: Lomo de res, pollo o zetas)……….………………...............7900

Base de pastas frescas del día con vegetales salteados

Rissoto Di mare……………………………………………………………………………………………………………11.500

Arroz arbóreo servido con camarón premium, zetas y tomate cherry

Osobuco braseado acompañado de rissoto y zetas…………………………………………………..11.500

Osobuco de ternera al cabernet en cocción lenta de 3hrs acompañado de cremoso rissoto

 CORTES CON GUARNICIÓN A ELECCION

Lomo Premium de res……………………10.500 Guarnición a elecciones (acompañamientos)

Filete de ave…………………………………...7000 Papas salteadas

Salmón………….…………………………………9000 A lo pobre

Vegetales grillados

PARA COMER SIN CULPA (ENSALADAS Y MÁS…)

Plato río Toltén….………..……………………………………………………………………………………………..6500

Mix de hojas verdes, láminas de salmón curado, alcaparras, queso fresco, crocante de papas acompañado de suave
dressing de perejil.

Ensalada cesar…………………………………………………………………………………………………………….5900
Mix hojas verdes, pollo grillé, tomates cherry, queso parmesano, crutones al ajo y tradicional aderezo cesar.

Ensalada Araucanía…………………………………………………………………………………………………… 5900

Mix hojas verdes, quínoa, palta grillada, pepino laminado, crosstinis, semillas de sésamo tostadas y suave dressing de la
casa.

Ensalada de la casa………………………………………………………………………………………………………4000

Lechuga, palta y tomate.

Sándwich que importa la culpa

Hamburguesa El Árbol…………………………………………………………………………………..7900

Lechuga, tomates, hamburguesas, champiñones salteados, hush puppies, queso fundido, cebolla caramelizada.

Hamburguesa río Toltén………………………………………………………………………………..7500

Hamburguesa de salmón, camarones salteados, acompañado de lechuga, tomate, aros de cebollas, cebollín salteado y
mayonesa tártara.

Hamburguesa golosa……………………………………………………………………………………6900

Hamburguesa de 200 grs. acompañados de lechuga, tomate, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces, tocino y todo
cubierto por queso mantecoso y huevo frito.

Churrasco tradición del sur……………………………………………………………………………6000

Suave corte de res, palta, tomate y mayonesa

 Tablas para disfrutar de la vida.

Tabla Pitrufquén…………………………………………………………………………………….15.500

2 chupe de zetas, timbal de queso crema, soya, sésamo, queso de cabra, aceitunas
sevillanas, jamón serrano, camarón apanado frito, crostinis.

Pichanga:…………………………………………………………………………………………………………8.500

Carnes de res, chorizo de la zona, pepinillos, cebollín perla, palta, tomate, queso fundido y
aceitunas, en base de papas fritas

Tabla de res...………………………………………………………………………………………………………..16.500

Salteado de carnes (pollo, res) queso fundido, hongos con papas fritas

Chorrillana………………………………………………………………………………………………………. 13.500

Salteado de carnes (res, pollo y longaniza) cebolla caramelizada y huevos fritos sobre base de
papas fritas.

Pizzas desde nuestro sur

Pizza de camarón…………………………………………………………………………………………………..12.000
Masa a la pierda de con salsa pomodoro casera, queso fundido, camarones salteados, champiñones, tomate y cebollín

Pizza todas las carnes…………………………………………………………………………………………….11.500

Masa a la pierda con salsa pomodoro casera, ave, res, choricillo, tocino ahumado, queso fundido.

Pizza de pepperoni………………………………………………………………………………………………..10.000
Masa a la piedra de con salsa pomodoro casera, queso fundido, pepperoni, tocino.

Pizza de vegetales………………………………………………………………………………………………….10.000
Masa a la pierda con salsa pomodoro casera, queso fundido, champiñones, tomate, pimentón y hojas verdes de la
estación
 Menú de niños (Exclusivo niños)

No tengo hambre:

Suaves trozos de lomo de res con papas fritas o duquesas……………….....………………….4900

No lo sé:

Nuggets de pollo con papas fritas o duquesas………………………………………………………….4900

Me da igual:

Salchichas con papas fritas o duquesas…………………………………………………………………….4900

Raíces de dulzura (Postres.)

Copa helado (3 sabores a elección)……………………………………………………………………………...3900

Panqueques celestinos…………………………………………………………………………………………..3900

Tiramisú……………………………………………………………………………………………………………………3900

Leche asada………………………………………………………………………………………………………………3900

Brownie con helado………………………………………………………………………………………………….4500

 DULCE TENTACIÓN

Pasteles……………………………………………………………………………………………………………………3000

Pie limón………………………………………………………………………………………………………………….2800

Küchen…………………………………………………………………………………………………………………….2800

CAFETERÍA.

Café tradicional…………………………………………………………………………………………………………1500

Americano…………………………………………………………………………………………………………………2200

Ristreto……………………………………………………………………………………………………………………..1800

Express………………………………………………………………………………………………………………………1800

Express doble……………………..……………………………………………………………………………………..2800

Cappuccino…………………………….....................................................................................3200

Mocaccino……………………………………..………………………………………………………………………….3200

Cortado ……………………………………………………………………………………………………………………..2500

Irlandés………………………………………………………………………………………………………………………3500

Italiano……………………………………………………………………………………………………………………….3200

Chocolate caliente………………………………………………………………………………………………………2500

Chocolate nevado……………………………………………………………………………………………………….2800

Café helado………………………………………………………………………………………………………………..3500

Copa helado clásica…………………………………………………………………………………………………….3800

Milkshake…………………………………………………………………………………………………………………..3800

Nutella coffe ...…………………………………………………………………………………………………………..3500

 Cocktail Clásicos

Pisco Sour ……………………………………………………………………………………………………………………….2800

Jerez Sour………………………………………………………………………………………………………………………..2800

Amaretto Sour…………………………………………………………………………………………………………………2800

Wiskey Sour…………………………………………………………………………………………………………………….3800

Sour Peruano…………………………………………………………………………………………………………………..3900

Mojitos Sabores……………………………………………………………………………………………………………...3.900

Mojito Corona………………………………………………………………………………………………………………….4900

Tequila Margarita…………………………………………………………………………………………………………….3900

Tequila Sunrise………………………………………………………………………………………………………………..3900

Ruso Blanco……………………………………………………………………………………………………………………..3900

Ruso Negro……………………………………………………………………………………………………………………...3900

Piña Colada……………………………………………………………………………………………………………………….4200

Cosmopolitan……………………………………………………………………………………………………………………3900

Caipiriña……………………………………………………………………………………………………………………………3900

Caipiroska…………………………………………………………………………………………………………………………3900

Negroni…………………………………………………………………………………………………………………………….3900

Manhatan…………………………………………………………………………………………………………………………3900

Old Fashion……………………………………………………………………………………………………………………….4200

Clavo Oxidado…………………………………………………………………………………………………………………..7000

Vaina………………………………………………………………………………………………………………………………..3500

Bebestibles

Jugo Natural…………………………………………………………………………………………………………………….2800

Gaseosa………………………………………………………………………………………………………………………….2000

Agua Mineral Porvenir…………………………………………………………………………………………………….2000

Agua Mineral Voss………………………………………………………………………………………………………… 2000

Spritz

Aperol Spritz…………………………………………………………………………………………………………………….4000

Ramazotti Spritz……………………………………………………………………………………………………………….4500
 Cervezas & Schop

Kunstmann Gran Torobayo 500cc…………………………………………………………………………………….5000

Austral Torres Del Paine 500cc……………………………………………………………………………………….5000

Kunstmann Variedades……………………………………………………………………………………………………3500

Austral Variedades………………………………………………………………………………………………………...3500

Sol………………………………………………………………………………………………………………………………….2500

Royal………………………………………………………………………………………………………………………………2500

Heineken………………………………………………………………………………………………………………………..2500

Cuello Negro Variedades…………………………………………………………………………………………………3800

Schop Heineken 500cc…………………………………………………………………………………………………….3500

Schop Toltén IPA 500cc……………………………………………………………………………………………………3500

Schop Toltén Stout 500cc…………………………………………………………………………………………………3500

Schop Toltén Ámbar 500cc……………………………………………………………………………………………….3500

Coctelería de autor El Árbol

Negroni Patagónico…………………………………………………………………………………………………………6500

Vaina Baileys……………………………………………………………………………………………………………………5900

Sour Absolut Vainilla………………………………………………………………………………………………………..3900

El Árbol…………………………………………………………………………………………………………………………….5900

Delivery +56975242078

Abierto de lunes a sábado